太和殿鴛鴦麻辣火鍋的最新評論
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麻辣湯很讚,白湯沒甚麼味道,蝦漿超好吃,可惜的是菜單品項超少,而且還沒有賣科學麵王子麵之類的主食,麻辣鍋就是要吃科學麵阿
上次來吃麻辣（中辣）很香，沒喝飲料，結果上火了，這次來，五花牛干貝…都好吃，配合椰子水喝就不會上火，終於變聰明了我~哈哈
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
湯夠味
又不會有我討厭的花椒味
但沒花椒味有夠麻
同行有人覺得偏鹹
但對喜歡重口味的我來說很剛好
試過蒜花加熱辣油
聽說是四川的吃法
但個人覺得沒加分
然後再看一下其他一星評論
發覺很多人覺得太鹹
但我可以直接喝還覺得很好喝
真的只能說口味不同
服務
內用
餐點類型
晚餐
好吃，但有些品項根本把客人當傻子
點了半筋半肉300塊錢
卻沒看到半塊牛筋
一問之下才知道原來包含一丁點筋、看起來像是腱子肉的肉就是所謂的半筋半肉
爛透了！！
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
打電話過去訂位接電話的小姐態度極差，
每一句話都要拉長音表現自己的極度不耐煩，
說真的我們也是學生時期就在吃，
今天特別懷念想過去吃，
但卻是這種態度，
還沒過去吃就已經氣到飽了。
老油條：ok
豆腐：還ok
鴨血：👍👍
台灣黃牛：👍
肥牛：👍👍
普通豬肉
蛋餃：😌
川丸子：👍
高麗菜
蝦漿：👍
牛筋：😌 很難煮軟
紅湯頭：很香，紅油辣到不像話，湯頭重鹹
白湯頭：普通沒特色
服務
內用
餐點類型
晚餐
台灣最有名的麻辣鍋
很多大明星都愛來吃的麻辣鍋
不懂為什麼那麼多人喜愛
趁著疫情蔓延沒有觀光客
訂位較容易趕緊來試試看
從點餐到上菜整體吃下來
與其他的麻辣鍋餐廳一樣的服務
唯獨不同的就是食材
講究到位的食材與湯頭搭配合宜
每樣食物進到嘴裡可以嚐到
食材的原味混入麻辣湯汁
那種特有的香氣就是太和殿的味道
原來精選的食材才是主要知名的原因
這次肚子裝滿了十足滿意
下次要再來試試其他的食材
看看有沒有找的到不合的
挑骨頭式的找找
你要不要跟我也一起找找
找到跟我分享一下心得！
IG: Uson food
📍 台北信義路太和殿麻辣火鍋
UScore: 6.5 (知名老牌台味麻辣火鍋)
預定7點的位置，等了半小時才有位
店家(不知道是不是老闆?)表示：因為我們沒有限時，客人都還在聊天，會給你們招待
聽完之後超傻眼🙄 還好最後東西還不錯吃
結帳有免服務費
劉德華、郭富城、濱崎步、謝霆鋒、陳奕迅⋯⋯多到數不完的明星都吃過🤣
⚠️ 每桌低消 $1000 ，兩人桌很吃虧？
🔸 鴛鴦鍋 $380，每人鍋底費 $70
白湯清甜，紅湯一開始有烏梅的酸香
印象中全聯買的料理包中藥味很香很重啊🤣
豆腐滑嫩，吃多了不會澀，鴨血滑溜，口感不錯。
湯底比起同是台式火鍋的藍記、詹記，好吃太多👍
但吃到後面真的會越煮越鹹，配金牌$90 剛剛好
🔹 霜降牛 (prime ribeye) $600
🔹 特級肥牛 (prime short rib) $600
🔹 台灣黃牛肉 $380
🔹 豬肉 $250
美國肋眼、牛小排，吃起來一點也不prime，
主要是肉片看似多，但都片得太薄了⋯
肉質大概是片薄薄的好食多😅 詹記的肉質好滿多的
🔹 牛肚 $300
預加在湯底內，軟嫩好吃😋
🔸 水果玉米 $80 好吃超甜，不知道是不是白龍王
🔹 高麗菜 $80
🔹 滿天星 $100 咖啡色金針菇
🔹 野生黑木耳 $100
蔬菜類都滿新鮮的，價格也算實惠
🔹 手工豆皮 $80
🔸 老友條 $60
老油條好吃啊😍 酥脆又吸湯汁，小心煮到後面會鹹
🔹 台灣金牌啤酒 $90
$3760/4，可刷卡，AE
延伸閱讀：
藍記
詹記
這一鍋
老四川
老撈
鐵火肥牛火鍋
在此感謝Google Map的廣大使用者！推薦的菜單真的都好吃到感嘆啊！
