山男 YAMASAN的最新評論
評分：4.5 
地址 : 臺北市大安區光復南路260巷34號1樓
電話 : +886 2 2778 0978
附近：台北現代居酒屋
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精緻的居酒屋，供應高級日式料理、雞尾酒、清酒與精釀啤酒。
用餐環境舒服不會有一般日式料理店擁擠的感覺 餐點很特別且意外的好吃 服務過程很舒服 廚師帥 店員正 很適合好友小酌放鬆的餐廳
食材與沾醬創意搭配，例如剝皮辣椒x可樂餅，優格 x 豬松板…。有趣的口感最適合跟白爛的朋友配話下肚，每口都驚豔，每句都暢所欲言。
燉牛雜佐馬鈴薯泥非常令人驚艷，味道很和諧，牛筋、牛肚都非常嫩；柚子胡椒炸雞翅是去骨的！整體口感更偏像雞腿塊（帶些油脂、肉質較嫩）薄薄的柚子胡椒恰到好處，還有炙烤過的黃檸檬與美乃滋搭配～
調酒則推薦Sante 很驚艷地帶出了紅茶的餘韻（很少喝到能用伯爵茶以外的紅茶入酒又帶出韻味的🥺）；花魁則是洛神為主體，口味酸甜酒體稍輕，適合想小酌一杯的女性💖 …
食材的烹煮和調味都非常用心，在這裡嚐到許多令人驚艷口感和味道。
餐桌距離適中，可以很自在地跟朋友聊天。
很多特別調酒，酒量適中不小氣，很容易微醺♥️
Great food with full of pleasant surprises. Very recommandable if you would like to spend a quality and tasteful evening.
非常令人驚豔的現代居酒屋！
菜色精緻美味，可以感受到老闆設計菜單的用心
用餐環境舒適，且服務良好
價格合理，兩人吃飽含清酒一人約1500
適合週五晚上放鬆的好地方～建議4人以內比較好點餐
推薦餐點：軟絲、皇宮菜、雞胗、蛤蜊、拌麵、豬排
結合台灣在地食材的日式料理，提供一般居酒屋少見的特殊調酒。推薦必點牛腩拌麵、紅油抄手、豬排三明治、烤牛肉和甜點黑糖豆花。
冷菜類點了幾樣創意十足但並非美味，覺得拿手的應是燒烤類的熱食，串燒及炸雞還有馬頭魚都很好吃！不供應開水，需加點。
當代料理風格的居酒屋，美味的料理與雞尾酒外，也具備舒適的環境氣氛與服務。
幽默型男主廚、親切的服務人員，清爽解膩的貴妃茶調酒和些許辣椒與鳳梨搭配的鳳梨泰太十分有特色，日式料理卻融會西式手法，令人驚艷的新式居酒屋
料理精緻、服務貼心、每樣食物都充滿創意，價位也很ok，是聚餐好選擇。會再帶朋友來體驗！
馬頭魚、干貝、柚子胡椒炸雞翅、酒蒸蛤蜊好好吃😋～ …
前菜生食美麗精緻又細膩，味道也完全不會愧對它的外表的料理！（但我沒拍到
這道牛舌樸實又好吃（必點
第一次來訪，因為沒有太餓所以點不多東西～
酒類，第一次喝到特別的馬告啤酒喝起來香氣很棒帶一點酸好喜歡這香味，接著點了酸葡萄的啤酒反而酸度沒有馬告啤酒酸也很好喝，調酒就比較清淡了是淡淡的西瓜味清爽的就沒有特別意見.
紫蘇醬蝦，生食干貝跟綠竹筍都非常好吃
每道都精緻好吃
也有一些比較飽足的料理下次再試試～
服務生態度很好，原本的座位因為隔壁聊天實在太大聲我無法負荷，跟服務員溝通後馬上幫我換位置，雖然不是店家問題但他們還道歉～讓人感到舒服
記得要提前訂位，我週二晚上去也仍是客滿的.
