黑毛屋本家 信義店的最新評論

我們點雙人套餐，花了4400多（含服務費），和牛還可以但量太少，菜盤不多，吃完是有飽但感覺有點空洞，沒吃過吃一次就好。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：4
氣氛：3

黃金海膽、日本北海道干貝、青甘魚、天使紅蝦、文蛤、花枝、季節野菜盤、黃金海膽雜炊✔️or黃金海膽烏龍冷麵黑毛屋甜點組合

人生最幸福的事莫過於跟所愛的人們吃好吃的東西，黑毛屋雜炊超鮮超好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000

簡單來說真的完全不行

餐點4.8分，扣分來自兩顆煮不開的蛤蜊，算是雞蛋里挑骨頭了
其餘的餐點很棒，食材新鮮美味
醬料獨特，尤其是他們家的7味醬, oh my… 追加了一大碟
氣氛佳，餐具有質感
最厲害的是他們的服務
服務我們的是一個叫浩兒的服務生
知道我們第一次去，從menu, 湯頭，食材，醬料的介紹，到吃法的建議都超越應有的服務，就是那種有真心為客人打點一切，不浮誇，真心真意，服務到心坎裡那種
浩兒的服務，是我見過最好的了，沒有之一！～

一定會回訪！
餐點：5
服務：5
氣氛：5

服務態度良好，但甜點稍嫌甜

和牛品質跟服務水準都大幅下降，反映給超過三位店員都只得到敷衍的回應。身為一個從開店以來都頻繁定期光顧的老顧客來說，十分失望，不會再訪。
平均每人消費金額
$1,600-1,800

母親節當日蒞臨黑毛屋本家，店內裝潢很好，但位置太窄，和隔壁桌靠太近，講話什麼都聽得到，服務不錯。

個人偏好（黑毛屋）不用到本家，其實服務都一樣好，價格更實惠。

中午和同事一起來用餐
個人還是比較喜歡Sogo復興館的空間概念，信義店是環繞一圈，類似坐在吧台的概念，都是高腳椅（要去洗手間爬上爬下有點不方便）。

當天的服務員都非常積極、周到，不過真的建議提供用餐方式的小卡，不然好難記住什麼時候要煮、什麼時候要起鍋😂仲夏夜之夢漂亮又好喝，可以選擇有酒精與無酒精模式。

我選擇雲林產黑羽土雞拼盤，輕量120G $680，以女生來說份量很夠，菜盤也很有誠意，都是新鮮時蔬（我不愛火鍋料）。

商業午餐也不馬虎，內含綜合菜盤、料理長特製手工肉丸、主食可三選一：日本新潟縣產米/五穀米/豆腐，我選豆腐，中午吃起來比較不會太飽、還有附醬料&甜點。

以商業午餐來說，是一次還不錯的消費體驗：）
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000

服務人員都很親切有禮，整體體驗很棒👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

母親節當天用餐整體餐點沒話說，價位反映品質，但整體服務有待加強
1.點了雙人套餐，服務員說龍蝦煮完會幫忙剝，後來也有請服務員桌邊服務，結果等了15分鐘以上，來了之後問說要煮義大利麵了嗎，看到桌上還沒剝的龍蝦，趕緊拿去處理（？）
2.飯後甜點前會整理桌面，唯獨我的餐具沒收桌子也沒擦，甜點來了之後才把碗筷收走，但桌面都是油脂，也沒後續，我就自己擦了
3.甜點上桌後，離用餐時間剩3分鐘，服務員來桌邊提醒還有下一組客人，於是草草了事吃完冰淇淋

隔壁桌疑似也有反應服務上的問題，後來是以免服務費處理，倘貴店再不加強而是以此方式善後，如此高檔的食材因服務品質卡在4顆星，著實惋惜
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

太鹹
服務
內用
餐點類型…

第一次來就顛覆我的印象
谷歌評價兩極 原本很怕踩雷
但整體來說 套餐兩人五千左右 不論豐富度、食材新鮮度、飽足感、以及好吃程度覺得CP值很高啊
尤其是加價$150升級的特選和牛_紐約客(強烈建議一定要升級，跟原本套餐配的等級差很多），真的好吃到狂點頭！！讓我想起了在日本吃的極上和牛 但價錢僅是日本的1/3！

