L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳的最新評論
評分：4.2 
地址 : 臺北市信義區松仁路28號5樓
電話 : +886 2 8729 2628
附近：台北法國餐廳
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位於寶麗廣場中的時髦餐廳，可在精緻的用餐環境中享用高雅法式料理與精選葡萄酒。
一年大概來2-3次，感覺服務品質比之前差，餐點份量也有縮減，但品質依然很好。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：3
氣氛：4
建議的餐點
超級厲害的馬鈴薯泥
紅黑大膽設計風格
餐點整體還可以 話說麵包超級好吃欸
但甜點選了起司哈哈哈 選錯了
店員問要一般還濃郁
我說濃郁啊啊啊上來後來不及了後悔
原來起司是這種呀～藍起司的類型
我的層次還不到～
無法品嘗出嘔吐起臭頭腐味道的起司美好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
侯布雄，一如任何時間、地點的優良高品質，穩定的好麵包、蛋糕也是從小吃到大，美味令人神往的米其林餐廳。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
用餐環境氣氛佳，麵包香脆有嚼勁，羊排及南瓜濃湯也在水準之上，不愧是米其林
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
做工都相當精緻，服務頂級，不過白話點就是各種濃縮料理的味道。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
薯泥
還沒吃過餐點，但他們賣的麵包好吃、平價（2022年價格），尤其喜歡可頌跟司康
蒙太古可頌烤過後香氣濃郁、千層口感，好吃，一個才60，坊間加蒙太古而且又要好吃的可頌，隨便也是6、70「起跳」
草莓司康很好吃，酸甜適中；抹茶司康也不錯，一顆才55還是60，現在坊間司康名店隨便都70起跳了
其他吃過幾款小蛋糕、麵包等等，基本上都沒有踩雷，而且價格很不像是星級餐廳，同品項甚至比坊間的蛋糕或烘焙店還便宜，以後有路過還是會持續回購
第一次摘星就選了這裡，跟老婆來慶祝結婚紀念。
服務滿分，所有的服務都非常主動到位而且貼心，態度親切又禮貌。
餐點的部分我們點了2500的套餐(是的套餐漲價了)，從麵包開始就滿令人驚艷的。前菜的肉派口味偏重但搭配醬汁不會那麼膩，水波蛋有點像解構料理，層次豐富而且濃郁，卻又不會搶了主菜的口味。太太點的甜菜根前菜沒有一般的那種土味，軟時的調味和烹煮也是非常美味且恰到好處。
主菜的羊排可以吃到三種口感和風味，每種都很有特色而且不會互相搶戲。鴨胸的烹調手法很棒，有脆皮有口感而且五分左右的熟度卻不留血水，讓人印象深刻。
招待的馬卡龍畫龍點睛，焦糖內餡卻又不會太甜膩，軟糯的口感讓人回味。肉桂冰淇淋讓我印象深刻。整體來說是極度滿意的一餐，物有所值另人期待下次再訪。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
米其林一星餐廳
地點位於貴婦百貨BELLAVITA六樓
整間店是以黑色紅色系裝潢
視覺感受上比較暗
走路的時候服務員都會提醒客人要小心柱子跟台階
餐廳內的冷氣非常冷
冷到穿著外套還是覺得冷
完全沒辦法脫下外套拍照😂
我點的是6980元的套餐
另外加點鴨肝牛肉小漢堡🍔
前面的麵包很好吃
提供的種類也非常多
其中幾種本身已有調味
不需另外加奶油也很有味道了
前菜的海膽佐咖啡風味馬鈴薯泥很讓人驚艷
外表設計很用心之外口感也很棒
