鳥人拉麵-台灣總店TOTTO Ramen的最新評論
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等45分還蠻值得的，湯頭濃郁不死鹹，洋蔥跟青蔥在湯裡的組合很對味。
不過麵沒有甩乾要注意一下
3/18
昨天點的麵沒煮好，飯也煮的半生熟，小菜都有發酵味，是發生什麼事了嗎？
請問一下，你們飯沒煮好都沒發現嗎？
雞湯第一口喝起來就很像雞精 雞味很厚
豬叉燒弄得很軟 肥油的部分很過癮
雞叉燒不柴 很嫩
雞肉丸子的胡椒味比較重 把雞肉味蓋過去了
座位的確有些擁擠
雞肉叉燒很鮮嫩多汁，算是很好吃 🍜
白湯非常濃郁，幸好有冰水可以解膩 🧊
可以刷卡 沒有服務費
每個月17日有特別的活動 雞肉加倍👍🏻
整體而言值得推薦
2020/1/9首次前往用餐，時間較早店內用餐客人不多，外場女店員親切接待安排入座倒水，入座後發現頭頂上有冷氣出風口直吹且風速很大很冷，個人因為剛生產完第3天（出院放風用餐）不方便吹到風，雖然全程已是帶著口罩毛帽和外套吃麵了但因為冷氣實在太強，逼不得已只好像女店員拜託將空調轉弱，原本很擔心回被斷然拒絕，沒想到店員居然非常貼心的直接答應並且將風速調弱後還回頭關心是否可以接受了，真的真的覺得非常的窩心和感動！也再次跟當天的女店員表達感謝～
出餐速度快，店家味增拉麵的湯頭濃郁香氣足帶點洋蔥甜味但不會過甜過鹹，還吃得到碎洋蔥清脆，基本配料溏心蛋、竹筍、海苔、豆芽菜表現都很不錯，豬叉燒吃來軟嫩香滑入口即化帶有濃郁炙燒香氣非常推薦，白湯搭配直麵而赤味增搭配捲麵，雖不能調整麵條硬度但是吃來都很順口適中！一根辣椒的小辣程度就有感覺了，要吃到3等級的辣要考慮一下，但是辣椒也非常香建議可以試試一等級的辣～桌上備有蒜酥、胡椒和七味粉等調料自行取用～
餐點品質🌟🌟🌟🌟🌟
服務態度🌟🌟🌟🌟🌟
即使是有名氣的店家還願意提供這種水準的服務實在令人感動，大推薦！！！
可能因為抱著太高的期望，所以覺得有點失望，應該只是不符合自己的口味
裡面的配料都不錯，但是麵很普通，湯沒什麼記憶點
外場服務人員很親切有禮貌，是一間讓人舒服的店
點了激辛白湯跟辛味增,都好美味 可以選雞或豬的叉燒 個人偏愛白湯，覺得味噌有點鹹；偏愛豬叉燒，他的偏厚口感像東坡肉入口即化，跟一般拉麵店的叉燒又不一樣，雞肉就雞胸肉 覺得還好
好久沒吃拉麵，店家的招牌都點了，特製蝦味拉麵，櫻花蝦蝦油蝦味濃郁，雞白湯底，有點雞胸肉(舒肥)和五花叉燒，小塊，但肥肉偏多，配著濃稠湯底顯得油膩感超重，而特製叉燒一樣肥的嚇人，麵體不同，口感也比較有嚼勁，整體湯頭都算上等、就是肉片太過油膩，可惜。
好吃雞白湯拉麵沒話說，只是吧台冷氣不涼常常吃得滿身大汗，可刷卡很方便。
✮
也是頗有名氣的拉麵店來嚐鮮看看
🤎期間限定/特製蝦味拉麵 $250
雞白湯底搭上櫻花蝦 整個湯頭味道更升級🦐
蝦的鮮味熬煮雞湯的濃郁 超好喝超過癮👍🏻
裡面雞肉也超嫩舒肥等級的口感(▰˘v˘▰)
4.2
鳥人拉麵TOTTO Ramen
是來自美國「紐約」拉麵店，
現場有板子登記登記候位，
晚餐時間等一陣子就入座了，
鳥人「白湯拉麵」麵條是「細麵」，
吃得到2顆小雞肉丸子、
溏心蛋、蔥花、海苔、筍乾；
鳥人「厚切叉燒」麵條是「黃捲麵」，
雞白湯搭配「洋蔥」有濃郁的口感，
有杯水可喝，湯頭鹹度適中，
另外有「蒜酥」可自行酌量添加。
炸物有章魚燒、唐揚雞等，
吃起來口感很普通，
下次再嘗試「味增拉麵」，
以及忠孝店推出的「軟殼蟹蝦味拉麵」
但如果對蝦蟹過敏，則不建議食用。
雞骨湯一樣可以很濃郁，但卻不會膩口~雞肉丸也很特別，可以試試喔!!
