合掌村（忠孝2店）的最新評論
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白天是有菜單的料理，生魚片、海鮮都很新鮮，配料裝飾上老闆也很有巧思。二店除了有一店的高CP值握壽司套餐，還多了其他一店沒有的菜單。而且干貝很大、口味鮮甜，比目魚側緣入口即化，魚頭沒腥味烤的很香好吃。
下次要再去試試晚上的無菜單料理！
2021.10.03
第一次來，點了蝦很大丼以及蟹膏的手捲，前者裡頭包含了三隻天使紅蝦、三個干貝、三片鮭魚，以及鮭魚卵，食材都很新鮮、鮮甜。本來很怕吃不夠，但吃完的感想是好滿足。
下次想來吃壽司！
很用心的料理 新鮮度沒話說 老闆也很細心的說明每個食材的故事及作法 手打豆腐令人印象深刻 炙燒黑毛口感很優 總之很推薦
CP值很高，服務也很好。食材非常新鮮！推薦👍 …
氣氛好、食材新鮮，很有創意的日式料理
好吃
據說是新展店 算是嚐鮮組！
午餐採單點制/晚餐無菜單（應該是預約制？）
這次吃晚餐NT$1200不另加服務費
我們預約6:00
到的時候師傅們還在準備將料理一道道放上層架上
大概等了15-20分鐘其他客戶也就坐才開始
這個部分我覺得可能可以稍微調整一下會更好
不然就是餓著肚子在乾等🤣
這天由賴師傅為我們說菜 每道料理都有品嚐順序
口感會一層一層疊加上去
師傅也會配合大家用餐速度說菜
（所以這次有認真的做筆記🤣
有的真的讓人驚艷
就連怕腥的姐姐也都沒有踩到雷
（啊不過姐姐的天使紅蝦有請他們幫忙炙燒一下
印象最深刻的是 手打豆腐、熟成寒鰤、和牛
哦對 蝦頭馬鈴薯竟然不會腥 蠻意外的
每一道看起來都是小小精緻的
但是慢慢吃完其實也蠻有飽足感的
整體感覺用餐不疾不徐蠻舒適的
推！
精緻壽司 製作用心 食材新鮮
食材新鮮，口感層次鮮明
跟一店不同走夢幻新懷石料理風味
✍︎ IG：ypj__0316
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#天使紅蝦 ᴺᵀ⁹⁰
#蟹膏干貝 ᴺᵀ¹³⁰
#海膽壽司 ᴺᵀ¹⁴⁰
#甘味牛奶貝湯 ᴺᵀ¹⁵⁰
#極上干貝鮭魚卵丼 ᴺᵀ³⁹⁰
#頂級三品九貫 ᴺᵀ⁴⁹⁰
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合掌村開了2店啦！離捷運站也不遠
光是平日用餐時間 店內就坐滿滿
還可以坐在吧檯 近距離觀看師傅料理
重點是價位不貴 整個ᴄᴘ值好高🥺
每道料理都很新鮮👍🏻
#頂級三品九貫 非常愛炙燒鮭魚🐟
還有蟹膏、明太子 天使紅蝦夠鮮甜
日本昆布包著干貝 奢侈享受
沒什麼腥味 口感ǫ彈 層次豐富
#極上干貝鮭魚卵丼 滿滿的干貝、鮭魚卵
附上壽司🍣、海苔、玉子燒、蟹膏
自己搭 都很配 也非常入味 超滿足
#甘味牛奶貝湯 有超肥美的牛奶貝
湯頭鮮甜十足 根本必點！
食量如果比較小 也可以跟我一樣選擇單點
師傅也會耐心親切介紹食材
喜歡日式料理的真心推薦這家❤️
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新鮮食材 。用心服務
建議老闆烤魚雖不是用炭火烤，但還是可以作一些特色，不然魚的甜味不夠香氣不足， 口味單調，就會變的一般般了，加油！
非常好吃！很超值
三品九貫握壽司好吃，鰻魚飯擺盤漂亮，上面魚卵也很搭，味增湯很香
整體食物都還不錯，價位偏高。
服務人員認真解說，可是服務人員跟料理食物的廚師們都沒有戴口罩，進門跟客人離開都會跟客人打招呼，雖然是禮貌的表現但總感覺對著客人的食物說話不太衛生，而且疫情期間在這裡用餐更加不安。
是個很用心的一間！值得一去！
老闆用心、食材新鮮、料理好吃。值得來細細品嚐哦。
晚上是很有特色的無菜單料理，料理長會仔細介紹每一道菜的做法跟來由，推薦！
老闆很用心，餐點很精緻 😋推推👍👍 …
平價與具有新鮮度的握壽司、生魚丼飯，CP值很高，非常值得來嘗試。