酥炸田雞腿非常嫩很好入口
主菜部分我選擇的是澳洲腹肉牛排🥩
整體餐點我都很喜歡 值得再訪
✅IG: milulube114
✅FB: 貴婦粉絲團
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
睽違兩年再來用餐
覺得食物怎麼有點不如以往的
說不上來 中價位菜單，細看菜譜都是偏中低價位的食物組合🥲
或是物價上漲許多 成本考量 菜色略為遜色
口感來說 還是很好 甜鹹到位 味蕾也是有豐富程度 前中後
服務還是很到位 看我們人多 主動把我們換到大圓桌
份量我吃下來 前菜主菜甜點 各一 局然略感不飽足
以往都會有很大滿足感
總之 還是適合招待客戶 情侶 慶生
如果是老饕 可能就先下一家謝謝🙏🏻
這裡有sogo百貨店沒有的甜點
包裝依舊精美 細緻卻有個自的風味
甜點像是精品 層次分明卻在口腔化開
像
牙買加閃電泡芙
香鬆餅夾著巧克力泡芙疊夾一層薄碎堅菓粒
絕妙口感
外帶同時看到內用的下午茶 有十幾顆的小點心
繽紛誘人下次來試試下午茶
服務
外帶
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$600-800
嚐鮮侯布雄
人生第一次摘星選在特別的日子
但要老實說，法式餐點我真的比較吃不懂🤪
不只菜名看不懂，味道也不懂，ㄧ罐氣泡水要360元更不懂
第一道冷前菜是
🌟魔鬼蛋鑲時蔬與雪莉醋美乃滋🌟
是一道讓人很好奇到底怎麼做出來的料理，外觀看起來是一顆完美的水煮蛋，但將蛋打開，裡面塞滿了蔬菜，蛋黃加工後擠在上方裝飾，入口只有印象吃到濃濃的蛋黃味，除此之外較少感覺出期待中的酸味
🌟法式傳統肉派🌟
這是第二道冷前菜，可能被朋友傳染，後來不太喜歡太明顯的豬肉味，因此對這道沒有太大感想，後來查過這道菜是法式料理的經典菜，只可惜不太適合我
接下來熱前菜是
🌟蔬菜羅勒湯佐牛奶貝🌟
湯喝起來不像一般對羅勒湯的想像，沒有過重的調味，但整體吃起來味道蠻順口的
第一道主菜是
🌟長尾鳥魚與艾酒墨魚醬和韭蔥🌟
這道主菜讓我很驚艷，魚皮煎的香酥可口，魚肉熟度也非常剛好，吃完只有滿滿佩服
第二道主菜是
🌟羊排與羊肩肉佐燉煮白豆及青醬🌟
帶骨的羊肩肉煎的香嫩多汁，相較之下羊排表現就沒有那麼出色，兩道主菜都非常好吃
隨餐附上侯布雄招牌的馬鈴薯泥，這道馬鈴薯泥是我最期待的部分，馬鈴薯泥外觀像冰淇淋一樣絲滑濃稠，入口濃濃的奶油香灌入鼻腔，完全能體會道法式料理的精髓就是奶油這句話🤣，口感也完全沒有一般馬鈴薯泥的顆粒感，比較像是馬鈴薯口味的冰淇淋，只是這是熱的😜，但因為是用大量奶油製成的菜，所以吃幾口就容易膩，我甚至沒辦法將容器內的馬鈴薯泥吃完，有點可惜
🌟洋香瓜果凍及茴香風味碎冰與牛奶冰淇淋🌟
這道甜點的名字好長，對這道甜點的印象是外觀很精緻，外層是用白巧克力製成的洞洞殼，上層與金箔跟花瓣點綴，讓人有點捨不得下手破壞，中間是洋香瓜冰沙跟青蘋果片，外層另外用香瓜排出一朵小花裝飾，很難得能吃到這麼美的甜點
侯布雄另一個餐點是友人的套餐
最後我反而比較喜歡他的菜色
冷前菜是
🌟經典海膽龍蝦清湯佐白花椰奶凍🌟
其實已經有點忘記味道了，只記得冰涼的湯凍很好吃，很想整碗搶過來😋
第一道熱前菜是
🌟酥炸田雞腿佐蒜泥及荷蘭芹醬🌟
原本還以為這是雞肉，我跟友人差點為了最後一顆球打起來
第二道熱前菜也是我很喜歡的一道
🌟北海道干貝與薩丁尼亞麵疙瘩及佐香檳醬🌟
干貝一定是煎的恰到好處，帶點焦香又保留干貝的香甜，值得一提的是麵疙瘩做成圓形，一開始還以為是用飲料店裡的珍珠入菜，吃出麵粉香才發現原來是麵疙瘩🤩非常有特色的一道菜
第一道主菜是
🌟海鱸魚裏天使紅蝦佐番紅花與赤嘴蛤🌟
這道是我最不喜歡的一道，赤嘴蛤好臭😷
第二道主菜是
🌟鵪鶉鑲鴨肝佐洋芋泥🌟
