Orchid Restaurant 蘭的最新評論
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新任主㕑善用台灣本地食材結合法式料理方式，展現出自己的風格。用心之處就好比他的名字「信男」，值得信賴的男主厨。
2年前來過一次，現在更好了。 料理風格鮮明， 菜有靈魂了
Nice place to have a great lunch or dinner with beautiful atmosphere and wonderful moments. The food set here is with excellent creative idea and fresh food qualities. The service is also just great, and the music also let you feel relax. Suggested place to have a meal with you family or lover. It is also Michelin recommend restaurant.米其林推薦餐廳，餐點具創意並且融入當地食材。是個和家人或朋友聚餐的好地方，食物品質佳，wine pairing 更增添搭餐的風味，很棒！
用餐氣氛輕鬆自在，服務人員都專業又熱情、笑臉迎人🥰
菜色精緻用心，有許多特別的元素入菜卻不會過於誇張矯飾，調味非常和諧👍
連慶生的小甜點都超可愛，十分期待主廚的春季新菜單❤️ …
環境低調奢華、鑽石羊肉必點、服務人員態度良好、解說詳細。每道佳餚讓你驚艷、對於主廚的功力讚嘆不已、吃完每道料理、都捨不得吞嚥、希望能將完美口味、永遠留住。甜點後感覺幸福、後會有期。
一顆星是給服務，價格高的離譜，CP值不高，完全沒有高檔餐廳的樣子
空間感好！餐㸃口味和擺盤都頗用心．上歺速度快．服務人員親切有禮！
空間挑高，餐點很有創意
價位跟水準平行，但老實說沒有讓我想二訪的菜色，沒特別記憶點😂 …
於假日中午用餐
只能說服務真的真的非常好又親切☺️
因為在場的每個服務生都對我超好的 （明明就不認識🤣）
菜色口味新穎 （但因都會換菜單 所以就不特別評論但自己很喜歡）
裝潢也很美 用餐氣氛佳
意猶未盡
目前最喜歡的fine dining體驗，食物不只有創意，好吃度也兼備，看到菜單使用食材其實很難想像菜餚的味道，但一吃下去就覺得很合理且驚豔
前菜幾乎每一道都很喜歡（羊肉塔塔個人本來就比較不能接受，但搭配的生蠔醬和葉子已最大降低肉的腥味）真的對於主廚Nobu的創意感到佩服
但這次點的主餐魚和羊里肌反而不如前菜表現優秀，相較之下比較沒有記憶點，會期待醬汁能夠更豐富或更有層次
甜點也很大膽地使用台灣人可能比較不喜歡的紅蘿蔔蛋糕 肉桂 薑汁調味，感覺不能接受的人會不喜歡，喜歡的人會覺得是一道很棒的秋天甜點（會想起美國的萬聖節）
雞蛋糕也非常好吃，本來看到瑪德蓮有點傻眼，想說是想敷衍我嗎XD 結果證明越簡單的東西越顯不平凡
事先加點的松果蛋糕也表現超好，吃起來的味道是高級昇華版的健達出奇蛋XD
另外服務人員也都很貼心
之後有新菜單會想再回訪～
Nobu主廚為orchid的法餐帶來新氣象，運用台灣本地食材創造出豐富的味覺饗宴。
甜點玫瑰火龍果仙楂竟然讓討厭花味的朋友稱讚，她是連文華東方玫瑰果醬都不喜歡的人。
從不吃甜品的我覺得這一間是真的很不錯，再配上那個薄荷茶贊哦，他們家的羊肉也是非常好吃的值得推薦的米其林喔
事前已經在eztable 先訂位了，結果在今天打來說因為店內裝修沒有營業，要跟我更改訂位時間，完全沒有致歉的語氣
詢問說那為何要開放訂位，回答是說因為後台來不及更改，嗯？
所以不是臨時的施工，也可以在我訂位的當下就致電過了了吧，為何拖到現在才告知
獲得米其林指南推薦的餐廳，卻這麼不重視客人的權益，看樣子只是虛有其表
第一次拜訪
主廚是澳洲帽子評價三頂等級
（等同米其林等級評價認可）
春節的菜色非常棒
前菜是紅魽佐夏威夷豆泥跟其他清爽的
