通庵 熟成咖哩 （創始店）的最新評論

找不到分店只好在創始店留言，個人覺得咖哩不錯肉也煮到軟爛，但是外帶的餐具實在是太難打開了，還有咖哩份量有點少，挺可惜的。

近期吃到最好吃最難忘的咖喱
很難形容的味道不過這個味道的咖喱醬是第一次吃到
點牛肉的很軟嫩
湯也有特殊香味
真的很喜歡
排隊值得
服務
內用
餐點類型
晚餐

咖哩的味道是濃郁的
整體偏鹹，尾韻帶酸，是少見的口感

最讓我驚喜的是味噌湯，
真的超好喝

有自己獨特風味的咖哩店

我點了『辣味咖哩』
吃起來像是日式咖哩混合印度咖哩，
入口一般不吃辣的人都可以接受，
整體味道還是偏甜，
雞蛋是炸過的水煮蛋，沒什麼特別，
但特別喜歡店家在咖哩飯中搭配洋蔥碎和大蒜，
吃起來有層次不容易膩，
算是很少吃到的風味咖哩，值得試試。

懶得排隊可以外帶。
服務
外帶
餐點類型
晚餐

台北知名排隊咖哩店「通庵熟成咖哩」，還沒開門就很多人在排隊了，店內位置不多，只能容納8位人，但換桌率算快👍
以熟成技術製作獨家風味咖哩，靠近信義安和站，從捷運站步行至餐廳約需5~6分鐘。
🥘綜合牛雞熟成咖哩$230: 小菜是柚香醃白蘿蔔，酸酸甜甜的，口感很脆，清爽開胃又解膩，咖哩醬汁很濃郁，不像印度咖喱口味偏重、也不像日式咖喱甜甜的，自成一格的獨特口感，米飯一點也不馬虎，QQ嚼勁都很棒，值得再回訪😍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

週六晚間五點半左右到已經排到第三輪（店內僅8個位子），六點多進店，等了差不多一個小時，未六點半店員已經翻不開放內用的牌子了。

因為第一次來傳說中的咖哩名店當然一口氣消費大的，點了綜合牛雞熟成咖哩$230、手工牛蒡天婦羅$40、招牌炸餛飩$40。（一人吃女生偏飽，男生應該可以剛好。（可以加飯

內用咖哩是附味噌湯的set用大圓托盤裝，有半顆醣心、薯塊、洋蔥碎、蔥和蘿蔔乾。咖哩的味道微辣，那個果香真的是非常厲害，有點番茄（有吃到果肉）和一點別的什麼（就果香（？和香料），雞肉約莫兩塊還三塊，有皮但嫩，牛肉有油香，會化開但感覺可以更軟爛。

個人台北咖哩綜合排名目前是佐藤>通庵>勝利>稻町（也可能我習慣佐藤ㄌ比較常吃），不管它們是香料還熟成還怎樣，反正就都咖哩我就亂排👍

單點部分，手工炸餛飩有趣但味道比較普通，炸皮中間還有一層餛飩的皮（？，牛蒡天婦羅以為只是普通炸牛蒡，結果是真的有魚漿的甜不辣，滿好吃的。它炸物都有一個香香的味道（有香料的鹽（？

蘿蔔比較沒有味道（喜歡酸的；醣心蛋是炸蛋，不過咖哩味道太濃對蛋黃比較沒印象。味噌湯好像有加蒜（？味道滿獨特，還有撈到小小蜆還蛤蜊，賺賺感。

吃完後發現盤子都超精緻超美，特別照起來留念。

然後外帶的客人也滿多，且感覺滿快就可以拿到，住附近的話可以考慮外帶。
服務
內用
餐點類型
晚餐

覺得滿普通的。咖喱整盤上來感覺都是溫溫的，不知道是不是因為坐在出風口下面（最後一個位置）。咖喱裡面的雞肉也是額外煮的，煮完再丟到咖哩醬裡面，感覺沒有搭得很好。但咖哩醬本身就味道而言是滿特別的，偏酸的口感，應該是有加番茄？咖喱本身搭配生洋蔥以及蒜也不錯。唯一覺得驚艷的應該是味噌湯，非常燙口也很鮮。