#霜降牛 一份$600，是肉品菜單上第二貴的（第一名是和牛）。雖然單價高，但真！的！好！吃！肉切的非常大片，光看紅白相間的紋理就覺得很美味；肉質感覺非常優秀！實際上涮後入口，眼淚要逼出來了⋯有油脂卻不油膩，肉質軟嫩，一大片肉等於平常火鍋薄片的兩倍，兩人吃一盤已非常充分，不需再點其他肉品。這樣算起來價格算是非常划算！
#川丸子 更是出人意表。原先覺得兩人吃一盤丸子 $280 也太多了吧，但網友力推、還是想嘗試。結果一試真的成主顧：丸子已經有調味並料理過來定型，無論白湯紅湯都能襯出丸子充分的肉香味，太好吃了😋
兩種湯頭都很棒，紅湯優秀無庸置疑，白湯卻也出乎意料的好吃，濃郁但不鹹，能襯出火鍋料的味道。連 #老油條 放白湯都不違和，驚訝啊！
2022.05.19
多年前跟同事一起吃過兩三次，算是滿高水準的麻辣鍋店，能開多年、也撐過2021~2022年疫情的店家算是有一定水準的。
內有包廂可選擇。
有十四人座的大位置可以聚餐很棒
麻辣鍋的豆腐特別好吃，鴨血也還不錯
麻辣的味道是偏鹹不麻的那種，沒什麼花椒味
甜不辣很好吃，這次沒吃到丸子，下次會想去吃看看
鍋底是人頭計費的可以一直加
服務生的態度真差，叫他們加豆腐鴨血，每加一次要自己去找服務生來加，連甚本的清湯也要自己去找人，去了很多單點的火鍋店，沒有試過這樣
服務不錯，但用餐環境老舊，湯頭偏鹹，人人都推的川丸子，只能說飲食是個人喜好問題，但同桌友人都不推薦
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
地方很小不過感覺挺溫馨
鴨血入味好吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5
東西單點的選項不多可是蠻好吃的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4
肉品霜降牛、白紅湯鴛鴦鍋（喜歡一比一加在一起喝）、手工豆皮、蝦漿、小卷、花膠、蔬菜拼盤、老油條、老聶烏梅汁，鴨血豆腐超嫩，總花費兩人2800，整體一如往常的好吃～也一直都是心裡麻辣火鍋前三名～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
跟同事在此聚餐，一群人點了不少菜色，六個人坐圓桌剛好，服務生會不時的幫忙加湯、加湯底，不管是牛、羊、豬、各式丸子都好吃，結帳付現會有些折扣。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
以前好好吃，現在鍋底只有咸，不論清湯或辣湯，食物也沒有用，清潔也有問題。
心重點那裏的服務員態度真的很有問題，只有一個字、差。。。。。
服務態度真的差差差差.不用面帶笑容，但也不需要黑面
2022.12.24
來台北過耶誕🎅，臨時找的麻辣火鍋店，
還好不雷，評價是真的👍
餐點：
鍋底的鴨血豆腐很入味，重點很軟嫩，
第一次吃到麻辣火鍋的豆腐這麼嫩😋
松阪豬很好吃，嫩，多吃幾片也不覺得膩！
老油條很大一盤，超划算！
服務：
店員很貼心，
點火時，怕火會燙到顧客，還貼心用手護🥹
還會一直詢問是否需要加湯加鍋底，
太鹹的話也可以請店員調整👍
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
建議的餐點
鴛鴦鍋 油條 鴨血豆腐
不愧是郭富城愛吃店家之一
十年沒吃太和殿
青春的快餐只要求快 不理哪一家
哪有玩味的空檔來欣賞 細緻淡雅
到大悟大徹將虎嚥的昇華 等消化學沏茶
今天竟吃得出那睿智 愈來愈記掛
鴛鴦鍋：2星
服務：-1星
服務生是來工作的？還是來找人吵架的？
紅湯鍋底美味，不需要點白湯。資深服務人員連遺漏客人的要求都沒有表示。
服務
內用
餐點類型
晚餐
12/11用餐體驗
「不考慮服務人員的緊急應變能力應該可以給到4.5-滿分」
鴨血跟豆腐相當入味且麻辣鍋湯頭不會過份死鹹，
白鍋溫潤好入喉，加點的墨魚丸、蛋餃、高麗菜、老油條等也都有一定的水準。
但是…白鍋中意外出現了一張紙巾破壞了今天的用餐體驗…
