台北君悅酒店 Bel Air 寶艾西餐廳的最新評論

《蔬食者們一定要來寶艾嚐嚐隱藏版蔬食套餐…推推推》
我們是去點蔬食的套餐（週日中午），感謝餐廳能提供符合我們需求（不吃五莘），對蔬食者很友善的餐廳!因為有個重要聚會要招待貴賓，貴賓一樣是蔬食，當然希望在星級飯店讓貴賓感受到我們滿滿誠意，而網站搜尋到寶艾是米其林推薦的餐廳，在一些部落格裡看到的一些餐食的呈現，感受到主廚的用心與創意，特別電聯確認蔬食者是否也能造訪!
我們在聚會前特別先去試菜，去體驗天菜主廚的美味!從套餐的晨喚果汁就感受到清新感+甜點主廚的麵包（蔬食有4種口味)非常好吃!再來第一道是莎拉，只能說是非常收買味蕾的配醬+燒烤的杏鮑菇+某種油醋（不太確認）!其中一道是水波蛋，番茄醬汁提味，雞蛋沒腥味，。磨菇濃湯喝完，感受細緻的口感跟香味加上服務員現磨的胡椒更提味!主餐是松露飯或筆管麵!（以當時推出的菜單為主）!再來是甜點，朋友點的冰淇淋更勝我們的絲絨蛋糕!拿鐵也好喝!
1.整體餐食都很滿意，感受主廚們在食材處理的用心跟善待，和創意!唯獨甜點蔬食選擇性較低（不吃含有吉利丁）!希望甜點主廚可以研發多些蔬食創意甜點。
2.整體服務是很好的，感受到服務者用心傾聽我們的需求!與廚房做後溝通的橋樑。
3.環境採光跟氛圍好，還有6-14位優質包廂跟空間!
💖💖💖期待下次再造訪…謝謝整個團隊優質服務!（從訂位諮詢到實際餐廳用餐…都很棒!）

開胃菜和甜點都很棒！

牛排優 用餐環境好
君悅最好的飯店了!

老派復古裝潢，老實說氣氛還不錯，食物有一定水準，價格稍高，服務生滿親切的，這天平日晚上生意超好，員工卻少得可憐，每個都很忙，也不好意思打擾，高級餐廳40幾個客人，好像才看到三四個服務生… 覺得是不是該增加個人力？生干貝塔塔很優秀，鴨肝芋泥塔也蠻好吃的。羊排美味，招牌的威靈頓牛排也值得嚐嚐。

我用它來做午餐。羅西尼的曲子真好吃。氣氛美好而明亮。

寶艾西餐廳是一間能感受到主廚要帶給客人一場意境的美夢，餐點上處處不難發現主廚似乎在告訴我們些什麼!!
前幾天受飯店恩寵來享受生日大餐，看到經典羅西尼牛排就想到最重要的是上面那塊香肥煎鴨肝…
正式的場合不免還是得稍微端莊儀容長褲包鞋蒞臨，在裡面一切都會變得稍稍緩慢平和些，優雅是這裡最濃厚的感受了!!
介紹完今日的餐點後，麵包及奶油上場，今天麵包有橄欖油麵包及松露麵包，各來一顆嚐嚐看，覺得松露小勝一些。
今天選擇氣泡水，算人頭但暢飲很棒，水稍稍少了些就會過來補滿，服務周到!
前菜是鮭魚蔬菜冷盤，醬汁調製還不賴，只是冬天有點涼若來個溫沙拉會更好。
湯品的燉功十足非常濃郁好喝，加一些碎雞肉也不感到柴。
重點來了，主餐的羅西尼，牛肉不說，差不多就是到位，選擇了3分熟ok，重點那鴨肝夠厚也煎得非常恰好，味道不腥，十分香濃。
因吃過寶艾薯條很喜歡，所以今天再加點一份來回味回味，果然，沒失望，太棒了!!

