L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳的最新評論

香檳味道很好，菜色很美，整個就是黑松露大餐
服務
內用
餐點類型
晚餐

好地方，只坐吧台區，以前常看裡面兩個法國師傅對著其他小廚師用法文么喝，我會幫他們自行配音。。。＜滴卡好了，卡緊來上菜上菜＞，有時候比較兇＜幹啥小。。。朋友，這是誰弄的＞，所以坐吧台吧！甚是有趣。這裡幾個員工待很久了，服務熱忱不減，很好。不喝酒，但喜歡看酒促先生～Mr. Bean穿梭於賓客之間賣酒。這間米其林餐點及價錢（僅指trial menu， ABC餐）算是很親民了。兩個人用餐下來（兩個前菜，一個主菜，一個糕點，及其他小點心，麵包，氣泡水）不含酒，大概在5500區間，餐點每月會部分換新更動。情侶約會吃飯好地方。。。有時人不多但是建議還是要預約。。。我只怕它在疫情期間倒╭(╯ε╰)╮。。。麥啦～

套餐有三種選擇（部分選項需加價）

$1880僅平日星期一到五中午供應
冷與熱前菜、主菜、起司與甜點各擇一

再上去就是$2580
比$1880多700元多一個冷或熱前菜

最後是$3580
比$2580多1000元多一個主菜

整體套餐結構是
一杯能清口的酸溜溜開胃飲
一籃六種口味的紮實美味麵包籃墊底（可續）
配上美與味共鳴的冷/熱前菜
主菜輕裝上陣
優雅展示肉食之美
配備馬鈴薯泥
最後是甜點或起司盤、冷熱的咖啡或茶選項
再贈馬卡龍作結尾

如果要慶生
可以+150元會有另外的生日小蛋糕
或+880元選擇香檳或紅酒慶祝
如果同行者有人吃素也有蔬食套餐$3380

餐廳走黑底紅色調
大氣但略昏暗
點套餐能吃飽的～
麵包籃吃不完還可以打包
高貴但也很親切沒什麼距離感

個人而言
麵包籃和前菜最驚艷
主菜中規中矩
甜點部分還不如+150的生日蛋糕好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

素食套餐，蛋奶素，去五腥～今天吃了一個冷湯，沙拉，一個前菜，主餐，甜點2個，濃縮咖啡，噴4000 。吃到一個精緻。分子料理真的很妙，味蕾在跳舞
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
素食餐點
很精緻

餐點整體來說不錯 但是環境配色覺得不太協調，坐在吧台其實感覺有點壓迫感， 中午去吃比較划算

非常好吃，每口都有驚喜。來了不會後悔
服務
內用
餐點類型
午餐

服務人員態度良好，每道菜都有解說所用的食材什麼的，侍酒師也蠻幽默風趣一位可愛的大叔。開放式的廚房都可以看到主廚與副手們很用心的做每一道料理，每每端出料理都讓人為之一亮

食物本身有4顆星
但桌面的麵包屑不整理 不知道是法式料理特有的散漫還是浪漫，另外餐具都很有歷史使用痕跡或像是家裡用的水準，只好給符合他米其林身價的兩顆星。

於晚餐時段一人低消$2500
2人消費
第一次吃法式料理想試試看最經典的餐廳
又有米其林2星加持
沒想到很失望

服務生感覺沒有經過太多專業訓練
點了一罐氣泡水
我們的餐區有兩位服務生都站在那邊
已經喝完一段時間卻完全沒人加水
之後說我們要加要再叫一罐（我們只各喝一杯而已）因為也不知道一罐多少便答應
之後又過來說：結果你們第一罐還有剩 那先幫你們加（所以一開始完全沒確認就要客人多買單？？？？

餐前附了一大籃麵包
容易吃得桌面都是
一般這等級的餐廳都會使用麵包屑刮刀清理桌面
但這裡完全沒有
上菜時直接無視 我們還要自己集合這些屑屑到邊邊角角

覺得表現算好的是羊排 軟嫩好吃
但羊肩肉騷味很重…..

最後上起司盤時
服務生就這樣直接上菜 只說可以搭配旁邊的麵包
完全不知道這三種是什麼起司以及建議的食用順序
而且也是我吃過最鹹最噁心的起司….完全沒辦法吃完

不會再來第二次了！

結論：一般套餐不值 #米其林二星 ，菜色及服務等大概一星⭐️程度差不多。
吃到六千以上套餐可能就有二星等級…吧。

金額：平均單價一人須到3000左右，只吃一道菜800可試試

能摘星就是菜色有其獨特性，但是烹調上如果不是摘星本人的主廚的話感覺還是火候有差無驚艷感，海鮮類會有腥味。
💰如果三千對你不是小錢，那麼不推薦
🌟只是想摘星的話，可以吃過一次嚐其獨特性，畢竟能拿米其林的餐廳都是基本有其本身的創意及獨特性的。
🍛整份套餐女性吃會太飽，男生如果吃不飽可以把可以免費續的麵包吃到飽。