從來沒吃過鴨肝的我沒想到鴨肝的口味這麼heavy ，吃幾口就宣告放棄，整道菜其實還是蠻好吃的，鵪鶉跟上面淋的醬汁有點日式照燒的味道，旁邊搭配的馬鈴薯泥也是經典，但整道菜的三個重點都是口味非常重，女生可能會沒辦法完整吃完
接下來的甜點
🌟青蘋果慕斯與四季春茶沙布列餅及迷迭香青蘋果冰沙🌟
這道甜點的名字好長，也許是其他甜點太精緻，反而對這道沒有太大印象
第二道甜點是裡面最精緻的一道
🌟珍珠糖球鑲檸檬芒果慕斯及洋甘菊蛋奶醬與洋甘菊青檸雪酪🌟
又是ㄧ道菜名長到背不出來的一道甜點
外層的糖球完全看不出接縫處，處理的很完美，用湯匙將糖球敲開，發現糖球僅僅薄薄的一層，裡面是檸檬芒果冰淇淋，真的讓人很好奇糖球到底怎麼做的，裡面的芒果冰淇淋也很好吃，最後也是吃的乾乾淨淨
最後還招待了巧克力馬卡龍，最後實在吃不下外帶回家，在家裡冰箱放了幾天差點要被遺忘在冰箱深處，拿出來退冰後還是好好吃🤤
最後服務生送上慶祝特殊節日的蛋糕，人家說甜點有另外一個胃，這句話完全能表達在這個蛋糕上，吃到最後其實已經撐到覺得再也吃不下任何東西了，蛋糕看起來也只是普通的巧克力蛋糕，一開始對他興趣缺缺，一入口發現原來這是提拉米蘇蛋糕，而且是超級好吃的提拉米蘇蛋糕，餅乾體用萊姆酒泡過，我一向不太能接受有酒味的甜點，但這恰到好處的酒味跟軟綿蛋糕加上甜而不膩的巧克力，讓我硬是忍不住多吃了好幾口，最後明明肚子快撐破，還是把這個蛋糕吃的一乾二淨😝
吃完侯布雄整體覺得蠻不錯的，只有幾道不喜歡的菜，讓我比較意外的是法式菜對每種食物味道的表現，會在入口時給我一種全新的味道，明明都是看過的食材，但完全想像不出他的調味，明明覺得味道熟悉，可是又覺得說不上來
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
超級厲害的馬鈴薯泥 薯泥
在台灣第一次的摘星😎。
服務很完美，每道料理上菜的時機恰恰好。
慢食，每一口都仔細地品嚐、交流感受，真的是非常美好的回憶。 …
餐點類型
晚餐
吃過全台米其林餐廳，侯布雄敬陪末座，服務、餐飲沒有一個讓人可以讚賞，但要摘星的人還是可以吃看看。
服務很差 蛋糕選擇少不說 一開始點餐低消沒有達到也沒有表達清楚 最後結帳才說要加錢 短髮員工雷雷的 態度也很散漫 把整體餐廳素質都拉低了 希望能好好整頓
服務…
過年照常營業也完全沒有特殊加價套餐！春節吃膩中菜的法式好選擇😊
服務
內用
餐點類型
晚餐
好吃，服務人員很親切熱忱，服務超好，2580套餐份量很足夠，麵包甜點都很好吃，薯泥超讚，十分推薦。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
服務生帶入座的部分不夠積極，馬卡龍傻眼到快以為在吃台式馬卡龍，口感、甜度跟酥度完全跟法式馬卡龍不同，蛋糕甜點的部分也很普通，可能其他正餐的餐點比較好吃吧，如果想吃下午茶跟法式馬卡龍的人可以跳過這間店
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$800-1,000
態度欺客，沒什麼食慾
應該也不是奧客，大過年的，不太好過
題外話，黑圓鱈值得一吃。馬卡龍不太中看更不中吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
單點、套餐皆精彩！米其林二星，讚
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
氣氛不錯的餐廳，餐點味道還可以。
兩人午餐大約花了快5600元，以差不多價位來說，以後會選擇教父牛排。
但法國侍酒師一上來說法文接著說英文，即使都聽得懂，但對於處在台灣的餐廳，私以為應該要學中文的開場白，這是一種尊重，個人過往曾從事口譯工作，不需要練習英文對話… 但他最後用中文說了謝謝，我也回以merci就是了。