當天最受好評的是附餐麵包
還有向日葵前菜（干貝跟魚子醬）
單點的沙拉太鹹（鯷魚與起司都有鹹味可能要注意一下他的份量）然後醬也給的太多了
主菜的部分
我有生以來心心念念從未吃過的威靈頓牛排
想像中是酥脆的酥皮濃郁的蘑菇醬搭配上軟嫩的牛排
但結果卻是軟爛的酥皮很乾的醬汁跟過熟的牛排
這一點令人失望
跟服務生反應得到的結果是
因為烘烤酥皮的關係所以牛排的熟度會比較熟？
然後就沒有下文了
羅西尼牛排的表現比較好一些
然後鱸魚是好吃的
同桌的甜點我沒有吃到但是當天來的美國蛋糕實在是太甜的甜的難以下咽
我覺得以相同的價位來說我會推薦教父牛排
菲力好吃太多了😅

東西好吃，服務不錯

求婚的好地方
可以先跟店家講要求婚

好久沒來的君悅，上一次來名字還是凱悅，踏入後的感覺完全不同，這次選了這間2樓的寶艾西餐廳。
開胃小菜是主廚招待鮪魚做成的果凍，搭著夏天溽暑的氣候看起來特別爽口。麵包烘的很鬆軟，切開後，中間的起司醬流出來看起來也很療癒，沾著麵包吃能夠吃出醬的香氣。開胃菜選了向日葵🌻，老實說個人覺得還可以，干貝很新鮮，魚子醬的量也算多，但醬汁的部分個人覺得跟海鮮比較衝突，反而後來用麵包沾還覺得比較對味。但馬鈴薯雞湯非常好喝，湯頭很濃郁，應該是有把馬鈴薯打成泥下去煮，雞肉的香氣也交融在湯裡，是個能夠得到分數9/10的湯。接著就到了主餐，羊排軟嫩充滿香氣，搭配著旁邊的烤大蒜特別對味，但因為有吃過更軟嫩好吃的，所以這道只能給個7.5/10左右。另外伊比利戰斧豬稍嫌太老，吃了一口後我就沒再吃了，吃起來很不像高級餐廳的料理，只是擺的比較好看，這道只能拿3/10。接著就是我最期待的Rossini牛排，我只能說這道修補了我對豬的差評，松露的味道很香，鵝肝也烤的恰當好處，牛排的口感（3分熟）也不在話下，最底下還有一層類似餅皮的東西，一起切下去，搭配底下的醬汁吃，在嘴裡交融的味道可以吃個10盤都沒問題，這道我完全可以給到9.5/10。最後，一直以來我都不太會去特別評論西餐廳的甜點跟飲料，因為自己不太愛吃甜食，但是他的蛋糕真的太好吃了，我能給出10分的滿分。藍莓醬的酸甜剛剛好，起司乳酪蛋糕也做的相當成功，配著上面的香草冰淇淋（味道應該是哈根），我真的是一口接一口，配著卡布奇諾，完全就替這一頓餐做完美的句點。

花了7千多，結果座位的頭上的燈有蜘蛛絲，告訴女服務人員後，來了一位男服務員，也沒有請我們先離開座位或是將我們換位子，都沒有，就直接用一塊布擦掉，可是我還在座位上我也離不開，因為我們座位在角落，男服務員就直接擋住我的唯一出口，我想站起來時他已經擦完離開，後來過了大約，15分鐘，原本的女服務員才來問要不要換座位，我心想現在說這句會不會太晚了，這樣有一星，我都自我懷疑我是不是看錯了。

東西好吃，但是份量就太少了

我們是在假日午餐到訪的，附餐麵包非常美味，而且烘烤的熱度很剛好，當天有單點一份威靈頓牛排，熟度和口感也掌控很好，不過附餐加點的菜色調味很單薄沒有層次感，不算很理想的牛排附餐，下次可能就不會想加點了。此外甜點和飲料的品質也很普通。整體菜色和價位的CP值不算非常高。

另外，服務上幾個服務人員的資訊沒有同步，例如改了飲料卻仍送錯，或是有交代要生日甜點，但那邊的資深同事交代下去後還是沒有送來，此外，我們用完主餐後也是等了很久才有人來收餐盤送甜點飲料，感覺上有些服務生的專業度還需要多加訓練。