平日午餐時段客人沒有太滿，服務很貼心，從帶位到協助放包包外套、介紹餐點都親切專業，馬鈴薯泥很綿密好吃，起司盤也很喜歡，尤其是起司盤附的雜糧麵包超搭很好吃，只是有一位外籍工作人員一直把口罩拉到下巴在廚房內和其他工作人員長時間交談，總覺得不是很好，畢竟店門口還放了疫情怎樣怎樣的牌子，如果真共存就拿掉吧，何必規定客人，自己也沒做好呢。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

應酬才有幸吃到的餐廳🍴，白松露太陽蛋跟栗子湯真的超級美味，雖然不確定菜名，但這絕對是我這晚吃到最喜歡的菜色了，隨餐的法式麵包也超級好吃。 …

東西不錯吃
服務也很好
就是價位高一點

於國外造訪過多次。
此次前來慶祝結婚週年紀念日.
餐點依舊美味仍是高水準的料理.
適逢黑松露季節.少數將簡單食材畫龍點睛後
呈現出侯布雄最完美的-黑松露薯泥
用餐細節體貼到位。
雙份餐點細心分裝雙盤份量.
提供用餐顧客分食的需求。
是值得推薦前往的餐廳。

造訪日期 2022 / 1

值得摘的星星，建議午餐一定要加價吃牛排
整餐下來，牛排記憶點是最深的！👍
服務
內用
餐點類型
午餐

雖然價位不便宜但是不得不讚賞每道甜點不僅好吃也像是藝術品一樣，每樣甜點做的非常細緻不愧是米其林二星。。
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1,000-1,200

是真的蠻好吃的。只是其中一道菜，
服務人員可能是不小心送錯成別人點的菜了！
若是以幾位好姐妹聚餐，或是男女約會的餐廳，
是個不錯的選擇。如果超過10人以上的聚餐，
我是覺得，這裡的單價不低啦！
氣氛雖然好，但是我個人覺得，適合六人以下，
兩人以上的聚餐，是個不錯的地方！
若超過10個人，這裡的氣氛不太適合喧嘩嬉鬧！

吧檯唯一首選！可以看到廚房的狀況，另外服務也超棒！剛用完餐，感覺非常舒適且味道很驚艷，會想常去的地方～

兩個人點了$6880外加一份B餐2380，連酒水最後結帳將近14,000
搭配餐酒三杯，這部分不是pairing ，覺得跟食物的味道搭配應該可以更好一些💪
一開始看菜單有一種眼花的感覺，但能更有選擇性也很好👍
整體來說真的有做到每一道餐點都具有保留食材的美味，又以創意搭配與視覺味覺讓食物從外觀上的視覺效果到入口後的層次分明與味道的彼此襯托在味蕾上的撞擊都做得很到位👍
確定會再來唷！❤️

這次在三樓的法式甜點餐廳享用午茶
無法預約 只能現場候位
好處是沒有限制用餐時間

紅黑色系的空間
沈穩又有高級感

雙人午茶套餐有三層點心盤
飲料任選二份
茶類可回沖
咖啡則可再續一杯
點心小巧可愛又精緻
味道層次豐富
除了甜點之外
也有幾款鹹食

單點的鹹派非常美味
塔皮香酥
內餡奶香味濃卻不會膩口

咖啡也相當有水準

偶爾寵愛一下自己
享受個悠閒的午茶時光
這裡是個不錯的選擇
服務
內用
餐點類型
其他

舒適的用餐環境，份量不多，但麵包無限量供應。

菜色擺盤很有水準，甜點優質好吃。老外狂推酒，說了開車不喝酒才停止，有點壓力。

吃完可以到樓下逛逛貴婦百貨。

每一道菜都很好吃！服務人員親切又專業，用餐前有mail詢問菜色問題，也得到客服人員很專業貼心又迅速的答覆，值得再訪。
服務
內用

舒適的用餐環境，專業的服務，良好的地景視野，上餐速度掌握之優良，份量不多的餐點依序上完飽足感很夠。菜色擺盤及美味很有水準，招待的甜點非常優質好吃，快凌駕於主餐了！適合特殊節日與友人前來用餐，或是好姐妹來場下午茶約會。對了，內用開瓶水需另外收費喔！
服務
內用
餐點類型
午餐

整體餐點都不錯
菲力牛排如果再訪會再點！！

甜點的起司盤，需要搭麵包會有點飽

甜點好吃，配上熱茶更讚，比較推薦單點喜歡的蛋糕
服務
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餐點類型
其他