合.shabu ∣ 信義區頂級鍋物的最新評論

週六中午去用餐
服務中等、海鮮是很新鮮沒錯、豬肉價位高但是沒到那個價位的感覺…一次店
個人覺得橘色真的比較好吃
整體價位偏高，沒有到那個價值
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

螃蟹會幫你下鍋煮
煮完放盤子上跟你說可以吃了
沒有要幫忙撥的意思
10%服務費上菜就花完了
要不是橘色訂不到也不會來這裡欸

氣氛佳，東西新鮮～☺️
蝦子🦐會蠕動哦！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000

今天來和朋友慶祝生日，評論送價值460的蝦丸，其實服務真的很好，也很貼心～只差沒放在我嘴裡🤣🤣 而且不會像橘色會告知用餐2小時，但其實甜點真的滿普通的 和 醬料 （胡麻太稀了）真的輸橘色滿多的 ，希望可以去比較看看，因為其實價位和橘色是差不多的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
菜盤

單點▪︎套餐▪︎火鍋 | 高單價 | 服務費另計 | 含桌邊服務、代客料理▪︎去殼▪︎煮粥 | 建議先訂位 | 附停車場 (可折抵百貨停車場) | 特選海陸套餐 $5500 | 可爾必思 $100 | 鮮果汁 $180 | 追求座位間有隱私性的朋友較不適合 | 適合情侶▪︎夫妻慶祝
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點

附近的停車場
付費室內停車場
停車場
百貨停車場

桌邊服務讓人非常不舒服
插話的地方莫名其妙，
東西還在吃就急著把人家盤子收走
粥還有一整鍋硬是要把粥收走
前面甜點點好了
後面又再問一模一樣的話
是不是SOP嚴重有問題?
最扯的是已經把別人的盤子拿走了還問說這需要嗎？
這會不會太扯?

食材新鮮，服務滿分，幫煮幫剝蝦剝蟹，單價高，份量是吃的飽但很超值，氣氛裝潢滿分！
餐點類型
午餐
餐點：4
服務：5
氣氛：5

四個人點了份雙人青蟳海陸加一份牛小排套餐，原本以為份量不夠，但最終很飽。

食材十分新鮮，連蝦子上桌時腳都還在動🥲最後的煮粥真的讓人很驚艷，蟹膏與海鮮的鮮甜都融入在米粒中。

服務人員也很親切有熱忱，美中不足的就是大家評論都有提到的，湯底味道很平淡，跟需要自己啃蟹身有點狼狽。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

服務與餐廳不匹配 服務員比主管好
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
超過 $2,000

果然是鍋物的天花板 從頭到尾都有服務人員幫忙 對於我們這種習慣自己動手的客人真的有點不太習慣 服務好氣氛佳 當然費用也不便宜 😅
餐點：5
服務：5
氣氛：5

IG：foodieparker

Rating：7.5/10
人均：1400

🔸頂級特選豬套餐：
先上一個前菜，選了鮭魚卵山藥，正常表現
菜盤種類蠻豐富，特別喜歡南瓜、芋頭和丸子
特別芋頭質地相當細緻，和南瓜都非常清爽香甜
湯頭較淡，屬吃原味路線
若喜愛偏重口味，則有芝麻、沙茶跟醋三種沾醬
豬肉品質中規中矩
吃完後可加入蛋、蔥及海苔煮粥，更有收尾的滿足感
甜點選了椰奶西米露，不差但略感小空虛

整體來說服務確實不錯，會撈雜質、補湯，但幫忙煮菜盤就不是那麼需要
確實有一定細緻度，但價錢認為並沒完全反應在食材和味道上
整體算可以來，但缺少再訪的動力
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：4
服務：5
氣氛：5

十幾年前開始在這吃火鍋，平均一個月來消費一次，這是台北市我唯一想去的涮涮鍋，食材沒話說、肉品等級對得起餐點價格、空間寬敞無壓迫感、服務生親切專業、餐具講究、兩個冰箱更有滿滿的獺祭二割三………，這些都是🍊色比不過的！
餐點：5
服務：5
氣氛：5

星星是給桌邊服務和環境的。食材真的馬馬虎虎，兩人海陸套餐$5500
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

