張吳記麵餅舖的最新評論
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蟹殼黃不會油膩，
甜的似乎是芝麻餡，頗清爽，
鹹的餡料沒很多，
燒餅也不錯吃。
冷掉也好吃。
這家的麵皮都有點厚，酥脆度還可以。
1100731-燒餅冷了也好算好吃.
蟹殻黃不如預期
蟹殼黃還不錯 更愛黃橋燒餅 鹽跟蔥的簡單調味 吃出碳烤麵粉香的原味
粉好吃 現做燒餅 蟹殼黃好味道
豆漿很優
服務
內用
餐點類型
早餐
在地五十年的老字號麵餅鋪，蟹殼黃、燒餅好吃。
／
我的IG帳號：girls_foodie
麵糰發得好，咬起來很Q有嚼勁，黃橋燒餅（大餅）跟蟹殼黃都是外皮較硬，應該跟碳烤爐容易抽乾水分有關，但餅裡面很酥軟。紅糟雞非常驚艷，用的是土雞，肉質也非常堅韌，不像肉雞軟趴趴，雞湯很濃郁有酒香，配菜用大陸妹跟杏鮑菇也很搭。因為燒餅的碳烤爐小，還沒出爐就被訂光，想吃得先訂才不會白跑，就算有預留，超過時間不來拿就直接賣給別人。想測試今天運氣如何的人，可以來當沖買燒餅當作測試🤣🤣🤣。豆漿也有碳烤味，但因為接近中午了，溫度不太夠熱。 …
道地的福州紅醩雞湯，是在台北吃過最美味的，老闆是福州人在台第二代，他們的燒餅也是一絕，吃過會再想吃，我都是外帶雞湯和燒餅回家慢慢享受喔！
服務
內用
燒餅烤起來有自然的清甜，如果蔥更多就好了，但幸好餅皮好吃。要吃蔥可以加蟹殼黃，入手時溫溫的時候吃都超好吃。價格平實美味，外帶老闆也都很客氣
燒餅很酥香，蔥比較少，吃起來有微微甜味的麵香，蟹殼黃也還可以，但內餡味道稍淡，豆漿不錯喝，價格便宜得燒餅攤
2021.01.23 黃橋燒餅有麵香 鹹豆漿偏淡但味道可以 蟹殼黃偏硬
黃橋燒餅 4分
鹹豆漿 4分
蟹殼黃-甜 3分
蟹殼黃-鹹 3分
燒餅跟蟹殼黃口感都很酥脆但稍微太乾，燒餅的蔥花有點鹹
喜歡炭烤燒餅的口感，麵糰發酵酸味頗明顯，說不上喜歡或討厭，算是特色吧。鹹豆漿偏稀，有加魚鬆。
抄手滋味簡單，紅糟雞麵的酒味比想像中淡(吃習慣客家口味的雞酒了…)
有次接近中午去只剩甜的蟹殼黃，現場買是給冷掉的，小扣分（炭燒品項的外殼多少會有點焦黑）
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
鹹餅蔥鹹香外皮很酥脆我愛。甜餅糖膏不過甜好吃。燒餅底很脆喜歡但麵餅太有咬勁吃完咬得小累
黃橋燒餅屬於薄脆派別，咬起來有旺旺仙貝香氣，咀嚼燒餅較厚處又有麵香，推薦喜歡脆感燒餅朋友試試
店面不大 老顧客往來其中 充滿人情味
服務
外帶
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
碳香
黃橋燒餅脆口
但不香不鹹 我自己吃不慣
紅糟雞湯面
用陽春麵
紅糟雞
清淡
有類似薑的味道
和酒味
店裡內用會很熱
老闆娘說話大方直接
不習慣的人 請多包含
和東門市場賣米粉湯的有點像
辛苦你了老板娘
忍不住就破戒了，一口氣把兩個燒餅吃個精光。繼阜杭之後，又讓我驚艷不已，好吃到不行！
這個燒餅，有著NIKE球鞋的彈力氣墊般的咀嚼口感，又時不時搭配著酥脆外皮，並散發著淡淡的鹹味蔥香，跟阜杭燒餅一樣，會鹹甜鹹甜交錯，交織出一段完美的協奏曲，好吃！
吃完，又開始懷念不已了。
從小吃到大的好味道
蟹殼黃酥脆，抄手好吃可惜紅油不夠香也不辣。
更新：蟹殼黃包的有點隨便，常常一口咬下全是麵皮沒什麼味道，蔥餡都在另外一邊又有點太鹹。