招手與店家反應後…男店員拿走了紙巾後返回說「這不是我們這裡的紙巾」然後就沒有然後了…愣愣的看著我們…請問是在暗指我們自己帶紙巾丟入火鍋中嗎？後來另外一位女店員有協助重新上火鍋，拿走舊鍋當下跟我們說 「廚房裡面沒有紙巾…這張紙巾不會是廚房備餐時不小心混進去的」後來上湯頭時又說「廚房後場只有大張的紙巾」。沒關係雖然說法有些反覆，但重要的是湯頭有重現出鍋了。
原以為事情可以到這邊告一段落…結果男性店員復返，拿著一張桌上的衛生紙跟我們說…「應該是桌上的衛生紙唷，不是廚房的」…理由是花紋很像？那第一次跟我們說不是這裡的紙巾是？而且為什麼會用紙巾不直接統一用衛生紙呢…因為兩種厚度根本上的不一樣…桌上的衛生紙遇湯則透則破…而從鍋內撈出的紙巾還帶著韌性（能被友人當成是白菜嚼了兩口沒裂…夠韌了吧）在第二次男店員拿著桌上衛生紙回來回覆我們這個答案的當下，友人直接炸了…所幸最後老闆聽到了爭執聲過來瞭解情況，事情才算落幕…
我們認同老闆說的疫情期間員工的流動跟訓練相當不容易，不少服務人員現在只會機械化的處理工作，也同意鍋內出現異物事情可大可小，換鍋重出開心吃飯比較重要，紙巾部分可能是後廚用來吸乾白菜水分時不慎留下的。
是否會願意再訪： 會，畢竟餐點好吃，也不是我吃到紙巾🤷
更新-結帳時老闆堅持招待免單，表示開了三十多年了，更多時候是希望喜歡的朋友能吃得開心，有機會能多捧場就好，對於紙巾也再次致歉。
相信本次只是個案，扣除突發事件的處理較弱之外，餐點真的很不錯。
服務
內用
餐點類型
晚餐
還沒吃但對於接電同仁的態度不敢恭維
請問訂個位子是在不耐煩什麼？
聽聲音就這麼不耐煩
現場服務是會到多好？
如果身體不舒服就請假
不要打壞公司招牌
2022/12/22此篇給下午三點接線生
短髮女服務員態度非常差，反應說如果不想服務可以不用服務直接走掉非常差勁！
好吃價格實在，豬肉，牛肉，香菇貢丸，鴨血，豆腐，都很好吃
跟小七聯名的也太難吃了
根本自砸招牌
鴨血豆腐都好吃，但真的有的過鹹，食材吃起來也普普，覺得有點失望。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
服務人員好
最愛鴨血、牛肚與牛肉
白飯很香也推
空間不擁擠
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
看到隔壁桌
吃到一半
撈出一隻完整的大蟑螂
這也就算了
客人家不計較
但員工等客人走後
竟然在埋怨客人
請問這真的是在開餐飲業
應該有的態度嗎？
消費金額和所得到的服務態度
不成正比
而且還是總店
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1,000-1,200
很辣很香很爽 豆腐跟鴨血超讚
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
白湯味道像熱水
味道超淡根本就不濃
店員推薦的黃牛肉也不怎麼好吃
比起之前試過的非吃到飽台式火鍋（無老煱，這一鍋），太和殿在湯底方面明顯比了下去。
麻辣湯底只有鹹味和辣味，什麼香料也看不見也吃不出有。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
建議的餐點
蝦漿 鴨血豆腐
點鴛鴦鍋就對了👍🏻
鴨血和豆腐可以續加
超級軟嫩好吃！很入味
湯底本身就有味道
不需要特別沾醬就吃得出食材的鮮甜
霜降牛和油條必點！松阪豬也很好吃
建議多一點人用餐 能點更多不同品項
一定會再回訪～真的太好吃了！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
建議的餐點
鴛鴦鍋 菜心 甜不辣 鴛鴦鍋 油條 鴨血豆腐
老字號麻辣鍋始祖之一！湯頭麻而不辣，餡料多樣化新鮮，尤以大腸頭入鍋食用最為療癒食法，信義安和站徒步5分可達！2023/1/20
真的很怒！
吃剩外帶的牛舌還有半盤
青菜還有半盤
居然都沒給我們！？
是自己吃掉？
還是把牛舌當廚餘丟了？
要給媽媽的宵夜就這樣沒了….
