丼wa壽ga-創意日本料理的最新評論
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整體來說餐點都很美味，調味也很棒，價位以份量來看偏中上稍微貴一點。
先說餐點品質，個人特別喜歡火山丼用奶油松露燉飯搭配，牛肉熟度恰到好處，整份很有層次感，加上蛋黃真的美味。
但是上菜的流程感覺很有問題，但是每份餐點的等待時間實在是太長了：
今天點了火山丼、天丼、炒時蔬跟鮭魚炒飯，當前面兩個丼飯都已經上了，同時點的兩份炒菜遲遲沒來；炒青菜上桌後大概炒飯還沒好，要再加點其他烤物時詢問外場人員，再向廚房詢問後回答有在做，約莫幾分鐘後才聽到炒菜聲，接下來才等到我們的鮭魚炒飯。
當時用餐人數並不多，所以等待時間太久真的蠻奇怪的。外場詢問進度時，看起來廚房並沒有意識到可能有漏餐點未製作，但第一時間還是先回答有在做，這部分個人覺得觀感不太好。
如果趕時間可能要避免點炒菜，等待時間比較長。也建議餐廳可以再優化出餐流程，避免每組客人的主餐是分開來上，有人在吃有人等很久，很尷尬。
這個區域的餐廳競爭很大，希望餐廳可以持續加油，餐點很好吃但是流程有很大的進步空間。
服務
內用
好吃一直吃
刺身夠厚夠新鮮，握壽司口味也好吃，明太子山藥真的讚～
服務
內用
好吃東西有創意
大安區的晚餐必吃
七月去台北要再去一次
讚讚推推推推
食物好吃，用餐環境明亮舒適，值得再訪
生魚片跟奶酪好好吃😋 …
想吃日本料理建議別來（環境音樂氣氛食物（
有發票 有載具 不錯
料理十分美味可口 食材新鮮
好吃😋 …
令人驚艷！ 料理非常美味 且有人情味！ 溫暖的態度讓料理的美味再上一層高度！
素食者也有提供美味的蛋奶素壽司
另外，唐揚豆腐有加柴魚片，素食者不建議點選
主餐忘了拍，但我點的是彩虹丼。
整體來說食物還可以，不難吃但也絕稱不上好吃，
套餐的鮭魚卵茶碗蒸有加分到，鮭魚卵給的不小氣，而且茶碗蒸本身味道不差。
主餐丼飯有接近2/3的空間都用來擺一些有點違和感的配菜，
諸如黑豆、龍蝦沙拉、海帶、嫩薑，且感覺起來都是在食品批發行買得到的那種。還有擺放了生魚片會有的蘿蔔絲，但我點的這碗好像更像是散壽司誒（？）。
雖然看了一下菜單，主打「創意」日式料理，我不清楚其他間「創意」日式料理的長相如何，但這間店在選用鋪陳在丼飯上的食材，我實在有點看不懂。但附上的芥末看起來是新鮮芥末，這點加分！
再來說到服務的部分，這間店是有加收10%服務費的，但主食上來後，我看了自己桌與其他桌客人桌上有沒有醬油，都找不到時，向服務生詢問後，他才將醬油從冰箱中拿出，似乎在開張時還沒做好場佈，還是其實我有理解錯，這件事在日式料理店常有，歡迎指正。
再來是，我對服務費的理解是，因為提供了好的服務，所以加收10%服務費，但我吃飯吃到一半時，茶杯空了，直到我快吃完飯也沒有人加茶，能理解店員要忙店內的生意與外帶訂單，既然忙不過來的話，不如不要加收服務費，或是把這10%額外費用改名，改成內用費之類的，我認為都比「服務費」這個名目，讓我覺得心服。
食材新鮮，料理美味，價格合理
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
更新
20220827，二訪
店家有刷卡機，也有載具條碼槍了
菜單更精緻，設計以及排版更好看
這次有嚐到鮭魚母女丼，也嘗試了上次主廚很自豪的廣島生蠔，生蠔蠻大顆的，很鮮美
連生蠔的排盤依舊很儀式感😆🤣
想喝清酒的話要額外詢問酒單喔
20220729，初訪
有一成服務費，可LINE pay，暫時無刷卡
服務不錯，當時是在Google地圖的私訊詢問，店家都會很快回應
有實體圖片的菜單，很有台式的感覺（喂），工作人員也會詳加介紹
裡面有不少創意日式料理
刺身的裝飾也太浮誇🤣🤣🤣
今天不夠餓，之後有機會再嘗試吃加州捲以及其他丼飯，生蠔看起來也不錯耶，是來自廣島的，主廚還特別跟我介紹😄😆
感覺每道都適合配酒
因為是創意日式料理，所以酒單的主打是清酒為主
