鮨 岡心的最新評論
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One of the best sushi in Taipei, definitely will recommend! 超級好吃，食材變化多，而且很多都是日本來的食材！上菜的時候師傅也會說明食材的來源，很棒。
食材新鮮 份量也不少
最驚豔的是安康魚肝
入口即化 甜香四溢
值得嘗試
少一顆星是現場服務態度真的不怎樣
疫情外帶刺身便當好吃
高CP omakase。我們的廚師又帥又帥
2021/1/27 美好的用餐體驗🧡 …
一年前就吃過了很喜歡，今日再訪，更讓人驚艷了。師傅功力大增！！！
食材新鮮調味又用心、有層次有巧思。說實在的，比我吃過的一些米其林一二星的壽司還要好吃❤️
很好吃，試食材都很新鮮。
外帶了握壽司 好吃
醋飯有點小 但魚肉肥美新鮮
期待之後再去店裡面光顧❤️
外帶防疫餐回家
好喜歡加了紫蘇的醋飯
這次帶來散壽司跟鐵火丼
鐵火丼很棒耶，媽媽很喜歡
食材率性的呈現讓人很印象深刻，
散壽司鋪了滿滿厚厚的食材，每一口都感動
外帶跟內用有著不同的驚喜，但都很讓人感動
可是那個布簾真的看起來很髒，
可以洗一下嗎
生乳捲
完全被圈粉的生乳捲 完成度很高
蛋糕體口感極具蓬鬆感卻不鬆散
奶油與蛋糕體的比例對我來說很剛好
彼此的香氣都吃得到
大愛
食材新鮮，服務特佳，還會再來。
該餐廳由8個座位的江戶前風格壽司餐廳和另一部分提供鰻魚蓋飯（日本鰻魚飯）的組合而成。使用日本頂級原料。壽司前的開胃菜非常棒。環境很溫馨。
台北第一鰻魚飯無誤🎊👍🎉 …
外帶散壽司好吃，但是取餐時服務的小姐態度非常差，很難想像是一家有水準的日本料理會有的服務態度，非常失望，身邊的朋友也有相同的評論、感受，這讓美味的東西因為心情打了折扣，很可惜。
商業午餐2500+10%，服務親切，上菜算快，調味和魚肉的處理手法算精緻，不過商業午餐的話，男生絕對會吃不飽喔。環境乾淨整潔，吃得挺安心的。
壽司還可以，不是很令人印象深刻
不過烤鰻魚飯很棒！
店面沒有招牌也沒有門牌，真的不容易找，中午12點才開始，店門口連個準備中營業中的牌子也不掛，提早到還不能進去只能站外頭曬太陽，東西品項太少，每一道份量都太小，每一貫握壽司都小小的，魚肉調味太過重，嚐不出魚肉的鮮甜，每吃完一貫壽司，師傅就用同一條毛巾擦拭放壽司的石盤，觀感不是很好，除了酒水跟氣泡水沒有其他飲料可以選擇，上班中午怎麼喝酒??最讓我驚訝的是，一人2500元的午間套餐，送來的味增湯竟然只有半碗，半碗就算了，還完全沒料只有湯而已，湯也很鹹，不過服務人員態度很好，一直補茶水送上濕毛巾，光喝茶飽到讓我完全忘卻讓我吃不飽的午餐套餐，那天還招待客戶一起去吃，我應該被客戶誤會我怎麼
怎麼讓他沒吃飽，頭一回一人花了2500還吃不飽，真的是驚艷到了。。。
外帶壽司共3120
鮮但價錢略貴 可嚐鮮 海膽入口即化👍🏾👍🏾👍🏾 …
食材新鮮好吃，師傅熱心
鮨崗心/ 1st Visit 初訪
– 10 月 24 日
– 壽司主廚
– 評論：來自台灣當地以及從日本進口的新鮮魚/海鮮。調味料與食材的原味相得益彰。廚師很體貼也很友好。雖然它被認為是高價，但它絕對是台北頂級壽司店之一！強烈推薦。
#鮨崗心
＃日本料理
#壽司
#海鮮
#omakase
#台北餐廳
此次用餐想放鬆，所以沒有做任何筆記，很多東西記不住就不詳細敘述了，整體吃下來油脂豐富，需要搭配一些酒漱口讓口腔清新，大概吃到一半就很飽了，非常多道數，需要搭酒。
