牡丹．極上 天ぷら．本店的最新評論
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食材非常新鮮高檔，但$6500套餐還是有點太貴啦！
2018/7/3中午點的是3500套餐*水資200另計.以正常成年男性來說.份量可能不夠.所謂高檔食材*實在很不以為然（干貝*1個.紅喉魚片*1片.黑喉魚片*1片.小香魚*1 這小香魚感覺非常非常普通 .不知道為什麼要吃它.帶刺且肉質不細緻的穴子*1.兩小條炸蝦..後面有個小鮑魚塊拌飯…其他的甚至不想提了..總之在食材方面覺得挺失望的.現場的服務. 氣氛. 烹飪技巧感覺確實很好. 同樣的價位可以有很多更好的選擇.所以不會考慮推薦給親友及再次造訪
食材新鮮，很特別有炸魚翅，目前鮮少有高檔天婦羅餐廳，是老饕一個可以去尋鮮的好地方。
日式氛圍，炸魚翅，白蘆筍湯，高檔食材入菜。新鮮，不油膩！
食材新鮮，喜愛吃天婦羅的人可以來體驗看看，用餐氛圍舒適。
台北難得一見的頂級天婦羅,裝潢典雅,服務人員親切,食材高級新鮮,師傅專業,將每樣食材的熟度都掌握的很好,每道都仍保有食材本身的水份及鮮甜,清爽不油膩,有別於一般常見的炸物!!非常不一樣的體驗!!值得饕客造訪!!
超好吃的天婦羅🍤 …
今天，慕名而來，客人有13位，大家欲嘗一頓美味和優雅的天婦羅晚餐。 食材絕對是高質素的，在餐後覺得在細節上是有進步空間。
油多了，又少了一些優雅！ 匆忙的感覺和像團餐！
驚人的。新鮮的海鮮，味道超讚！麵包屑很輕，不油膩，一點也不覺得重。菜品很多，足以讓我們吃飽，又不會讓我們感到油膩！與葡萄酒或額外的冰鎮啤酒一起享用！完美的！價格在6000新台幣左右。
品級及廚藝並食材…TOP
可以說是全台灣前三的頂級日本料理了！
從前菜到飯後甜點的安排，從店內的擺設以及花卉造景，處處都可以感受到這家店的用心。
一般看到的無菜單料理都是生食，而牡丹的無菜單料理卻是炸物 真的是非常特別！更難得的，吃完一整頓不包括甜點前菜的話 炸物大概有10道，但是全程都不會感到一絲一毫的油膩。
食物也非常的精緻，一道道下來像是藝術品一樣呈現在客人的面前！
非常用心也非常高級的享受！牡丹！
雖然是炸物卻不油膩，食材的鮮甜吃得到加上不同的沾醬讓口感的變化顯得更豐富。
台灣極度稀少的純正天婦羅料理
也是心目中第一名的頂級炸物專門店
混合胡麻油與其他三種油搭配上「京星」派天婦羅特色 不加蛋的低筋麵粉與水和成的麵糊炸出來的外衣輕盈透亮，吃起來相當清爽只需要沾一些海鹽就能提出食材的鮮美
鮑魚佐黑松露點醒味蕾
鮮甜炸蝦能吃出Q彈咬勁
極品赤海膽搭配紫蘇使得濃郁鮮味更往上提升一個層次
立體的香魚讓人覺得牠在嘴裡活躍地彈跳
毛蟹配上本枯節熬出來的湯頭更能凸顯出蟹肉的甜美
有人說 凡事做到極致 就是藝術
這餐就像是一場頂級的藝術饗宴
食材新鮮嚴選、服務親切專業，不但高級而且巧思安排，不會讓客人吃完喉嚨太燥熱，有幾道菜的烹調方法還烹製入味再油炸，真是太講究了！
非常享受的一餐👍 不論是食材、炸功還是呈現的料理，都顯現超高水準的職人功力！ …
店家的招牌，栩栩如生的香魚。
非常細膩的服務，很舒服的環境
完全不會有油膩的感覺。
環境與服務非常好，用料也是頂尖，調味稍欠變化，油感比日本頂級店略重一些。
雖然是炸物卻保留了新鮮食材的原味
健康餐飲的選擇 讚👍
紫蘇葉包海膽
口味獨特，是我的最愛
魚子醬鱈魚膘
多層次口感，原味鮮甜內含有魚子醬中海的風味在淋上桔汁後風味變得更加豐富，每一道都很有創意又令人會懷念的料理。
相隔了一季再度光臨，從温度時間控制，食材挑選變化，服務周到細心，整體非常精彩，又更上一層樓，值得每季來品嘗👍 …
