壽司美登利 台北大安店的最新評論
評分：4.2 
地址 : 臺北市大安區大安路一段81號1樓
電話 : +886 2 8772 9966
附近：台北壽司店
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氣氛悠閒的現代風餐廳，在樸實的用餐環境中供應各式各樣的壽司。
蟹膏沙拉很特別！可以吃個口味！
會再訪、服務親切！食材新鮮！
距離捷運站很近，地點很好，現在不需要排隊了。亮皮魚類比較少在平價壽司店看到，此次最推薦竹筴魚生魚片，新鮮度對得起價格，處理也很到位；小肌壽司也不錯，不過點三貫有一貫帶刺；沙丁魚壽司的肉質不錯，但是不知為何點兩貫都帶刺，處理手法低於水準。炙燒鮭魚和炙燒鰭邊肉不錯，鮪魚大腹有帶一點筋，但是以價位來說還可以接受。蔥花鮪魚軍艦的蔥味淡了點，沙丁魚生魚片做成海苔卷有點被海苔搶味，直接拌味噌和蔥薑末可能更好一點。丼飯蠻澎湃的，不過不管是壽司或是丼飯的醋都有點弱。服務很勤，收拾或是加茶添湯都很頻繁。如果魚刺可以處理更仔細，應該可以值五星。
服務
內用
餐點類型
午餐
吃下鮭魚握壽司的時候，
不沾任何醬料，
先讓生鮭魚片停留在嘴巴一段時間，
發現魚肉除了有厚度，
味道還很新鮮、清新，
沒有多餘的腥味、異味，
這點讓我蠻驚喜的，
感覺在選材上真的有品質篩選，
茶碗蒸也是真材實料，
加入不少干貝熬煮，
有很濃郁的鮮甜味，
整桌吃下來口味非常溫和順口。
–
唯獨壽司卷上的鮭魚尼，
口感比較特殊無法適應，
但其他餐點的表現讓人滿足！
熱潮過後來品嚐美登利壽司🍣
平日中午大概候位10分鐘
點了午餐定食$580，另外再單點握壽司
這次最喜歡青甘、炙燒鮭魚
壽司好吃只是價格不可愛🤣
大部分海鮮都沒有它們該有的味道
蝦子沒蝦味、海膽沒海味、鮪魚沒魚味…
唯一值得的大概是炙燒鮪魚腹肉散壽司吧
炙燒過的油脂滲在飯裡很香
服務倒是不錯
但整體來說不會想再訪
算是有質量的壽司店，一開始會覺得單價偏高，但是每一個壽司的質量其實都很飽足，生魚片的質量跟新鮮度也都很好❤❤👍👍。
美中不足的就是燒酒實在是沒有很好喝……不過畢竟是以壽司為主的店，就不要在意太多了🤣🤣。 …
當我還在門口考慮要不要吃這間時，店員很快就出來幫忙帶位了
用餐環境、服務品質我挺喜歡的
味噌湯好好喝！
鮪魚通常是我最不懂的美味
但他們家的手捲不會有奇怪的腥味，油脂和醋飯完美的融合在一起
貝類壽司帶一點鹹味，吃起來很清爽
中間的那隻蝦，近頭部的腥味比較重，有點怕怕的
山葵是較粗糙的顆粒狀，味道倒是不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
一間擺盤不錯的壽司店，餐點價格也很合理，平心而論CP值算高，干貝，牡丹蝦，鮪魚赤身等在外面單點都是單個超過一百以上價位的餐點。我們點了特選跟超特選兩種拼盤，還有炙燒鰭邊肉。生食干貝很鮮甜，鮪魚赤身也很嫩，沒有任何韌筋，鐵火卷還有鮪魚泥都很新鮮。鯡魚卵有腥味，吃到一半真的吃不下去，另外可惜鮭魚卵是假魚卵，這個價位吃到不是真鮭魚卵有點失望。最恐怖的是海膽，溶成一塊不說，吃進嘴裡有一種男廁的苦鹹腥臭味，真的有點難形容那種味道，就是很想尿味再加上消毒劑的味道。推測要不是泡過藥水不然就是放了幾天。比起來爭鮮的便宜價位海膽壽司味道還比較好些。附上沒吃完的照片