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
蟹殼黃很棒，店內擺設相當復古，好吃，服務親切，整體優
非常懷舊的味道。餅稍厚硬。
今天早上0640剛好餅出爐，也剛剛好經過，就買了兩個蟹殼黃，酥脆，好吃
服務
外帶
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
厚燒餅鹹味相當特別，有種海鹽味道感，面皮有嚼勁，蟹殼黃熱度和層次都很夠
平均每人消費金額
$1-200
燒餅有麵香，有嚼勁；鹹香的蟹殼黃也很好吃！
燒餅好吃！鹹香微微甜，嚼勁十足有飽足感，傳統外省麵食好滋味。大約9:30左右到，不需排隊。老闆手上有不少烙餅的勛章（燙傷痕），相信這也是傳統達人的榮耀。
服務
外帶
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
打敗國民黨的黃橋燒餅
早餐老婆去杭州南路在張吳記餅舖買了幾張黃橋燒餅，這燒餅不規則的形狀，好似從一個大麵糰用力拉拽出來，放到爐裡烙出來的餅。
我查了維基百科想知道黃橋燒餅的由來，黃橋在江蘇省長江北岸泰州市旁的的小城鎮，在1940年中共的新四軍在黃橋這個地方與國民黨的革命軍作戰，當地的老百姓連夜做出燒餅送到前線支援新四軍。 最後共產黨拿到了勝利，黃橋燒餅在1949年成了中國共產黨開國國宴上的一道菜。
這個燒餅有點硬，很有嚼勁，說它是戰爭時候給軍人的雜糧還蠻合理的。
燒餅剛出爐最美味，外脆內香軟
這種純手工爐烤燒餅已經不多見了，黃橋燒餅是指在江蘇省泰興縣黃橋鎮的名產，雖然形狀質地口感完全不是那麼一回事，但也非常好吃。
服務
外帶
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
不鏽鋼餐具 有廁所 陶瓷碗
鹹蟹殼黃外酥內軟，不過鹽好像沒弄散
甜蟹殼黃、紅糟雞麵還可
燒餅普
豆漿砂糖沈底下
是喜歡的口感
表皮硬硬脆脆 配上滿滿的芝麻
越嚼越香 慢慢在嘴裡釋放出麵團的甜味
內心鬆軟 燒餅內餡蔥偏少 但味道洽到好處
偶爾吃到會有驚喜感
蟹殼黃鹹甜都好吃
甜的不膩口 鹹的會刷嘴
豆漿中規中矩 還有麵食可以內用
就是愛紅糟
好吃
燒餅和蟹殻黃，吃完才想到沒拍照
蟹殻黃外酥，好吃
服務
內用
餐點類型
早午餐
炸醬麵好吃！
剛好等到蟹殼黃剛出爐，鹹味好吃！
使用老麵糰發酵，對麵包容易脹氣或是想避免人工酵母食品的人很推薦👍🏼 …
紅糟雞麵的湯濃郁不油膩 剛上桌時品嚐會有股酒香 雞肉蠻軟嫩的 內用的話會因為煙熏到很想掉眼淚
餅好吃喔 吃完又外帶回家給家人吃
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
燒餅冷了以後仍然外酥內軟
是我吃過屬一屬二排名
炒手調味也很好且肉末鮮美
配燒餅或蟹殼黃很搭
下次我還要去吃他的招牌紅糟雞麵
剛剛沒點是因為今天很熱
不想吃那麼燙的麵點
但看後桌客人吃的津津有味
餅夠酥，稍微有點鹹還是蠻好吃的。
老闆也挺親切的。
店面在街邊小小一間，但不難找。
這2年都固定待在台灣養病，想著要吃遍咱們台灣的早餐，這才第一站，後面都沒什麼體力往外跑⋯⋯超愛我們台灣的早餐，還是希望能有體力可以到處吃吃
1/15吃的😆現在才發現照片存檔，上來評論。
服務
外帶
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