服務人員問我們餐點味道如何，我還沒回答，她便低頭做事離開了，只是一個SOP的問題，而沒有真心想知道客人覺得味道如何。
以上是希望可以改進的部分。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點氣氛都不錯，只是服務品質上似乎還有進步空間
因為午餐時段到2：30, 這次過去是點C套餐，大概2：10左右我們還在吃主餐，就發現很明顯服務員一直想上來收盤子，接著飲料因為點的是熱美式，用的是玻璃杯，但送上來的時候，我記得服務員是對著我們說 不要打翻之類的話，我當下心裡想是怕我們摔破嗎，其實可以告訴我們因為燙所以可以注意小心之類的就好
這次過去兩人午餐花了12000 兩人C套餐+經典蟹肉魚子醬+前菜點緬因龍蝦…以價位和服務品質來說…可能人生去這麼一次就好🥴
餐點：5
服務：2
氣氛：5
非常棒的用餐體驗，用餐間隔也不會有壓力，真的是一個值得再訪的一間餐廳，服務人員也很專業，細心，厲害給個讚👍
廚師料理也非常棒設計的餐點也有考慮到用餐人的需求，感覺每一道菜都適合搭配酒，也給廚師們一個大讚👍 …
東西好吃 服務親切 空間寬敞
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
附近的停車場
免費停車場
高檔的米其林法式餐廳，餐點精緻可口，但是2580元(不含10%服務費)的套餐吃不到牛排(要另加980元)，所以餐點雖然可口，但是cp值偏低。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
超級厲害的馬鈴薯泥 法式傳統肉派
基本上整體的服務品質和食材、美味程度都有愧於米其林二星。
不需要多敘述，有在長期吃餐廳的人應該都知道太多從大到小的細節比台北太多中價位餐廳都還不如
（並無誇大，親自體驗便會知）
服務
內用
餐點類型
晚餐
跟腦公來慶生，點了最高價的套餐，餐點擺盤都很美，但吃完後我和先生都很失望沒有吃到美食的幸福感，只有薯泥的味道和口感令人驚艷，其他餐點的美味度我吃不出來，這是吃過好多家法式餐廳中唯一不合我們口味的，但味道是很主觀的，要親身嚐過才知道。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
沒有驚喜，𣎴會有非常好吃的感覺，正常水準。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
這是一間米其林餐廳，以法式菜為主，在這裡可以享受食物最精緻與細膩的烹調方式，同時也能品嚐食材最初的味道。
2021年侯布雄升二星，年底趁著升星趕緊來光顧。侯布雄提供了價格實惠的套餐，如果想嘗試米其林餐點，侯布雄是很好的入門選擇。
餐廳服務非常好，每一位服務員都以適當距離服務客人，不會過度緊迫盯人，也不會疏於照料。侍酒師提供了當晚餐點最合宜的配酒，但也不會表現出強迫點酒的態度，非常棒。
如果想選一家能充分放鬆享用美食的米其林餐廳，我想侯布雄是名列前矛的選擇。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
好久沒來了～
鵝肝小漢堡🍔依舊好吃～
白蘆筍也好吃😋
🌟🌟
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
超級厲害的馬鈴薯泥
