山男 YAMASAN的最新評論
評分：4.5 
地址 : 臺北市大安區光復南路260巷34號1樓
電話 : +886 2 2778 0978
附近：台北現代居酒屋
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精緻的居酒屋，供應高級日式料理、雞尾酒、清酒與精釀啤酒。
顛覆傳統的一間居酒屋，料理美味地令人驚艷不斷又讚不絕口。
推薦雞腿串、干貝、醉蝦、牛舌天婦羅
價格略高但絕對值得
服務
內用
推薦西瓜沙拉及炸櫛瓜很特別！
炸牡蠣、鴨胸跟海鮮炊飯很美味，但沒有到很驚艷！
豬排三明治沒有想像的那麼好吃，如果豬排可以用油脂沒那麼多的肉說不定更好！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點
真ㄉ太好吃ㄖ、、、
服務
內用…
服務自然親切，餐點也依舊美味！
記得上一次來是一年多以前，能維持一樣好水準的餐廳一定要大力支持～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
覺得服務態度可以好一點，有一個服務生經過我們直接說 借我過借我過借我過！
體驗不太好。
用心做出美味料理的好店家！烤杏鮑菇滋味一絕，烤牛小排拿捏得當、鮮甜肉汁完美保留，炭烤章魚視覺味覺兼具；我要喝三杯的清酒組合滑順潤喉，以青紫蘇做成的冰沙甜點也是絕無僅有。用餐空間舒適、服務佳！
服務
內用
餐點類型
晚餐
食物普通，連雞肉串都能烤的不juice
真的是非常普通的店
可以不要每一道都這麼好吃嗎⋯🥲
店裡還播ADOY跟落日飛車有夠優秀 …
每道菜都很精緻美味，層次豐富而且各個食材與味道搭配極佳
價格合理，服務人員既專業又親切
是一間絕對值得造訪的餐廳！
已經吃過四次了
菜單會隨著季節的食材做不同的變化
吃的到食材的新鮮跟豐富的創意調味
每次的用餐經驗都很愉快
每道菜也都會在上菜時詳細的介紹
推薦朋友用餐，也都得到很好的回饋
必點 紅甘，松露蒸蛋，鹽焗佛手瓜，碳烤章魚（錯過可惜）,杏鮑菇（一定要）,魚介拉麵（湯頭超濃郁好喝）,酒粕冰淇淋跟山男迷你貝都必須要吃到當完美結尾！ 無酒精的白酒調酒很香很好喝！真的超級好吃，還有點很多其他菜，兩人三千多非常飽！！！
食物都滿意，服務也很好！
推薦點：
松露蒸蛋—質地軟綿細緻 吃得到松露跟玉米的香氣
炭烤章魚—烤得剛好 肉質很有彈性又不過硬 且份量十足
杏鮑菇—當天最驚艷的一道 菇很多汁 搭配上面的青醬跟起司絲非常好吃！
其他普通好吃的菜色：
溫時蔬—就是一些熟蔬菜跟菇類拌醬（有朋友喜歡的蘆筍 我個人覺得不太搭）
XO醬沒味道 不過任何東西加上溫泉蛋都是100分
雞腿肉—肉好吃很多汁 但黑蒜醬吃不太懂
牛小排—烤得很軟嫩 但整串搭配起來味道有點怪
不推薦：
烤櫛瓜—我很愛吃櫛瓜但這道的醬很不行！
沙沙乾乾的 也沒有大蒜味
松阪豬—朋友覺得算好吃但它有我不喜歡的豬味 口感也很韌不是脆的 且部分偏肥
牛雜拌麵—看過很多人推薦本來很期待
但味道不如想像中濃郁 甚至可說是沒味道
附的辣椒醬不辣還偏甜
整碗吃起來就是油油的不知所云
甜點楊枝甘露好吃
店家還有提供蠟燭讓我們簡單慶生 很親切
調酒味道都算不錯 推薦梅子烏龍
整體而言跟朋友都很喜歡 會再回訪！
