Due Italian（台北新光A4分店）的最新評論

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【Due Italian】
🥓🥛🐓🍜濃厚系（牛奶）白色雞湯拉麵
🥩🍚卡波叉燒飯

位於信義區新光三越A4地下二樓美食街的【Due Italian】
去年還前年開幕 那時候還算滿常聽到的
以義、日式雙重手法的拉麵
主打鹽味雞湯加入起司、生火腿
或是酸甜口味的夏日冷拉麵
以專攻女性消費市場而生的創意拉麵

今天首訪其實應該是要點招牌的生火腿起司拉麵才對
但因為想要生火腿跟叉燒飯一起收
考量價位問題就先選擇了這個組合
基本上就是鹽味雞湯底加入牛奶的風味
輕盈的湯頭帶出牛奶突出的旨味
湯頭偏清澈 且鹹度適中
但也沒有甚麼驚艷之處
味道上大概就是巧達濃湯清澈版 你絕對想像得出來
就是不難吃的組合但也不到令人難以忘懷

另外也因為是美食街經營模式
出餐後擺盤完還要等客人前去拿取
到座位上時 湯頭的溫度沒有到很高
此外租金成本也反映在價格上
一碗都是300起跳 可是配料上遜色許多
以外面拉麵店相比 這個品質與價格也沒有到可以令人信服
此外卡波叉燒飯其實就是裝在杯子（cup)裡的叉燒飯
味道上 中規中矩 醬汁不會鹹膩但也沒有突出
底層湯汁偏少 吃到後面覺得在吃白飯

總結來說 不算是會特別再訪的店
拉麵本身不會難吃 其實味道算是不差
但沒有驚艷到令人想要回訪
衝著義日合璧的概念 可能就是家
可以來品嚐一兩次即可
沒辦法成為該店常客的拉麵店

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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

好吃🍜 …

不太需要排隊
火腿跟起司醬頗具水準
整碗層次分明
不過380個人認為偏小貴
Ps.可以半價加購甜點 很不錯吃

起司拉麵非常美味，起司和湯頭融合的非常好，麵條也很適合，很棒的一碗拉麵。

(ﾟдﾟ) 好吃。我喜歡日本人。或者更確切地說，一家日本商店。

湯頭濃郁香醇不膩配上Q度適中的麵條 值得一品
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

點的招牌拉麵很快就送來了💗
麵中間那一大哺的起司，也太誘人了不😍😍😍
湯頭清淡卻很是有滋有味👍🏻
一旁的生火腿片偏鹹一點點🤏🏻
整體搭配的非常完美🫶🏻
最後再將附的一碗白飯倒進湯裡，拌著充滿起司味的湯頭白飯，完美的不得鳥🥳
不愧是米其林三星的拉麵🍜
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

今天吃的是黃金叉燒風味拉麵，380元，特製柚子拉麵，330元，感受如下：麵較硬有口感，味道很傳統，算是經典；湯頭很輕，也不會像一般的日本拉麵，又鹹又膩；叉燒好好吃，溏心蛋也非常好吃，環境整潔舒適。
唯一是，價格不便宜，畢竟榮獲三年米其林必比登推薦。

近期吃到覺得最好吃的拉麵，旁邊好鹹的火腿片，沾著湯上的奶油，別有一番風味，湯本身看起來蠻清的，但其實很有味道不會死鹹，還會附一晚白飯可以跟喝不完的湯攪和在一起吃

鮮甜清澈的湯頭
加上溫潤的起司
不會過鹹
十分中規中矩的拉麵

很有創意的義式日本拉麵，又怪又好吃。最愛酸到爆的香菜拉麵！一整碗滿滿的香菜很壯觀。招牌起司拉麵湯頭濃郁，隨贈的一碗白飯看似奇妙，但跟剩下都湯頭很配。你也知道日本米就是好吃，直接吃白飯也很開心。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
Ramen In Lemon Flavor Bowl of Rice Cheese Ramen with Parma Ham Cheese Ramen

非常好吃的雞白湯拉麵🍜超級適合不喜豚骨味的拉麵控👍
湯頭及麵條軟硬度都可以調整，我個人偏愛較硬的麵條，這家店做的很到味，非常好吃！
2022年造訪過2次，可以現場上GOMAJI購買餐券會有折扣喔
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點

生火腿起司拉麵 正常鹹 附白飯
起司配雞湯個人覺得很厲害～
不過一起去的朋友覺得起司偏酸

濃厚系白色雞湯拉麵 正常鹹
相比起來又更喜歡這個湯 很特別 味道也很足夠

生火腿單吃的話偏鹹

星期日晚上大約七點左右 不太需要排隊
吧台和旁邊美食街的位子都可以坐

整體來說蠻喜歡的
會回訪！
可以吃到很不一樣的拉麵
下次再吃吃看溏心蛋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點