四種柑橘製成的佐料
鮭魚軟蛋黃塔完全是我非常喜愛的口感
因為是竹筍的季節，入菜雅緻
非常清爽層次很棒
讓我印象很深刻的紐西蘭羊排
是號稱「和羊」在高海拔在自然環境養成，肉質不會過度油膩也沒有羊騷味
非常純淨的味道
餐酒部分搭配的很棒
讓餐點更加提升美味
搭配甜點的茶品
很可愛的是服務人員推著花盆
現選現摘沖泡很有趣
最後服務人員幫我們合照
熱情又會拍讓我們度過盡興的一晚！
期待下次再訪
#台北美食 #創意料理#不專業吃貨凱莉
價格頗高，擺盤漂亮，食物&服務本身沒留下甚麼特別印象，如果不是為了幫朋友慶生，應該不會再訪。
每到料理都處理得很用心,上菜前也會給予一定的解說,主菜威靈頓牛排真的很令人驚艷！
很棒的用餐環境，整個餐廳的裝潢及環境都非常好。
大廳佈置就簡潔高雅，雖然大廳不大，但是讓人感覺不錯。
進入用餐區，因為是挑高空間，再加上天花板上裝置，瞬間以為來到夜店，音樂也不錯！
服務人員的態度也很好，雖然聽的出來可能是在背菜單特色，但是態度是非常好的！
今天點主餐是威靈頓牛肉派，其實因為前菜等，每道菜都很有特色，尤其淡菜這道，淡菜處理方式非常特別，吃進去口感非常綿密，這跟一般吃的完全不同！其他幾道菜也都是完全跳脫以前口感，白鰻的做法也很欣賞，上面皮酥脆魚肉質鮮嫩，搭配微椒麻的醬汁，非常特別的味道~
說回來主餐，本以為前菜份量不多，可能主餐會不夠，後來上牛小派才吃二口就有飽足感，或許已經飽了，所以感覺牛肉派稍嫌有點油，其二；派內有鵝肝加松露味道頗重，會覺得有點重口味了！
後面甜點爆漿瑪德蓮好吃，但是漿有點偏甜，幸好後面的飲料我選擇花茶，整個畫下完美句點。
威靈頓牛肉派2880，這道一定要二人點喔！
夏季菜單 料理手法細膩、清爽 好喜歡
每一道菜都讓人驚艷，結合台灣食材的法餐，創意滿分！而且最後的甜點馬德蓮，讓人留下完美句點 ：）
雖然不像信義區的高樓層餐廳有景觀，進門挑高的空間、開放的廚房配合恰到好處的燈光，倒是非常令人期待。
中午的套餐很單純、魚、牛肉、豬肉3類、如果是點戰斧豬排的話1880就是兩人分食，這樣看來實在也不貴，但是我點的是橫膈牛肉，家人點的是紅條魚，看菜單的敘述感覺沒有什麼特別，但是開胃小點上來呈現方式很驚豔，飛魚蘿蔔清湯很爽口，鮭魚卵蛋塔真是好吃極了，海膽山藥的處理方式也非常的細緻好吃，搭配的香檳也非常的棒、前菜是蟹肉絲瓜鹹鴨蛋，如果不解釋你根本看不出來，從顏色到滋味在在讓人讚嘆不已，家人還另外要了一份麵包把湯汁沾的乾乾淨淨！烏魚子甘薯牛骨髓也是陳熾分明超好吃😋
主餐橫膈牛肉超級超級軟嫩！朋友的紅條魚排盤美麗極了，甜點上來、服務人員在桌邊另外把特製的糖加入、簡單說，主廚把簡單或平常的食材變成不簡單的滋味，這就是我最佩服的，連一個簡單的濕紙巾，也會用整體的食材加上一點小石子妝點、 麵包跟酸奶油都是自己製作，實在很容易看出他們的用心，服務更是沒話講，可能我們吃的太乾淨，主廚有出來跟我們打招呼，這是一頓從心底深處吃的開心的午餐！
非常非常非常推薦給大家！
讓人驚喜的法餐初體驗
來用餐過四次，每季菜單都有驚喜。Nobu主廚總是能將不同食材搭配出驚喜的味道，風味細膩且明顯，值得一訪再訪。
質感寬敞的空間，桌數雖多但跟旁人都隔一段距離，完全有個人空間隱私感，服務周到但不失溫度，美食自然不用說創意而美味，獨特細膩的食材處理，整體來說是很棒的體驗！
服務態度超好，親切大方又不失禮貌👍
餐點每一道都好吃，
尤其是威靈頓牛肉派，
肉跟鴨肝餅皮都處理的很好。
三分熟不帶血👍
美麗的裝潢，可口的食物，但，當晚肚子痛……
羊肉塔塔搭配生蠔很棒
初訪
對法國菜沒有研究純屬個人想法💡
我覺得除了視覺享受外 能品嚐到不同食物結合的火花 完全是主廚的創意 我很滿意這次的餐點及服務人員熱情的服務與介紹（還有主動拍照📷留念）
當我在吃到第四道前菜時，可能因為天氣太冷，加上前面第二.三已經是冷盤了，第四道就會期望料理是熱的。
我最喜歡的是烏魚子/地瓜/牛骨髓 真是太好吃了😋