整體用餐很舒服，餐點也有很完整的介紹👍份量不多，是精緻的類型，滿多餐點都有驚豔👍以今天兩個人用餐來說有飽足感，生日有招待甜點，只是我們吃比較飽，也沒有點；但店家有主動提供優惠卷，很用心。桌面也會隨時整理，桌子雖不大，但餐點絕對放得下，而且我們有點四杯酒ㄧ次上齊👍還會再訪的店👍👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
整體來說都很好吃！
推薦
-烤章魚
-生干貝
-烤櫛瓜
-佛手瓜
比較失望的反而是很多人點的豬排吐司，覺得豬排偏油偏硬，吐司也有點油味，算是那餐唯一不喜歡的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
不管是用餐環境、氣氛都很好，服務人員很親切，用心介紹菜色及適度推薦餐點，每一道餐點擺盤都極為用心，下次還想來嘗試其他菜色及調酒☺️
服務
內用
餐點類型
晚餐
收藏很久的山男⛰️👦🏻
有同事介紹推薦，自己也有聽「美食關鍵詞」的podcast後，決定在女友生日這天來訪。特殊節日如生日，可以在三十天前打電話預約訂位，很貼心。
用餐當天可以在15-17點備餐時間，先將自己準備的蛋糕借放，店家會在出完餐後協助插上蠟燭。真的非常感激店家，真的很貼心。
這次食物點了十道，不愧是現代風格的居酒屋。沒有傳統居酒屋吵雜的環境，菜色也感覺融合了中西各地很多的特色。印象中主廚一山有待過紐約以及英國，可能有融入當地的特色入菜，非常特殊。店家上菜時都有詳細解說菜色，但記憶力不是很好，以下評論只根據我的味覺寫出主觀的心得。
生干貝-用了類似果凍的東西包裹住干貝。干貝切成小塊，搭配番茄等佐料一起食用。
西瓜沙拉-甜口的西瓜搭配蘿蔓葉、高麗菜絲還有海帶，脆脆的松果？滿清爽的。
鮭魚-有點類似煙燻過？口感半生不熟，單吃個人覺得有點腥味。但搭配洋蔥則非常適合，整個味道都一百八十度大轉變。建議店家可以多放點洋蔥。
松葉蟹蒸蛋-蒸蛋有點類似奶酪的口感，搭上玉米等配料。個人覺得普通。
甜蝦塔-底層好像是炸過的馬鈴薯，上面放了甜蝦跟柑橘，味道滿有特色。一口吃完剛剛好。
雞肉串-今天滿喜歡的一道。基本上不需要沾旁邊的黑蒜醬就非常好吃，烤得金黃酥脆、恰到好處，TOP等級的雞肉串燒。
烤杏鮑菇-搭配羅勒醬還有現刨的起司，杏鮑菇烤得非常軟嫩多汁，這一道也深得我心。
慢煎鴨胸-份量頗足。清爽的醬料搭配水蓮、甜菜根，咬勁十足。冷掉一點吃也很讚！
章魚腳-章魚口感比想像中的還要軟，我以為會更Q彈。搭配薯泥也是意想不到的組合。
脆皮豬肉-這道也是特色滿點。烤得豬皮酥脆的豬肉，有點類似港式的脆皮叉燒，搭配Q彈有勁的薏仁，想不到的合拍。
服務員都非常有熱情且面帶微笑，謝謝你們辛苦了👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
每樣食材都別具風味特色
海鮮類的食材也特新鮮
各項食材佐配的醬料也很驚艷🤤🥹
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
今年吃過最好吃的餐廳！每道都超好吃，層次豐富
創意料理，看得出chef的用心與巧思，可惜限時2小時，無法輕鬆的用餐。
就ㄧ般居酒屋的等級，菜色普通，有創意但不驚艷，份量、口味不符合價位，CP值很低。用餐的話真的是又貴又吃不飽，炸的料理不好吃附的醬也很普普。豬有豬騷味，不會回訪也不會推薦。