起司生火腿拉麵，我也說不上到底好不好吃… 是頗特別的，但味道沒有任何驚艷感…就是東西本身該有的味道，拉麵沒有因為加了起司和生火腿擦出任何激情火花，另外店員態度不是很好…
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

覺得算蠻普的一間店。在美食街旁邊，客戶自己隨便找位置後點菜、結帳、拿震動號碼牌、等叫號取餐。水在旁邊自己倒，桌上有附髮圈牙籤和紙巾。

點了台灣限定的柚子拉麵和招牌生火腿起司拉麵，外加一個叉燒飯。
叉燒飯超不推（配套餐加點+50）

招牌起司有兩片生火腿和兩坨起司醬，麵吃完可以加飯，概念上滿創新，吃起來也很特別，但了太少了吃起來感覺很不過癮，也很空虛。

柚子就更普了，雖然湯還算好喝，但兩片叉燒表現不怎麼樣，而且油膩感很重。隨便一家可能都比較好吃。

基本上就是可以嚐鮮，但不會回訪的店。

生火腿起司拉麵
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點

櫃檯點餐人員像是欠他幾千萬一樣，
態度有夠差，詢問停車折抵回答有夠不屑的，沒有服務熱忱就算餐點在怎麼好吃，也會因爲點餐人員大打折扣！！
火腿起司拉麵的湯底，很像統一肉燥麵…
麵條也不是日本拉麵的麵條很沒有口感
整體吃起來非常死鹹
一樣的價錢會比較推士林夜市對面的拉麵

火腿起司跟拉麵完美結合
美中不足是拉麵太軟沒有麵香
加白飯真的很爽（但白飯也太小碗了吧
很創新的料理

香菜拉麵酸酸辣辣很爽
原本預期更清爽
或許做冷麵更讚？
酸味跟辣味可以結合得更好
香菜用大片葉子視覺效果很好 但愛吃香菜的有點略嫌不足

米其林推薦 義式生火腿起司拉麵
特別來朝聖 米其林美食的魅力
Due Italian 會讓人錯覺是義式餐廳
日籍主廚 使用生火腿與日本拉麵結合
東西方元素撞擊下 產生了這一家拉麵的招牌美食

拉麵店位在信義新光三越A4
開車的朋友直接來停百貨公司 消費可以折抵（1000元折抵1小時、停車費一小時100元）
騎車的朋友一樣可以停車百貨公司
建議還是搭乘捷運 大眾運輸工具來比較好

本次滿懷期待 米其林的生火腿拉麵
可以選擇副食 點了白飯
日本人很喜歡拉麵剩下的湯 把白飯倒入湯內享用
建議先喝一口原味的湯 再把起司拌入湯底中

本次用餐 覺得湯頭很不錯
拉麵的口感 還沒有特別的感覺
生火腿味道偏鹹 口感好吃 取代傳統的日式叉燒
拉麵的料基本上 生火腿 白起司 還有蔥
很簡約的搭配
整體口感而言： 覺得嚐鮮很可以 但是會不會再訪 個人覺得機率不高 拉麵東西方元素搭配 十足新鮮感 加上米其林推薦 真的很有吸引力嚐鮮的人
吃完 覺得好像少了什麼 說不上來
對我而言 食物美味 但是後續吸引力不足
個人沒有很推薦 大家還是可以來嚐嚐
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

起司還可以再濃點
份量偏少價格又高
火腿很讚

起司味道很濃郁
起司搭配拉麵體很濃郁
杏仁豆腐也很好吃😋
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點

信義區光三越信義新天地A4館B2美食街，除了吧檯座位之外，也有美食街的座位，採自助式方式用餐。

結合日本的傳統拉麵及義式的義大利麵，推薦給喜歡嚐鮮的人。

生火腿起司拉麵，麵條上有兩瓢義大利馬茲瑞拉起司(Mozzarella)、蔥花、兩片西班牙伊比利火腿；湯頭清澈，雞與昆布熬製而成，喝起來偏鹹；麵條吃起來Q彈，吸附滿滿湯汁；伊比利火腿肉質鹹香夠味，讓整碗拉麵有畫龍點睛的效果；最後，麵吃完後，倒入白飯，吃起來鹹香、濃郁，超有飽足感的。

比預想的還要好吃很多
鹹度恰到好處
滿足了我對鹽味拉麵所有的要求
叉燒表現優秀
份量也夠還有附白飯

價位偏高，生火腿起司拉麵湯頭清爽好吃，生火腿是很有特色，但個人覺得太鹹，還好有附白飯。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點

口味精緻、湯也很濃醇！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
生火腿起司拉麵