余韻日本料理(壽司割烹)的最新評論

海膽鍋+鱈魚白子令人回味。

價格非常貴，而且菜品味道一般，絕對不值這個錢。

我第一次來訪時度過了愉快的時光。我們非常喜歡它，所以我們要把我們 10 到 12 人的全家帶回來。

食材新鮮，搭配得宜，小而親切，餘韻流長，是值得再來的割烹食堂

很用心的餐廳，絕對一定要去 🙌👏 …

一般般

Yonin 的服務很棒，壽司廚師也很熱情，但 3600 新台幣的價格對於小份量還算可以的魚來說太貴了。他們試圖讓你吃幾道煮熟的菜餚，但這些菜餚大多都很平淡。

環境氣氛很好，室內觀感韻味挺好的

我好想天天來

店長親切、料理美味！非常推薦🥰🥰🥰 …

餐點精緻吃的飽 服務到位

台北日式懷石無菜單料理，性價比非常高！餐廳內從服務、環境到餐點品質，都會讓人覺得來到日本。
用餐兩次用了不同的菜單，不論是一般的日式懷石料理，或是第二次二訪的海膽鍋(需事先預定)，都讓人非常滿意！
餐廳從預定開始，會詳細詢問用餐目的、希望的食材、是否有不可食用的食材，都非常細心，讓人感受到為食客用心的程度。
一訪特別選了安康魚肝及海膽壽司，燒烤安康魚肝入口即化，外側微焦內側軟嫩，而海膽壽司不依靠軍艦卷而直接手捏壽司，表現了師傅的技術及自信，也可完整享受到海膽的顆粒在舌尖融合的感受！
二訪指定了海膽鍋，包括餐點內的各類海鮮以及主角海膽，完全不手軟。從頭到尾的煮製都有專人服務，只需專心聊天及慢慢享用即可，服務員還會依照食用速度去調整煮製的過程，非常貼心！第二碗的海膽粥店家還怕會膩，特別拿進廚房加了別種魚卵混合，配上適量的蔥花，又是另一種享受！非常推薦！

看似有些歷史的店，菜色尚可。可惜在這日本料理特別競爭的市場，怎麼看也就只能給這個評級。主要缺點是CP值較低，靠一些手法拉抬，但食材用的比較省錢哦。烹調的也是只能算「尚可」。所以⋯⋯

很好吃哦！
余韻從門口到內部裝潢都很有氣氛
食物好吃而且走fusion路線，比一般純日式的更特別
例如有鮟鱇魚肝、魚刺身有一些魚肝提升了味道，
服務態度也很周到的
台灣玩幾天吃了兩次omakase,這個是我更喜歡的
（老闆也挺帥的）
哈哈哈
生日優惠居然會打八折真是很佛心！讓我過了很開心的生日！謝謝

用心的食物及人，一定再去😍 …

算是一家努力表現，但，還是蠻平凡的店。當天週六，因許多想去的店都客滿了，上網查到這家，抱著試試心態前往。基本八道菜，不含附贈前小菜，我點的是一個人2800大洋的。整個過程，應該是我吃過一次性食材種類最多的一次，例如：剝皮魚 、黃雞魚，很多是我過去沒吃過的，顯然老板選材費盡心思。但是，我要說，食材雖豐富特殊，說實在，咬在嘴裡，我並沒覺得美味，因此，食材驚豔有，美味分數卻不高。尤其，在八道菜中已含有兩道，計四顆壽司了，原本我與內人已感覺太飽了，沒想到最後一道竟然再出個海鮮丼飯，是冷飯，立馬傻眼了，而且是冷飯。因前幾道菜，腸胃已偏冷，再出個冷飯，師傅的菜單設計功力還有待提升。還好附上一碗熱騰騰的味噌湯暖了我的味。我與內人這最後一道基本沒什麼吃。最終結賬，兩人點了一瓶南部美人清酒2800元，外加一成服務費，9千多大洋打發。我認為老板的認真值得肯定，但，說實在，美味太平凡。我給它4顆星83分評價。

扯爛的體驗
十道菜五道海膽
根本清菜尾
吃一萬二
提前訂位從7:00吃到9:30 甜點都還沒上

沒有特別驚豔的菜色

剛離開餐廳現在10:00在微風拉肚子

吃一道中間隔了十五分鐘左右 甚至以上更久
帶長輩來慶生 一點也不愉快

中間店長來說抱歉客人很多所以等很久，
客人不是用預約的嗎？
怎麼會發生等太久的問題？
你包廂的客人怎麼都沒這個問題？
根本只是你不重視客人！

我準備去驗有沒有食物中毒來告你們

坐馬桶上拉不完呢，是不是太不乾淨了呢

食材優良又極富巧思 值得一嚐
師傅的用心 從第一道到最後一道 沒有任何一樣是令人失望的 值得肯定

特別一提的是這裡的服務
在完全叫不到車的颱風夜 為了幫我們找計程車居然特別冒著風雨跑到外面大馬路上攔車
事後我們才從計程車司機口中知道這件事
值得大力推薦

非常好吃，每一道都是驚艷！

非常精緻的無菜單料理

👍🏻 …

這位廚師接待過來自半個世界的客人，他們至少會說 3 種不同的語言。這真實地反映了他在創造日本料理方面的豐富經驗，同時又植根於當季的當地食材。

這家 omakase 風格的餐廳讓他能夠與顧客建立對話，並通過食物傳達他的藝術才華。

牆上有一個相當大的洞，值得探索和重訪。

艾德·李

值得光顧的日本料理店

一流的服務、創意美食、優質食材、優秀的員工和廚師。感謝您提供的美味佳餚！

殺手壽司可能是我吃過的最好的。可能相當貴（每人 75 英鎊，不含飲料）。 Isao 是一位很酷的廚師。