一鷺串燒居酒屋 松江本店的最新評論

外場的服務人員阿成很熱心，東西都很好吃

食物超好吃😆😆 服務人員熱情、活力十足！！ 很推～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

一直想來吃飯終於來了
這天實在太有趣

服務人員都很熱情又細心

沒想到今晚還有猜拳遊戲😆

重點是餐點很好吃
不像一般日式串燒（太鹹）
味道真的剛剛好

超好吃😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

朋友去了京站的店後推薦我
所以訂了松江本店來朝聖
店內的氣氛很好
店員也都非常親切
今天剛好遇到喝酒比賽的活動
非常有趣呢很歡樂
餐點都好好吃
印象最深刻是豬五花，超美味！
但雞肉一夜干很普通哈哈
其他都讚讚

串燒居酒屋就是讚！而且店內還會定時有活動炒熱氣氛很不錯～店員也都很熱情親切，適合下班小酌聚餐！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

樂趣十足的一間居酒屋，參與他們的猜拳遊戲而有幸吃到神秘魚料理，好吃好吃，開心的一晚。🍻🍻🍻 …

很喜歡八點的小活動，店員都很有活力，東西也好吃！

餐點精緻好吃
今日推薦餐點
1、雞頸肉
2、橫隔膜
3、雞肝
4、雞湯泡飯（雞湯好喝）
5、柚子菲力
6、透抽

晚上八點的猜拳活動，現場氣氛很讚！！
重要節日、下班小酌的好去處
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400

氣氛好 東西也好吃

雞肉非常特別，調味精緻，大推

服務很好！食物好吃！環境佳！只是價格小小貴～值得回訪！

服務生態度親切，主廚專業。燒烤非常好吃😋。 還會再來消費 …

餐點精緻的居酒屋
服務也很親切
8點還有猜拳遊戲
贏了可以獲得當日限定大鯛魚
輸了也有冰沙生啤

整體最推明太子雞串、炸香蕉麻糬甜點很驚艷
其他串燒都符合居酒屋水準
但整體價位偏中上
吃8分飽就要$900多/人
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

每個服務生都超熱情！串燒也很讚！記得來的時候一定要找小麥！！！🤩
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

特別推薦明太子飯糰、明太子山藥、炙燒生牛肉、炸牛蒡，串燒類也都好吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

超好吃 意外獲得一條魚
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

冰霜啤酒真的超級特別！
冰晶在嘴裡碎裂的感覺，讓品飲時多了不同層次的享受～
每一道串燒料理更是可以在碳香之間感受到師傅對於食材的熱情與執著～
我相信就連雞本身，也都會以成為一鷺的料理為傲！
抱歉，我真的沒辦法選出最讓我驚艷的品項，因為要我在頂尖與頂尖之間選出Top 1
真的太困難了😭
串燒雞肉的香、生牛肉的甜、烏龍麵的Q、啤酒的爽，每一項都療癒了身心、救贖了靈魂❤️

只能說
只有愛❤️
感謝這個時代
感謝一鷺
感謝一代一鷺💕

點的每一份都很好吃，超推！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

好喝的芒果high ball!!
氣氛非常好的一家居酒屋，所有的燒鳥都很好吃，尤其大推雞腿內肉，人生必吃店家之一！！
餐點：5
服務：5
氣氛：5

📍 一鷺炭火燒鳥工房
UScore: 7.0 (沒想到一年不到品質明顯下滑)

再訪一鷺，不到一年，卻能明顯感受到品質下滑

最主要是鹹度太不穩定，好幾串都吃起來死鹹
瞬間變成廉價串燒😤
然後之前驚艷的牛舌，變成了暗黑料理⋯⋯

氣氛還是不錯啦，店員服務也很好，但就是⋯⋯
所以給分從7.5 下降到7.0
好想念酉志😭 吃過酉志焼き鳥，真的回不去了

🔸 英皇鷄菲力 (明太子) $70 約5分熟，肉好嫩
🔸 梅醬起司英皇鷄胸 $70 軟嫩，是雞胸肉片包起司
🔸 英皇雞胸軟骨串 (塩焼き) $60 爽脆口感
🔸 英皇鷄雞胗(塩焼き) $60 爽脆又帶咬勁

🔹 英皇鷄小臀串 (塩焼き) $60 小顆，屁股味濃郁
🔸英皇鷄大臀串(塩焼き) $60 大顆

🔸 英皇鷄心上心串 (たれ) $60 味道不錯 Q軟但過鹹
🔹 英皇鷄心串(たれ) $60 Q軟嫩，雞內臟味重一點點
🔸 英皇翅小腿串 (てりやき) $60 肉質嫩很不錯
🔹 英皇帶骨黃金鷄翼 (照り焼き) $90
有點可怕？一鷺這個皮像菜瓜布粗糙，還有羽毛柄⋯
可能酉志是我唯一敢吃的雞翅😰

🔸 英皇鷄腰內肉 (塩焼き) $110 肉感足，帶咬勁又嫩
🔸 英皇雞腿肉蔥串 (塩ね) $90 油香帶勁
🔸 招牌自家製英皇雞肉丸串 (月見トリュフ) $120
多了20 吃不出松露味⋯ 都是照燒醬味🤣

🔹 炭火燒和牛後切牛舌排 $390
太雷了⋯⋯ 上次是天堂，這次是地獄🙄
之前吃約五分熟，帶有奶油香，吃起來不輸高檔燒肉店的牛舌根。今天一吃，就是死胡椒鹽的下酒菜
我的天哪🤦‍♂️ 下面附上與前次差異比較

