花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar ｜東區聚餐餐廳推薦的最新評論
評分：4.4 
地址 : 臺北市大安區安和路一段33號
電話 : +886 2 2731 9266
附近：台北日本餐廳
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氛圍宛如俱樂部的餐館，供應高級日美融合料理，適合搭配清酒。
菜色小份量，較適合朋友間小酌聚會。
亮點: 服務很好，服務人員有朝氣，整體裝潢氣氛浪漫，清酒種類眾多。
欠點: 以價格來說餐點份量稍少，加州捲都小小個，餐點上的時間掌控不太好
付款: 現金，刷卡
發票: 待確認
用餐時間: 2020.04
202009
服務非常好，食物稍微有點膩～
牛肉和鴨肉吃起來有些腥味、羅宋湯好喝。
整體餐點雖然不是很美味、但是酒種類多。
用餐環境很適合聚餐，燈光美氣氛佳！最喜歡鰭邊肉握，表面炙燒到焦黃帶點油亮，一口吃進能同時嚐到肉質軟嫩與豐厚油脂兩種口感（果然是店內熱門no.1）另外，個人也很喜歡柚香生蠔🦪，很鮮，入口後會有淡淡的柚香餘韻，鮮味後帶點清爽；還有，松板豬嫩Q有嚼勁很好吃，但附上的蜂蜜芥末有點稠，跟友人都覺得不沾醬比較好吃；最後，有道前菜紫蘇蝦球也不錯，炸得外酥的表皮，以及彈牙的蝦肉（蝦漿？）內餡，配上紫蘇葉吃來很爽口，一點也不油膩，很適合當開胃菜啊！ …
慶生、聚餐、約會的好地方～
已經吃了好多年～依然那麼好吃！
老闆很熱情，服務更是好！
幫忙調整配菜在我們的預算內！價格親民！
每道菜都是驚艷好吃！海鮮很新鮮～
酒也很好喝，加上酒吧氣氛讓我們用餐很開心！
非常值得推薦～讓我們有印象深刻的回憶！
鰭邊肉握真的是無法言語的好吃！
服務很好很親切，待客如家人朋友。
以價格跟品質來說，覺得偏貴。
調味都有點偏甜⋯
本來沒什麼特別要評論的，
但吃完⋯三個人下午都拉肚子了⋯⋯⋯⋯⋯
（因為這點才上來評論一下）
因為調味關係都吃不太出海鮮本身味道，也不知道是哪個造成的。
沒喝酒一個人均消1200左右，不太值得⋯⋯⋯⋯
唯一推的只有烤魚。
Ps.看到店經理回覆隔兩天打過去，沒人接至今也沒回電。
熟成牛排跟軟殼蟹壽司好好吃喔，握壽司就覺得有點普通，不過看起來雖然平凡，吃起來也是水準之上，價格合理，空間精緻舒適，服務人員的接待也很專業親切。
🌟炭烤敷司加州卷 :內陷的美乃滋鮭魚卵 美乃滋太多太甜 飯本身吃不出是壽司醋飯 而且有點太乾上面有灑上像日式炸物口感的麵衣體 脆脆的 但有點撒太多 可惜整體味道覺得一般般 3顆星而已 不是我吃過最好長的加州卷，可能口味選錯 或是他們加州捲太細 沒什麼層次度
🌟生魚片8入系列：食材及口感厚薄度都剛好很新鮮，推薦！肉質不會有腥味 搭配醬油芥末剛剛好
（蝦子跟鮭魚最值得一試）
🌟鮭魚腹石守湯 ：就是鮭魚味增湯 味道不錯 但很小碗 料只有一塊鮭魚😅
🌟干貝佐海膽松露：干貝本人很新鮮 鮮度很足 味道海膽跟松露會被蓋過去
🌟最驚豔是店員推薦的 「旗邊肉握」旗魚腹肉充滿油脂 使用照燒醬炙燒而成，味道偏重 口感入口極化風味極佳 但如果不敢吃軟軟的口感 會不喜歡😂