店員服務也很好，很nice 的跟我們介紹原塊牛肉也讓我拍照，會願意再訪的一家店❤️

服務水準超乎想像
1.遠遠跟店員對到眼，在空中比個倒水的姿勢，店員就意會到要幫忙加湯，nice my bro
2.場控姐姐會一直注意菜上齊了沒
餐點：5
服務：5
氣氛：5

在新莊的宏匯廣場吃過黑毛屋，實在是被和牛驚艷到，超級好吃！感到很幸福，然後就想說來試試看黑毛屋本家如何？

來的時候就是，黑毛屋本家基本上，都點得到黑毛屋的東西，所以這次我來吃就想說點看看黑毛屋點不到的東西，結果是一個很特別的體驗，店員跟我推薦了一個套餐嗎我有點忘記，然後裡面有海鮮，還幫我們殼剝好，剝得有夠漂亮，這個非常令我印象深刻，能夠不動手剝殼是最快樂的事情。

然後因為後面吃的有點飽，所以義大利麵沒有吃完，但是那個粥很好吃！
餐點：5
服務：5
氣氛：5

個人是覺得還好，但因為公司請客所以給5顆🌟
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
建議的餐點
伊比利亞豬鍋

第一次消費。
服務很差，基本要求加湯，竟等到上完洗手間回來還沒處理，最重要的肉盤等到兩個人菜盤都吃光了還沒送來，看看時間已經用餐近一小時了，看看帳單金額，再回想這樣的服務還不如去吃 錢都刷刷鍋 就好！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：1
服務：1
氣氛：3

湯頭喝出店家用心，肉的品質也不錯
餐點：5
服務：5
氣氛：5

第一次吃黑毛屋Att店
驚為天人
隔了幾週想再來吃
但att店訂滿了 才轉而訂這家
後來吃的前一晚才發現原來兩家菜單不一樣啊！

實際來吃
覺得用料實在 吃的也很飽
不過肉的部分真的是比較少片耶
總覺得沒吃過癮
如果愛吃肉 會覺得att店的cp值比較高～

適合家人和朋友聚會，肉質都很優，口感不錯，吃到肉都還沒享受就入口即化
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
波士頓龍蝦套餐 日本和牛火鍋 伊比利亞豬鍋
無障礙設施
讓不方便的朋友和大家一樣都可以享用美食

後續：店長有持續用信件及電話跟我聯繫說明，也提供補償方式，很有誠意，但因我們並非貪圖那補償的一餐，因此沒有再回訪。只希望店家往後要特別注意服務細節。我後續去吃橘色火鍋。價位相同，但論食材、環境及服務都大勝貴司，只能說黑毛屋本家請多加油。（加兩顆星回去）
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昨天第一次消費，先說肉跟海鮮是新鮮的，份量不算多，但吃得飽。我們點的是雙人套餐+特選和牛，大約4500元，餐點沒有什麼太大問題，主要是服務人員的態度跟應對讓人大開眼界。

原本四點的訂位，結果在市民大道上塞了半小時！原來是因為今天有彩虹大遊行，眼看時間快到，我趕緊打電話延後半小時，電話中男服務生說因為後面還有訂位，所以只能讓你們吃到六點唷！我也欣然接受。

準時四點半抵達後，門口櫃臺是另一位服務生小X接待，她又重複：「因為還有訂位，只能吃到⋯⋯」我接著回：「我知道剛電話有說，只能吃到六點。」結果服務生口氣直接的說：「不是！是55分！因為我們消毒也要時間！懂嗎？」然後被帶到桌位前，我又不好意思的解釋，因為剛塞車太久，今天有彩虹遊行。
結果該位服務生又反駁：「我們信義區都很多車，不是因為遊行，所以你們《時間管理》要注意一下！」