高級壽司配上高級的價錢，如果很有預算建議都單點XD set 中總是有些稍廉價（？）的食材。
想吃套餐可以點主廚推薦（1350那個）或是特選（980那個），雖然約11個但壽司都很大顆（爭鮮根本是塞牙縫等級）單點我個人很喜歡鮭魚卵長長的那道（忘記菜名） 味增湯跟茶也都好喝！
服務
內用
餐點類型
晚餐
第一次吃美登利
服務人員很認真,空盤馬上就收走了～
也會一直詢問需不需要加茶或續湯👍🏻
然後照片這個拼盤(忘記名字了)也太好吃！！
醋飯上面的海膽、鮪魚、鮭魚卵爆炸多
其他干貝跟魚的壽司也都非常好吃
稍微可惜的是相較之下蝦類反而有點普通～
用餐氣氛愉快，惟離開時遺忘物品於餐廳，一小時後想到趕緊返餐廳索取，很不好意思的告知店員⋯而接應的女店員：「你也忘記太久了吧？還是沒想記得過？」
貴店之服務如其生食溫度冰冷，真優秀！
新鮮好吃，品質和口感是好的，但價格稍貴就是～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
非常美味的現做握壽司 魚肉食材 合乎達人標準、完整蓋過米飯 吧台座位區 獨享炙燒香味撲鼻 食材新鮮 服務良好。免費續 美味味增湯。
可惜約莫20:30 就看到吧台師傅開始清潔，空出冰箱 甚至把剩餘食材放在常溫冰櫃上方。坐在吧台前的客人就有被提醒 21:30 打烊時間快到了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
環境很舒服，服務很不錯，內用味噌湯免費續。點了握壽司套餐鮭魚鮪魚都吃得到，重點是新鮮，蟹膏沙拉鮮美值得嚐試。下次會再來，日式料理好選擇
臨時起意來排隊，吃完覺得很值得
壽司真的是色香味俱全！💁🏻♀️ …
出差馬上衝去抽號碼牌～
久仰大名的美登利
茶碗蒸滑嫩鮮甜 很喜歡🫶🏻
壽司普遍還不錯 但價位偏高 相比之下有點期望太高的感覺
不過沒吃過還是很值得試試👏🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
鯖魚箱型壽司口感特別，不愧是招牌之一。生魚蓋飯是把魚肉切成丁，跟一般的不同，可惜醋飯沒什麼醋味，感覺是白飯。食材新鮮！中高價位！
壽司師傅料理專業，服務良好，餐點美味，但食材的鮮美度上面跟東京的本店仍有不小的差距。詢問店中禁止自帶酒水，但店中最好的日本酒是美登利的純米吟釀，可惜製造日期已超過18個月，味道已經變得拙劣難以入口。一般日本清酒在冷藏保存良好的狀態下，也不可置放超過12個月，否則味道會變質。可惜無好酒搭配壽司提味，是美中不足之處。建議店家若無法提供好的清酒，至少允許客人自備。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
想念日本的味道，到美登利就對了！
週末11點到，很幸運馬上入座，新鮮的肉質和週到的服務，真的有置身日本的錯覺☺️
服務
內用
平均每人消費金額
$1,000-1,200
價位對於身為社畜的我大概半年才能吃一次
但食物品質對於想去日本玩耍的我來說是滿滿足的！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
握壽司午間套餐780
丼飯980
名氣很大，但東西很普通，CP值很低。醋飯也不好吃。不會想再來
2022/01/28