服務
內用
餐點類型
晚餐
環境氣氛上是日式居酒屋、菜色呈現是法式餐酒館的路線，蠻特別的！餐點的部分我推薦小食的蒸蛋跟鮮食的炭烤章魚，一口章魚搭配一片烤過的鳳梨一起吃，讓整個味道的層次都提升了 好好吃😋相較之下，鮮食的油封小卷個人覺得不推，搭配的醬汁跟綠竹筍組合，無法綜合掉油封小卷的油耗味反而更加膩口，所以個人覺得不推這道。整體而言，餐點跟服務是有一定的水準，對於初訪或觀望的人來說來說值得一試！ …
餐點相當精緻美味，前菜、小點、烤物都具特色，主食份量可以供2～3人分食，很推薦！
平日晚上兩人用餐
整頓下來約3000元
—
牛舌天婦羅🤍🤍厚度很厚，口感一樣很多汁
串食的杏鮑菇🤍一入口青醬的味道很凸出，但不會不搭！杏鮑菇也仍保留他的湯汁！
—
用餐環境中上
會與隔壁客人間隔挺近的（不用很仔細聽就聽得到聊天內容的那種
—
其他的表現就普普通通沒有特別印象深刻的了
但是會為了那個牛舌天婦羅想再回訪一次🤤🤤
服務
內用
餐點類型
晚餐
無論料理或服務都很用心💕
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
炸雞還不錯，牛舌根串燒很軟爛，但上桌時候已經冷掉，沒有很大的印象點，溫沙拉中規中矩，豬排三明治上桌賣相好，但吃起來口感以為在吃火腿，感覺很可惜，沒有驚艷感但也不是不好吃，
裝潢還不錯，覺得在這喝喝小酒可以，吃完很空虛，我吃了個寂寞？？
服務不錯，水加的很勤快，擺盤精緻，味道可以再加強，有機會考慮二訪。
點餐時已告知餐廳把調味料分開放，因為小孩怕辣，結果來的料理明明會辣卻又說不會辣然後怪客人沒有說清楚是完全不能吃辣🙄不是已經說怕辣請調味料分開放了嗎？
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點、酒飲、服務人員的水準都很好
吃喝的東西都有獨特性，但豬排三明治有一點點柴，串燒以及豬肋排的口感和味道沒話說。
鳳梨椰椰很好喝，是第一次喝到這樣口味的調酒
比較可惜的是店內的油煙味太重
吃完離開餐廳之後，身上有味道
撇開這些，還是值得來吃吃看的餐廳
非常好吃，必須造訪，簡直是料理的藝術家
服務
內用
餐點類型
晚餐
✐豬排三明治$280
✐紅甘$120
✐醉蝦塔/個$70
✐干貝$250
✐牛舌天婦羅$380
✐牛小排/2串$440
一直觀望許久的山男
終於趁著來台北訂到了ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )
只能說每道都很精緻又令人驚艷.ᐟ.ᐟ
豬排三明治作為主食來說
唯一美中不足的地方
是偏瘦的部位會稍微乾了點
但瑕不掩瑜
有幾個部位的肉非常肥嫩多汁
雖然偏油但肉質的鮮美無法抵擋我對它的愛
而吐司體也是烤的不失濕潤 很優ჱ̒
另外一道本日黑馬
要榮登給牛舌天婦羅
這麼具厚度的牛舌真的第一次吃到
吃起來有夠鮮嫩啊 口感非常好
再加上天婦羅麵衣與綠咖哩的調味
完全具有創意又兼具美味
紅甘、醉蝦塔與干貝的生食海鮮類
也是完全無可挑剔的美味
紅甘魚搭配清爽的白柚與桂花
讓魚的鮮甜得以被詮釋
醉蝦塔不只有入味的酒香
更加添洛神與黃梅等下去做調味
而干貝以酒醋與白葡萄做融合
是我很愛的組合
除了用醋的酸去提味外