時間管理？？我第一次遇到有服務生會說這種話，我們來消費都還沒點餐，才坐下就有被教訓的感覺，還有，什麼叫「我們信義區都很多車」我也很常來信義區，不至於到不了解這裡的狀況，你以為信義區你家開的嗎？ 看了一下菜單，這可是一客單價2000元以上的涮涮鍋，但服務態度一進門就讓人感到不舒服。

點餐時他也面露不耐這我就不贅述了，接著上菜盤，我注意菜盤裡的菇類都乾乾扁扁不是很新鮮，就隨口問了桌邊服務人員，菇類的品種，因為我想這麼高級的餐廳，應該不會不新鮮，可能是品種比較特別，結果她回：「這種菇《全聯》都買得到。」我真的要笑出來，所以你的意思是，我們倆人4500元的菜盤我去全聯買就好了是嗎？？而且是分別兩位服務生都講一樣的話唷，乾杯集團在話術的對應上是否要加強一下教育訓練？

由於只到六點我們吃得很趕，但也不想多耽誤，快結束時隔壁桌來了四位貴婦，她們可能也有點遲到，就跟剛那位櫃檯服務生小X解釋今天外面有遊行，很塞車耶，結果我們又聽到讓我們笑出來的回應，服務生竟然回他們：「沒辦法啊，信義區都很塞，問題遇到了就是要去解決！」我跟先生在旁邊聽得面面相覷，想說這位服務生你以為你是誰啊？是把客人當員工在教訓嗎？ 這種奇葩的回應我還是第一次聽到，更遑論是在這種高價位的餐廳，只能說以這樣的價位我們還有很多選擇，完全沒必要來接受這種莫名其妙的服務，真是一次不愉快的消費經驗！

PS. 後續等待結帳時還聽到別桌客人也突然很不爽的直接客訴該名服務生，我確定不是我們太機車！
餐點：2
服務：1
氣氛：1

這種價位上的菜盤真的是要注意品質欸
菜的邊緣全是黑的 好歹出餐前也修剪一下吧😅
服務
內用
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：3
服務：5
氣氛：5

好吃服務好氣氛也很舒適

可能颱風太多不好買菜的梗有點感覺不新鮮但整體來說很滿意還會再來吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5

餐點本身品質、水準優良，大部分皆屬原型食材，菜葉水份、脆甜都保持相當不錯。

只可惜店員服務離及格還有段距離，不只未達到能與餐廳裝潢、食材相匹配，連基本sense都稍嫌不足。

1. 提供菜單時並未告知摩茲鍋已售罄，點菜時反而露出此品項乏人問津，未準備齊全也不是他的問題之神情和態度。

2. 將四種醬料呈上桌後，何樣風味、如何搭配、個人推薦等等，從始至終未曾介紹。

3. 理解2位人手在吧台接近8成滿席的狀況下可能稍嫌不足，但服務員卻未時刻關注顧客需求，甚至避免眼神接觸，在該加湯、食材未上桌、甚至是不知如何食用的狀況下招手都未能獲得服務員注意。

4. 吧台服務乏善可陳，半協助式的服務，也未告知消費者接下來將自行接手，並逕行離去，留下客人不知該自行食用抑或等待服務員稍後繼續。

5. 上菜順序非常差勁，當日點選限定海膽鍋底，卻在正常速度食用完菜盤後，肉品海鮮仍未上桌。

6. 食用後上網觀看評價，發現其他網友也曾獲得部分相同體驗，小編皆回覆已轉告並會加強訓練，但該店服務品質在接連幾個月甚至到這幾天仍差強人意，實在不清楚該店針對反應狀況的改善流程。

有查看到他間分店服務良好，配合餐點品質下次將至該店回訪，但信義店的服務人員實在無法恭維。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：4
服務：1
氣氛：1

人員親切說明與協助煮鍋👍
整體口味偏重
每份餐後甜點水果，鳳梨皆是鳳梨心 硬😐（鳳梨肉都去打果汁了）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：2
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
波士頓龍蝦套餐

和牛肉質很不錯，海鮮拼盤都很鮮甜，雞肉很嫩不柴，店員都很親切，提供桌邊服務幫忙下食材很貼心。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：5
服務：5
氣氛：3