日本料理 渡邉的最新評論
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回家開吧
食材使用非常好
非常可惜就沒有一貫壽司
可能在東京料理跟京都料理中尋找訂位方向
雖然owner g下去 但主廚手藝還是關注一下
這餐廳跟我不同level
老闆你覺得好吃嗎？
難吃的要死 認真一點好嗎 而且店內不乾淨 白痴之店
服務
內用
餐點類型
晚餐
貴 值不值 自己吃過一遍就能感受到
其他的不用再多講 只能說給1顆星還算多
真的不錯吃,所以給你6顆星,這是多出來的那一顆
2014年在台北東區開幕，路過只看到低調隱密日式庭園的日本料亭～千壽。採會員制提供高級日本料理，它在富商名流圈內迅速走紅。那段期間全球日本料理也開始流行主廚特選無菜單料理Omakase.
而千壽的第一代大廚，就是來自於日本老闆在東京開設的「壽司通」，後來成為壽司名店，2021年曾經名列日本權威食評網站 食べログTabelog 的銅獎。千壽旗下兩位主廚，一位是負責壽司的足立浩正，另一位則是渡邊信介與他搭配做熟食。
他們兩人近年來在台北都有成功的發展，足立浩正用自己的名字開了另一間高級壽司店：「足立 Adachi」，與此同時渡邊信介先是由原東家創立主打鰻魚飯和日式割烹的～守破離，2020年再由藝人蕭敬騰投資新店～渡邊日本料理。
隱身於東區的巷弄讓人一走進去就像瞬間來到日本，每月1號開放電話訂位，每日僅有板前十席；另餐廳現在增設開放一個8人包廂，包場低消為6萬元。一套16道的極品料理，每人套餐6,000元，從前菜、生魚片等到甜點，約16道。餐廳強調無菜單料理，因之全權托付主廚依當季新鮮食材，發揮創意。
有機會會再回訪！食材都是上上之選，呈現出來的料理口味精緻豐富，服務態度更是令人滿意！
#無菜單日本料理 #Omakase #渡邊日本料理 #渡邊信介
服務
內用
餐點類型
晚餐
每一道料理皆由多種食材搭配，配合地非常好，所以層次相當豐富且美味。熟食生食參半，配置適中，相當適合不想全部都吃生食日料的朋友來吃。
好的服務,好的食材,吃得很愉快!
可惜不能給0分
個人主觀評分
我常光顧台北CP值最高第一好吃的日本料理！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
近期吃過除了貴⋯我真的不知道吃了什麼，在台灣我相信這價位吃別的能有更好的體驗
訂位超難訂，服務真的普普⋯
但品質保證有五星旗的服務，你們能來體驗五星旗
回祖國就吃不到了阿
好吃 6星好評
噁心
不好吃不是重點，重點是態度已經影響到一切
單純想給員工們一些鼓勵
真心覺得不好吃 還是吃阿Q桶泡麵都比較好吃
無法認同這家店的老闆蕭敬騰，舔共唱統歌，
無聊
難吃又貴
4/26的訂位在4/9就取消了，網頁上備註刷退要致電餐廳確認，已經連續幾天打了不下數十通，沒有一同被接起來，已經隔了要兩週還沒收到退收款項，也沒收到任何電話確認
真的非常誇張，訂位當下馬上請款，退款一拖再拖，電話形同虛設，那為何還要我們致電確認是在羞辱誰，刻意浪費客人的時間，絕不會再預約
4/27收到電話回覆我們營業日15:00-17:00電話都有開唷！很抱歉讓您打不進來，不過如果一天只開兩小時電話的話，那網頁上是不是應該要備註清楚呢？
有一說一，食物就回歸到食物評分，扯到老闆的行為很無聊。
近期吃過最好吃的omakase，只有炸的宜蘭香魚內臟太苦，其他都在水準之上，尤其是鮑魚海膽蓋飯。
東西沒有很好吃，店員態度也不好，重點是中國人開的，不值得去。
貴又難吃 一顆星還多給了
經點高檔 日本料理
不合我胃口
很喜歡這家店❤️
我真的很享受今晚的美食體驗
我絕對想回來
質地和味道的良好平衡
垃圾
整體上味道算是還不錯，不過可惜沒有亮點，炸牛排三明治還不錯。
可惜最少要給1顆
一流的食材沒話說，但菜量讓人感到非常奇怪，上鮑魚含殼確只有兩片…..春捲半截….. 超優的近江牛確放上味道濃烈的紅椒番茄醬，完全吃不到和牛香甜味…..以這價位的確有進步空間
好吃，我給六顆星，這是多出來的一顆
六顆星，這是多出來的那一顆
價錢跟品質我覺得不相符
味道很不日本，味道很大陸
餐點類型
其他
我覺得老闆可能比較適合開川菜館
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
超過 $2,000
不知道習維尼會不會保護已經回家的老闆
辛苦裡面的員工跟師傅了 老闆回家剩員工
與其聽說，不如自己嘗試
服務
內用
餐點類型
晚餐
料理成本算起來的性價比較低，如果要在北市做高檔無菜單料理的品質跟價格，還有很多店可以選擇，若是收這個價位，菜色需要增強
餐點類型
晚餐
這中國料理很道地呀
不值得付出這種價格去吃這些食物, 以上為個人感想, 如有屬實, 乃為巧合
我看~我是不懂喔
我覺得人命民幣比這裡的菜還要來的香
食材及服務皆一流👍👍👍 …
貴就算了，有夠難吃，不新鮮的食物，如果想踩踩看雷的話，歡迎嘗試。