位於信義區高級法式米其林料理店，店員服務品質都很高，出入人員看起來也是高層人員，趁著生日對自己好一點也嘗試一下法式料理，決定衝一發，可能自己是木舌，所以對於法式料理的確不太了解，所以在味道上沒辦法給出太多的建議，所以就環境或服務來說明，店面環境優雅燈光相對比較黯淡一點，店員的話，高品質店家通常都有高品質店員，所以服務人員部分的素質都非常高，店裡有沙發跟吧台式的座椅，如果要有沙發位置，要先預約會比較有機會訂得到。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
起司盤配麵包 薯泥
美好的法式米其林餐點🍽 …
擺盤真的很美，食物很精緻。三分熟牛排非常好吃，軟嫩但是不是很油那種，切下去不會有血水。傳統肉派很難得
綜合起司 不錯吃，可惜咖啡是膠囊咖啡，我家就有兩台，所以弱了一點。
我家老爺這次點的魚子醬非常豪華美觀，當染價錢也豪。
倒是，幫我介紹的酒非常合我口味，很好喝，而且不貴，雖然我的菜英文，言不達意，結帳時有點小驚喜。
因為單杯紅酒要880元。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
法式傳統肉派
特殊餐點
牛排，肉派＜個人喜好＞，調酒師聊聊 介紹的酒
餐點精緻又好吃、擺盤超美😍
蟹肉魚子醬和馬鈴薯泥都非常好吃！
以高級餐廳來說，餐點的份量算滿多的
吃完一個套餐覺得超級撐🤣
原本沒訂到沙發區選了高腳椅的座位，但到了現場店員幫我們換成沙發區算是意外的小確幸～
荷包夠深的話還真想天天來吃🥹
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
經典蟹肉魚子醬太好吃了😋😋😋
要是哪天發瘋想亂撒錢了 我肯定會點個十盤來吃😂 …
這裡的用餐環境真的很好，服務人員也非常熱忱，餐廳的礦泉水或氣泡水一瓶售價320元，壽星的生日蛋糕需要另外付費$150購買，也相當好吃！沒有咖啡因的熱飲洋甘茶普普，不推。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
超級厲害的馬鈴薯泥 羊排佐擳瓜 La Tarte Tatin
N訪；穩定輸出的法餐連鎖店, 不會有驚喜, 但還是會有滿意的一餐
真想有驚喜, 建議跟侍酒師多聊聊, 可能會有好的效果
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
中午時段價格非常合理，麵包好吃!
每道菜都很不錯，小漢堡汁多餡飽!
餐點：5
服務：5
氣氛：5
4/13 朋友生日前去用餐，
之前看youtube 介紹 好像很不錯。
但由於是早期影片，菜色有做了更換。
這次的菜品感覺不是特別亮眼。
本次兩人消費6980元X2 + 起士盤 + 服務費 = 16200 元有找
實際品嚐下來，確實沒達”此生必吃”的水平，沒拿三星也合理
菜品的調理工夫佳，風味強烈，這部分加分。
缺點在於麵包，可能是要忠於原味吧。整體偏硬的~
我個人是沒什麼問題，但我朋友咬的很吃力。
基於服務原則上，是否應多準備更多”軟式麵包”的選擇
或者 可透過服務員的詢問下來調整出菜
甚至更換些菜色，無限供應的麵包若不能食用也沒意義。
＂如果這類貼心服務沒到位，桌邊服務就不行了”
＂畢竟這是米其林餐廳，還是二星的”
法國料理歸法國料理，但畢竟這裡是台灣
以男生的份量來說，如果不吃麵包，餐點基本上吃不飽
菜品美味卻全是精緻型，且熱食極少。
用餐當下我曾設想，我還能帶哪些朋友來用餐。
但是多半都吃不慣居多，又何來能奪3星之實力?
再來是加購起士盤部分，這道本身沒問題
但是上菜時機不太適合，畢竟無論是淡或濃的起士
一般適合與其它副菜一塊上會更好
配著酸、甜、鹹 入口更能發揮其特色。
總而言之~
用餐當下，各位究竟是抱著什麼想法呢?
“法菜就是這樣，所以正常”
或者
＂來這裡吃，真是不虛此行”
如果是前者的話，那基本上去吃一次就不會再來了。
那麼 有多少人是用”法菜就是這樣，所以正常”
在催眼自己呢?
