黑毛屋本家 信義店的最新評論
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請點到最高的和牛！超好吃！
中間等級的和牛與一般火鍋差不多🤣🤣🤣…
雜炊米不爛而且只有湯頭的鹹味，並無任何技巧可言..）；
甜點當天是水果與粉條（？不太吸引人
服務態度真的沒有對得起這個價格，不會二訪
食物還不錯，但服務真的很不行欸
只是友善的詢問外套掛哪、會員禮送什麼，結果店員回覆的方式讓人很不舒服
文宣沒寫清楚，問一下是怎樣？
好好的心情差點被破壞
和牛還不錯 價格偏高
愛店。
親切的服務、喜歡的清淡湯頭、沒有多餘火鍋料的菜盤、沾醬更入味的雞肉丸、可口鮮嫩的豬培根、入口即化的和牛⋯最後還可以煮雜炊，一切都太美好，飽足的一餐～🥰 …
不是第一次用餐，但每次都還是能感覺到人員的用心，介紹食材跟推薦酒品都很到位。非常推薦！
和牛好吃⋯價格相對比較高
可以選涮涮鍋或壽喜燒
店內環境很舒服，食材的新鮮度也很高
但忙的時候東西會上比較慢
超級不推!!!!!
只有肉好吃，
其他都很一般甚至難吃，
服務生也一直趕，收盤收很快
最期待的雜炊難吃到爆!!!!!
女那X服務生
鍋還在吃，就趕著倒菜進去煮，前面都沒有幫忙煮，
倒完就趕著煮雜炊，
打蛋打到噴出來，桌面還不擦，
雜炊煮不到多久就盛起來了😑
不說飯沒味道就算了，飯還是硬的!!!
以前吃過黑毛屋印象超好，
但這次真的是失望加生氣!!!
這個價位，大家附近可以有很多選擇，
橘色，食令，合鍋物
吃三次了
肉質好
和牛壽喜燒跟伊比利豬涮涮鍋都不錯
新鮮食材沒話說，日本和牛肉質很好，服務生會示範涮牛肉的時間，價格來講真的很貴。
肉品不接受生的肉品打包，只能煮熟後再請服務生打包。一整套吃下來太飽了。
單價高，服務有夠差，
2/7 13:15左右進去，
入座十分鐘要點餐，
也沒有半個服務人員前來，
每個服務人員都很忙碌，
想要招呼也沒人抬頭看，
完全是被當空氣一樣…
所幸就拿著包包離開。
重點根本沒有服務人員發現，
真的是讓人感覺有夠差勁👎
就算再怎麼好吃也絕不推薦。
若要到此店用餐，請謹慎考慮。
服務好，食材新鮮。固定會來聚餐吃飯~
很好吃的和牛、很好的桌邊服務，
一人一鍋份量剛剛好，食材也很新鮮～
是值得二訪的火鍋
20210306初訪
@最新推出「蔥鮪魚 日本和牛涮涮鍋」⭐️⭐️⭐️⭐️
湯非常鮮，主打黑鮪魚吃三分熟，
但我覺得全熟比較無魚味
販售日期：2021年3月2日~5月31日
@伊比利豬壽喜燒⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
@服務⭐️⭐️⭐️⭐️
@環境氣氛⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
@上選和牛⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
肉品不錯，服務不錯，地板太滑有點危險
餐點新鮮 份量足夠
服務與食材品質皆高的火鍋
個人口味分數：4.5/5
整體服務整潔：5/5
🍎日本和牛涮涮鍋
💸1380
除了食材的高品質水準，服務也很棒，店員用心的幫處理食材以及說明，非常讚
一開始先上的手工豆腐，香氣十足蠻驚艷的
後面的肉丸跟和牛肉片還有蔬菜品質都很棒
最後的雜炊也十分舒服
是吃的非常舒服舒心的一餐
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
因為［期間限定]以及店員推薦 點了鰻魚鍋 1780 蠻好吃的，有喜歡鰻魚的人可以試試看。
服務人員剛開始會幫忙下鍋一些食材及示範一兩樣，再告訴你各食材下鍋烹煮的時間，之後就讓客人自由發揮。因為總是不太記得這個那個要煮多久，以及疑惑其分鐘秒數是基於什麼火候，連沾醬的建議搭配也是印象模糊.. 所以，美中不足就是有時感覺煮完吃起來好像不如預期😂(朋友煮海鮮很有感)
以下記錄個人鰻魚鍋的鰻魚三吃：
(1)白燒鰻魚-下鍋1分鐘 搭配柚香胡椒很新鮮清爽
(2)炸鰻魚-下鍋10秒撈起還吃得到小酥脆很好吃！只是魚有點長..納悶為什麼不先剪ㄧ段段？