【2022/3/7】晚上6：46點消費
已經外帶好幾次了，但今天的飯實在太乾硬，可能水的比例加錯導致，希望店主可以注意此問題，畢竟「飯」是「咖哩飯」的靈魂之一，米飯就算是再厲害的越光米，遇到不會煮飯的人也是枉然，米飯乾硬難咀嚼，其他醬或配料再好吃，對於美食愛好者來說仍是難掩失望。

希望可以多加注意品質，已經看過很多其他留言評論白飯太乾，看來並不是偶發性疏失，而是經常性的，如果連【創始店】的品質管理都是如此，其他分店大概更難以維持餐點品質了。

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是真的很好吃，2顆星扣給排隊太久、位子太少，且外帶數量有限
雖營業至21：30，但隨時都有可能賣完

另外，店內油煙味過重，且店內位子少(只有8個座位)，只能算是有個位子可以吃飯的地方，想約會聚餐暢聊的話不太適合。
服務
外帶
餐點類型
晚餐

9/23 下午用餐，點了份綜合咖喱，整體醬還是很香很棒，牛肉表現也還可以，唯獨雞肉實在有些柴，有失水準。

咖喱很濃郁
牛肉很多又軟嫩
辣味好吃
湯和飯不夠可再續加

炸餛飩也不錯
裡頭位置不多
排隊等了約40分鍾

味道調合的都很剛好，濃香醇辣酸甜，服務不冷不熱，量偏少價偏貴，牛雞定食消費加點個天婦羅270，不會飽，現場可加飯湯，但咖哩醬現在要另售80元

下雨天的中餐，11:50到達，大概等了10分鐘就可以入坐了。

店內絕對是走暗黑系，長長吧枱8個位置，頭頂上各有頂spot light ，所以拍出來的照片不用filter也美美的。

選了咖哩牛肉飯，咖哩液蠻濃稠，很適合配飯，很下飯，米粒也好好吃，牛肉燉到軟爛，幾乎不用咬的就會化開，麵豉湯有點過咸，整體也很好，忍不住加了飯和湯。完結了40分鐘的愉快用餐體驗！

一直都知道不管晴天雨天都在排隊的咖喱，今天也是下了個大雨，下午五點開門的店家，我5:08抵達後等了1個小時才吃到！真的很想說，我終於知道大家為什麼排這麼久都願意了！
因為好吃的很值得啊！
非常用心做的咖喱醬，炸物也好吃不馬乎！還有一個我最想說的是，他的蘿蔔片是我非常少數敢吃的醃蘿蔔。配著他的微辣咖哩醬，清爽解膩超好吃啦🥹
服務
內用
餐點類型
晚餐

現場排隊差不多7點多就說後面的候位沒有囉，好擔心白跑一趟～～幸好有吃到🤟

點了綜合牛雞熟成咖喱，牛肉跟雞肉都很有嚼勁，咖哩醬很濃郁很香，小辣吃起來不會到很辣提味剛剛好🥰
內用可以續飯續湯一次，咖喱醬的份量很足續飯很夠哦～～
吃到一半才想到要拍照紀錄📷🥴

咖哩醬微辣很棒，肉質很嫩，炸的溫泉蛋也很不錯，最後再來一份炸餛飩完美結束．夏天比較適合晚上去排隊，白天人多排隊可能會中暑．
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

小小一間店，只有8個位置，排隊排了30分，人沒到齊不能排隊，外帶每人限5份，帶果酸味微辣咖喱非常好吃，炸飩餛及炸天婦羅很有日式風味，鹹酥脆，店內東西都好吃。鷄肉及牛肉都軟嫩爽口，味噌湯也濃郁，值得排隊的店。只是排太久。
服務
內用
餐點類型
晚餐