每一道菜都讓我們感到驚喜，真的非常好吃！創意調酒也非常好喝！我們最後加點清酒體驗，覺得非常有意思，體驗整個日本不同特色的清酒。整間店的氣氛很好，服務員素質非常高、服務非常好👍🏼 我們在那裡慶生，度過意猶未盡的一晚😍真心推薦 …
「花酒藏 餐酒館是間以高級客製化套餐、高檔海鮮為主的日式時尚餐廳。
「花酒藏」的空間設計是以墨黑與朱紅為主色調，構築出靜謐沉穩的質感，店內還會有專業侍酒師給予佐餐建議，搭配自豪的FUSION菜餚，以清酒醇厚迷人的文化，豐富了花酒藏的美食靈魂。
「花酒藏」跳脫傳統日本懷石，以柴魚高湯、醬油為基底的調味邏輯，而是延續創意馳騁，內涵豐富的調味手法。此外，以頂級食材入饌，主打每日漁港直送海鮮，以及日本現流新鮮海產等，像是松葉蟹、毛蟹、鮑魚和法國生蠔，滿足饕客味蕾，現在價位可能有調整，要再諮詢店家了。特別之處是還可以依照個人口味需求，變化出客製化餐點。改裝後還沒機會去，會再找時間去一飽口福。
氣氛佳，食材新鮮，水果調酒適合女孩兒
用餐價位偏高
服務態度好！符合該價位
但個人感覺食物美味度跟質感略還好一點
沒有不好吃也沒有廉價感，但與價格相比CP值略低ㄧ點
防疫期間餐廳有做好防疫措施，很不錯！
用餐環境普通，不是很好不是不好
整體而言對應價格就是 還好 CP中等
北市大安區花酒蔵餐酒館
用餐環境寬敞舒適
除了日本清酒之外也有調酒及一些軟性飲料
主要販售日式創意料理
很多食材看似不搭卻能夠在主廚的巧手下化為神奇
口味真的很不錯~推薦來嘗試看看唷
食物味道還不錯，但不知道為什麼有部分菜餚上桌的時候是溫溫的而已沒什麼熱度，不像是現做好的，稍微失望的一點。
一開始不知道要點哪些菜
服務生很親切的詢問我們關於用餐的忌諱與否後
便幫我們配餐
整體菜色下來真的很豐富並沒有因為擺盤而失了美味
菜品方面的表現讓你覺得值得那價錢
酒品的部分也有很多選項
尤其是清酒 選項豐富到會很想每種都來一點
如果不喝清酒店家也提供梅酒柚子酒等等
在這你一定可以找到屬於你的一支久
用餐時間並沒有限制
所以吃飽後繼續和朋友來點小酒是最好的選擇
服務生隨時注意我們是否有需求但又不會讓我們備受壓力的感覺 (這點真的很加分）
整體用餐環境很好 唯一比較需要注意的是上菜的順序
會再回訪!!!
難得能在菜單上找到我最愛的松露寬麵
味道還不錯，但稍微清淡，希望可以更濃郁🥺 …
情人節套餐，每道菜都小小的，但份量還算可以！
水果口味清酒，清酒本身是好喝的，冰棒融化後中合掉清酒的苦味也蠻好喝的
氣氛不錯，隨時間越來越晚，燈也會越來越暗
環境氣氛不錯， 提供很多不同清酒， 外場服務人員工作態度親切 仔細。 可以考慮再次消費的地方。
服務生反應時間較長。
食物普通，吃氣氛居多。
牛肉很乾，軟殼蟹沒什麼肉，雞肉串沒香味，海鮮沙拉還可以。
很好吃 不過服務員收得太快 有時還沒吃完 cp值不錯的一家店
菜色經緻美味，服務親切！
除了串烤牛五花很韌不好咬之外，大部分都還蠻好吃的，建議點牛肉之外的品項，牛肉項目吃起來都普普，偏不好吃。
服務生點餐是記在腦子裡，很厲害👍
服務非常好，讓人感覺非常舒服沒有壓力，
餐點每一樣都很好吃，也很有耐心，
酒類介紹非常有耐心，也能適合清酒類，
下次還會想再二訪 😊