順帶一提，當天晚上19:30 空位超多。
所以應該不是我個人感受吧，只是沒有更多人願意分享~
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
推薦澳洲菲力牛排骨黑胡椒與蘑菇燭管麵，西班牙伊比利豬佐辣味甜椒醬，北海道干貝義大利餃！香煎脆皮小牛頰與牛舌捲，龍蝦義大利麵，味噌黑圓鱈襯白蘿蔔湯，牛骨髓蒸蛋與牛高湯，紐西蘭羊排，黑醋栗舒芙蕾不錯！波士頓龍蝦搭配季節蔬菜龍蝦湯，西班牙伊比利火腿！
下次想試試
紅酒慢燉澳洲牛頰肉
非常棒的用餐體驗服務生的態度優良並未有網路上所說的不友善，食物的層次風味及為平衡可以吃出主廚的用心，唯一的缺點就是馬卡龍的調味個人認為過於甜膩並沒有展示出法式甜點的水準，其餘食物都是非常優秀如果想品嘗法式料理是極為推薦的一家餐廳。
餐點：4
服務：5
氣氛：4
吃不飽欸⋯份量很少
馬鈴薯泥真的很厲害👍🏻
主餐的鴨胸也很讚
其他還好，沒有太多驚艷
甜點全部都有含酒
個人不喜歡酒類入菜
整體蠻失望的，台北很多高級餐廳表現都比這邊好蠻多的
第一次去，但也不會再去了
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
超級厲害的馬鈴薯泥 脆皮水波蛋佐法國金山起司慕斯綴伊比利火腿 羊排佐擳瓜
用餐體驗非常糟糕，餐點口味就不說了，每個人喜好不同，盤子邊的髒污都沒在處理，還有毛，擺盤倒了也不打算喬正，服務人員也是完全沒熱忱溫度，菜單沒在介紹，吃了三個小時口布一直都在檯面上沒人動過，桌上的麵包屑也一次都沒清過
上菜都不介紹菜名只是講內容物有什麼，吃法也不介紹的，離席時別桌打包的麵包搞錯以為是我們外帶的結帳的問了一次就算了，要走前另一個服務生又拿麵包來給我們？？？？？？？？？吃了一頓滿頭問號的米其林
2023.03
網路訂位可選座位
我選的是沙發
但如果想看餐點製作的話可以選吧檯
一開始會上前菜和麵包盤
前菜隔段時間就會變
麵包盤很法式有些很硬不過塗奶油都很香
-經典蟹肉魚子醬$2580
需要一匙挖起所有料一起吃
蟹肉配上魚子醬的鹹味
沾上感覺是用海鮮高湯濃縮成的凝膠
還有一球一球米色醬上的蔬菜增加清脆口感
無法形容的層次及味覺饗宴
不愧是經典菜色!
Menu C $3580
-四季豆蛋碎沙拉與油漬鮪魚
切成細長條狀的四季豆很清脆
像花環般造型將蛋沙拉和鮪魚穿插在其中
口味跳脫一般沙拉的印象
走一個鹹點的開胃菜
-薄荷豌豆濃湯及洋蔥慕斯
出乎意料的好喝
從小對豌豆的口味還有印象有稍微被顛覆
喝下去當然還是有豆味
可能有融入些洋蔥的甜感還有去味
整體非常協調
尾韻還有一點涼感 但不影響味覺
-野菇義大利燉飯與水田芥
燉飯偏硬 口味像是菌菇飯
配著上面的野菇一起吃
在餐點中算是相對普通的味道
個人是主食離不開麵飯類型的人
下次可能會選龍蝦義大利麵試試
-胭脂鴨胸及無花果及杏仁
鴨胸多汁柔嫩
肉質纖細 肉色呈現粉色
一旁的無花果帶著濃厚酒味
煎過後的些許苦味
容我稱這道菜為大人料理
算是餐廳近期的新品
網路上菜單都還沒更新
-苦甜巧克力與干邑白蘭地焦糖醬
敲碎後挖起的巧克力冰淇淋配上焦糖醬
喜歡偏苦一點的人可以點這道
算是正常發揮的甜品
總結:
適合約會.紀念日.聚餐的餐廳
服務是正常高檔餐廳的程度
價位的話看個人食量
覺得正常一男一女點一份套餐是會飽的~
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
跟幾年前相比，料理的設計擺盤不如以往，味道也沒有從前有層次與驚豔了。不曉得是否換過主廚或是因為cost而更改菜單的關係，總之不會再訪了，也更建議去嘗試其他家法餐。
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點好吃多元化～
服務人員很親切！
整體感覺很舒服❤️❤️
同事說好吃, 但不便宜，套餐吃很飽
乳酪建議點輕口味~較不驚人
推薦鴨胸
午餐不錯的料理
服務
內用…
環境舒服，但跟隔壁座位的距離太近，談話沒辦法很自在，食物整體很不錯，但甜點不那麼符合期待。
服務親切周到，用餐環境整潔清靜。
整體氣氛輕奢閑適，很適合和朋友小聚。
服務
內用
餐點類型
其他
第一次到米其林餐廳用餐，服務好氣氛佳！麵包真的好好吃🥹
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
起司盤配麵包 法式傳統肉派