🔸 KIRIN一番搾生啤 $600/壺

🔸 招牌炭烤飯糰 $60
明太子烤飯糰一樣好吃，少數幾道有維持水準的🤔

🔸 酥炸起司黑糖年糕 $220
酥皮很香，很好吃，裡面是牽絲的黑糖年糕
這道真的不錯😍

🔹 桂花釀和風糰子甜湯 $160
小驚喜是糰子裡面包芝麻，小顆有咬勁的芝麻湯圓。
美中不足就是桂花銀耳太生硬造成廉價感，應該壓力鍋燉到膠原蛋白出來，然後一部份用均質調理機打到黏稠膠狀。

🔸 和風碳烤手作綜合団子(だんご) $120
一串甜(芝麻)，一串鹹(醬油)，口感很不錯

延伸閱讀：
酉志 8.0

📍 一鷺炭火燒鳥工房
UScore: 7.5 (行天宮知名燒鳥專門居酒屋)

整體不錯，結完帳有點嚇到🤣吃了六千多
這家燒鳥真的很厲害，不過我也沒吃過吳桑、秋吉
八點有猜拳活動，每桌派出一名代表猜拳，猜贏有獎品，輸了也有安慰獎，冰沙啤酒

🔸 雙人套餐 $1980
🔹 極品炙燒生牛肉 $180
🔹 健康海藻綜合野菜沙拉 $120
🔹 招牌自家製五仔魚一夜干 $490
雖說是招牌，但吃起來就是普通的烤魚，沒有一夜干(いちやぼし)的感覺，之前吃鶿克米一夜干真的都好驚艷

🔸 地雞雞胸一夜干 $200
雞胸一夜干很特別😍 讓我想到有囍拉麵的雞肉一夜干叉燒，但是有囍更厲害，有酒香、熟成的味道，味道更加濃郁

🔹 炭烤飯糰 $120
🔸 酥炸特選QQ海麻糬 (炸章魚) $140
炸章魚，好香好酥好Q，口感像龍珠😍

雞菲力串*2 $120
黑羽雞腿肉蔥串 $160
埔里大香菇串 $70
🔹 招牌自家製雞肉丸串 $200
調味有點重，太鹹太甜，吃起來像是雞捲

🔹 頂級酵母豬五花肉串 $200
肉質好，油脂香，不輸MeatLove的豬五花

🔸 招牌酥炸過年的驚喜佐鮮芒果泡泡冰 $120
酥炸餛飩皮的薄餅，香脆好吃，像Fridays的那個脆餅，滿滿熱量🤣

🔸 一鷺招牌 三割五分黃金砂鍋雞湯 $990
第一口很驚艷，濃郁尾韻甘醇，但喝了幾口有點麻痺了，雞肉本身覺得還好，可能是他這個生食級地雞，煮湯大概七分熟，口感不好咬

🔹 空運深海大魷魚 $430
吃不出空運的感覺，就普通的烤魷魚，裡面還多了魷魚的食物，一隻小蝦🤣 之前家樂福買的烤魷魚，好吃還抱卵😍

雞花枝/腰內肉/阿基里斯/腿內肉 $100
雞頸肉/橫隔膜/脆管/上心 $60
雞胗/大臀/肝/心 $50

雞花枝，很特別的部位，好好吃
脆管(氣管)，口感脆口，很特別
其他則是不同軟硬口感，不同質地的雞肉，都不錯

🔸 和牛厚切牛舌排 $380
牛舌排，超好吃😍 不輸老乾杯，搭配松露月見起司
有嚼勁又爽脆，咬到後面有奶油香氣，淡淡油脂香

🔸 KIRIN 生啤歡樂壺 $650

餐好吃服務佳會再訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800

店面乾淨整潔，服務態度專業
串燒的水準都蠻不錯，但口味要挑品項
不推薦點拉麵，味道尚可但不出眾
服務
內用
餐點類型
午餐

跑過許多居酒屋，一鷺真的非常美味，在一週的高壓工作後，能讓美食療癒我的身心靈真是太棒了，五星推爆

店內空間很大、明亮乾淨，廚房雖然是開放式的，但沒什麼油煙味，吧台座位也算寬敞，雖然客滿但不會太吵雜，整體給人很舒適的氛圍。
價格是正常居酒屋的價格，不會特別貴，串燒的上菜時間有點久。主打各種雞的串燒，有很多其他地方沒看過的部位。推薦鹽燒口味的，醬燒的吃起來比較普通。

推薦：
和風酥炸芝麻牛蒡絲(140元)：份量很多，吃起來就像古早味零食「巧果」，很下酒
英皇雞菲力串(70元)：肉很嫩，中間還有點生，柚子胡椒口味很讚
梅醬起司英皇雞肉串(70元)：薄薄的雞肉片裹著一塊起司，起司放到嘴裡一抿就化，搭配酸酸鹹鹹的梅醬超特別
英皇帶骨黃金雞翼串(90元)：超級好吃！今天的第一名🥇雞皮烤的很酥脆、沒有油膩感，裡面的雞肉非常嫩，只用鹽調味完全沒有壓過雞本身的香味，不過因為沒有去骨吃起來稍微麻煩一點
SVB精釀啤酒精選套組(360元)：一次可以喝到四種口味的啤酒，每一杯都很有特色，而且擺盤很可愛看了心情就很好

不推薦：
埔里大香菇串(80元)：調味不錯但香菇烤的很乾
雞濃湯飯糰茶泡飯(120元)：飯粒黏的太緊了，很難攪拌在湯裡面，會一塊一塊的，口感不太好
芒果金賓highball(140元)：香精味有點重
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

餐點很好吃，串類都很適合下酒。
店內氣氛不錯，猜拳超好玩，推薦參加。
（晚上8點店家舉辦的小活動）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200