餐廳氣氛沈穩，服務員：詩芸 服務良好，熱情推薦介紹酒類。
🥩炭香頂級和牛紐約客牛排$2880
A5油花分布均勻，外表焦香內層部分軟嫩多汁，值得👍🏻
🥩威靈頓公爵式美國菲力牛排$2300
烤得酥脆的酥皮裹著厚實的菲力裹著蘑菇泥，肉質雖比不上和牛但不輸其他高級餐廳，份量扎實飽足

5/16-6/14直火烙烤主題限定套餐$880
餐前小點創意驚喜、附湯普通⋯（沒喝完）、餐前麵包很大一顆搭配4種起司沾醬普通、甜點巧克力蛋糕糕體偏布朗尼 扎實甜膩、餐後茶品
建議2人點一份套餐即可，份量真的很多！

當日慶生氣氛很棒，水池邊的座位為用餐加分不少。
結帳8折優惠省了1000多～

高檔，氣氛服務佳

氣氛跟服務都一流

還不錯！威靈頓牛排很讚！甜點很好吃，小捲沙拉讚！

非常好的服務品質

歐陸菜，2020年再次榮獲米其林餐盤推薦，位於台北君悅飯店的『Bel Air 寶艾西餐廳』是以頂級歐陸料理著名，用餐環境浪漫無比，還有一位子是每每求婚必定願意的，就位在餐廳中心的大理石噴泉旁邊。小弟這次來到這慶祝八周年結婚紀念日，來感受一下歐風浪漫的氣氛。這次用餐點了經典羅西尼菲力牛排，牛排配上鵝肝簡直是絕配，鵝肝滑順菲力軟嫩，小弟口水又流出來了，另外點了炙烤伊比利豬戰斧豬排，服務生推薦5分熟，第一次體驗這熟度，一口咬下沒想到這豬肉這麼讓人驚艷，軟嫩多汁呀！整餐吃下來，心情愉悅，放鬆，不論餐點、環境、服務生在水準之上，之後還要找個白天再來試試！🥩🍖🍷
#嘴殘獸玩樂日記

服務很好，用餐環境及氣氛也沒話說，東西也好吃，不愧是米其林餐盤推薦的餐廳。第一次吃威靈頓牛排也沒有其他的可以比較，不過菲力的肉真的的嫩，經由服務人員的介紹主廚選用的是熊本縣的和牛因為油花不像其他那麽油。

人生初體驗威靈頓牛排
照片都忘了拍
這是可愛開胃菜，和當然甜點
威靈頓牛排好吃，但沒有驚艷，是好吃的牛排無誤，目前也只吃過這家無法比較，環境非常高級，整體套餐非常飽足，麵包我覺得超好吃

但整體服務我給滿分，很幸運系統建錯價，算便宜了，回家發現後打回餐廳，餐廳願意全額吸收

餐點精緻沒話說～
威靈頓牛排🥩超好吃～
甜點超精緻～ …

敗筆在於後面的甜點、飲料，普通到不行
麵包、前菜、湯品、主餐，我都很滿意的
桌距不錯，不會太近，也不會感受到服務生很壓迫的關注。
環境優秀，廁所洗手有熱水，一旁附漱口水，吃完還可以打理好自己，讓口齒清心～

點的日本和牛非常美味，點的套餐每項都有餐廳的用心。

寡人今日當晝至此地食晝，服務員先送上一杯奇異果果汁，選擇套餐主菜：法國秋季黑松露香煎胭脂鴨胸、天然蜂窩油醋，有服務員現刨法國秋季黑松露，麵包，開胃菜選法國秋季黑松露北海道干貝，每日例湯為栗子濃湯，配菜加點：帕瑪森乾酪松露薯條，甜點選巧克力檸檬塔，並加點櫻桃香緹，飲料係洋甘菊茶。加一成服務費共花費三千八百卅七元。

十月預訂用餐有八五折優惠，開胃菜：法國秋季黑松露北海道干貝實在好食，想要再加點一份。服務員很貼心先端出未切片的鴨讓寡人拍照。由於甜點只有二項，故寡人全點，巧克力檸檬塔的口感佳，櫻桃香緹的外型為放大版櫻桃，很獨特搶眼。餐廳裝潢高雅非常有氣氛。