好吃指數：🍣🍣🍣🍣（4/5）
流行心得：
過年前請了一天假
剛好好姐妹不用上班就約去吃她想吃的美登利❤️
平日下午去還是要等個半小時
假日應該是大排長龍啦🧐
今天點了幾道拼盤還有單點：
超級特選握壽司拼盤
炙燒鮪魚拼盤
極上鮭魚拼盤
蔥花鮪魚細捲
前菜的蟹膏沙拉還有茶碗蒸還不錯
蟹膏味道很濃郁我很愛！
鮪魚跟鮭魚拼盤的口味其實很類似
應該說他們的魚味道都比較溫和
不會有很明顯的油脂或是魚味
連秋葵和醬油的味道都不重
整體口味算是溫順
但我偏愛重口味😅
蔥花鮪魚細捲則是因為蔥花的提味比較提出鮪魚的鮮味
特選握壽司的部分
我推薦鰻魚還有蝦子
非常出乎意料的鰻魚沒有塗醬
卻可以吃出原本的甜味
蝦子則是貼心的去殼並留下蝦頭
可以品嚐蝦頭的滋味還有蝦子本身的甜味😋
整體表現還不錯
但是如果要排快一個小時我可能不會去
但可以先去抽號碼牌然後逛街完再去吃飯XD
服務
內用
餐點類型
午餐
可刷卡，一成服務費
味增湯可免費續
鮭魚跟鮪魚生魚片新鮮，價格偏高
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
更多食記分享🔍IG: bella_food4life
1️⃣超級特選壽司拼盤 980
(配贈茶碗蒸及小碗蟹膏沙拉)
內容物有鮪魚、紅甘、干貝、大蝦、鮭魚子、玉子燒、鮭魚、鮪魚手捲、鰻魚
我覺得當晚只有鮪魚有吃到魚的甜味😅
另外還有玉子燒甜甜的好吃
茶碗蒸偏清淡但內容物多
其他魚類處理得很乾淨，但就沒有特別驚艷
這個價錢會讓人覺得有點可惜啦！
2️⃣加州卷 260
內容有酪梨、鮪魚、螃蟹、飛魚卵、生菜
這道非常清爽，可謂當晚前三名！
蟹肉+鮪魚被酪梨柔化整個口感
搭配生菜及飛魚卵BoBoBo的口感
夏天的清爽壽司就該長這樣！
3️⃣炙燒壽司拼盤 420
有鮪魚、比目魚、花枝、蝦及鮭魚
可能沒有一上來馬上吃的緣故，覺得有些魚類有點過熟，沒有特別的記憶點，也是蠻可惜的
👾可能是餓到不行一次點太多或是沒有馬上食用的緣故，這次的用餐體驗沒有像想像中那麼好，也或許我們就是貧民嘴🤣🤣🤣
吃到美登利也算是圓了一直以來的心願啦！
真要推的話推加州卷跟玉子燒，以及鮪魚壽司！當日top3!
食物：2.5/5
環境：4/5
再訪率：2/5
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
不管吃幾次都覺得CP值好高🤤🤤一個人平均一千初頭就可以吃得很滿足。無限推薦天使蝦，蝦肉好彈牙；青魽的魚肉很甜；鮪魚中腹在口中化開，回味無窮。假日用餐時間排隊人數較多，有機會可以平日午餐時間來訪，雖然依然有人潮，但翻桌率高，不到半小時就可以入座。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
二訪美登利～
疫情稍微緩解後大家都出來吃美食了！
這次沒有搶在一開門就到店，所以等了一陣子才輪到我們
人潮真的不少～
但生魚片一樣新鮮😋先生吃了也很滿意～
感覺吃起來跟上引水產有點像
（但不用站著吃）
平均價位一人大概落在七八百左右
已列在我們再訪美食口袋名單之一～
加州卷如想像中的美味
沙拉份量足夠種類豐富
可惜沒有甜點類別食物
