小倉屋鰻魚飯 光復本店的最新評論

服務態度非常週到，炙燒鰻魚皮脆味道夠~
十切份量比較足夠，八切以下稍微份量不夠。

這家的鰻魚飯蠻特別的，烤的有點焦焦的，有特別的香氣，口感和台灣常吃到的鰻魚飯不太一樣，我喜歡這樣的料理方式，但是價位實在不便宜，另外點了炸蝦和烤雞肉串，金額就破千了，這家有收服務費，店員加茶水很勤快，也蠻有禮貌的，可以當場加入會員，＄500可以累積一點，累積10點之後可以換餐點，但是我忘了換什麼了。

鰻魚飯量很少 套餐湯很清淡無味 套餐的配菜也很少 只有一小碟漬物 口味還可以 完全吃不飽

口味跟小倉的本店田舍庵一樣，而且價格其實甚至還便宜一點。

外帶也有好味道ubereat 次體驗，外皮鍋香魚肉質地鮮嫩好食！有驚艷

套餐的每道配菜都不錯，鰻魚飯醬汁口味稍淡

鰻魚骨非常下酒非常香！鰻魚飯的價格偏高，但服務品質非常之上

口味不錯，如果擺盤再精緻些就更像在日本吃鰻魚飯了！

鰻魚飯很好吃，烤的表皮微脆，肉軟嫩～服務不錯，整體稍嫌偏貴

體驗了 今日的土丑日 蒸鰻魚飯買一送一 的活動 果然大熱天要排隊 真是熱死人 開始之後販售鰻魚飯的速度確實是慢了點 只有一個人在收錢 打包 打包 其他的人在幫忙 倒茶給 曬到不行的 顧客 當然當下就有個阿姨糾正了他們 怎麼不多派愛一個人收錢 一個人打包比較快 當然
店家說 販售鰻魚的速度 沒有很快 所以一個人就可以了 因為裡面的師傅還要 處理鰻魚打包 每次出來的份量有限 依然堅持店家的做法

至於鰻魚飯 百年老店鰻魚飯的鰻魚汁果然 略有不同 贈送的鰻魚汁不能倒太多 依個人口感適量就好 否則會太鹹
旁邊的黃色蛋絲(玉子燒味道)非常蓬鬆 好吃 而白飯也非常的 q彈 店家以事前拌過 味道 已經有了 飯也不是白色的 也是特別之處
重點的鰻魚 吃到尾巴部分 略乾澀 味道跟口感有點像在吃 罐頭的紅燒鰻魚 至於比較中斷的部分就吃得出 百年鰻魚醬汁特色和魚肉的新鮮 相信在店內使用的時候應該會更好吃
個人習慣食用鰻魚飯吃冷的 可以吃得出每一家鰻魚飯好不好吃和特色 不好吃的鰻魚飯冷掉腥味特別重 醬汁也特別鹹 飯也特別硬

絕對值4顆心 少一顆心 是店家貼心 就是少了一顆心

關西式鰻魚飯，吃起來酥脆的口感非常深得我心！圖為4切鰻魚飯（380元），最推鰻櫃（三吃）500元左右，湯是非常道地的日式清湯，不習慣吃脆脆鰻魚的人可以點蒸的鰻魚哦！服務也非常的好，已經成為我的愛店！以前只能去肥X屋，現在只會來小倉屋了。

2018.05.31更新：上週前去用餐時發現漲價了！鰻櫃650元，6切鰻魚飯630元，開始覺得有點貴 QQ 但還是很好吃～

一直很喜歡鰻魚茶泡飯，在台北找到第二家有鰻魚三吃的餐廳，選擇炎夏一嚐鰻魚。點了鰻櫃竹套餐，因為夏日促銷鰻魚六切升級到八切。鰻魚烤得外酥充滿香氣，海苔細條鋪墊在白飯與鰻魚之間，白飯更融入海苔香味。高湯清淡，適合多加一點（超過鰻魚飯高度），再加上芥末，完整滿足我對鰻魚茶泡飯的期待！配菜醃菜比較清淡，酥炸鱈丸口感很軟，有魚味清甜。人均$800，兩人買單比另一家米其林推薦餐廳便宜25%，因此決定冬天時還會再來，再試試更肥的鰻魚的三吃滋味。

鰻魚普通、價格神貴！到底憑什麼值這個價格..
服務差、結帳等超久！

鰻魚處理的很好沒有魚刺，最讚的就是他的米飯，粒粒分明配上鰻魚醬汁真是太美味啦！鰻魚烤得油香逼出，吃起來香而不膩，環境乾淨舒適，在這用餐非常享受！

鰻魚飯很不錯，滿好吃的，烤鰻魚肝也滿有特色的，鰻魚玉子燒好吃，內用的用餐環境寬敞，服務良好，店面地點交通方便。

台北市最好吃的饅魚飯.
附的饅肝湯,很甘甜.

更新，二年沒來
鰻魚有刺，鰻肝湯不鮮甜了
是還不錯，只是味道變了，跟一般鰻魚飯沒什麼二樣.