吃到一半就覺得可以給五顆星了
天婦羅稍微改良以適應中國人的口味。餐廳只能容納15-16人。廚師和員工都非常友好和專業。有點貴但值得嘗試。
期待已久，果然沒有失望。
隱身巷內的牡丹，是台灣少見的高級天婦羅餐廳。100%採用高級日本太白胡麻油油炸各式精選食材，從海鮮類（海老新鮮脆口，干貝厚實甜美，台灣小香魚更是細嫩可口）到蔬菜類（鮮甜樸實的玉米，嬌小可人的北海道小洋蔥，綿密香甜的金時地瓜）還有入口即化又juicy的宮崎A5和牛卷法國板栗蘑菇，薄脆爽口又不失細膩的麵衣非常精彩，過癮！此外，牡丹對於用餐環境及服務的講究更是令人激賞，當天外場人員推薦佐餐的氣泡酒及白酒都非常到位，對於食材的暸解及特點亦相當熟稔。整體而言，很久沒在台灣嚐到這樣無可挑剔的一餐了，推薦大家試試。
低調隱身於巷弄的高級餐廳，食材講究、職人廚藝，很棒的美食藝術體驗！
已有不輸東京名店的水準。
閒談中師傅表示持續發現諸多細節會帶來變化，例如打粉漿的方向等等……，展現對工作的高度熱忱，期待再訪！
我在這邊工作負責店內花卉佈置，
該店使用材料都是跟日本同樣等級，師父從日本修煉回來，技術超越一流。
非常棒的天婦羅餐廳
超級厲害
熟客帶路 更佳
很棒的食物、服務和環境。
食材佳，味道好，環境舒適
第三次來牡丹天婦羅，雖然很難，但這次在前兩次的基礎上推出了新的 Omakase 菜單。從鹿兒島的經典接吻魚到三重縣的稀有野生河豚魚白，巧妙地裹上非常輕的麵糊，然後用低溫白芝麻油調製……挑戰並征服了人的感官和味蕾。做得好！這是一個帶你所愛的人和最好的朋友去的地方……只要記得提前預訂，但相信我，在這裡用餐比那些“僅限邀請”的東京餐廳更容易，而且滿意度相同。
完美🤘 …
臺北新秀日本料理， 前身為牡丹園 非常期待一訪
美食及環境的頂級享受。
服務好氣氛佳，食材新鮮，炸功一流，最推第一道炸鮑魚
炸物處理的不錯 但天丼水準之下 炸物跟飯各走各的路
另外無法理解洗手間為什麼沒在門上做標記 問老闆被回說‘’是故意的 因爲我們熟客都知道 所以不用標‘’
然後洗完手想丟衛生紙 卻發現只有馬桶旁的超小垃圾桶可丟
既然號稱頂級 又是這樣價位 小細節更不該疏忽
我認為是台灣最好吃的頂級天婦羅料理。牡丹坐落在靜巷中，珪藻土餐廳外牆非常低調的高貴感，餐廳內陳設布置非常高雅；餐點內容、食材選擇及烹調方式也非常講究，整個氛圍就是非常適合宴客或家聚的地方，會讓主人及客人都很有面子。在任何重要的日子和重視的人一起，我一定會選擇在牡丹頂級天婦羅。
你得到你付出的代價。你花高價購買頂級原料。給約會對像或 VIP 客戶留下深刻印象的好地方和環境。
台灣少有的天婦羅酒吧之一。每道菜，廚師都會加一張紙，以保證菜品不需額外的油。雖然所有的菜都是油炸的，但是味道並不太油膩。每餐僅提供一份菜單。標準非常接近日本天婦羅酒吧。與台北的餐館相比，成本有點高。
麵衣薄如紗保有食材原味，表皮酥而不焦。最愛魚子醬加鱈魚標盛裝於🍊內，口感多層次。
炸紫蘇葉包海膽是我的最愛，超讚的…..
環境幽雅，親切的服務人員加上一流的師傅
可媲美米其林餐等級 …
吃氣氛把妹 請客戶的地方
餐點普普 只是少許道食材驚艷
大食怪勿來 應該會吃不飽
挺挺挺挺貴 只會試一次！
有緣體驗頂級日本天婦羅專業料理，讚！
星期—特別加場的私房料理，極度推薦
在台北要享受過的天婦羅 每一到料理都保持食材原味為但又賦予新靈魂 !
價格高檔，但吃過一次，有經驗即可，不會想再去第二次
台北最強天婦羅專門店！
隱身巷弄中的低調美食，餐點美味不膩，主廚專業，服務滿分，味覺視覺都滿足的豐盛饗宴
超好吃
很專業，超讚的天婦羅料理
第一次的經驗但絕不是最後一次！
道道完美的天婦羅與用餐服務與環境，此生難忘！