牡丹．極上 天ぷら．本店
2024最新在地推薦餐廳的菜單_牡丹．極上 天ぷら．本店的菜單、圖片
營業時間
| 星期六 | 12:00–15:0018:00–21:30 |
| 星期日 | 12:00–15:0018:00–21:30 |
| 星期一 | 休息 |
| 星期二 | 12:00–15:0018:00–21:30 |
| 星期三 | 12:00–15:0018:00–21:30 |
| 星期四 | 12:00–15:0018:00–21:30 |
| 星期五 | 12:00–15:0018:00–21:30 |
服務選項
內用
不支持外送
不支持外帶
無障礙程度
不支持設有磁感應線圈助聽系統輔助
不支持無障礙入口
不支持無障礙洗手間
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
產品/服務
烈酒
酒精飲料
啤酒
葡萄酒
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
甜點
座位
設施
洗手間
氣氛
環境舒適
規劃
需要預訂
接受訂位
付款方式
信用卡
簽帳金融卡
NFC 行動支付
信用卡
美食外送
環境非常舒適，每道料理都非常驚艷，服務也很舒服。超高價值的一餐。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
用餐環境舒服氣氛佳
吃得出來餐點的新鮮及師傅處理的手法細膩
最喜歡吃天婦羅
餐點：5
服務：5
氣氛：5
太貴了 日本天ぷら一流名店也沒有這種誇張定價
前往牡丹前有在官網做功課， 官網網頁告知請將手機關靜音並保持輕聲細語， 但是鄰近顧客不僅手機頻響甚至喧嘩交談， 交談音量整個空間都聽得到， 整個氣氛完全扣分。
米其林一星餐廳的炸物不應該有炸焦的狀況發生， 這點令人大失所望。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：3
建議的餐點
吃不飽
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
台灣最頂尖的餐廳之一、天婦羅餐廳第一。環境氛圍、服務品質、料理技術都很優秀。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
.這是一家一星米其林日式天婦羅餐廳.環境菜色及品質都没話說.但价位不低
餐點：4
服務：4
氣氛：4
2023/08/04 晚餐
逸仙店新開張，看見劉師傅過來做，
滿滿的安心感與享受。
謝謝今晚的美味，
帶友人來訪有著很好的體驗。
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2023/03/24 晚餐 帶友人第6訪
這次多了瑩烏賊，
冷菜跟節奏上也有進步，
還是很美味的店家，
跟師主廚聊到去日本的事，
他也想去多品一下不同的天婦羅店，
覺得一直求進步是件很棒的事！
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2022/10/27 午餐第五次回訪
只能說越來越難訂位了
不過主要接散客的政策加分
比起好多只接熟客的板前壽司
牡丹認真還是訂得到的🤣
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2022/06/18 午餐 第四次回訪
炸物依然驚艷，
摘星之後越來越難訂位了，
Course 的價位也調漲到7500+10%
不過還是蠻值得一吃。
看來之後要去日本吃師傅師承的店家了…
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2021/2/20 用餐
第二次回訪，炸物依舊讓人驚喜。
目前吃到最好吃的炸物，超乎想像。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
服務 及 場地頂級。 但食物 普通偏下。 人均8000 但沒有讓人驚訝 天婦羅還蠻油膩的感覺沒處理好。反而前菜及湯品比較好吃。 屬於不會考慮去第二次的店。
餐點：2
服務：5
氣氛：5
比日本還厲害
餐點：5
服務：5
氣氛：5
餐點很細緻，美味，師傅也會說明該如何食用，還有介紹製作重點。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
服務親切專業，食材與價錢有極大差距，一次店不會再訪！
食物還不差, 但海膽和牛這些高級食材做成天婦羅其實都沒有讓它們加分, 有點小浪費。
空間很開放, 可能裝潢也沒什麼吸音材質, 運氣不太好遇到兩對講話音量很大的夫妻, 整晚2個多小時都在聽他們高談擴論，感謝服務人員有幫忙提醒, 大概改善了15分鐘, 真的吵到上菜的介紹都聽不太到, 可能需要準備個小蜜蜂擴音器?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：2
天婦羅為主角的餐廳，整個晚餐都是炸的食物，雖然好吃，但吃到後面稍為膩口，口味&調味上點記憶點不深，若中間可穿插解膩小點更佳。（2023/8消費，一個套餐人均八千多、供參考）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：5
