野村壽司的最新評論
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這裡的晚餐基本是5000新台幣起訂。但沒有菜單，廚師會根據顧客喜好的食物自行確定。吃各種食物。對我來說，菜太多了。
最高
日本老闆有職人精神，樂意分享~~
專業壽司米，單純傳統的美好味道！
服務親切，在吧台看師父表演，很值得！
食材新鮮，用餐環境氣氛熱絡
Sushi Nomura
4/10 台北米其林‘二屆’ 公布的那天中午去吃的 當時覺得它有可能不會再得一次一星 因為2018年那次被許多美食家批評日本料理太多了（搞的像日本殖民地一樣)～ 不過米其林指南都說了 台灣因為被日本佔領過所以受到日本文化薰陶 所以台北是日本之外的日本料理天堂 台北20家米其林星級餐廳 其中有五家是日本料理
野村是三家供應壽司的其中一家 供應純粹的Omakase江戶前壽司🍣～ 生魚片口味與調味都非常淡雅與細緻 越光米是用富士山山泉水煮的真是‘贅沢’鮪魚肚讓我吃到了有如牛肉一般入口即化的質地與美味的脂質 個人認為比吉兆烹割更值得一訪～
#江戶前壽司
#2019TaipeiMichelin
難以形容的美味，不敢吃生食的我都愛不釋口。
第二次拜訪前菜進步非常多，水章魚、鰹魚和蝦茶碗蒸非常好吃。
握壽司部分是個人覺得臺灣米其林星級壽司店中最好的，完美發揮出每種魚的油脂香氣，小鰶魚、青甘、星鰻都相當美味。
整體用餐氣氛很好，雖然有些混亂卻多了人情味，師傅非常有趣，下次有機會還會再訪。
第一次拜訪握壽司的醋飯和魚融合為一體，非常厲害的調味手法，最喜歡金目鯛.竹莢魚和中鮪大腹，前菜的章魚和太刀魚層次稍嫌單調，下次去會以握壽司為主。
正宗的日本壽司！
有幸吃到如此人間美味的壽司啊！廚師還會很親切地與顧客交流！
當月生日有送小甜點，要事先告知，但我有做事先告知，店家太忙忘記了……呵呵，我們的慶生趣就少了一味樂趣了，呵呵
商業午餐2000起
我在台北最喜歡的日本餐廳。謝謝野村桑。
好吃， 師傅很酷
海膽真是好吃到不行
2200/1人 但是這些食材…….
是看很多人推薦才去但真的很失望
第一道-軟絲
第二道-醃比目魚
第三道-青甘
第四道-北寄貝
第五道-旗魚
第六道-黑鮪魚
第七道-白子
第八道-干貝
其實上面這些食材除了黑鮪魚大概都是
1000元/1kg左右的食材
唯一驚艷的是醋飯
以上是僅代表我個人看法
米芝蓮光環
野村師傅確實刀工不錯！也很和善，很願意跟客人互動，有置身東京享用日本料理之感；相較凜、大正、吉兆、謙安和、鰭天本等台北著名無菜單料理，似乎在海鮮壽司搭配上欠缺味覺口感上層次起伏，飯後甜點也沒有什麼特色，以一客5000元實在沒有CP值可言，若以嚐鮮米其林餐廳尚可！
主廚野村裕二蠻會跟客人聊天的，跟東京的米其林一星比起來價位不能說貴，還蠻推薦的！
專業的江戶前壽司
素材好 處理方式佳 細節不馬虎
物有所值 價位稍高
美好的回憶
料理長調子に乗っちゃうじゃん、商売下手、特に女性にずっと無視されてた、もう行かない
彼女と奥さんとか連れてあげない方がいい、最低な食事の経験でした
我跟另外一位日本朋友去，端上料理時只跟我旁邊的朋友介紹 。是怎樣？故意無視我？
後來我就有點火大
故意問我旁邊的朋友說 這是什麼魚呀，都不跟我介紹耶？
朋友就跟料理長說可以麻煩跟這位小姐介紹嗎？
料理長他就用中文問旁邊的副料理長怪罪說你沒介紹嗎？
副料理長說：我以為她是日本人。
料理長：她是臺灣人啊你怎麼沒有介紹啊？
然後轉頭跟我說對不起。他以為你是日本人，所以才沒跟說清楚，ごめんなさい
覺得火大，跟是什麼人才沒有關係，跟我說日文也可以啊！