白葡萄的甜味更讓食材檔次更上一層樓
山男真的是我來台北的餐酒館首推之一- ̗̀ ෆෆ ̖́-
之前也吃過幾家有名的
直到吃到山男真的發現真愛了ᰔᩚ
而且服務也沒得挑剔～
下次去一定要吃到大家推爆的炊飯٩ ( ｰ̀֊ｰ́ )و
IG:rich_ur_day
服務
內用
餐點類型
晚餐
公司包場，每人1200+10%
–
每道料理都相當細緻且具創意
個人非常喜歡品嚐之後的超乎想像
（正面評價，但文字難以述說）
–
然後，店員們都長的好看
又服務滿分🙂
服務
內用
餐點類型
晚餐
食材新鮮，原以為章魚跟松阪豬會偏硬，結果咬下去嫩到不行🤣
每一道料理都讓人充滿驚艷～～好好吃啊🤤
服務人員也是👍🏻👍🏻 …
掃描QR code看菜單
蠻好的防疫 但菜單格式可以更好
每道份量不多 三位女生用餐應該點了10幾道
視覺精緻 口感驚艷
上餐時服務生都會介紹醬汁食材 很用心
推薦 干貝 牛舌天婦羅 燉牛雜 草莓玫瑰雪酪
服務
內用
餐點類型
晚餐
初來乍到，每道菜都有驚艷感，除了視覺享受之外味覺更是獨特
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
每道菜有每道的風味，感受得到主廚的用心。
然而全部吃一輪下來後，感覺不太舒服，口腔味道很複雜，沒有和諧感。雖然不是套餐制，但菜色也不太多。
服務很用心，辛苦了！
料理的調味以及呈現恰當好處，意象最深的是最平凡的杏鮑菇，雖然櫛瓜搭配的醬個人覺得並沒有加分，反而小拖累，但瑕不掩瑜。服務人員相當親切而且介紹詳細，店裡的燈光氣氛掌握等等，都是推薦的理由～
每一道菜都很別緻,有用心的菜色
每一口都有不同的風味,在師傅的巧手下融合為一
点杯酒,再品嚐美食
牛肋條串食跟牛舌天婦羅超軟嫩，非常驚艷、擺盤也好漂亮！雖然價格稍高不過店內氣氛很好，不管是約會還是好友聚會都推薦～
「日式裝潢」、「在地食材」與「西式烹調」是山男的3大DNA，這裡的菜餚像精緻日式餐酒館，菜單更是突破框架、創造更多可能。可說是一間融入了當代法式餐酒館精神的日式居酒屋。
牛肉飯不錯
虱目魚不錯
特色料理🌸服務很貼心🥰
非常有特色的一間餐廳
每個料理都好美 好漂亮
適合三五姐妹們一起來嚐鮮
份量都是走精緻路線
很適合拍照
整體來說味道都算不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
超級特別的居酒屋
每一道料理都很有水準
絕對是餐酒館水準了❤️❤️❤️
超級推薦豬排三明治和牛小排炊飯
真的是必點阿CP值滿不錯的
飽食多點幾份就不會太貴唷
——
看更多IG🔍:enoch_foodie
餐點有創意精緻又好吃，只是價格真的不可愛，份量不多。
炸櫛瓜：搭配上生火腿以及醬汁，口味和諧，非常好吃！
炭烤章魚：章魚的口感很讚，完全不會過硬，搭配馬鈴薯泥十分可口，也不會膩！
牛舌天婦羅：非常軟嫩的口感，上面是小黃瓜絲，蠻脆口的，配起來很不錯！
海鮮炊飯：海鮮算多且新鮮，每口都能搭配到，但是份量真的小，兩個人分一人也吃不到幾口。
和食物相比，酒類感覺比較弱，當天點李子烏龍，沒有覺得特別有亮點，就是不難喝🤣啤酒的部分，酒杯很冰，但當天的啤酒感覺沒什麼氣泡⋯⋯（不合格）
但是以餐食的創意度以及好吃度、驚喜度，在不考慮價格的狀況下仍值得給五顆星吧！
