余韻日本料理(壽司割烹)的最新評論
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有幸與好友在此享受美食、美酒
人間美味！已經二訪期待第三訪。
服務不錯，不過不失👍 …
余韻日本料理真的是間很棒的東區無菜單料理，每一道料理都能吃出老闆的用心，
生魚片不再只是單單沾著哇沙米和醬油吃，而是有更多不同的吃法，
像是搭配彩色芝麻、昆布鹽、柚子胡椒、炸甜菜根、最中，
這些都非常有創意，也增加無菜單日本料理的趣味性與美味度，
很推薦愛吃日本料理和生魚片的朋友們一定要去余韻日本料理試試，絕對可以顛覆妳的味蕾，更可以品嘗到更多創新的吃法，
飯後還有小點心，這天我們吃到的是紅豆起司蛋糕，連甜點都很厲害呢！
環境清幽，服務好，跟師父聊得很開心，重點是食材非常新鮮，好吃絕對值得再訪，大推！
超棒
服務好，東西尚可
食材算是新鮮，服務態度不錯
精緻料理，服務週到，氣氛美。
海鮮新鮮 食材不錯 環境幽靜
師傅親切手藝好
很棒的日本餐廳！！我們很幸運能坐在老闆的前面。 Isao（主廚老闆）花時間解釋不同的成分和準備方法。食材很新鮮，準備的方式也很棒。 A5 和牛卡祖在你嘴裡融化了。我們吃了鱈魚白，嘗起來像鮮味豆腐。新鮮的沙丁魚與我吃過的任何東西都不一樣。強烈推薦！！
還算不錯的日式無菜單用餐體驗，這次是家人生日聚餐，點了午餐的2000套餐跟3600套餐，整體來說用餐空間舒適，服務也不錯，服務人員上菜都會稍微介紹餐點內容，主廚師傅也會詢問對於餐點滿意度，這次來有點為難主廚來日式料理店要求套餐不要有海鮮，無海鮮套餐套餐呈現沒什麼好挑剔的，其他正常餐點的部分先說比較可惜的點；前菜沙拉跟最後的點心以這個價位來說覺得可以再更好一些⋯沙拉可能我沒有感受到師傅用心的部分覺得就是一般的沙拉，甜點的紅心芭樂汁很棒！！可是水果類就⋯雖然用了很厲害的奶油可是稍微失望⋯畢竟都想要完美的收尾，其他的海鮮 生魚片 茶碗蒸 炸物 壽司 都很不錯👌👍尤其是3600套餐的宮崎牛肉質鮮美油脂濃郁化口、松露茶碗蒸先不說松露的香氣光蒸蛋就很棒、炸物也非常用心保留食材鮮度跟水分、散壽司的米飯也有巧思，出餐時間跟餐點順序我覺得都很棒，還有單點清酒的部分也會讓客人挑選順眼的酒杯這點也很棒。值得光顧的日式無菜單料理餐廳！
晚上來吃，吃得很飽。食材處理得很細心，味道也不錯。
清酒杯很多可以挑選，超可愛！
不過上菜有點慢⋯
創意廚師，總是有些不同。無論是質量還是技術，都可以與Kitcho和台北其他米其林星級壽司店相媲美。我最喜歡的地方之一，去的地方！
好吃但不便宜
氣氛好，食物中上，服務好
新鮮食材和烹飪注意事項
料理客製化又新鮮好吃
師傅有用心、料理豐富多元，中午就開始營業，適合三五好友小聚小酌，放鬆舒適的地方，料理美味～還會再來^^
我點了一個1280午餐套餐跟一個2800套餐味道還不錯但是沒有驚艷。個人覺得想試試味道的可以選中午來試1280套餐，2800的我覺得內容有待加強，跟午餐套餐差在 1.三個握壽司 2.牛肉 3.生食內容 4. 烤魚
很棒的餐廳！新鮮產品！去那裡吧，這是一個可以接受和品嚐所有驚喜的地方。
糟糕的客戶服務！
食物可能不錯，但我們從未嘗試過！抵達後，我們被要求 20 分鐘後回來，並再次被送入雨中。不太好，尤其是帶著懷孕的妻子。我們答應了，當我們回來時，沒有空位給我們了。然後他們試圖把我們擠到靠近門的一張不舒服的桌子上。我們沒有打擾，而是尋找其他地方……
很精緻美味的料理 服務人員也很優秀
这是我在台北都固定会来吃的怀石料理，师傅虽然年轻，但是历练十分丰沛，在日本跟法国的星级餐厅都有工作年资，他的老师是京都怀石料理老店的老板，因此真的传承了怀石料理暖心的味道。