生日大餐
精緻好吃
服務滿分
氣氛超棒很明亮的用餐環境！

生日在即，又母親節將至，兒子請吃該店晚餐。母親節套餐，兩人6980元，不算便宜。
點餐時服務生有提，法國藍龍蝦缺貨，以波士頓龍蝦替代，但餐後查了一下網路，沒想到是有很大的價差。
後來才煮了蔬菜盤，開始煮海鮮，桌面出現果蠅，服務生主動提要換位置，當下想到的是煮了一半的海鮮。服務生說沒問題，沒想到，鮑魚還黏在鍋底。擔心燒焦作了反應，另一名服務生送新的來重煮，竟說「補償」我們，講得我們佔便宜了。真離譜，我付錢沒吃到的食物，又送來，竟說是補償。
好好的生日宴，讓兒子委屈，讓媽媽不開心，究竟所為何來？
沒想到，末了要以湯汁煮粥，還問我們要不要煮？真是傻眼，這是菜單上的一道料理呢！怎麼如此隨便？

價位高就高級嗎？實則不然。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：1
服務：1
氣氛：1

服務人員很好、氣氛燈光柔和、湯頭清爽至濃郁、最後的粥結合濃郁和牛湯頭超級好吃，收尾的甜點也不錯，值得再來！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
建議的餐點
粥 宮崎和牛

一直是火鍋口袋名單之一，
今日第一次與朋友到合Shabu 用餐慶生，
點了期間限定的母親節套餐，
整體來說還不錯，
不過或許不會再二訪。

先提及最終少二顆星的幾個原因：

1. 在入座後一開始，服務人員便主動詢問是否需要提供給小朋友飯團做食用，心想是個貼心之舉，便麻煩服務人員送上，不過飯團直至用餐結束了都沒有上來⋯

2. 中途送餐時，貌似是服務人員送錯，多上了一盤肉盤，由於初次造訪我們也並不熟悉肉盤是否有多，便也不疑有他，過了約莫五分鐘後，一位服務人員進來說不好意思剛剛同仁送錯便將其肉盤拿走 (我們還未使用) ，此舉我想在這樣走高單價與服務的餐廳來說並不那麼恰當。
當然我們並不清楚後來那肉盤如何處理了，若是拿回去倒掉似乎也浪費了些，而若因為我們還未使用便將其送去給原先該送的客人，那似乎也有著衛生的疑慮吧，總之呢，員工的教育訓練以及一些現場的狀況處理還有進步的空間，希望這樣的情況不會再發生在其他客人身上。

除了上述的兩點，其餘的感受上還算是滿意：

1. 環境非常的舒服，有獨立的包廂空間吃起來非常的愜意也沒壓力。
2. 今日現場的主任服務態度非常好。
3. 和牛與松阪豬的肉品品質不錯。
4. 海鮮非常新鮮！而且服務人員的去殼服務去的非常專業！
5. 份量上滿足夠的。今日我們四大一小點了一套雙人母親節套餐，服務人員說這個套餐基本可以抵三人的消費，其中包含了兩道沙拉、菜盤、和牛與松阪豬肉盤、龍蝦與海鮮拼盤，以及最後的雜炊/水果與甜品，我們再另單點一些額外的項目以達一個人的低消費用800以上，這樣的餐點內容吃下來會滿有飽足感的！

謝謝今日現場的服務人員們～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
粥 海鮮鍋物 龍蝦套餐

服務貼心、環境舒適、食材新鮮好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000

除了主菜需要自己動手外，其餘都有人幫忙服務！我覺得費用就是花在這個服務上面！
食材就是一般中上！ 最後會煮粥，點越高級食材應該粥會越好吃吧
適合過節約會！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
建議的餐點
粥

服務真的很好，食材很新鮮又好吃，真的很推薦大家

服務超好，食材好吃，值得一再再訪。
服務
內用
餐點類型
午餐

第一次來合Shabu 用餐，用餐環境很棒氛圍佳，服務人員也很客氣也很有耐心的介紹及服務！非常推薦！！！

牛小排等級很不錯，花枝丸真材實料不是魚漿的那種，醬料是靈魂沾醬，用餐氛圍很好推薦可以來吃吃。
親子友善程度
小朋友會提供一顆三角飯糰

桌邊專人服務👍🏻👍🏻
龍蝦會幫忙去殼
牛小排、松阪豬肉質佳
最後的粥口味稍重
冷氣很冷！！！

食材新鮮 好吃