小將日式料理的最新評論
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日本料理的珍味，不可錯過
超好吃的高級漁獲！低溫熟成頂級刀工料理。
食材很新鮮 師傅手藝很厲害
很難吃 魚差 CP低
非常好的廚師和美味的食物！會再回來的！
料理很用心的店。
從來沒有吃過那麼難吃的日本料理(以每人花費＄2750元，得到的感覺一個字~爛）
環境不錯 但幾乎都是生食系列 變化不大
物超所值
好吃
一間充滿對食物誠意小店
誠意十足的無菜單料理
老闆手藝沒話說的好，而且有急智，能臨時說明為不吃生食的朋友準備熟食的菜單
另外，老闆也很健談，會和顧客聊天，特別是關於料理的事
來這裡用餐真是享受
阿忠師親身去崁仔頂選取魚貨，用心工序處理，渾身散發料理人的熱情，令人感動。
座位不多，需訂位較保險，師傅人很溫和親切，若不敢吃生的在訂位的時候需告知，師傅會調整菜單，生魚片會炙燒～
最近3個月內已來過4次，每次依漁貨季節，及阿忠師父每週親自採買到的漁種，在菜色呈現上都略有不同的變化。當然食材新鮮，阿忠師父健談，為人豪爽，餐後泡茶….，有一些個人特色在。價位中午約2500以上，晚上約3000以上。
味道不錯
真的很新鮮的壽司。廚師很友善，環境也很好。不過以台北標準來說並不便宜。 Omakase 約 180 美元（含 2 杯飲料）。
釜飯真的很好吃! 生魚片也是喔!
好吃，料理有變化，師傅也很健談👍 …
好吃
食材都有冰箱味！吃沒幾道一個人卻要3000大洋！！沒有以後
可口的。健談的廚師
一場災難
因為是朋友認識的店，所以被問及用餐還可以嗎真的很難直接說出口。
生魚片切的方式完全無法提升口感，真的不是切大塊客人就會喜歡好嗎？
壽司，生魚與醋飯比例拿捏不對，吃起來好膩。
老闆問有吃飽嗎？其實沒有吃飽，但說吃飽了
因為完全不想在這裡多吃任何食物
沒刀工，料理方式也無法提升食物本身
吃的好沒有意義
重點也不便宜喔!!!
食材新鮮，老闆親切
優秀的食材，優秀的烹飪方法！
用料實在 聚會首選
食材鮮，阿忠師傅夠意思。
差。之前帶家人去吃 有提前訂位說好一人2千。結帳後變成一人3千五（重點才吃了4-5道料理）
撕掉！
帶我表弟來這裡吃午餐，沒有什麼期望，但這次經歷甚至超出了預期。
首先，我們吃了乾海藻和菠菜。乾海帶難以咀嚼且無味，菠菜也是。沒什麼大不了的，它們更多的是為了裝飾。白蘿蔔也是一樣，而且質地很無聊。
最便宜的菜單是 1600 美元，然後是 2500 美元。因為不久前我們吃過晚早餐，所以我們選擇了 1600 美元。最初給我們的幾條魚太無味了，更不用說新鮮了。我們都沒有完成它們，因為它太糟糕了。轉向壽司，我們吃了一兩種終於很有趣的魚（壽司）。然而，當我們吃完它們後，它並沒有給我們帶來令人滿意的味道。魚上使用的調味料/醬汁是錯誤的，因此魚的潛在美味和味道沒有正確呈現。廚師或工作人員除了告訴我們這是什麼魚外沒有說太多。煮熟的魚味道平淡無味。沒有完成。我們唯一真正喜歡的菜是蒸雞蛋和甜點。
週六午餐時間的餐廳完全空了！ （不好的跡象）。沒有人來問我們是否已經吃夠了或是否需要其他東西（即檢查）。雖然我們畢竟不想在這裡浪費更多的時間。
在台北的許多不錯的地方，花 3600 新台幣 / 120 美元吃一頓價值 50 美元的飯菜，基本上是坑爹的。看到這麼多關於這個地方的好評，讓我們想知道這是否只是例外？或者台灣人沒有適當的標準來判斷 omakasa 與任何壽司店的好壞。
不要在這裡浪費錢。去你壽司吧
食品的選擇蠻多樣化的，都是店家嚴選高品質的食材.中間的冰櫃提供許多店家頗引以為豪的生魚片類等料理.套餐的價錢也不貴
偏貴 感覺cp質普普
鮪魚顏色也好美,油脂感超強, 多吃一些也不會覺得太膩口
吧台小鮮肉烤的美食，真是精準美味，雖然沒表情，手藝好就接受了。
小忠師傅很盡心，食材新鮮，豐富CP值高。
會再來～～～
十分喜歡這類型壽司店,無菜單料理是師傅會按大家喜好挑選最好的食物，完全不怕吃到不想吃的東西,食物也真的好吃
超級好的食物質量，廚師非常好
2019.02.13=吃到滿意到不行的午餐！