劉料理長炸天婦羅手藝好！值得再訪的餐廳！天丼不錯！茶泡飯！
食材普通 吃到後面 覺得膩口
一開始到最後加飯的蝦也很普通
等廚師料理的時間很長 大家都在滑手機 手機都滑到快沒電
收費太高 吃三小時還吃不飽
貴沒關係 至少要讓人吃飽吧
也沒關心客人有沒有吃飽
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：2
服務：4
氣氛：4
不錯的體驗，但如果吃到中後段有更多解膩的食物可以享用會更好
餐點：5
服務：5
氣氛：5
今天有幸得以一償宿願拜訪牡丹 原本以為會因為炸物料理吃到最後很膩 但其實很意外的並不會 體驗到主廚用最適合的油溫與麵衣厚度將每份食材原味發揮出來 其中不乏有將一些食材創意結合的巧思 相較於之前比較常拜訪大多主打生魚片的日本料理 用酥脆麵衣包裹豐富多變的食材取代生魚片握壽司更讓我印象深刻口齒留香 共19道份量適中的料理在兩小時中帶來美好的體驗 價位或許稍高於一般日料餐廳但個人覺得值回票價 畢竟不用到日本就能享受到如此美妙的餐點 口齒留香 回味無窮 有趣的是訂位時還是一星用餐時已升兩星 有賺到的感覺～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
a5和牛包段木香菇 柳葉魚 魚翅
非凡的天婦羅，海膽和鮭魚子天婦羅都很棒。參觀完這個地方終於明白了什麼是美味的天婦羅
餐點：5
服務：5
氣氛：5
老早就花時間搶到位子, 已訂位成功(信用卡綁定7500/人)
然而用餐前兩週臨時被告知當天有限定餐酒會(我訂位時並無此公告), 故把我安排在二店, 如仍要在本店用餐則需加價3000元/人
自己訂了一堆規則給訂位者, 人家也按照規則來訂位, 結果店家自己打破規則耍人, 這種經營手法真的讓人不敢恭維, 把錢省下來去日本吃還不需受氣
服務：1
只能說8000$/人的這個價位完全對不住了
本趟摘星下來覺得最好吃的是這瓶酒😅
其他吃完基本沒記憶點 回想起來只記得炸海膽讓我吃的很生氣 跟一樣得米其林的ㄩˋ割烹（找不到字）等級實在差太多 ㄩˋ割烹的真的會讓人想再來好幾份 一直回味 這家的吃完就 嗯⋯ 不想吃了😂
特別說一下 最紅的這隻會站著的魚 吃起來就是市場超便宜的魚然後感覺用氣炸鍋下去炸了3分鐘⋯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：1
服務：2
氣氛：2
9/3 午膳 逸仙店
薄如蟬翼的麵衣的確是一絶
食物經過酥炸的過程
的確有不同於平常食用的體驗
但是像海膽和鮑魚
經過油炸後
反而喪失原本的鮮味和甜味
是不是值得這樣的料理方式
那就見仁見智
在油炸的功夫上無可挑剔
但失去的東西著實可惜
換油之後的下半場
有點回歸平淡
最後以地瓜收尾
彷佛一切是一場夢幻
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
接近$9000的套餐，當然就以高標準來做評論。以米其林的單價$8000一套算正常價格，直接說結論，整套吃下來並沒有值得這個價位的水準。
口味當然算是好吃，但以這個價位這也是應該的，只是吃完並不會讓人覺得有任何驚艷或特別有記憶點的部分，唯一兩道印象較為深刻有獨特性的，就是栗子天婦羅和魚翅天婦羅佐松露。
食材感受並沒有特別高級的感覺，讓我覺得有符合價值的，居然是那杯台灣國寶東方美人茶，茶葉一克價值$1000，確實出色好喝。
服務與環境也不感覺像是米其林星級餐廳。
總而言之試過就可以了，如果這套是$5000的話，那可以給五顆星。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
魚翅
整套吃完，只覺得炸功了得。色香味三者的香最有記憶點，就是炸物的那種香，而且香到離開餐廳還會跟著你回家的那種香…
甜點的擺盤頗有趣，就像是一張河童的臉
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：5
氣氛：2
IG：foodieparker
最喜歡河豚白子、石斑梚物、炸海老、炸玉米、炸白鰻
由於開場連三道都很精彩，導致中間菜色雖然也還不錯
但跟前面比起來稍弱了些😂
有點吃虧
另外覺得海參比較軟且易散
覺得似乎沒那麼適合做天婦羅
整體吃下來不但無雷，而且都有不錯表現
炸衣輕薄，吃起來不油膩
結束後毫無負擔
也吃的出食材的新鮮及美味
有機會是全台最強天婦羅
絕對有米其林一星的實力👏
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
天婦羅好吃，服務周到，環境舒適；不過有點貴。
感謝牡丹和米其林，讓我能初窺天婦羅之堂奧。
6間頂級二星Tempura餐廳唯一位居日本海外的，值得國人驕傲。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
非常好吃！整體豐富多樣 印象深刻
無花果 銀杏 魚翅 紫蘇葉海膽 天婦羅丼飯
很棒的體驗
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
牡丹食事 海老 海鮮珍天丼 a5和牛包段木香菇 魚翅