甜點也非常出色，當天因為紀念日的關係，店家額外招待甜點，讓我們整整吃了三份甜點，謝謝🙏柿子為主題的甜點真的非常優秀 讓人很回味
真的是一次很美好的體驗，每到餐點都非常驚喜，
不同食材搭在一起，能保有原味的特色，同時綻放出混搭的調皮感。
重要的是，上菜時的溫度非常洽到好處，即使等服務生介紹完，也能在最適當的溫度下品嚐。
唯獨最後熱美式上來的時候冷掉了，有點可惜。
最最驚豔的是紅蘿蔔佐咖啡，這組合的味蕾驚奇真的令人回味無窮∞
以及鴨肝佐水果、小牛胸線融入馬鈴薯也都讓人印象深刻！
服務的部分，
服務生習慣整桌上完才會仔細的說菜，但身為消費者，其實蠻想在第一眼看到餐點時可以至少聽到菜名，因為菜單上的名字和本身樣貌真的連結不上，會充滿好奇卻又一頭霧水（還是其實自己太少吃法國菜😅）
其他各方面包括上菜和收盤速度、餐點的量（威靈頓牛排份量太大，吃到最後反而有些膩口）等等都很好，總歸還是相當滿足的一餐😋
有吃懂又吃飽的法式料理
鴨肝、菲力、松露裹上酥皮的威靈頓派真銷魂～
食量太小，吃完前菜真的已七分飽，搞得威靈頓牛排吃不太下，好可惜！
每一道食材都融合得超好～
環境跟服務也很舒服☺️
餐點精緻且美味！不過卻嚴格規定客人需要全部到齊才給點餐，即使可以點餐，也要求要客人都到齊才願意請廚房製作餐點，對平日下班後去聚餐的客人而言，著實是最大的不便！如有聚餐需求，有朋友較難準時出席，真的不建議選擇蘭作為聚餐地點
環境寬敞、桌距遠，服務親切，餐點選項有限。料理用心，擺盤精緻。牛肉派，香味濃郁，完全不會有肉太生的感覺。青衣魚，意外的好評。
餐點美味，主廚很平易近人，配酒的部份也配的很好👍，值得再去 …
第一次拜訪
下次想來試晚餐
服務親切
彩色驚喜
服務滿分，創意法菜。不是以大口吃飽為取向，但很值得去嘗試。
整體來說表現還不錯，有驚艷，但個人覺得相較起來Raw表現更好
看著每天都看得到的普通食材變身成為高檔的法式餐點，特別的組合把食材的特色都發揮出來，沒有誰搶掉誰的風頭！覺得很特別的用餐經驗！不過茶資的部分我不解..
完全沒有一道料理是雷的
只是有些配搭有點莫名（可能是我不懂）
每道前菜都超棒
服務也非常細膩
主廚非常親切還親自送餐 介紹菜色內容
這種餐廳不摘星誰還能摘星
非常美又舒適的聚餐餐廳，菜色特別，但味道偏淡😊 …
主廚料理非常的美味用心併具有特色，可惜外場某位女性服務人員態度非常差，預先告知不敢食用的菜還是會送來餐點三番兩次送錯給不同人，不時會在隔壁桌大聲與其他客戶聊天……嚴重影響用餐環境及其氣氛
以後還是會去支持新菜色
但可能不敢在邀請朋友家人一起前往感覺很失禮很不被尊重！
每次去都維持一定水準的品質。記得從六月開始換了新的主廚，菜色更顯驚艷。非常周道除了有考慮到吃這件事以外，還考慮到了聞和視覺。例如甜點的部分因主廚是從法國諾曼地這個地方來的，從小待在諾曼蒂產蘋果酒的地方，因此結合自己本身的故事和甜點端出一道配合著看還有聞著諾曼蘋果酒的甜點，很香很美。除此之外，64度c的蛋也很特別。
新菜單～鮭魚塔好喜歡
鴨肝及牛肉派很好吃
I’ve known Chef Nobu Lee 10 years ago. After working in Australia and New Zealand, he joined Orchid last November and it took me 6 months to come and savor his food. I guess good thing comes to those who wait. This summer menu contains no butter, no cream and no soup stock. Instead he uses veggies and fruits for sauces. And he pairs Kombucha with each course, making the whole meal very healthy, delightful and refreshing.