醋飯使用紅醋，比較沒有那麼酸，適合油脂很多的魚肉。整體來說飯粒的比例比昨天勻稱多了，然後….魚肉都”厚”切，是我最直觀的印象。每塊魚肉都有豐富咀嚼的味道.. XDDD
比目魚 = 比目魚一開始以為只有清爽，沒想到後面越咀嚼味越濃，一開始就有個”走對地方”的好開始，7分。
白甘 = 青甘紅甘，很少吃到白甘。入口之後，隨著咀嚼之後，豐富的油脂就像是咀嚼奶油塊，喔喔喔~ 幸福!! 8分。
干貝.柚子 = 微烤過，上面用點柚子提味。甜美的甘貝真的不用多說甚麼，裡面就是包含著好吃的精華，吃完都想跟著搖動起來，8分。
土魠.沙西米 = 土魠常吃，拿來做沙西米? 外皮還留著炙燒過，入口之後，口感跟油脂度都大大加分，等咀嚼生肉部分，彌補了生肉油脂不足，好吃，7分。
水章魚 = 整條章魚腳拿出來時還在板前蠕動，多麼新鮮!! 經過拍打之後的攣縮，本以為會脆脆的，沒想到反倒是軟軟的口感，咀嚼到章魚腳中心微微透明的部分，像浮島似的流露出滿滿章魚的味道，7分。
金目雕 =光端上來，烤過的香氣就串進鼻腔讓人食指大動!! 流露出的玫瑰金色油脂褶褶反光，入口，皮.脆.味.濃，就像一股美味龍捲風在嘴裡爆發一樣，好吃!! 9分。
竹莢魚 = 顏色美麗，切的…很厚，上面放點薑蔥，入口，油感還不錯，但薑味稍稍顯眼，對竹莢真的沒感覺。6分。
黃雞魚 = 又是….厚切~ XD 這厚度，嘖嘖。入口厚是一陣清爽，之後魚肉本身的甜味慢慢浮現，這次感覺十分好吃，7分。
野生蛤蜊.柚子.紫蘇 = 傳說中一斤800的野生文蛤，簡單煮湯配上一點柚子紫蘇，光是聞香…喔喔喔~ 想起阿母煮了一大鍋的蛤蠣濃縮湯，但這只有少少幾顆超大蛤蠣就做到了!! XDD 自帶鹽味，入口~ 濃郁的蛤蠣精華乘著清爽的柚子紫蘇風襲來，幸福，8分。
尖梭魚 = 炙燒過，少見那麼大隻的，燒過的油汁香氣十分迷人，讓人難忘…7.5分。
海膽軍艦 = 還用說啥? 酪梨口感般濃郁的海膽味在嘴裡翻滾.濃郁，8分。
海膽蒸蛋 = 光是嚐了一點蒸蛋，唉唷? 相當扎實又富滿甜味，主廚說是他自己特殊柴魚高湯跟雞蛋的黃金比例不肯透漏細節，嗯~ 光是蒸蛋就是一絕! 反倒上面蒸熟的海膽味沒有那麼突出，6.5分。
黃雞魚.烤 = 好吃~ 肉鮮嫩，比較小隻用火烤的，6分。
河豚白子 = 看到今天有當季河豚白子，立馬加價加點。鹽烤過用柚子提味，非常燙，撥開之後濃郁的白色乳狀物緩緩流出，放入口中~ 轟!! 美味炸彈在嘴裡爆發! 要花一陣子才能回過神來~ 你怎麼能不愛白子…9分!!
魚翅頭.海參 = 用稍便宜又富含膠質的魚翅頭跟海參組成膠質二重奏，偏黏的口感跟高湯相當合拍，不錯，7分。
牛肉壽喜燒 = 用的是美國沙朗， 光是蛋黃要ㄌㄚˇ勻開都不易，然後看看那粉嫩粉內的牛肉，十分賞心悅目，沾滿蛋汁入口~ 喔喔喔~ 8分。
甜點是紅豆麻糬，不錯，5分。
★★★★★ 相當不錯，絕對再訪並且推薦。
這兒的和牛是我的愛,每次看到都會加點
鮪魚鮮味濃郁,好吃得不得了，好想再來一盤！
黑店，沒吃到啥東西，平均一個人接近8000，真的是見鬼了
刷評分
老闆非常親切，品質很棒，新鮮好吃
很棒的無菜單料理,食材新鮮,師傅做的食物都很好吃,店長很友善,會主動和我們聊天,生魚片和壽司都是必推,價錢不貴,下次一定會和朋友再來
小將日式料理有別於一般壽司店，是最頂級的日本料理
生魚片,壽司都十分好吃,全是頂級食材
和牛十分好吃,這麼好的肉質建議上枱立刻吃
口感超嫩又juice，牛肉本身就相當鮮甜多汁
東西好吃，老板友善又好客，非常值得推薦👍👍 …
非常老實的說，晚上最便宜2500+10%的價位，我沒有吃到什麼特別的料理，大約12道料理，分別是壽司、赤身、烤物、甜點。
除了有吃飽以外，沒有二訪的慾望，當下其實是滿失落的，但⋯當主廚問道，怎麼可能說出來呢😥
尤其是隔壁如果點了多500的套餐後，那個失落感顯得更嚴重了⋯
這個價位其實還有更多的選擇⋯⋯給大家參考。 …
價錢不貴,但食物真的很精彩,款式多而精,下次會再來
東西新鮮好吃，又有特色
CP值十分高,用合理價格就能吃到高級食材，連頂級的鮪魚、鮭魚和白只都有
最後的甜品也很好吃
生魚片十分新鮮,鮪魚和海膽固然是必吃,想不到白只的味道也不錯,十分有趣的口感.和牛小排也很好吃,價錢不貴,店長的服務也很好
超讚，一定要來吃