我吃過全台北的日本料理，只有這家
把女性客人都不放在眼裡。
這種輕視女人的店不會再去。
兩個人各點了7000元的套餐，消費17853元
卻是這麼不愉快的用餐體驗。
你以為男人付錢就老大？怎麼不知道是我付錢？
老娘不爽去男人也不用付錢，祝貴店生意興隆。
god dammmn的美味，每貫握壽司都令人驚豔到不行，魚肉的鮮味與醋飯完美融合，下肚後鮮味還會繼續在嘴裡盤旋。個人建議不要來嘗試，吃完後會沒辦法再吃下其他中價位壽司餐廳，滿腦子只剩野村
很棒的餐廳。
絕對是台北最好的之一。
食物很棒，主廚推薦和詳細介紹。你不會後悔的！！！！
我覺得自從有了米其林之後就越來越難訂位了，所以最近走的更遠了，不過我個人最喜歡這裡的shari。
店主野村先生很友善，還會用中文解釋，所以我認為台灣人來參觀很容易。
台北吃的最習慣還是這裡了！
好吃
今天第一次來訪！價位頗高～但食材真的非常新鮮，可以看感覺的出師傅挑選食材的用心！不管是握壽司還是生魚片真的都超好吃！野村師傅也很健談～會跟你介紹食材的產地，也會跟你聊天～我覺得超棒！
很好吃
台北最好的壽司店之一
野村先生手藝很好，食物非常精緻好吃
師傅很親切，料理好吃食材新鮮，有機會會再訪
食材都非常新鮮，調味與搭配都很用心，最驚奇的是米飯好吃的不可思議，加上師傅與服務人員都很親切可愛，環境也很舒服，雖然價位不便宜，但是相當值得！
野村師傅功力高深，
魚料與醋飯處理得宜
值得再訪，價格對得起品質。
多種價格不同食材
水章魚烏魚子特別
水海膽鮮甜口感爽
可以一試的米其林
壽司美味，野村師傅相當和藹可親
壽司做得很好。米飯調味得很好，根據魚的不同，米飯可以用白醋或紅醋調味。
海鮮醃製得非常好，根據每種魚的種類，陳年和新鮮。服務周到且知識淵博。
座位有限，所以一定要預訂。
接受信用卡和預訂。
食物很棒，但本身並不是那些令人驚嘆的體驗。對一家兩年米其林星級餐廳的期望稍高一些。
好吃到好幾道菜都忘記拍照
我們成功預訂了 5 人的午餐。氛圍很棒。您可以期待一家典型的日本壽司餐廳，並受到友好的工作人員的歡迎。食物是一流的，新鮮且精美。
對我來說唯一有點抱怨的是廚師在壽司上刷的醬油，它有一點酸和辣的味道。因此，4星評級。
海膽、黃尾魚、金槍魚都非常新鮮，沒有一絲腥味。更像是烤箱水的新鮮味道。
強烈推薦給喜歡美味壽司的人。我們來自海外，預訂並不那麼容易。希望他們能夠通過在線存款設施進行電子預訂。
5000/人+10%服務費
美好的用餐體驗! 細膩的服務 ! 食材新鮮醋飯也超級好吃!!
價格5000起跳，沒有特別驚艷的項目，另外，熟食只有一品，沒有和牛有點失望
好吃，這但是份量較少
對男生來說可能吃不太飽
不過是個我會回頭吃的商店
師父很親切可愛，手藝純熟，得獎完全無愧之。
優秀的 omakase。搭配 2000 新台幣的午餐套餐。廚師非常友好。
點了7000的菜色，本店又是米其林一星🌟
師傅本身是日本人但會說點中文。
食材很新鮮，服務又很好 …
刀功很厲害
食材新鮮
值得推薦
今天10/29日中午八位用餐，本來以為是包場，卻莫名進來兩個客人，米其林料理這樣真的不行，吃到不知道在吃什麼，只能一直跟朋友傳賴
座位滿舒適的，服務人員也親切。
餐點分$2000-$6000，$3000以上才吃得到稍微高級一點的食材（比方說海膽）。當天點了$3000套餐。感想是不難吃也不好吃，中規中矩的表現以及沒有特別別出心裁的品項。只是食材使用比較高級。上菜速度稍嫌快，且收走料理的時候沒有主動詢問盤內料理是否還使用。
四顆星給整體氛圍，料理是三顆星。
握壽司非常好吃，但用餐價位也不便宜