L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳的最新評論
評分：4.2 
地址 : 臺北市信義區松仁路28號5樓
電話 : +886 2 8729 2628
附近：台北法國餐廳
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位於寶麗廣場中的時髦餐廳，可在精緻的用餐環境中享用高雅法式料理與精選葡萄酒。
非常好吃且具有質感與美味的餐點，令人回味無窮啊！
信義區貴婦百貨
BELLAVITA 百貨公司3樓
享譽全球米其林餐廳
L’Atelier de Joël Robuchon
極盡奢華的味覺體驗
“法式焦糖烤布蕾”
甜點也是法國菜的一大重頭戲 像是藝術品一般講究工法與美感
“Brulée 法式烤布蕾”
小小一個
要價不斐
原味布蕾搭配上炙燒過的焦糖糖片，吃起來香甜中帶點微苦。
入口可感受到布蕾的綿密與蛋奶香味
超推～👍
❄️🍴🦀🐟🐮🍝🍣☕️🍰🍺❄️
🍺—侯布雄法式餐廳/ 茶點沙龍—🍺
✍️🌕🌕🌕🌕🌗
⏰營業時間：週一-週日10:30~22:00
💳付款方式：現金 、VISA
☎️電話：02-87292626
🏡地址：台北市信義區松仁路28號3樓
🚇捷運：市政府站3號出口
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甜點還不錯～茶飲也不賴！環境氣氛好～
不推，沒有那個價值
1.蒜味薯條沒特色
2.padano乾酪不應該直接當起司拼盤，根本不適合
3.鴨胸肉太柴，腥味很重
調酒還可以
好好吃喔！麵包都很讚，唯一就是跟其他的相比主菜稍為遜色了點，下次還想來吃吃看威靈頓牛排
點了下午茶套餐，第一次吃到微熱的瑪蓮娜小巧可愛、點心精緻不大，卻好吃！
適合2-5人聚餐，服務人員親切，餐點有驚豔，紅酒不澀不錯喝（酒味不濃）
覺得服務很好且專業，時間是平日下午。可惜是附近的顧客談天很大聲音，頗不安靜，跟國外的同一集團餐廳比較，國外的餐廳裡顧客比較安靜，氣氛比較好。
創意兼具美味的法式料理餐廳！商業午餐是不錯的選擇！
一間非常值得去體驗一次的法式餐廳，餐點、酒水、服務，流程及細節都很到位，當然相對價格不斐，建議特別假日前往較適宜。
（晚餐B+C+2紅+2白,9000多，有一些空氣感較重的商品，未必每個人都吃的慣）
（商品>服務>場域）
服務不錯、氣氛好
吃法式料理的創意～
午間套餐，原本擔心法式餐廳的份量可能普通，但整體還蠻飽的！
麵包、湯及主餐蠻好吃，只是可能點到的東西不對，沒有太過驚艷的感覺。
甜點很棒！
服務環境都很好，餐點沒有特別驚艷，甜點很弱
趁著bellavita 餐廳週訂位，價位非常實惠，服務人員非常專業，而且服務到位，麵包和馬苓薯泥讓人非常驚豔。
餐廳週能用便宜價格吃到侯布雄，太幸運了！
氣氛優雅，服務良好，餐點好吃！
很好的餐飲幾，服務及環境。
不便宜但是值得來的餐廳。
服務人員非常專業，食物精緻又美味，第一次吃到如此高級的料理！很棒會想再來
不僅味覺 連視覺也是一大享受
服務人員亦非常用心
侍酒師也會依據餐點內容挑選適合的酒款推薦
且酒的價位較其他餐廳合理！
來體驗一下，沒點這麼貴的……※€@; 一看到這一大盆麵包，就知道後面沒什麼吃得飽的東西了……還好啦，吃得飽的; 廚房就在吧台後面，一覧無遺，一夥年輕到不行的本地廚師看來訓練有素，各司其職，動作熟練又快速 ; 然而，整個餐廳裝潢色調有著LV 的感覺，而且有很多大小不同的蘋果點綴，啥意思呢？~~~~~（∩▽∩）昨晚在家看了川普總統招待法蘭西共和國的馬克龍總統的國宴，以及馬總統在美國國會的演說之後，今天碰巧來品嚐台北市米其林的法式料理，是別有特殊感覺和意義的說，不是嗎？？？ 😎🤗 …
甜點普通，沒什麼驚喜。飲料也ok.