交通很方便捷運出來走五分鐘就到了！
獨樹一格的日式料理
有輕鬆的氣氛、乾淨寬敞的用餐空間
料理美味可口，能吃得飽足也適合下酒
除了Orion啤酒還有美麗花式調酒
是朋友聚會的好去處
拍案叫絕的驚艷感～ 必須自己來嘗試一趟。
舞菇天婦羅🍤令人驚豔、芭樂sake調酒口感層次分明。服務人員熱情細心，雖然價格偏高，但覺得物有所值，是會想一再造訪的地方。 …
氣氛很好
適合下班後的小酌
每道菜都各據特色
酒蒸蛤蜊是我吃過最鮮美的了
烤物串燒也很優秀
漬物小菜也很棒
店員的服務都很親切
調酒也很不錯
很推，下次還要再去，吃吃其他菜色
日式餐酒居酒屋。食物新潮有特色，服務酒水氣氛上佳。值得再訪～（2019.9.6 visit here 6 times in 3 months, every thing is still amazing)
東西美味環境舒適 大推
料理很精緻 也很創新 但對我來說口味有點太前衛
也許是平凡人如我吃不出來的美味吧 (｡ŏ_ŏ)
牛雜拌麵的麵條超Q有嚼勁 是其中覺得特別好吃的
整體下來的cp值好像還好
我的食量算普通 大概吃6分飽加一杯調酒一個人就要1000
收服務費不過沒有供水 好像有點太貴哈哈
令人讚賞的精緻居酒屋料理.
好吃, 用心, 有故事的料理. 讓平凡常見的居酒屋各類經典料理有了新生命. 特別喜歡虱目魚片, 豬排三明治, 和多樣的烤物. 甜點的冰也大推. 山男準備的生日LED小看板也非常用心. 推!
菜色的搭配，以及醬料的組合都有讓 人為之一亮 清酒的佐餐相對也替餐點有加分的效果
服務人員也服務周到
沒有5星的原因是因為大部分餐的感受都會有帶酸的調性的 （個人因素）沒有那麼愛酸 ！
超喜歡兩道前菜：干貝跟醉蝦
非常有層次跟創意十足的料理，而且在口中也超級融合，搭上辛口的清酒也非常棒！
豬五花也讓人驚訝！醬料的搭配讓人驚訝！好吃！搭上濃郁口感的清酒，真的是非常棒的餐搭酒！
整體非常推薦，用餐環境舒適！
下次還會再訪：）
生魚，油漬魚都有腥味，炸雞翅太油膩……擺盤很美，但是食物不到味
爆米花冰淇淋：冰淇淋本身不會太甜，配上焦糖味增堅果、柑橘奶酪，味道很有層次
干貝開胃菜：清爽，鮮味足
牛雜拌麵：濃郁，每個部位都滷的剛好，麵很入味。辣醬可自行選擇要不要加，口感偏酸辣
朋友帶我來吃生日餐，串燒非常推薦！！
蔬炸天婦羅吃起來比較膩，豬排三明治也是，肉太多了就會覺得比較膩。甜點超級好吃，特別是紫蘇清酒那款，超級經驗，必點！！
沒廢話，真的好吃。居酒屋的形式，卻用創新融合式的料理方式，激盪出新的滋味。
兩次拜訪，都覺得豬頸肉特別美味，味增沾醬讓整個味道更帶入另一個層次。
再來應該就是炸豬排吐司，超級厚又多汁的豬排，一口咬下肉汁滿溢。哇，太美味太有記憶點了。
炸花枝、炸舞菇配上不同的沾醬，也是非常好味，適合陪酒。
有趣的 小酒館 值得一試
拌麵不管葷素都很優秀，炸雞還好，整體好吃但價位偏高，店家很貼心
料理很精緻，服務人員專業又貼心，對每道料理的介紹與說明都非常詳細，Chef的用心很棒！
每道菜品份量都偏少，贈送的甜品有驚豔感。
料理精緻好吃，擺盤也很美。食材新鮮，搭配的調醬也很棒！氣氛很好，服務態度佳，價格不低。
口味不錯
很特別的菜色
人多會有點吵雜
服務普通 價格中上
不會很吸引人再訪
創意精品日式居酒屋料理，餐點品項較少，四五人同桌就可以把菜單吃過一輪，用餐環境舒適，桌椅間隔相對寬敞，少了一般居酒屋的雜和擠，餐點口味有過關，品質沒因為風格和型式而犧牲。
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烤串用料烹飪皆屬上乘，不同的佐料，不同的沾醬，紫蘇、麵皮、海苔、芥末、美乃滋、七味粉、胡椒，一份串一個盤，絕對不會沾錯！雖然沾錯了，我們這桌味癱可能也吃不出差別。推薦豬松阪、牛小排。
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松露舞菇天婦羅是今晚的大大驚喜，菇菇本身嫩實，保留了食材狂放不羈卻又曖曖內含光的口感和風味，脆實的麵皮給了這道菜顏色和層次。不過也是有同桌食伴說吃起來像阿郎鹽酥雞啦。