今天用餐帶位後，完全看不到任何服務人員前來點餐，手揮到隔壁桌都在看了，還是沒有任何人前來點餐，只好站起來前往站在吧台附近的人員才能點到餐，食物是美味的但可惜鮭魚炙燒時出現了小蟑螂在薑片上爬行，這小蟑螂也是蠻厲害的炙燒時也沒被燒死😅。 …
食物美味服務妥貼
此次想為結婚紀念日找一個放鬆喝酒聊天的餐廳，所以發現花酒藏有彼此喜愛的清酒及日本酒系列花式調酒，所以選了這家夜店氛圍的好店。 食物本來是配角，沒想到創意菜這麼美味，不但有各式變化的加州壽司捲，松露義大利寬麵，還有日式串烤，每一樣都沒讓人失望，我點了燒酎特調的「藝妓」，清爽順口，是位清澈爽直的傻大姐藝妓，讚👍 …
印象比較深刻的只有15宮格的清酒🍶沒有吃到覺得特別好吃的餐點⋯可能第一次去也不知道該點哪些招牌料理，服務態度跟餐點介紹都蠻普通的～ …
不論帶多少不同的朋友來都很有面子的一家餐廳，東西好吃，服務極佳，真的很棒的店家
跨年夜裡來的 聖誕套餐好好吃
服務很好
2021/4/18 再訪
結論：
1.值得一吃再吃的創意日本料理
2.不建議自己點餐(以免重複性太高)
鰭邊肉握，入口即化
山藥明太子，吃了好幾家的山藥明太子，還是覺得花酒藏的最好吃，一樣都有山藥、明太子、起司，但是花酒藏的味道硬是要得，或許多了些洋蔥吧，提升了不少味道
吃了五道菜，還意猶未盡，總覺得肚子還有點餓，來個斧飯吧。
飯粒軟軟的，不喜吃硬飯粒的家人，吃的讚不絕口。
至於我如何評價這斧飯
這樣說好了，本來是想若吃不下，就帶回家吃。但是我吃到停不住，把整鍋斧飯吃完了！
2021/01/02 今年初訪
查了一下才發現已經將近1.5年沒來了，餐廳的裝潢已經變得不認得了。但就白天來看，相對明亮許多。比較像餐廳，而不是夜店。或許到了晚上會有一番不同的風情
來到這餐廳，我還是習慣不先看菜單，讓經理幫忙點菜，一方面若是自己點菜很容易陷入點類似的菜色的迴旋中，很容易就吃膩了，另一方面，請經理幫忙點菜，常會有一些隱藏版美味出現
1/2天氣還冷，經理貼心地先上了熱呼呼的炊飯，又上了起司山藥，紫酥蝦球、鰭邊肉握，味增湯
連續五道熱呼呼的料理，不僅暖了身體，也讓凍到縮小的胃，頓時開了胃口。
鯖魚炊飯，略帶魚香味，沒有魚腥，紫蘇蝦球，紫蘇特有的香氣與蝦的味道調合得恰到好處，或許有人不喜紫蘇味道，但對我來說，這個香氣…嗯真好
一片鮭魚若隱若現藏在味增湯中，旁邊搭著綠油油的龍鬚菜，鮭魚軟嫩不柴，龍鬚菜青脆不老
既然胃口開了，又連續吃了牛蒡脆餅、蒜蓉鮮蝦
這才滿足的，怡然喝著咖啡，享受午後的悠閒，結束美味的饗宴
2019年 7/11 7/17
不負我對該餐廳評價，除了好吃，還是好吃。
鰭邊肉握尤其是一絕。
總有令人驚艷菜色，建議給餐廳預算，由服務人員幫忙點菜，會有意料之外的驚喜
五星：再怎麼貴也值得專程去吃，不會後悔
四星：值得吃，但吃後總覺得還有成長的空間
三星：若是在附近可以去吃吃看，不要太計較
二星：CP值不高，主廚調整食譜前，不值得去冒險
一星：嗯，有事沒事都不要去吃
我的評等是我個人依據上述標準提出的主觀意見，若店家不同意可以提出看法
玉子燒有特色，有點黑胡椒與柚子醬感覺
當天吃東西覺得還行，價格偏高
但痛苦的是吃完當晚開始連拉三天，還有冒汗發燒狀況，我跟同行友人症狀一樣，應該是食物不乾淨感染型腹瀉。花錢找罪受⋯⋯⋯