蘭餐廳在去年11月換了新主廚，我卻遲遲到現在才來用餐。這是李主廚回到家鄉後的第一個夏天，而早夏菜單不但沒有奶油，也不用鮮奶油，更不用高湯，反而以蔬菜水果作醬汁。有趣的是搭餐的飲品是近來流行的康普茶，這一餐吃下來很健康，清爽又心情愉悅。
精緻好吃的法式餐點，前菜生鰹魚帶有甜味又新鮮、九孔蛤蜊鮑魚等海鮮處理的鮮嫩無腥味，搭配蒔蘿油真是恰到好處。
能感受到餐廳老闆及主廚及甜點Chef的用心，下次換菜單時還會想再來
好幾道的做法都很有趣！！美味又讓人心情愉悅
但餐點都偏重口味 尤其牛肉派
口味較清淡的人應該會陷入”好好吃喔 但我吃不完QQ” 的矛盾心情
環境和服務相當乾淨舒服
除了當天的服務生有點多話
整體絕對不只餐盤的水準
五星推薦🌟🌟🌟🌟🌟
趁著生日，想來體驗心心念念的《威靈頓牛排》，所以當威靈頓牛排上桌時，光看那個頗面，就知道一定非常好吃。刀子沿著
上層酥皮
蘑菇醬
鴨肝
熟度適中的牛肉
再到最下層扎實的酥皮，
配上旁邊的肉汁，一口咬下，真的是一絕，所有味道都在口中化開，非常滿足。
除了威靈頓牛排，從前菜到最後的甜點都非常滿意，完全可以感受到主廚以及廚師們的用心。
當然服務更是沒話說，服務周到，解說也非常詳盡。這次因為後面排了行程，服務人員也盡力幫我們在時間內完成上菜，過程也不馬虎。
強烈建議大家前往，為了能夠享受整個過程，建議用餐時間至少要保留兩個半到三個小時。
🌕🌕🌕🌕🌕服務品質五顆星，是近期吃過餐廳服務品質最好的。從前菜開始依序上菜都讓人感到驚艷，選了四杯酒套餐配合套餐一併享受，從前菜會有專業的侍酒師介紹香檳、白酒、清酒、紅酒陸續詳細酒類並搭配不同菜色。
同桌友人最為驚艷的是烏魚子、甘藷、牛骨髓。上菜是餐廳的主廚親自介紹。停留口中時間較長可以感受到更多的風味停留。
加點的小牛胸腺特色依舊很強烈，焦炭烏黑的馬鈴薯包著鮑魚、小牛胸腺。
威靈頓牛肉派需要同桌兩人皆點，酥皮包裹著鵝肝、黑松露、蘑菇、菠菜、菲力，同桌友人相當驚艷，自己也非常喜歡。
甜點與茶（會將新鮮的植物推到餐桌前取用）表現都很細膩。會是再訪的一家餐廳。
謝謝閨蜜安排的生日大餐
蘭，一直是我們口袋名單之一
謝謝主廚的用心，每道餐點都很好吃，媽咪對這次的羊里肌更是滿意。而我和閨蜜的威靈頓牛排，也是高分評價
蘭是讓我們會想再訪的米其林餐廳
上餐速度快，不會有很長時間乾等的狀況；菜色部分果然是吃不習慣，只推薦干貝鮭魚卵前菜跟威靈頓牛肉派。
今天用餐有透過網路先行訂位，到現場確認過訂位後還讓我們等了15分鐘才帶位入座，期間詢問過服務人員他說位子準備好了但要再等一下，實在不解～
高級餐廳也是吃過幾家，只有這家的慶生蛋糕還需要加價280元才有，慕斯蛋糕口味還不錯，總體是一次店🥲 …
每一道菜都可見廚師的用心，從前菜到甜點，沒有任何一道菜會令人失望，不論環境設計，服務與酒水都棒，唯一就是價錢沒那麼平易近人。