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紹興酒炸軟絲，大海的任性與美麗，周姓名導演故鄉所釀出來的美酒，鬼島的麵粉。相遇就在山男的廚房，這口盤子，你我的舌尖。外酥內韌，風味無窮。同桌食伴又說真的很像阿郎鹽酥雞。
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柚子胡椒炸雞翅讓我比較為難，喜歡它的細心和用心，挑掉了骨頭，保留了雞翅上截的原狀，炸麵皮還是那般讓人刻骨銘心，但肉本身不知為何有種淡淡的腥味。同桌食伴說阿郎鹽酥雞.. 滾開啦！你才阿郎！你全家都阿郎！
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尊爵不凡的創意精緻串燒居酒屋體驗，非常適合約會和聚餐，訂位不易，但相當值得。我們已經說好以後不帶那位「阿郎鹽酥雞」來了。
餐飲非常美味
會想再訪體驗
串烤都很精緻到位
價位還可接受
店內服務和氛圍都不錯
下班後小酌的好去處
拌麵太好吃了 我想再來一碗
發酵辣椒非常可口 很想帶走
炸雞味美 我想配碗雞肉飯
每一道菜都很精緻，我覺得蠻好吃的，很適合週五晚上跟朋友喝點小酒，吃點小東西的地方，牛雜拌面是一定要點的，愛吃辣的話，請一定要跟老闆要他們自製的辣椒，加在一起非常香，好吃更加倍。
酒的部分也不錯，有水果的都很清爽不甜膩，不過我最後點的鐵觀音太大人味，茶的苦味跟基酒(忘了是不是苦艾酒)特殊茴香味，一直互相想衝出來，如果喜歡味道強烈一點的人，可以試試。
餐點精緻，運用很多在地食材，食材特別搭配起來卻不突兀，服務也很好，推薦來談心小酌。
份量偏小，要吃飽價格偏高(一人不含酒1,000~)。
不大、精緻、醬料用心獨特、服務人員態度好、有限制用餐時間、吃的盡興ㄧ人約要2,000
2019下半年最好吃😋餐廳無誤～融合北歐料理手法的日式居酒屋，每一道菜都讓人爽度不斷提升，感受到Chef的靈魂跟他對待料理&食材的用心。
✨✨點了2杯調酒，其中一杯「深夜裡的哄豆師」真是深得我心，用了Mezcal(Tequila 的一種）帶點淡淡煙燻香，再加上黑咖啡的冰磚&胡椒的尾韻；怎麼喝怎麼好喝！ …
此生吃過最棒的居酒屋日式料理，
選用在地新鮮食材，
每一口都是極致驚驗的感覺。
接待人員客氣有禮，
老闆本人也十分健談，
不可多得的放鬆去處
整體來說環境味道很滿意，服務也很貼心，但因為是滿心期待豬排三明治，結果端上來的豬排油脂比例似乎過多，有點失落，可惜了。
不是太好且CP值低的用餐體驗
環境
在空調不足、油煙味重且吵雜的環境下用餐
食物方面
前菜不錯（干貝、醉蝦）
但炸雞太油 口感不佳
另外豬排三明治其醬料不搭、吃粗飽的 精緻感低落 豬肉味道不佳
甜點創新好吃（酒粕冰淇淋）
酒…不太喜歡，像感冒藥水（綠野仙蹤）
服務人員專業態度佳，亦能傾聽用餐的反饋
簡餐的空間規劃 炸物偏油 味道偏鹹 串燒不錯可惜鹹了點。酒屬於比較貴。料理的份量也都偏小。不適合多人聚餐
東西精緻又好吃🥳 大推～ …
每道餐點都令人驚艷
主廚先前在mume工作，完美把居酒屋料理跟casual fine dining結合！每一道都好吃到舔盤子😋 …
燒烤、飲品跟前菜都非常美味，肉品口感很棒、醬料獨特！
絕對是一次完美的用餐體驗，服務一百分，不論哪位工作人員都非常專業，對於店內食物品項也了解的很清晰，給予我們非常專業的建議及服務，服務態度親切友善，也願意聆聽客人需求儘量做出相對應的回饋。
食物非常美味，完全對的起這個價格，食材新鮮且料理方式多變，對於食材本身的料理方式掌握非常到位，同時搭配的醬汁更讓整道菜豐富許多，是非常棒的料理。
酒品我選擇的是桂花愛玉，味道部分如工作人員所述，是微酸微甜的口味，其中帶有一些些像柚子的苦味更讓整杯酒平衡的更棒，下次更想試試其他的酒品～
總之是很棒的店，讓我們度過了美好的下班小酌時光，下次還會再來的！
各方面都很棒, 除了 sake flight 就提供三款而已實在有點少啊… 希望可以提供更多種 flight
有點太貴了
三個人吃了3500多
料理方式獨特 用心
但份量很小
而且雖然調味醬味道特別且很搭
品嚐後印象點卻不深
蛤蜊雖然大顆 但是有幾顆沙沒吐乾淨