若要多點幾道分食，去之前就先準備好💰💰，或是多人去就可以每樣都嚐一點。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
嚇壞我了🤯太好吃了每一道都令人驚艷，香氣口感層次搭配無一不精闢 …
帶了兒童去居酒屋用餐
電話訂位時有提醒沒有兒童椅及兒童餐具
本來以為是兒童不友善餐廳
沒想到服務人員對小孩都很友善
東西也很好吃
蟹肉松露蒸蛋看Google評論大家都有點我也點來吃吃
結果超小碗，但是真心好吃
炸雞是日式炸雞
蔬菜類只有兩項一個水菜沙拉一個溫蔬菜
請店員推薦糾結了半天還一邊找IG看有沒有實拍照
最後選了溫蔬菜
口感及味道都很棒，是當晚最有驚喜感的一道菜色
我在此大膽預言早晚拿星
趕快來吃
東西算特別
單冷氣不夠冷
價格當然是不算便宜
服務
內用
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點很有創意，搭配的恰到好處，食材運用也很創新，份量上剛剛好！服務生的服務也很好。
但上菜有一點點慢。
原本只是隨便找餐廳想說在活動結束之後當慶功宴（？）吃，主要目的是聊聊心得，沒想到好吃到根本沒心情聊天只記得吃……牛舌、豬肋排、海鮮炊飯、竹筍、雞腿肉、一夜干、炸櫛瓜……根本選不出哪一道是我的No. 1。
服務也很棒！上菜的時間恰到好處，店員們都超級溫柔&態度優良，整體而言用餐體驗相當優秀，是我會再光顧的餐廳。
好吃到無法好好認真跟朋友聊天，每一道都很優秀。
服務
內用…
超推👍🏻！絕對會再回訪！
– 櫛瓜丨NT.170
真的必點！一咬下會讓人驚艷的那種！
烤的非常多汁, 搭配上面的大蒜鯷魚醬真的非常好吃！
– 炭烤章魚丨煙燻馬鈴薯，漬辣蘿蔔，蘆筍NT.360
章魚第一口吃下去覺得普通, 但會越吃越好吃！個人很喜歡中間的馬鈴薯泥, 非常綿密！
– 卡滋卡滋炸雞NT.250
炸雞非常多汁, 外皮很薄炸的也很酥脆.
醬料有兩種做搭配, 一種是酪梨一種是莎莎醬, 個人喜歡重口味一點所以更愛莎莎醬.
玉米片很很好吃, 不是死鹹的那種.
– 豬排三明治NT.280
豬排很厚, 外皮炸得很酥脆. 內有百香搭配起來蠻清爽的, 吃起來不會很膩. 個人喜歡花生醬更濃厚一點, 但還是很好吃！
– 炊飯NT.480
必點！牛小排的熟度剛剛好, 很嫩. 是屬於粒粒分明的那種, 煮的很好, 醬汁也很香. 搭配旁邊晚香玉筍, 真的很好吃, 尤其份量也很足.
– 酒粕冰淇淋NT.220
是很特別的一道甜點, 青紫蘇冰沙吃起來很清爽. 個人最喜歡的是裡面的茉莉花茶碎冰, 茶味非常濃, 整體味道搭配得很好.
– 鐵觀音 NT.380
茶味很香很濃, 喝起來很順, 味道屬於中間沒有特別酸或甜, 個人很喜歡！
– 梅子烏龍 NT.380
也很好喝, 梅子的味道很香, 酒感比較重一些, 偏甜一點.
– 花生酥糖 shot NT.400
調的很好但喝起來有一點太甜, 個人喜歡酒味更重一點.
餐點跟酒沒有一道是雷的, 全部都表現得很好！
價格不是特別便宜但是食物品質絕對讓人滿意. 尤其櫛瓜跟炊飯真的是讓人驚艷的好吃！
用餐環境很好, 店員態度也都很親切.
#台北美食 #餐酒館推薦
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