蟹殼黃還可以，外酥內紮實，鹹味也夠，燒餅鹹中帶點微甜，但蔥味不太明顯。老闆親切
類似阜杭豆漿的碳窯烤燒餅與蟹殼黃，外皮相當酥有嚼勁，嚼的出麵的香與炭香氣，豆漿則有淡淡的焦香，跟阜杭豆漿厚燒餅口感有點不同。
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
排隊買燒餅跟蟹殼黃，老闆喊有沒有只要燒餅的可以先買，我就讓四個人插隊了，結果被插完隊不到一分鐘，老闆突然跟我說今天只剩燒餅（除了插隊的那幾個有買燒餅外，沒載賣出任何東西）….請問剛剛你是在耍人嗎？很差勁的店家！
福州老店了，來這完全是感受老餅老燒餅，但給四顆星除了懷念，更重要燒餅簡單卻有濃濃老滋味，特別紅糟雞麵那是一絕，順，香，好吃，這種店只會吃一回，少一回了
服務
外帶
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：3
氣氛：3
✨鹹蟹殼黃20⭐️⭐️⭐️
賣完後下一爐要等30分鐘
買了立刻吃確實很酥，一層一層的，蔥餡非常燙，不過有一邊的餅皮很厚，吃起來麵粉味有點重，不知道是不是因為餡包得不均勻的緣故
滿小一顆的，男性一口一個應該沒問題
✨紅油抄手麵（小）70⭐️⭐️⭐️⭐️
紅油抄手也是比較小顆的，有六顆
蔥給的非常多，還有一點青菜
辣度溫和，是好吃的紅油抄手麵，麵條煮得偏軟，但不會太濕軟
如果覺得不夠辣可以跟老闆要辣油
🪐內用環境⭐️⭐️
店內只有四張四人桌，看起來沒有空調，很熱，內用身上會沾到滿重的油煙味
🪐點餐方式
店內沒有提供菜單可以畫，要直接跟老闆講要點什麼
服務
內用
餐點類型
午餐
蔥燒餅的口感外層芝麻烤的有麻油香出來且脆，內口感Q老麵，蔥花部分帶有鹹味，搭起來很剛好，大推！！
餐點類型
早餐
買了(外帶) 黃橋燒餅(25) 鹹蟹殼黃(20) 各一
因為是碳烤
餅底都會略硬(正常)
老闆也會細心地把焦黑的地方(一點點)剪去
如果有湯喝 更好
如果順路值得再去
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
是普通但還不錯吃的店
服務
內用
上次經過，只買了燒餅，甚為驚艷。今天特意再訪，內用點了紅糟雞湯麵跟外帶燒餅及蟹殼黃。
等麵的當下，老闆把剛出爐的燒餅遞給我們，說剛出爐是最好吃的。果然，酥脆的表皮滿是碳香味，嚼起來麵香味十足。麵還沒上，我們夫妻倆就嗑完一個熱呼呼的燒餅。紅糟雞湯麵一端來，撲鼻而來的紅糟酒香，在這溫度驟降的天氣，好暖身的。
平日不用等最棒了，鹹蟹殼黃很好吃，很酥脆
人情味老店，吃了紅糟雞湯麵與燒餅，果然名不虛傳。聽老闆說，管校長也是常客。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：5
燒餅很好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
蔥燒餅
蟹殼黃有夠酥，但有點太鹹，甜燒餅是芝麻餡，和別人不同，紅糟鷄麵很香
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
濃郁的紅麴雞湯好喝
好吃的蟹殼黃，鹹香酥
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
燒餅 蟹殼黃 招牌紅糟雞麵