若單點甜點加飲料平均一人約500 元
服務極佳，廚藝精湛，味道都很有層次，麵包搭配的奶油真是品質很好，雖然服務人員說都有調味但請千萬不要錯過。
中午套餐價格一千五很實惠，特別推薦套餐裡面水波蛋起司火腿馬鈴薯之類的一道菜，半熟蛋，上面有香料跟炸馬鈴薯條，佐整盤類似荷蘭醬或美乃滋的白色醬料，口感跟味道層次都很豐富，特別推薦！
超豪華的下午茶套組，必吃啊！這裡的蛋糕超美的，吃過之後會省下甜點費，因為看到其他的都不想吃了，哈哈！
好吃，甜點非常優秀，餐廳氣氛很好！
可惜沒有訂到沙發區，裝潢很美，很有氣氛，米其林三星的服務確實很好，藍龍蝦料理得很美味，只是價位確實很高，澳洲菲力也非常好吃！法國麵包果然特別好吃！
適合慶祝特殊日子，或朋友聚會(口袋夠深點的話)，前菜味道很特別，視覺很華麗，顏色很繽紛，主菜豬牛排味道都很棒！甜點不知為何少了很多招待，好飽。麵包有鬆軟有酥脆棒棒。可刷卡，推薦
餐食精緻，麵包量大又好吃，甜點漂亮又美味，值得推薦！
每道菜都非常用心，很棒的一次體驗，侍酒師所推薦的餐酒也非常適合，值得一試再試，菜單會定期更換
餐點很棒 但有一定比例的服務生 該怎麼說呢…“態度高傲“ 連三樓的點心店也是這樣 ，在日本跟美國的米其林店不曾遇到這種狀況 。來這裡的前五分鐘其實就想閃人 還好這裡的料理紓解了我的不快
層次豐富，精緻而美味！侍酒師介紹的酒很棒。但服務的小細節可以再提升，沒有置物籃，無掛外套服務、口布要自助、用餐中桌面沒有局部清潔⋯
餐前麵包分量多且豐富令人驚艷，經典菜色魚子醬和紅甘薄片很棒，主菜部分表現不如前菜搶眼，整體表現低於預期
很有趣的法式料理體驗，作為初次體驗文化是非常棒經驗喔！很多料理都出乎意料之外。
很美味的甜點和鵝肝，會想再去嘗試別的
2017.11.13=吃午間套餐，坦白說，除了馬鈴薯泥會讓人「哇！」之外，其他的餐點好歸好，但不到讓人驚艷的地步。而且以這樣的價位坐把台，並沒有很有氣氛。
2018.03.15 二訪=米其林之三=再訪侯布雄，跟之前不一樣的是這次已經有摘星了。服務質量依然上乘，然後馬桶很好用。這次前菜居然吃完了才想到忘了拍照，哎呀呀，太粗心大意了。
麵包侯布雄永遠是十分豐富，味道還不錯，奶油軟硬適中，沒煙燻？6分。
開胃菜是鴨肝慕斯跟炸紅藜麥玉米球，不得不說，侯布雄在這種小點的部分簡直就是出神入化。鴨肝用一點點辣粉提味，藜麥球上面是玉米泥裡面包著辣味沒奶滋，還有點燙的口感讓口內的變化十分巧妙，嘖嘖嘖，8分。
Le Canard，法式傳統肉派，鴨肉雞肉鴨肝開心果肉凍，居然還有黑松露! 嘿嘿嘿，配上辣根醬，相當不錯，7分。
嫩肩伊比利豬左莫城芥末醬與玉米泥，玉米泥含嵌有絞碎的綠花椰菜，豬肉煎的恰到好處，煙燻入味三分，配上微苦的萵苣，嘖嘖嘖，只可惜….肉實在太少了，完全沒搔到癢處，6分。
主餐旁邊來了 一碗馬鈴薯泥，恩恩，期待。挖了一口，嗯，有點普通。再吃一口，沒有甚麼特別，再吃一口，再吃一口，再吃一口，挖到最後一丁一點，嗯嗯嗯，還是覺得沒有甚麼特別的，10分。
這道馬鈴薯泥，簡直完美。侯布雄最好的食物。它不是好吃到極致，但口味就是多一點就太甜，口感就是多一點就太軟，香氣就是多一點就太飽滿，一切就是那麼恰到好處，顆顆顆，我能進來吃馬鈴薯泥就好了嗎?? XDDDD
甜點是栗子蒙布朗左蔓越莓醬配冰沙，栗子冰沙，好吃。栗子蒙布朗下面是巧克力底座，裡面還有配上冰沙跟奶油，嘖嘖嘖，甜點完全是強項，8分。
咖啡，good~ 重點還有配上兩份小茶點。法式雞蛋糕，這種東西居然做的外酥內軟，香氣四溢，好吃!!! 然後馬卡隆~ 歐歐歐，皮Q又彈又酥，好難形容，就是頂級!! 咖啡泡芙，口感層次極為豐富，好吃好吃。草莓塔，十分優秀，8分。
把妹聖地….