我點的是味增拉麵，個人覺得湯的口味偏鹹，雞肉是好吃的，麵一般般，量不多，可能對此店期望過高，因為之前經過排隊人潮都是非常多，整體沒有讓我很驚艷。
湯清中帶鹹越吃越鹹
叉燒烤的熟度也恰好
冰水入口解膩的心情無解
－－－－
缺調味料跟免費加麵哭哭
個人口味偏清淡，但愛好拉麵🍜
頗喜歡鳥人白湯，炸雞也不錯
(有小嘗叉燒與辣白湯的湯頭，覺得普通，推白湯) …
白湯帶有濃濃的奶油味，麵的硬度是我喜歡的偏硬👍🏼雞叉燒很像嫩嫩的舒肥雞肉；豬叉燒就是過肥的豬😂蠻好吃的，可以試試看！ …
台北雞白湯數一數二好吃，湯頭不膩口可見碗底，價位超便宜！湯頭高cp。(等我開發完台北所有雞白湯，之後肯定再造訪,想念雞白湯肯定立馬上門回味。
防疫期間內用使用梅花座及隔板，並提供外帶外送服務，可刷卡現金，營業至凌晨0點，特製辣椒好吃，另有防疫加購活動，現在使用刷QRcode菜單
座位有點少，用餐時間需要等候，不過麵跟湯頭好棒，很喜歡白雞湯
疫情有推出外送服務，湯麵分開也還不錯！👍 …
每次經過都排好多人!!
雞肉很嫩👍👍👍
會想再來吃 …
好久沒吃拉麵了。解解饞。
雞白湯跟味噌都好吃。雞肉不會柴。
厚切豬叉燒也好吃。豬叉燒有點焦味。
✔️鳥人辛味噌拉麵（雞）🌕🌕🌕🌕🌕
湯很濃郁配麵一起入口真的超讚！雞叉燒很嫩一點也不柴，個人覺得比豬的好吃！推薦給喜歡吃辣的人～
–
✔️特製-鳥人辛白湯拉麵（豚）🌕🌕🌕🌕🌗
味道味噌稍微但一點點，但一樣很好喝！喜歡口味但一點的可以選這個！裡面有雞肉丸子、叉燒兩片、海苔一片及筍片，豐富的配料，吃起來超滿足！
–
✔️炙烤叉燒豬肉🌕🌕🌕🌗🌑
味道偏重，建議配下方的豆芽一起食用，比較不會膩口！
–
💬這間拉麵真的很好吃！沒試過絕對要來
–
⚠️店內位子有一點小，而且為了確保品質不能將吃不下的外帶，可能老闆有自己的堅持，但是希望可以開放，不然胃口小的客人吃不完也只能浪費倒掉😢
可以用ubereat叫外送，味道跟內用一樣不錯，唯一可惜的是沒辦法像內用蒜粒加到飽。
在忠孝復興捷運站出來走沒多久就到了
第一起來 所以看地圖還找了一下子😂
原本是想說想吃拉麵 然後找到這間
結果拉麵的口感簡直驚為天人
在平日不是飯點的時候去的
店裡大概有兩、三組客人左右
也不知道點什麼 於是就點了菜單的推薦
沒有等很久 可能是在看廚房師傅在炙烤叉燒
感覺時間過的特別快吧⋯ 一直能聞到肉的香氣
我覺得叉燒烤的很好吃欸 肉的油花也很漂亮
整體吃起來蠻涮嘴的 麵條和配料蠻配的
溏心蛋泡了一下 吸收湯汁以後變得更好吃了
以後還想要再來 後面有一次經過西門店就進去了
這裡比西門店好吃太多啦><
不知道為什麼覺得西門店蠻不好吃的
拉麵湯頭非常好，但叉燒太油不愛，另外單點的炸雞皮不酥很軟，大扣分
推薦辣味曾雞湯拉麵
味曾一開始先另外放，等到吃一半再酌量加入，味道可以很多變化且比較不容易膩
叉燒：雞和煮都推薦
但雞要先吃不然泡久會柴
🔺 鳥人白湯拉麵 (豚)💰200元 👏👏👏👏
🔺 特製 鳥人辛白湯拉麵 (豚)💰230元 👏👏👏👏
•
🚩 吃完覺得……
鳥人拉麵源自於紐約人氣「鳥人串燒」 採用雞骨熬煮出香濃雞白湯 非常濃郁好喝 尤其涼爽的秋天來一碗 非常滿足