咖哩算滿清爽，有個蕃茄味當基底。
炸餛飩普通。
平日十一點入場不需要等候，但如果一般晚上時段需要排隊。

在開店前十分鐘到店門口排隊，很幸運排到了第一批入店，進去沒多久外面已經排了快20人

牛肉和雞肉肉質軟嫩，香料咖哩好吃，雖然也沒有到令人驚艷，本身附的洋蔥、蒜苗及醃蘿蔔滿有效可以減低吃咖哩的膩口感，特別推薦手工牛蒡天婦羅，吃的當下可能還好，但是吃完以後特別想念它的香氣（？）炸餃子熱熱吃也蠻不錯的，但感覺沒什麼餡，味噌湯好喝

附近有停車場跟捷運很方便，但內部座位不多，大熱天要在外面等，大熱天或是下雨天會比較不便。
下午一點沒等多久就可以進去了，坐定位可以直接點餐，除了飲料外，建議一份主餐+牛蒡天婦羅+炸餛飩，剛剛好一人份。
咖哩醬說預設小辣，但覺得是微微辣，我只感覺到有點黃芥末的味道，吃不出辣味，蔥段刺激很提味，綜合大概就牛肉雞肉各兩塊，米飯偏有嚼勁，吃不飽可以加飯加湯，味噌湯有點略鹹。
牛蒡天婦羅是我的最愛，好吃。
炸餛飩還可以，但內餡少變成感覺是在吃外皮，有點喧賓奪主。
咖哩醬有種特殊的芥末味很特別，跟一般咖哩口味不太一樣，可以試試新口味。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

清淡口味的咖哩
但非常好吃！！！
環境不大但很有氛圍
蛋竟然是炸過的很特別好吃
我平常不喜歡味增(因為不喜歡海鮮味)，但他的我可以！！
炸餛飩也很好吃！！！但微貴

這次吃綜合的咖哩雞肉超嫩，牛肉好嚼👍👍👍大推！！
個人偏愛雞肉！

湯好香甜
牛肉超嫩超好吃
飯粒粒分明有口感
搭配洋蔥、青蔥、炸過的溏心蛋、炸馬鈴薯塊、自製醃蘿蔔
吃得很肥很爽😂

咖哩濃郁香料味十足
上網查了一下咖哩成分：洋蔥、紅蘿蔔、橄欖油、番茄、雞肉、柴魚、醬油、味霖、大蒜、薑、芹菜、牛奶、烏斯特調味醬、食鹽、薑黃粉、荳蔻、丁香、小茴香、釀造醋、胡荽子、肉桂、肉豆蔻、黑胡椒、辣椒粉、麵粉、咖啡、奶粉…等
加辣椒醬提味超讚

內用可以續飯和湯
可惜沒有什麼蔬菜
反正是吃好吃的店不是吃健康的店哈哈哈

大家都很努力吃飯很快就吃完了
所以排隊時間不會算太長

真的值得等待的熟成咖哩，醬汁香濃搭配軟嫩的牛腩跟嫩雞，花椒味的辣油適度提味，好吃沒話說，大推

點了綜合咖喱，味道沒有到很濃郁，但很配飯，牛肉入口即化。飯跟味增湯只能續一次。配料的部分都少少的，有點小失望，但還是會來吃XD為了醬😂

最不能讓人理解的是店員要求都要戴好口罩，量體溫，但卻只能用現金支付！

希望之後可以開放行動支付

店家人都很好 環境也不錯！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

開店前已經有排隊人潮
內用人數8位
可以免費續一次飯跟湯
點了綜合咖喱，口味是蔬果熬煮系列
蒜苗跟生洋蔥都有畫龍點睛的作用
服務
內用
餐點類型
晚餐

BC。2021/9。外帶立即享用。
口味比較偏向蔬果甜味熟成日式咖哩，加入青蔥更清爽。
吃起來舒服好入口，外帶包裝很方便。