外帶便當食材新鮮新鮮，配菜有誠意
但部位需再加強，魚肉的筋偏多，米飯偏生硬帶一點粉感。 星鰻飯略顯普通，沒有驚喜感
因為看了網上的推薦天去試試看，
我不知道這便當是怎麽回事，飯很硬像隔夜飯，生魚片看起來也是事先早就做起來放很久的樣子，只能說以這樣的價格這種鮮度非常不值。
食材很新鮮，真是一分錢一分貨
整體來說很不錯，料理吃得很飽，酒喝足，有機會會再來訪。
📍Taipei, Taiwan
有一群吃藝術品的朋友其實蠻幸福的💕吃好多次日料，第一次日料在嘴裡繽紛著色彩，每道料理都有不同的情緒味道和口感～
不知道是因為旁白朋友的關係？還是師父真的超級厲害，我感覺這餐真的跟以往很不一樣，深深感受到每塊魚肉和醬汁佐料想要表達的靈感～（不知該怎麼表達，反正就是很捨不得吞下每一口就對了！）太驚艷了，好像看了一場華麗的煙花🎆走過一座博物館，明明來過一次～（上次是吃散壽司和鰻魚飯）不可思議
評價：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️五顆星
–
#小方糖 #吃貨 #blogger #popular #yummy #love #delicious #yummyday #popyummy #instafood #日料 #鮨岡心
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📍Taipei, Taiwan 鮨 岡心
來感受一下冬末春初之饗宴🥰
怎麼有這麼幸運的尾牙～ㄎㄎㄎ
吃了一餐像是看完了藝術展🏵
蟹腳漢堡排吐司根本是高級版早餐🦀️🍞
（這個早餐再早起床我願意！）
第一次看到黑鮑魚本人
真的太大太黑了💁🏾♀️💁🏿💁🏾♂️
香氣濃厚～～～
好像因為日料讓我愈來愈愛吃海鮮⋯
不同食材有不同驚艷！！！
內心上演著絢麗的煙花小劇場🎆
評價：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️五顆星
–
#跟著方糖去旅行✈️
#小方糖 #吃貨 #blogger #popular #yummy #love #delicious #yummyday #popyummy #instafood #日料 #鮨岡心
主廚真的很厲害，一些我平時不那麼喜歡的食材居然都處理的很好吃，例如旗魚完全不會軟爛無味，吃得出魚肉鮮甜，搭配旗魚肝醬真是畫龍點睛；平時我也不會點生蠔的人，這裡的廣島生蠔好好吃，無生青味；以前不甚喜歡的北寄貝及生干貝，經主廚處理後北寄貝不會過Q，再搭上海膽真的很好吃，且不會互相搶味。
其他如烤白子（鱈魚精巢）、松葉蟹海膽、各式生魚片等，都很特別且好吃。
我不是高級日料的常客所以可能看看就好
服務人員滿親切的而且很即時，幾乎每次在杯子或盤子空了的時候就會立刻冒出來協助
食材就沒話說了，每一道料理都是外行人也吃得出來厲害的程度，雖然其中一兩道我吃不太懂啦
整體來說是如果有機會的話會多訪的店
今天外帶的散壽司，
裡面的海膽有一些是臭的，
臭到我吃了直接吐出來的噁心味道，
跟店家反應的回覆是：他們每天早上師傅都有試吃，可能我剛好吃的那塊是有問題的。
店家有誠意的說要退錢給我，
但是我想說的是品管是你們應該做的，
我不收退錢，但是這個負評是你們應得的！
服務態度好 食材也好
已經吃超過三次以上了
值得推薦☺️☺️☺️
超級沒水準的店員！打電話去問能否預訂兩週後的位置，她冷冷的說目前沒有開放訂位，我說那何時會開放訂位呢？
她說：不知道
我說：好，謝謝，掰掰