我個人偏好 特製鳥人辛白湯拉麵 辛辣感緩解湯頭的膩感 配上Q勁麵條 口感層次特別豐富 另外叉燒挺厚 炙燒的挺香 如果再多放個2片會更棒 整體配料挺豐富 是間想回訪的拉麵店
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炸雞很嫩
雞胸也很嫩
叉燒豬有點肥
疫情期間套餐180蠻值得而且不用等
電話一通過去五分鐘就可以拿餐
雞叉燒*2
豬叉燒*2
雞白湯拉麵
180
划算cp值高
有疫情有推！！
雞白湯永遠是我的最愛
最喜歡清爽又不失濃郁的湯底
加上肥瘦適中的叉燒
好吃！
還在裡面認識了一位
一樣從花蓮來台北奮鬥的年輕人。
👉 鳥人白湯拉麵（加豬五花叉燒與溏心蛋）：湯頭濃郁，仔細聞可以察覺到雞白湯特有的味道。還有複雜的醬油香，不知道是不是豬五花叉燒的緣故，層次分明美味，豬肉叉燒對我來說有點膩口，雞叉燒有用胡椒醃過，脆口好吃，筍乾與其他拉麵店不同十分特別，有一點酸筍的味道很讚，溏心蛋不甜我想是純醬油吧算是有入味了。適合很餓時來迅速吃光。 …
湯頭濃郁不死鹹
麵條咬勁很剛好
真的很推薦來吃看看
比較可惜空間小所以較擠
整體吃下來蠻鹹的，麵條口感偏硬，但口感不錯，雞軟骨炸的有點硬，而且很鹹，推薦唐揚雞，但筍乾跟丸子⋯真的不是很好吃
當時座位上還有杯水，不知道是新的還是前一位顧客的，蠻怪的，後來店家也有在倒水給每一位客人，那杯霸台上的水到我吃完結帳依舊放在哪裡⋯⋯始終沒收走
因為是下午去用餐，等待時間不會很久，只是店面很小間，環境稍微擠了點，吧台用餐會跟旁邊的陌生人撞到手，靠近餐廳裡面的位子有個怪味，環境其實沒有到非常好，有點可惜。
不過餐點是真的很好吃，跟外面的拉麵比起來，湯頭不會太鹹，麵條有味好吃，雞肉叉燒很特別，肉質鮮嫩好吃，不會吃起來柴柴的。
很喜歡湯頭裡的洋蔥，招牌白湯與白湯辛拉麵
都好吃😋尤其是辣味的拉麵，辣度剛好〰
似乎期待太高 吃到的時候有點失望
原味沒有辣味好吃 麵是真的蠻多的
但湯頭不是讓我那麼驚艷
章魚燒也是一樣…普通
辣油的鮮味和白湯搭配的非常好，剛好在17號前往用餐，獲得雙倍份量雞肉，雞肉非常嫩，剛上桌的麵條偏硬，所以吃到最後硬度還是很令人滿意
本來擔心白湯沒味道，但事實是非常濃郁。本來擔心雞肉太柴，但事實是雞肉非常軟嫩。
店員菜單說明、建議很忠肯、實用，餐點絲毫不令人失望，是會願意再次造訪的拉麵店！
週六一開店就去，沒有排到隊。
平日或假日晚上大約要排隊20分鐘
在台北中上等級的拉麵店中根本就是奇蹟的存在
雞白湯濃郁但不會死鹹或者太膩
屬於清新系的雞白湯拉麵
雞肉叉燒鮮嫩好吃，處理到位，豬肉叉燒則肥瘦個半完備比例，非常推薦。
整體是好吃、不用排隊太久的好店，推薦可以作為雞白湯的入門
來自紐約的雞白湯拉麵，每次經過這家店外面都是大排長龍，叉燒控肉超厚一片，店員會先炙燒，所以沒有噁心肥油感，還有一點焦香味，很激發食慾！！雞白湯湯底超好喝，覺得太鹹還可以跟店員要高湯，我很喜歡這間店的味道！
湯頭驚人！湯內有洋蔥小巧思讓湯頭濃郁而不膩
喜歡吃細拉麵的朋友，鳥人拉麵是很好的選擇喔。
點了 特製雞白湯拉麵-豬肉叉燒 &女友的雞肉叉燒
湯濃郁 鹹度可以接受
豬肉叉燒 油脂 醬香香味濃厚
雞肉應該是舒肥過 加上黑胡椒調味 不柴 滑順柔嫩
稍嫌可惜的點是肉類都只有兩片 少了點