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點口味都不錯～花壽司偏甜（個人口味）建議吃魚類的餐點Cp值比較高，味增湯可以免費續碗，服務人員態度都很好而且快速
服務
內用
餐點類型
午餐
IG: foodie_amuamu
美登利是今年才開始吃的餐廳，2022.1.1造訪，就發現菜單剛漲價😂氣氛很輕鬆，餐廳內有香香的炙燒味，是一間讓人放鬆的店，約會、聚餐都很適合，有免費熱茶、味噌湯、提供圓圓的擦手巾，現在已經很少看到圓的～大多是扁扁的。桌子很大張，做起來很舒適，另外一次坐板前，可以看到師傅忙著捏壽司跟炙燒～
目前點到最喜歡的品項是赤紅卷，層次很豐富，炙燒鮭魚肉很大片、還有比目魚鰭邊居然是兩片肉，而且吃得出肉感，一般的比目魚鰭邊其實肉少少的，進到嘴裡就化開了。另外形狀特別的是招牌鯖魚，上面有一層薄薄的白昆布，肉很扎實，吃起來好特別，我們也點過炙燒肥美鯖魚，上面有一片好大的蔥，也蠻好吃～上次點了挪威捲，裡面有蟹肉也是蠻好吃的，但還是不及赤紅卷驚豔～鮭魚卵好好吃！美登利有賣大份的蒸蛋，也可以跟店員點迷你的蒸蛋（菜單上沒有）但我是覺得蠻普通～我日本朋友也會來這間吃，他跟我推薦鯖魚棒壽司，但有8個一樣的口味😂我還是吃單點的就好～
造訪次數：2次
今天選了非用餐的尖峰時段去～
整體環境來說非常不錯，每個座位的間隔都很寬敞
唯一讓人覺得不好的地方是現場音樂太大聲了點
點餐方式跟其他連鎖的壽司店一樣都是螢幕點一點送出就好～～
定食套餐個人覺得價格偏高，不如單點就好
其中讓我傻眼的是茶碗蒸！！！
我吃了第一口以為是錯覺，再吃居然是冷的😱
從來沒有吃過冷掉的茶碗蒸😤
附餐的沙拉🥗，普普通通
炙燒鮪魚綜合還不錯👍
最推薦的就是魚🐟下巴👍👍👍👍👍
非常新鮮，魚肉很嫩，搭配蘿蔔泥很清爽
再搭配一杯生啤酒🍻 爽啦😆
整個用餐下來最大的缺點就是調味都偏鹹
味增湯～鹹
炙燒鮪魚（其中一個）～鹹
魚下巴～鹹
沙拉的醬～鹹
不過附贈的茶🍵超好喝
讓人一直續杯
環境🌟🌟🌟🌟
服務🌟🌟🌟🌟
最後清潔的部分我給1顆星星🌟
盤子居然是髒的，上面還有菜渣😱😱😱
週二晚上七點半入內用餐不用排隊，防疫做的很確實，核對實聯制、手部消毒、量體溫。
吧台空間舒適、服務佳，點的鮭魚組合其中炙燒鮭魚入口即化，鮭魚卵也很鮮很大顆，還附上茶碗蒸跟味噌湯，份量十足！
服務
內用
餐點類型
晚餐
蟹膏系列的真的好吃
坐在吧台的位置
也可以看到師傅現場製作壽司
現場炙燒的味道真的很香
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
在日本吃過至少20次以上了，從台灣有分店就常常光顧，因為疫情的關係沒辦法到日本去吃，一直都是我的愛店，台灣的水準算不錯，幾次光顧都覺得物料跟的上日本的新鮮和口感（只有一次海膽的味道比較沒有那麼優秀）不過基本上跟其他的日式料理店比起來，還是具備非常高的水準
終於解鎖美登利
美登利壽司起源於日本東京銀座，去年來台灣展店，一號店就開在東區忠孝復興站大安路上，一開幕就受到許多日本控趨之若鶩，大家都想嚐嚐從日本來台的壽司美味，不能去日本特別懷念日本的美食，美登利壽司食材從東京豐洲市場直送台灣，米飯是山形縣特A的輝映米，海苔、壽司醋等也都是嚴選使用，堅持以新鮮的食材、職人的精神、對客人的貼心態度來做出讓人感動的壽司！
入場前掃碼候位
帶上桌後會送上抹茶