還害我被罵！
工作不上心
想下班
給我們菜單2分鐘
就來說歐因為比較晚了（9點半）
可不可以先點？
加個湯，等超過5分鐘，
也是提醒第二次才來加，
那就請你老闆不要設打烊時間這麼晚
你們12點才打烊！
到底在急什麼？
我們兩個人，一共吃2400多，被這樣服務請問應該嗎？！
東西是好吃，服務零分。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
鍋底的鴨血跟豆腐超入味
好Q好好吃～～～～～
老油條跟大腸頭也是一絕
點的四盤肉都無雷
黃牛肉蠻推薦的
老聶烏梅汁比較濃超搭麻辣鍋
身為王子麵鐵粉如果有賣王子麵就好了🤣
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點
油條 鴨血豆腐
好吃，但很難訂位，價位也不便宜
餐點：5
服務：4
氣氛：4
霜降牛必點，油條鴨血也非常推薦，服務很好且快速👍 …
哇噻，我吃過這麼多麻辣鍋號稱麻辣妹真的沒吃過這麼難吃的麻辣鍋o。m。g。我真的原·地·爆·炸·
醬料區的果蠅🪰是怎麼一回事，我辣椒一盛起來哇噻整個果蠅Disco
麻辣湯頭超鹹、鹹到無敵、請服務員加辣他還說「辣跟鹹是；兩；回；事」誒不好意俗你我麻辣妹你不要騙我a你只有油跟鹹&不舒服的辣；💃
還有白湯是水嗎？？我朋友感冒都可以配藥吞下去了a
豆腐：普。
鴨血：普。
我實在是不知道自己在吃什麼 哈囉～有看到評論的各位～～～～不用來～～～請左轉下一家❤️❤️
但不得不說這家服務滿好的（但我是來吃美食的🙏🏻🙏🏻👉🏻🍗）
雖然是單點不是吃到飽套餐，但麻辣鍋香氣口味都很棒，適合人少聚餐
餐點：4
服務：4
氣氛：4
我點了牛舌.結果來的並不是.我一再反覆試吃.跟我吃的經驗完全不同.店家一直說是.儘管不算我牛舌的錢.但是我要聲明的是.別拿其他的東西來魚目混珠
下圖是當時點的牛舌.請大家來評斷
服務相當好，湯頭又辣又重鹹，適合重口味
餐點：3
服務：4
氣氛：4
從小吃到大，從只有一間吃到有二店三店（總店這），今天有別於往常改外帶，要拿蒜末被店員告知公司有規定，只有內用可應用蒜末，外帶不行。蠻扯的，幾千塊的麻辣鍋蒜頭不給包，觀感很不好，做生意做到這樣小鼻子小眼睛，之後應該不會再來了。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
好吃，鴨血臭豆腐可以吃到飽，茼蒿跟大白菜很新鮮，魚餃比一般火鍋店好吃很對，但價格屬高價
東西是好吃，但電話一直沒人接，超級難打通的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
2023/2/26第N訪 依舊好吃😋
好吃！ 鴨血很好吃😋 蝦漿必點👍👍👍
每年我跟我老公都會去這家店再訪，不管是在工作期間或是結了婚之後都一樣，有一種熟悉的味道在心中。
他其實是一家很傳統的老店，裝修也沒有一些新進的店家那種華麗明亮的感覺，但對我們來說食物吃的就是一種味道，任何裝修或宣傳都只能幫店家做額外的加分，真正能否再訪的關鍵還是回到口味上，這點在太和殿一直都做的很好。
在疫情期間我們也一度擔心他會撐不下去，連平常都是開好幾個館的常態都變成只開放一個館，著實讓人擔心，為此我們還特地在疫情還沒消退時就先去光顧了一番。
另外店家也是相當具有人情味的，對於服務或是食材的說明也十分到位，給人一種在台北吃餐廳，卻有著中南部溫暖的味道。
我想我們還是會再訪的，這是一家很棒的店家，推薦給大家！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
平日晚餐，不用定位，兩人消費約2700！
麻辣鍋 花椒味很濃，非常喜歡。白鍋有海鮮甜味！👍
整體來說是個好體驗，也適合再訪（前提是不用等的話） …
就真的沒很好吃，份量也確實不大。最讓我詬病的是，想跟店員要杯水喝，叫我付錢買水，不能給一杯，哈哈
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800