如果在這個價位 補到三片 應該很棒
第一次來到貴拉麵店，就在碗底夾到了塑膠
餐飲業難免做到累或不小心會發生這種情況，希望下次店家可以多注意
👉🏻章魚燒偏甜，價格相對較貴，口感吃起來很膩也很普通
👉🏻特製-鳥人白湯拉麵，覺得雞肉丸子也太小😅，吃起來好普通，湯頭也很平凡無奇
因為第一次來不知道要在外面先寫上人數跟姓名，就想說開門進去，結果店員剛好走出來要喊下一組客人
看到了我也只是冷冷的看了我一下就走掉了
室內空間狹小，很容易會有卡住出不來的狀況，包包也沒什麼地方放
我想如果服務或餐點品質有一個是好的的話，那至少還會有顧客願意上門
加油嘍👍🏼
跟林鳳營一樣
濃醇香
以個人喜好來說，我會選辛口的，比較不會膩
口袋名單放置許久
今天是一個人前往
幸運的是稍等一會就被帶進去了
平日店內客人也是滿滿的，位置稍嫌擁擠
（包包沒地方掛，建議在吧台的座位區能做個掛鉤方便掛包包）
拉麵湯頭很濃郁
麵條軟硬適中我很愛
湯頭有放洋蔥，不喜歡可以先告知就不會加喔！
提供刷卡、apple pay.載具服務
但沒有line pay.街口等行動支付
好吃，湯頭很棒！味噌拉麵完全不鹹👍🏻叉燒軟嫩（有分豬肉叉燒和雞肉叉燒）服務好。但是位置少了些，附近非常難停車。想去吃建議只能騎機車或坐捷運爲佳 …
湯濃、麵條軟硬適中，個人覺得還不錯吃∼但位子稍嫌小了點，如果座位空間可以再大一些些的話，感覺會更舒服∼
美國口味拉麵，湯一律白湯底，不是日式、中式風味，湯有雞、奶油味和其他鹹調味，偏濃，還有接近玉米濃湯的濃稠感，久久可嚐鮮一次。缺點：雞肉很美式偏柴，沒嫩度或特別醃漬風味；豬叉燒風味、口味也偏普通。自己是嗜辣族，點220元的激辛白湯拉麵，未覺得辣。
300元軟殼蟹拉麵一樣白湯底，灑上大量蝦乾，還有一隻軟殼蟹、2片滋味普通雞肉，軟殼蟹整隻炸透油，咬下去香酥很油，雖有檸檬片解膩，但整碗麵吃起來，蝦、蟹油、白湯所有鮮味、油味都很強烈，在口腔裡互相衝擊，沒有融合感~很像在吃漢堡各種味道堆疊。
優點是：營業很晚，週末深夜在台北東區想吃拉麵，鳥人是一蘭替代品。鳥人週五、六，晚上營業到凌晨四點，其他時間營業到晚上十點。
自己週六晚上11點，在東區看完金馬奇幻影展「舌尖上的高潮」，想吃拉麵解慾，到一蘭很傻眼，樓梯坐一堆人，抽號碼牌顯示要等120分，走去一蘭總店發現還是要等100多分鐘，結果改去鳥人，現場排隊十幾分鐘，而且深夜附近好停車。
雞白湯拉麵好吃
章魚燒也不錯👍
清淡但是鮮味十足！
櫻花蝦脆片很不錯有蝦油甘味
雞叉燒軟嫩不乾柴！
章魚燒皮脆滋味足
雞肉丸也很好吃
大推💕💕💕💕💕
麵體是我喜歡有點硬的，濃郁的白雞湯裡，洋蔥丁扮演甜味來源跟解膩的效果，雞肉叉燒處理的很嫩；叉燒飯的美乃滋有點搶掉叉燒的味道
湯頭滿濃的，口感有點像濃湯
麵條偏硬
叉燒有1公分的厚度，帶肥肉
雞肉丸很迷你
整體吃到最後會有點膩
店內開放式廚房，會有點油煙味
疫情期間外帶辛白湯拉麵，超級好吃，白湯鹹度剛好不會膩，個人覺得比一嵐好吃多了。可惜叉燒好肥不敢吃QQ
炸雞也好吃！
麵條Q彈有嚼勁
雞白湯非常濃郁好喝 特別的是會附一個檸檬在旁邊 如果喝膩了可以根據自己的需求加入
多一分檸檬的清香也別有風味
另外要推薦章魚燒 很好吃 外皮酥脆內餡飽滿 內含兩塊小章魚 吃起來很滿足