餐點完後會跟著餐點上味增湯，味增湯可以無限續；味道尚可，鹹度不會太高，如果想要續碗，可以透過平板的服務鈴追加，店員經過如果看到湯碗空了，也會詢問是否還需要味噌湯。
單點壽司部分：
牡丹蝦跟紅蝦 鮮度還行
特等醃漬生筋子：醃漬的生筋子是非常難得的食材，當用筷子夾起時，整串魚卵是黏在一起，是因為魚卵中還保留了卵巢的外模，視覺感十足，可以包著海苔一起吃，醃漬的魚卵帶有鹹度，一口咬下每一顆在嘴巴爆開的滋味，如煙火般，由於是整串的關係，也會咬到筋帶。
花枝與活章魚：鮮度沒話說，好吃
鱳魚：有些微腥味，尚可接受
炙燒干貝：鮮度還不錯
炙燒鰭魚邊：魚肉鮮甜感非常棒，非常好吃，😋
酪梨：大塊且入口後口感非常清爽
烤鯛魚頭：這魚頭另人驚豔的程度大魚壽司，鮮度與甜味沒話說，不用沾胡椒粉就可以把整個魚頭都吃乾淨，個人覺得這是被壽司店耽誤的鯛魚頭🤣
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
同桌的特選拼盤看起來比較好吃，那個鮪魚真的是沒話說的漂亮，還有天使蝦也很新鮮，星鰻沒有土味。鮭魚綜合的鮭魚不知道為什麼沒有油花，有點可惜，不如特選拼盤裡的鮭魚漂亮
稍微覺得美中不足的地方是味噌湯，有點像沖泡式湯的味道，可能因為是喝到飽
服務很好，碰到的服務生都很細心
1. 價值跟價格算是相符，食物不到驚艷
2. 超級特選最不喜歡的就是鰻魚，不肥不油，單純的魚肉非常無聊，但是中腹跟紅蝦超級好吃，其他普普通通
3. 蟹膏沙拉還行
4. 還有加點一個比目魚鰭邊。超級好吃，魚肉外表融合，中心卻還保有一絲Q彈，推推
好吃！照片裡的海膽跟干貝握壽司已經先被嗑掉了
海膽跟日本的一樣只有鮮味一點都不腥
牡丹蝦新鮮到蝦膏都完整保留，蝦膏的甜鮮加上蝦肉的Q嫩肉，讚👍
魚肉也是水準之上，只沾一點點醬油吃著，就有幸福感，而且份量給的很大方
味增湯相對的偏鹹了一點，可能每個人口味不一樣
😋下次還想再度光臨
開店就來過 已經光臨約20次以上 整體還不錯 不會太貴 服務也很不錯 生魚片壽司小機率會有太水或塑膠袋狀的痕跡 其餘時間都不錯 湯喝到飽可以解解膩 類現磨的wasabi可以吃到飽也是個不錯的點 有時候人潮很多 所以前往前也可以稍微注意一下 不然要等 可以取號後去逛街 等接到通知再前往
點了$980的壽司，坐下來副餐的茶碗蒸馬上就到了，但一吃竟然是接近常溫的？？？真的從來沒有在外面吃過這麼溫的茶碗蒸。
然後對於生蝦握壽司以及海膽抱有高度期待，生蝦一吃下去整口都是蝦頭的腥臭味，我說了一句好噁，店員看了我一眼也沒有任何的詢問（店員剛好來送餐經過）。海膽也是一般迴轉壽司的等級（有一股不新鮮味道）。總之是第一次來 也是最後一次了。
生魚片是還不錯吃，
但排隊真的排太久，而且價格也不是特別實惠，就是可以吃一次看看的名店。
我們點了套餐組合是$1288
特選壽司拼盤必點、大推👍
蟹膏沙拉好吃到爆(蟹膏鮮甜美味)😋
價格反映在食材上(真的一分錢 一分貨)
吧台師傅會留意客戶的用餐狀況
服務人員很貼心會詢問熱茶、湯品是否要續加
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