非常推薦鰻魚玉子燒，口感軟嫩多汁，咀嚼中帶著鰻魚香氣，到冷掉都還非常好吃

鰻魚飯炙烤到香氣十足，外酥內嫩，米飯吸附烤鰻醬汁，兩者交織超級下飯，加蔥花或茶泡飯的口感也都很棒。

鰻魚烤得很香 湯的做法也很有日本味(台灣少見 但在日本就常吃到這樣的)
只是四小片這樣的一個餐 特價還要380 不便宜

百年的鰻魚料理歷史，又加上米其林的推薦，早已放在我的口袋名單中，乘這次校友例行聚會參加品嚐😋。

既然是美食社聚會，似乎就得來一篇食記了。（笑）中午，大家飢腸轆轆抵達「小倉屋 kokuraya」。小倉屋是日本北九州鰻魚料理名店「田舍庵」在海外的第一家分店。學長，同為負責人之一熱情的介紹，更幚我們準備了專屬菜單，好好一次品味招牌料理。

#串鰻3年、#殺鰻8年、#燒烤一生。

一句話說明了鰻魚蒲燒火烤料理的技術。想像中，處理沽溜沽溜的鰻魚，就非常的不簡單。炙燒後，鰻魚細骨烤至入口化開，肉質軟嫩，魚皮微帶酥脆口口入味，更是一門學問。

小倉屋是關西流派技法。從鰻魚肚剖面，現殺現烤。相傳是關西商人多，不像關東武士道盛行，剖腹不會觸霉頭，反而，代表商人開誠佈公推心置腹之意😂。

漆器與食器均來自日本，日本原生種鰻魚養於臺灣，店長每一週都會到產地鑒定品質，醬汁更是一絕，由歷史悠久的丸莊醬油和田舍庵傳人，台日一同研發復刻歷史風味。

🍴頭盤冷菜:
👍鰻魚玉子燒
軟嫩蛋香&鰻魚內餡清爽濃郁

✔鰻肝燒
我不吃肝，加上山椒粉後變得可以接受耶

👍鰻骨
本來沒期待，但驚豔的脆酥好物，適合來一杯

✔生魚片和生食級干貝

🍴主餐定食
👍鰻蒸
九州福岡縣特色技法。鰻魚直火燒烤入魂，經過三次降溫，不僅入味更能烤得焦香。再將鰻魚、蛋絲、飯一同放入木盒，透過蒸氣將鰻魚肉質變得綿密細緻。最後，木盒放入漆盒保溫。打開盒蓋那一瞬間，香味撲鼻啊。

🍶清酒:
👍西之関手造純米酒
一聽到蟬聯10年獲選，最適合搭配鰻魚料理第一名。立馬滿上（饞）。酒度-1.5，精米步合60%，酸度1.4，屬於中口，上立香清新，喝時能感覺到酒體微甜醇厚，溫順飽滿。跟蒲燒鰻魚搭配起來，各自有料，不搶風采，很優的好朋友。

✔啤酒
✔昆布湯
✔醋漬海藻
✔醋拌章魚
✔炸鱈丸子

🍰甜點
👍水果水信玄餅
很透明一看就十分清涼，放入超多新鮮水果，雖然沒有説這款名稱。我就自己説他是水信玄餅了

蒸鰻魚肉嫩味鮮，可以依喜好選擇鰻魚切片數，調味適中不會掩蓋鰻魚的原味。鰻肝湯稍微有些腥味，甜點普通。

個人喜好烤的鰻魚，口感比蒸的鰻魚好吃。 不過蒸的鰻魚也別有一番風味，現在正在2週年慶，價格有比平常時來的優惠，不過小菜的地方就有縮水了，原本會有一樣炸物加一樣小菜和鹽漬物，現在只剩下鹽漬物一盤。
個人覺得不用吃到鰻魚三吃，單一吃就覺得很豐富。
這一次點的是鰻魚三吃的十切配上飯量多整，個吃起來就像是在吃鰻魚飯吃到飽，份量還蠻大的!! 想嚐鮮的人可以趁這2週年優惠快點去吃哦～

鰻魚很好吃😋味道很入味
小配菜倒是挺少的 但不影響整體

《小插曲》一定是我太刁鑽…
因為第一次去想請店員介紹
他回答我們問題的時候一副…
「這怎麼也不懂的感覺」
因為帶長輩用餐，長輩看不清楚菜單
所以問了很多可能比較不怎麼需要用腦的問題
長輩：像是為什麼照片有波菜？
店員：圖片沒換啊，就說只有龍鬚菜啊（這句可能我聽錯吧）
長輩：這個跟這個有什麼不一樣
店員：一個有醬去蒸，一個淋醬可以不淋…
長輩後來又問：這個有什麼不一樣
店員一副剛不是說過的表情再解釋了一下
（店員始終側身站在桌旁感覺不太耐煩的回答）

我想跟店員說…不知道你今天是不是遇到什麼不開心的事，但我媽媽只是比較少在外面吃，對看菜單比較多的不明白，可能問了讓你不耐煩的問題，讓你辛苦了

不過餐點是好吃的，結帳時的人員也是很有耐心的
最近有活動，鰻魚飯也有折扣，蠻值得一嚐的～愛

鰻魚的調味相較其他店偏淡一些，但還是很不錯。鰻蒸的飯不太一樣，很均勻的醬汁蒸飯，配上蛋絲相當好吃。鰻肝烤的剛剛好、鰻玉子燒蓬鬆多汁。加上很有誠意的生日禮：五片鮭魚或鮪魚刺身。服務很好，只是要做好一人會花七八百的準備。

關西烤法的鰻魚
鰻魚的鮮美油脂烤出層層香氣，魚肉也很好吃
可惜對我來說有點太乾

份量有點少，但扎扎實實的鰻魚飯好吃，蒸的口味在台灣比較少吃到，米飯吸收鰻魚的香味跟油脂後真是不得了，另外烤的口味加點山椒，完全就是鰻魚的直球對決！