對方就直接掛電話！
到底是跩什麼！我們板前壽司吃了無數次，第一次遇到服務這麼差勁的員工
師傅很親切介紹每一道食材、產地，食物美味且細緻。
新鮮食材道地
壽司質量非常高！
算是近期很喜歡的一家壽司🍣，特色算數每出一道菜，就會給你看產品標籤之類的。溯源這方面做的很好，好像沒有幾家店可以講解那麼清楚又給牌子的！
這次是4500+10%/人，口味算相當有變化、融合台、西、日式的料理手法、跳脫傳統江戶前壽司的作法。像煮白子帶了一些義式白醬意外的很合、白鰻壽司同行友人相當喜愛、鮑魚配鮑魚肝醬也口味很棒。
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這次二訪最喜歡的應該是安康魚肝以及烤白子🥰，這次覺得醋飯如果可以味道再酸多一點飯更好（？
鮨岡心 – 蜂蜜生乳捲
糕體扎實 入口立刻被滿滿蜂蜜香包覆
鮮奶油 香而不膩
是目前為止 最愛的生乳捲👍🏻 …
食材新鮮太好吃了～
看了美食公道伯覺得不錯點點看
不知道是不是快要下班
有些生魚片品質不是很好
有一說一 海膽甜蝦干貝鮪魚腹跟鮭魚腹紅甘都很甜好吃 （但鮭魚腹還散掉）
但廉價鮪魚味道很腥
還有一個不知道是什麼魚吃了咬一下就臭到吐出來
三顆星給還是表現不錯的其他東西
也是看了toyz的開箱才來試試看的🥰雖然貴，但食材的品質和料理的用心確實有這個價值！算是很有良心的高級日料便當了，期待疫情過去後到店內體驗看看🥰 …
一入門就感受到服務人員非常親切。雙色鰻魚飯鰻魚肥厚，皮烤到極脆口，皮厚咀嚼韌度太強，米飯也配合鰻魚煮得偏硬，醬汁偏生，整體而言不是我吃得輕鬆的設定。～
2021/02/02 用餐於後檯壽司吧，
午餐看來是滿席😄。海膽有臭腥味，穴子握ネタ口感過於蓬鬆，含水量太高，像吐司泡過水發漲，不是我舒服的口感。甜蝦握將蝦膏烤過濃縮，放進蝦身及シャリ之間，增加風味。清口薑片用梅子、赤醋醃過，我還蠻喜歡如此滑順的酸感。午間套餐$2000，可以再更完美些～
午間套餐很超值，非常推薦😀 …
台北市的精選主廚發辦
用餐空間大，菜色不錯
無菜單料理，非常值得來體驗一下
每道餐點都很精緻
壽司10貫 酒餚10貫
吃的飽飽飽
與台北的許多 omakase 餐廳相比，這是非常平均的。
我不記得我吃過的大部分食物…
他們提供非常新鮮的海鮮，但在調味和搭配方面絕對可以改進。有些壽司就是沒有合適的搭配。
除了玉子燒之外，沒有什麼真正讓我驚嘆的……它又甜又輕又鬆軟，
這有點悲傷，因為我是來吃壽司的。
我喜歡這個地方的另一件事是他們為您提供了有關海鮮來源的資訊卡，但除此之外我認為品質絕對可以提高。
味道很棒，回頭率100％
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
鰻魚飯比較不是我喜歡的口味
服務不錯
好吃，服務好，東哥非常阿莎力！
Omakase / $4500
白旗魚腹刺身
牡蠣 宮城縣東松島
真章魚櫻煮 冰庫明石
幼鮪磯邊卷 石川能登 赤海膽 北海道濱中
目光魚一夜干 千葉縣
幼鮪磯邊卷 富山冰見 馬糞海膽
真鱈魚白子 北海道根室
清酒蒸鮑油
天上鰤刺身 北海道羅臼
長崎對馬松葉蟹 赤海膽
鮟鱇魚肝 無花果
酒蒸石斑 島根縣
金目鯛握 靜岡下田
黑鮪魚中腹握 京。 都府伊根
迷鰹握 阿久根
島森握 阿久根
黑鮪魚赤身握 鹿兒島
黑鮪魚大腹握 京都伊根
秋刀魚握 北海道根室
赤鯥握 福岡縣
生津子丼飯 北海道钏路 （招待）
星鰻握 長崎對馬海峽
味噌湯
玉子燒
甜點