(3)鰻魚飯-因為需要在最後用湯底煮..以至於差點忘記還有這碗飯！雖然有點飽了 但是這碗很美味還是吃光光。
最後，一顆星個人先保留，建議店家可以隨餐附個小卡片..標示一下各食材需要的時間以及醬料建議的搭配..畢竟..這麼多小東西..金魚腦客人真的記不住😂
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
真的傻眼
第一次吃一個人一千多套餐不會飽
這次是吃信義ATT
對乾杯集團真的失望
老乾杯到黑毛屋服務都很普通
只有貴而已
很久沒吃乾杯最後一線希望了
湯底很棒、食材新鮮、服務周到、空間舒適，酒也很好喝。當天點的是博多風水炊鍋，湯底沒話說，清澈又甘甜，雞肉也很棒，土雞肉質不過肥也不會太甘硬，所有食材都處理到最方便食用才上桌。所有的海鮮、蔬菜也都新鮮好吃，當天點的清酒也是水準以上。
服務人員會有很親切細緻的桌邊服務，但不會讓人有壓迫感，距離感拿捏很棒，又讓人覺得很周到。
雖然並不是那種令人眼睛一亮的驚豔，但會覺得是舒服又美味的一餐，每一個面向都很到位，也有很多細節處的小巧思讓人覺得貼心。
價位稍微偏高，但讓人覺得物有所值，在連鎖店中有這樣表現的餐廳並不多，這種穩定的安心感，是讓人想要享受一下或是招待好友時的口袋名單。
2022.07 吃了季節限定的黃金海膽涮涮鍋，真的太好吃，海膽配上伊比利豬跟胭脂紅蝦，還有新鮮的現磨生山葵配海膽醬汁，以1680元來說真的覺得很划算。附餐選了稻庭烏龍冷麵，是偏硬的細麵，也是一般台灣比較少見烏龍麵類型，在吃完火鍋之後來上一碗清爽口感，真是完美的收尾。
品質好，和牛入口軟嫩的口感非常好吃。服務人員（圓圓）真的很棒。
服務
內用
餐點類型
午餐
和牛很不錯，蔬菜鮮度尚可🌟
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
服務不錯、好吃、乾淨、食材新鮮，5個人吃包廂，集結了好的餐廳該有的所有元素，還不吃爆嗎?（服務店員JD 人nice)
9/11（日）下午3:30前往 店裡面空位很多 用餐客人僅一兩組，接待工作人員睜眼說瞎話 說沒預約沒辦法沒有位置 吧台全部都空的跟我說沒位置 非吧台區也有位置 下午也沒休息 跟我說要等到5:30才有位置 謝謝以後不會再來 根本瞎 再好吃都不會給機會
服務
內用
餐點類型
其他
這種餐廳這個價位服務非常不過關，整個過程太多點需要負評，實在懶的逐一條例。
食物還行，但就算再好吃也不會再去，更不可能推薦親朋好友去消費。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
食材新鮮，服務人員親切介紹並且幫忙烹煮，穩穩的👍🏼 …
芙蓉美人鍋的湯頭真的好喝到會想把火鍋湯都喝完！
工作人員阿展真的服務非常非常好，專業貼心細心，用餐過程因為好的服務感到很放鬆愜意，大推阿展👍👍👍 …
雙人套餐，肉跟海鮮都吃得到，而且海鮮新鮮、肉質好！還有專人服務，環境也非常好，搭配一杯清酒！完美的享受。
信義區內的一家高cp值的個人涮涮鍋物……
乾杯集團高檔唰唰鍋，食材新鮮高級，服務親切，主動代煮和教學，也會替客人撥龍蝦，沙漏是計算時間用的，醬料種類很多搭配和牛、伊比利猪、海鮮都很適合，兩人套餐份量很多，超飽的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
某個短髮女性店員雞同鴨講不知道有什麼問題，連回答消毒要多久都不會彷彿講中文有困難。
好吃，但一個人吃了一千多元 套餐份量加到最大，還是沒有飽的感覺
很貴，錢都付給服務吧，不過吃個火鍋有人一直盯著也不是很舒服習慣
和牛好吃，湯頭清爽，有提供辣椒🌶️ …
第一次吃就踩雷，滿心期待到店
一開始菜單也沒有介紹，只能自己詢問
點了和牛也沒有告知怎麼吃，桌邊服務也沒有，只有一開始協助燙青菜，服務人員很忙可以理解，但前一秒才說甜冰淇淋一份等等上，因為還在吃粥，下一秒秒忘又送來，然後看到我們傻眼還說是要分開上嗎？ 我拿去冰你等等再吃😑完全沒在尊重客人，飲料點一壺上成一杯，然後又等了30分鐘才補上，真的不知道是我幸運還是？
重點還聽到人員溝通時說飲料送錯桌，然後送來我們這桌飲料只有三分之二….