這家餐廳是我十幾年前從美國回來渡假一下飛機帶著行李箱就直接來朝聖的店 到現在經過了這麼久的時間 除了這裡有全台北市最好喝的清酒之外 餐廳內部還是感覺舒適又新穎
老闆用心的維持初衷堅持品質及服務 還重新裝潢得美侖美奐 這裡除了老闆親切體貼又客氣之外 所有內外場的服務人員都非常盡責的在各個不同崗位做到給客人最完美的服務 這真的是我這十幾年來在東區感受到最有質感也最溫馨的店 希望這家店能長長久久的經營下去 讓我們都有一個舒心又可以放鬆休憩的優質餐廳可以跟朋友家人聚聚 享用美食 正逢疫情期間 不得不再誇獎一句 這家餐廳防疫措施也是做到完美了 這一定要給五顆星的🥰😍 …
原本不太敢吃生食吃起來卻不錯。
東西味道也好
相當不錯的商業午餐，午間開會聊天非常適合
用餐環境舒適 餐點美味 服務人員專業親切 很適合和朋友放鬆小聚餐💖 …
餐點實在是太好吃了，每一口都驚艷，服務態度極好，貼心又親切喔
食物還算可以
但隔壁桌師生們吃飯的大聲喧嘩 吵到了餐廳所有人的用餐情緒 老闆也不敢請其放低音量 實在需要加強公德心
日式創意料理，適合朋友一起聚餐的好地方，料理種類繁多，有生魚片、握壽司、炸雞翅、麵食、牛排等。
另外這裡有許多領有執照的侍酒師，可以提供酒類的選擇和試飲，適合喜歡小酌的朋友。
結合現代創意的日式餐酒館，食材 擺盤 裝潢與服務人員皆令人滿意呈現，其中鰭邊肉握的油花與口感令人念念不忘，細膩的油脂在嘴裡化開 綿密的像奶油好吃極了，彷彿有種顱內高潮在腦邊裡迴響，而玉子燒也是超大份量，咀嚼時大量的湯汁精華在嘴裡炸開，同時帶著扎實與軟嫩的口感，用餐的過程中不停得到驚艷。而涼麵與義大利麵和其他食材也完完全全不馬虎，每一道料理都用心製作 做出屬於自己風格。太多太多好吃～一一介紹不完，總而言之是個令人美好愉快的晚餐
日式清酒餐酒館, 裝潢是以西式的設計, 環境幽雅舒適, 適合約會朋友聚餐的地方！餐點可口,味道會稍重一點, 適合配酒, 價格合理！
之前吃過兩次都很好吃，上次吃是兩年前，但是這次去明顯退步，不知道是不是有換人？
炸雞、松露麵、酪梨卷、軟殼蟹捲跟菜單上照片明顯不符，口味也一般。鰭邊肉還不錯但也沒以前好吃。
感覺現在這只有酒可以，可以一次喝到許多不同地方的清酒。
再回到以前水準之前，用餐不會再考慮這裡。
三星給服務人員與酒，中間有道菜同行有人有反應有問題，服務人員有協助更換，但希望不要過度干涉人家家事！
還有午間套餐想來嘗試
中午生意超好！份量不多所以適合點很多樣⋯
花式日本料理很新鮮 口感味道也都還不錯！
餐點好吃，服務周到，重新裝潢後又更舒適了。最愛還是比目魚炙燒壽司及胡麻烏龍麵。
舒適的環境 親切的老闆 重點是好吃！
花團錦簇看這裡 裡頭真有好東西
酒香菜美無可比 你來試試就曉滴
藏酒香醇是真滴 喝上一口美死你
餐廳密製胡麻醬 芝麻飽滿香氣濃
酒類繁多任君選 淺嚐小酌沒問題
館中即時料理包 帶回加熱就可以
先說結論：不會二訪
今天點了玉子燒，整體的熟度就跟烘蛋一樣，雙人燒烤餐，每個醬料調味都一樣，培根金瓜卷味道死鹹，雞肉串肉質尚可，牛肉串肉質、味道與夜市有87%像，中卷味道普通。
超級好吃的，好喜歡約會好地方