桌邊有自取嫩薑跟醬油，味增湯可以無限續但只有海帶料！餐點用平板點餐但不提供打包，依連鎖壽司店來說單價偏高，但份量較大跟餐點口味也細緻一些。 例如1.特大海鮮茶碗蒸，鮮嫩微甜的蒸蛋裡還有干貝.香菇.蝦仁.海膽.鮭魚卵.白果.芽蔥.紫蘇，料多味道不會太強烈。 2.蟹膏沙拉是在多片生菜葉上鋪滿一層多汁蟹肉後再鋪一層鮮味蟹膏，吃起來味道溫和完全不腥。 3.海鮮腐皮卷沙拉外觀像卷壽司，用新鮮腐皮包著鮭魚.鮪魚.蝦.蛋.生菜.小黃瓜，味道酸酸甜甜很開胃 湯類的海瓜子湯完全無沙，海瓜子多顆肉大多汁很鮮。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
每次晚餐經過這家都超級多人，今天5點進來好險不用排隊，位置安排在吧檯，可以看到師傅在面前處理食材，特別有fu啊～
開始來介紹餐點的部分，挪威卷放滿超肥美的鮭魚卵，視覺看起來超級爽的！鮭魚卵很新鮮完全沒有腥味。玉子燒超厚超大一片，口感偏甜外濕潤的很有水準。鮭魚生魚片厚厚一片，入口即化，愛吃鮭魚的朋友絕對要點起來啊～～另外醋飯比例掌握的也很好，份量和調味也都有一定的水準。
整體吃下來非常不錯，味增湯可以無限續，但偏中價位且另付10%服務費，偶而來吃去挺不錯的👍🏽 …
看菜單才發現原來算是蠻高級ㄉ壽司店
沒有點很多 但吃到的都好新鮮也好好吃
才知道鮭魚更好吃的原因 就是它夠新鮮
唉 難道長大就是這樣嗎？
已經不再是當初那個不挑嘴的自己了..
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
食材保有一定鮮度，鮭魚類中規中矩，鮭魚卵鹹淡適中，生蝦普遍比較有記憶點，整體價位偏高，在台北我相信有很多更好的選擇
目前排隊人潮少多了可以前往試看看～
二訪，平日晚上七點多一個人坐吧臺位，隨到隨吃不需排隊～
服務
內用
餐點類型
晚餐
週末的尾聲 ，吃了據說剛進駐台灣時，要排隊五個小時才吃得到的美登利壽司。
這幾週都在幫室友加班改圖，改到一個階段後許願要吃壽司，那時大概下午兩、三點，想說現在應該不用排隊了吧，就趕緊驅車前往！
果不其然，雖然是假日，離峰時段現場不用排隊，實聯制一下就進去了。
坐下後，先點了超級特選握壽司拼盤，從波波波的鮭魚卵到超長一條的星鰻、鮮到不行的海膽以及蛤這什麼口感的天使紅蝦，無ㄧ不好吃的(^з^)-☆
後續再點了一些單點炙燒的壽司，忘了紀錄，就不贅述了；整體來說視覺上有滿滿的滿足，食材也覺得很鮮很好吃，不過口味的驚艷還是比較推合點壽司。
然後我們吃飽ㄧ出來差不多五點，就有排隊隊伍了(*¯︶¯*)還好有早來。
極新鮮的食材，超厚大塊，就算拿掉醋飯仍難以一口吞下的生魚片，說它是握壽司🍣實在不足以形容，提供比號稱生魚片專門餐廳還美味的生魚片，難怪如此熱門，讓人一來再來。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
用餐環境好，服務也到位，食材都很新鮮，中午來比較好，晚上有的食材已售完，好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
推薦：加州捲層次很棒、鮭魚卵生筋子、天使紅蝦以及鮪魚類握壽司都好吃。
到了以後先用掃QR code 候位，週日11點到拿號碼牌，大概12：15進去，附近很多商家很好逛街殺時間，唯一的缺點就是$180的海膽軍艦，有腥味，果然不能貪便宜，可能要點$280特級海膽比較好。
後來嘗試特級海膽真的超級超級好吃！