服務人員應該是依依
不會再訪了
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
乾杯集團旗下的個人日式鍋物品牌，分為「黑毛屋本家」＆「黑毛屋」
特別問了店長Owen到底這兩個品牌的差別是什麼，原來本家是主打最好的食材（日本和牛、伊比利亞豬等）搭配個人鍋物，所以價格會稍微偏高；黑毛屋則是走些微中價位的路線，希望讓喜歡吃個人鍋物的客人，比較不會有經濟上的負擔。
鍋物有多種湯頭可以選擇：涮涮鍋、壽喜燒、博多風摩滋鍋，還有季節新品的雞湯水炊鍋
看喜好選擇你喜歡的鍋物後，再選擇你想要搭配的肉品，上至特選日本和牛，到西班牙特級的伊比利亞豬，甚至海鮮的食材選用都很好；再選擇主食跟甜點～我唯一覺得大問號的是「壽喜燒」會先搭配白飯或五穀米，最後菜品吃完後會用精華集中的壽喜湯汁煮烏龍麵⋯到底誰會想要一口氣吃兩種主食呀？簡直飽得不要不要⋯🫠
环境：
走日式風格的裝潢設計，除了吧台可以1-2位一起並肩坐的座位外，也有一般桌位可供3人以上的客人享用美食，座位寬敞舒適；唯一的缺點就是不知道是盤子太大還是桌子太小，一直覺得點的東西放不下🤣
疫情持續延燒，各地的隔離政策導致無法出國去日本享用美食的狀況下，非常推薦可以來試試黑毛屋，體驗傳統日式鍋物文化。
服務
內用
餐點類型
晚餐
食材新鮮，走高單價路線的餐廳。服務雖然親切，但加湯需要告知才會補充。
🔑雜炊是靈魂必點之一
服務
內用
餐點類型
晚餐
以這個價位來說應該要有個不錯的服務體驗但今天卻沒有感覺被服務到放甜點的時候還用扔的下次不會再來消費
服務
內用
平均每人消費金額
超過 $2,000
食材新鮮非常好吃，店員也非常親切，會想再來的好店👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
店員親切！餐點美味
炊飯需要再加強……
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
好食，服務人員：依依👍🏻👍🏻👍🏻親切、服務佳🥇 …
服務
內用…
肉的品質很好，油花很美，午間套餐選擇項目比以前多，唯一缺點只有當天服務的人員似乎是新來的，沒有之前的服務人員那麼到位。
服務
內用
餐點類型
午餐
大約在8.30進去用餐 在用餐的時間店員都很用力的在收拾 還把肉盤疊在還沒煮完的菜盤上面 🙁
服務非常的好，食物也很美味。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
湯頭的味道個人滿喜歡 商午cp值頗高
服務
內用
餐點類型
午餐
CP有點低，不難吃但也不到令人驚艷的鍋物，和牛油花分佈很美，用餐環境還不錯。當天點了壽喜燒，飯碗沒洗乾淨有請服務生再更換，不確定是不是生蛋液沾醬不新鮮，用餐完後拉了2次肚子⋯
寒酸的雜炊，什麼料都沒有！零分的服務態度。湯都見底了要加湯喊了三次才有人，這種價位真的不必要來這邊吃飯。吃飯感覺像是乞丐一樣。服務只做半套，一開始幫忙後面就都不鳥你～極不推薦來這邊花錢找罪受。
肉質細緻，壽喜燒湯底很濃郁，牛舌脆，但價格不便宜~
肉好吃，醬料選擇多也特別，服務很好👍 …
CP值還不賴的和牛火鍋
服務
內用
餐點類型
晚餐