菜單上有說明自帶酒的一桌開瓶費600元
補充個其他亮點（？）
1.偶爾會有店家招待的小菜或是水果
2.海膽要問店家，可惜我用餐的隔天才有
3.每個星期三是無菜單料理日，要先預約，可以跟主廚討論餐點
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
食材新鮮，服務生很親切，不會有叫不到人的問題，會有隱藏版菜單，體驗非常好
加州壽司超好吃 生魚片也很新鮮 環境舒適可以好好用餐
師傅人很好招待小菜
台北必推日本料理 用料紮實 口味很好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
食材新鮮
環境乾淨
生魚片好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
東西非常精緻，尤其茶碗蒸跟手捲非常好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
食材新鮮，海膽很鮮甜，費用可負擔，還會再來！
新鮮的食材，師傅的技術也很厲害，讓食物看起來更好吃了
奶酪好吃，茶碗蒸給很多蝦卵。
送餐流程有問題，附餐應該先上才不會讓客人乾等，主餐都要吃完了還沒看到味增湯跟茶碗蒸，提醒才送上（明明店內人力充足），味增湯過鹹，海帶芽有部分太硬咬不動。
生魚片不錯，有無菜單要預訂及預付
食材新鮮 廚師手藝精讚
環境很優 服務親切
會帶家人朋友一起再來
服務
內用
餐點類型
午餐
鮭魚丼很讚，而且還能吃到一般日式料理店很少賣的加州卷，三個多月前就注意到這間店，今天第一次來真的沒讓我失望。
鮭魚讚讚好吃🥰🥰🥰 …
美味，服務很好
這價位有點高，和物品數量相比可能難存活
裝潢明亮舒適，服務員解說很仔細，今天和朋友一起點的是炸佩佩丼 八仙丼、辣味鮪魚卷、燻鮭魚莎莎起司炸卷，名字也很特別，第一次吃這種類型的日式創意料理，食物新鮮很好吃，會再回訪
餐點美味，價格實在，服務態度很周到。
推薦給大家這間優質日式料理～
服務
內用
平均每人消費金額
$400-600
食材新鮮且多樣化 環境舒適 服務優良 希望繼續保持👍🏻 …
氣氛很好的店，一定要來朝聖的！
服務
內用
餐點類型
晚餐
也太好吃了吧。沒吃過這麼好吃的日式料理！
服務人員很熱情，每次來必點茶碗蒸，非常的鮮甜，加州捲也很美味
超級新鮮的食物！
口感超好而且一點腥味都沒有！
好久都吃不到的海膽！這裡居然有！
特別打聽一下，師傅說一大早去漁港挑的！
超級新鮮！！不像某爭X會黑黑苦苦😖
點八鮮丼但不敢吃鮪魚，謝謝師傅還貼心幫我客製化❤️
鱈魚肝沙拉也很好吃😋
烤軟絲和明太子山藥真的是必點小菜！！
吃得太忘我…炸物天丼忘記拍照留念了😭
下次一定會再來👍🏻👍🏻
新的愛店+++
附近新開的日料 服務很貼心 很好吃😋 會常來 …
茶碗蒸味道很鮮甜，白灼丼也非常好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
Cp值高、用料大方會再訪
綜合握壽司配上一份烤魚，不但吃的飽，還可以補充一整天的能量
食材新鮮，味道不錯，用餐環境比網美店還好拍照
烤紅甘魚頭超棒 新鮮又大顆 吃得很滿意
加州壽司系列不錯吃 份量很多 可以兩人一份 再加其他單點喔！
份量足夠唷餐點很讚
初次品嚐，好吃美味到讓我想評分分享
如果請客招待，是一間不會漏氣的餐廳👍👍👍
餐內裝潢佳。🌟🌟🌟
餐點口味佳。🌟🌟🌟
餐具典雅大氣🌟🌟🌟
愛吃生魚片的我們
那鮭魚厚度和鮮味🌟🌟🌟
牛肉丼內的飯很驚喜
是燉飯
奶香入飯粒粒
結合米飯的香
襯托得更入口🌟🌟🌟
好看好拍服務也很好 推推 而且名字很會取ww
如圖—為你要衝丼
鮭魚丼飯好吃，上菜速度快！
年輕師傅們的創意小店 好吃😋👍 …
東西食物都很好吃！食材新鮮！人員服務品質佳！值得帶朋友家人一起來用餐！
好吃👍 …
裝潢明亮舒適，服務親切客氣，價格不貴，器皿跟整體感覺很舒適。
生魚片新鮮美味入口即化
超好吃的