令人驚艷的好！大推
吃和牛的時候請抓穩桌子，會飛上天
主廚很用心💕令人感動的料理😂 …
第一次吃無菜單料理，食物上無論口感口味都非常喜歡，想再回訪的一間店😊😊😊 …
吃到一半好懷念北海道的鮭魚卵蓋飯
午餐菜單很好吃，價格也很可愛，下次想試試晚上的無菜單。
食材新鮮，料理用心細緻，用餐體驗全面升級，非常舒服的晚餐
CP值高，但漁獲種類不多，在想小吃一下日式料理時是個好選擇
合掌村-忠孝2店
真的可以去吃吃看
但記得訂位呦~
（內容/照片後補）
跟女友吃很開心
很道地的日式料理☺️
家人路過這家新開的日式料理店
隔天就馬上一起衝來吃
店裡的人說因為是二店（一店在華山）所以比較少人知道這裡，也因為疫情關係延後開幕了很久，希望能夠透過客人口耳相傳讓大家知道這邊。
今天點了
頂級三品九貫（490）
整體非常精緻，cp值高，有三種生魚片加上九貫握壽司，家人都很喜歡☺️
蝦很大（丼飯）（520）
料很多的生魚片丼飯，有干貝、大蝦、鮭魚各三份，還有鮭魚卵、蝦卵、黑豆、生薑，比較特別的是上面的菊花是可以撥開來撒在丼飯上吃的！多增添了一些風味。
翼板牛（280）
很多汁，香嫩好吃，是下次會想再點的菜色之一！
石狩鮮魚味噌湯（120）
魚肉很多，但相對的熬湯的魚肉小刺也比較多，要小心食用，口味偏清淡，不會像在日本喝的口味那樣重，滿符合台灣人口味的。
還有一份招待的牛筋燉蘿蔔
其實吃起來非常像在日本居酒屋會吃到的土手燒！是以前在日本生活過的我懷念的味道，牛筋大塊又嫩，蘿蔔也非常入味好好吃！
最後想特別說一下，店裡的茶實在太好喝了，不是一般日本料理會招待的麥茶，我自己也不知道是什麼茶，但覺得有點淡淡花香，喝起來超舒服😌
吃完馬上跟家人訂了之後要來吃無菜單料理，一人1200元，是只有晚上才有的，需要提前預訂。
非常期待下次來吃到的料理！
非常好吃！感謝料理長的介紹！覺得很棒！今天生日小蛋糕，很驚喜！！
不同於本店，走精緻路線，簡潔大方的裝潢，很舒服。食材很新鮮，用餐環境也很優，服務也很好，竟然沒有額外收服務費，只可惜用餐時間有點趕。
餐點太讚了👍👍 …
味道有層次，感受的出做菜的用心，而且店長服務親切，CP值高
餐點好吃，有特色！主廚將所有料理都詳細介紹，很棒喔！手打豆腐很好吃⋯⋯
從餐具到菜餚都可以看出老闆的用心！
我們點的是晚餐無菜單料理，每道料理都很精美，食材的挑選也很用心，有手臂長的大草蝦、寒鰤魚、剝皮魚、比目魚，就連做工也很講究，光是當佐料用的蔬菜醬就熬了五天，主廚真有耐心啊，我大概熬五分鐘就嫌累了！
印象最深刻的是：天使蝦佐松葉蟹膏、鱈魚肝蒙布朗，還有鮮嫩不油膩的和牛跟濃郁的松露生牛肉湯（還加了小滑菇）❤️
一開始先上豪華的三層🍣盤，主廚會一一解說食材及吃的順序，接著就是和牛三吃，最後還有個讓人驚艷的甜點！由於顧著吃食材名稱可能記的不是很詳細。
希望很多人來吃但又希望只有自己知道
晚餐無菜單1,200
和牛、熟成寒鰤魚、海膽鮭魚卵應有盡有
精心準備的 omakase 和高品質的食材。起源於傳統的海鮮市場，現在廚師們在這裡提供餐飲服務。一定要嚐嚐他們美味的晚餐套餐和順滑的清酒！
餐點很棒 兩位師傅對料理介紹也很仔細
食材搭配上層次也很豐富
推薦👍👍
非常優質的餐點，價格合理，且某些料理帶些傳統風格，很不錯的日式餐廳
品嚐日式料理的好選擇
第一次來用餐，無菜單料理，非常好吃！！視覺和味覺都很滿足。份量也很夠喔！
每一道都感受到主廚滿滿的誠意，食材很棒又新鮮、調味也棒，很推薦。
會想再來二訪👍 …
點的是魚多多刺身 雖然每種魚都有 但份量真的少 比不上丼賞和食的南京店 他們也有賣刺身 但給的份量覺得對得起那個價格
服務親切，餐點好吃。老闆推薦晚餐的無菜單料理！
食材很新鮮，入口即化，肉質鮮甜，用料實在！
好吃 新鮮 熱情
美味新鮮精緻平價
日式特別料理，一邊品嚐一邊聽料理長的解說食材，真是很棒的店。
食材非常新鮮
而且味道鮮美
環境乾淨
非常安靜