建议来用餐一定要争取做吧台，可以师傅互动聊天，还可以欣赏他细致的料理过程，眼睛跟肚子都可以吃饱饱！
这也是我招待家人朋友客户的首选餐厅，高CP值连面子都做足了。
海膽火鍋很特別，味道棒！
東西精緻 但新鮮程度有疑慮
我們一家三口吃了 回到家隔沒多久 三人全拉肚子 不知是不是生魚片或是半熟鴿肉的問題
真是花大錢找罪受 很不值
店主兼廚師Isao先生是一位熱愛日本料理和清酒的台灣人。如果你真的想享受這家餐廳，就坐在吧台吧。 Isao 先生將熱情款待您。太鼓番。
酒類豐富，餐點好吃！
鰻魚很好吃
台灣最美味的日本料理。店裡很乾淨，店長和工作人員都親切又舒服，所以推薦。
午間套餐很值得ㄧ試，不會因爲CP值高而忽略了品質～烤黑喉很新鮮很好吃，松露茶碗蒸好鮮美濃郁。覺得可能對女生來說份量有點稍多😅 …
比較適合喜欢吃生和海鮮類，只喜欢懷石料理可能會失望
食物很赞，主厨很帅
好吃，日本酒種類非常多！
我們那天路過進去的，東西還尚可，價位偏高
余韻，是間能讓你感受到用心的店❤️
料理手法與調味，的確有自家的特色。
坐吧台的好處，每道料理師傅都會仔細的介紹。
黃雞魚，剝皮魚，剝皮魚肝，秋菇，黑喉，甜蝦佐蛋黃，花魚，烤銀杏，鮪魚，炸河豚，黃金蛤紅喉湯，煙燻鮪魚末和牛佐蛋絲丼飯。
（腦容量不足，有些菜名想不起來了🤦🏼♀️）
很開心的ㄧ餐，謝謝師傅的用心💋
108/06/23
第一次來很棒的氣氛
食材用的很特別
謝謝今天的兩位師傅與阿嘉師傅！
也謝謝小佳的服務！
還會再來👣
食材新鮮，但2000元的價位並沒有記憶點的料理。
吃過許多日式無菜單料理，老實說期待有點落空，食材是很新鮮沒錯，不過吃完後很空虛，沒有記憶點的特別菜色，兩人含服務費6千多，這價位到別處或許有不一樣的驚喜
一個讓人非常放鬆的地方
從前菜一直到最後一道
每品一道都是師傅們的用心
外場人員的專業知識與解說
賦予食材更高尚的地位
在這裡可以吃到最鮮甜的味道
你如果問我怎麼這麼說?
自己來吃上一次就會愛上這家店
這次吃海膽鍋～
螃蟹出來依然活跳跳
生蠔戳他還會小小活動
第一次吃到這麼入口即化的碟魚
口感超好咬的北寄貝
香氣四溢的銀杏
完美的海膽鍋在冷冷的下雨天
喝上一口直接溫暖五臟六腑
搭配老闆嚴選的各式清酒與甜酒
這一餐非常滿足
最後更加分的是
生日來這裏吃飯的壽星
有滿滿的驚喜與祝福
感謝店家的每一位
給我一個這麼難忘的回憶
生日聖誕大餐
非常好的食物。質量很好。超級友好的服務！
享受美味晚餐的好地方。廚師擅長使用不同的天然食材或香草來增強蔬菜和海鮮的風味。佛手瓜和山藥等普通食物非常美味。
食材新鮮大好！
鮑魚湯 令人念念不忘
甜點也很不賴
服務態度佳
美中不足的是上菜時
魚肉溫度有點溫
酒杯沒冰杯
不然就完美了
每一口都令人回味，希望有機會常來用餐
新鮮好吃。環境挺優。再繁鬧的市區有間輕鬆的店是ㄧ大福音。
優質的服務和食物。價格昂貴但品質高。國際標準。主廚就是老闆，他的名字叫Isao，總是很好
好吃到不行！如果依照大師推薦每個人都要有一家自己的壽司店！我的一定是這家。
偶然間看到有人分享餘韻日本料理
看那些美食照，讓我好心動哦！(果然沒失望🤩🤩)
所以當下趕快手刀訂位(日思夜想…🤤🤤)
今天晚上終於來吃了！
不論是食材還是服務，都讓我很喜歡
食材絕對新鮮，料理絕對美味，(不新鮮我會過敏)
問我最準因為我是吃貨啊～😋😋
如果你也和我一樣很喜歡日本料理！
絕對值得你來試看看
雖然還沒來吃的時候
我會覺得價位有點高
但在品嚐之後真的會覺得很值得
很開心被安排坐在前台
可以欣賞師傅的料理與對食材的講究
而我也已一試成主顧了😋😋
(還巧遇宜蘭人，果然宜蘭人都是吃貨😆😆)
真的很美味，難怪客人絡繹不絕坐無虛實！
下次一定會再光臨的
也會幫你們推薦吃貨朋友來喔～
謝謝，辛苦你們了。☺☺