原本以為會甜膩，吃了發現很有層次😍 好捨不得吃掉～ …
約會慶生的好地點，一人低消只要1500，吃中午非常划算，主廚套餐6880非常推薦(o^^o)
比去法國當地吃的還要好吃.道地的傳統肉派,細緻的嫩煎鮑魚,香煎鯛魚配上馬賽魚湯,鴨胸雞胸捲讓雞胸肉吃起來軟嫩入味,配上經典的法式甜點.說這是台北第一名的法式料理一點都不浮誇!
在預期之上，服務有待加強，沒有事先確認客人有什麼不吃，點餐時的建議給得有點強硬。水波蛋有點失望，龍蝦沙拉新鮮彈牙，醬汁風味絕佳。
侯布雄果然是品質保證，食材新鮮料理方式也很特別。
這家米其林餐廳真的很優，太好吃了，而且每道菜都跟藝術品一樣，重點是非常美味。
好吃到不行，從來沒有想過法式料理會這麼好吃，而且吃的相當飽。午餐時段來用餐CP質相當高
氣氛很好，有法國主廚！
東西還可以，價位雖高但餐前麵包有驚艷到！
好味道！價錢親民！味道層次突出！值得一試！
甜點好吃
侍酒師很專業
服務很好
我在非假日的晚上用餐，點了4千多的套餐，餐點非常有水準，價位也十分合理，用餐環境很棒，客人的素質也很好，法式餐點的醬汁和擺盤都十分令人驚豔，真是美妙的經驗，唯一美中不足的是服務人員，他們在收盤子的時候比較急促，臉上也沒甚麼笑容，服務態度還有改進的空間，這是全世界米其林星星數最多的餐廳，應該要有較高的標準
2015年去吃的 當時的龍蝦濃湯及龍蝦義大利麵非常好吃 價位還算可以 甜點也很不錯
餐廳很美，服務員專業！伊比利豬好吃的像牛排！雞肉主菜香韌有彈性！
甜點外觀好美 ! 口味香甜美味 !
服務很好，擺盤美，料理方式與口味都有獨特之處，午間生意興隆
餐點有一定水準，
覺得甜點最能感受到用心&驚豔！
空間很寬敞！
但服務不夠貼心！沒有星級餐廳的水平！
多次上菜沒有一起上，
甚至有一到前菜，我們其中有兩位點相同的，竟然上菜時間相隔超過一分鐘。
另外，收拾餐具空盤，也未一起收，
當中有人沒用完，就開始收其他人了！
對自己的工作自傲是一件好事，何況這是間米其林主廚為名的餐廳；不過自傲若是以服務人員的高傲來呈現，感受就沒那麼好了。
相隔幾年後再度來用餐，服務人員當然全換了一批，這不要緊，不過新換這一批年輕服務生不論男女，全都有著高傲的臉色跟自以為是的身段，”我來這裡五年了！”(表示她無所不知) 這種話都可笑的亮出來，不知道自己的淺薄，也不懂法式料理的真正內涵，只是櫃姐換地方站而已。
餐點仍然很好，滿意且開心；只是不專業也沒熱忱的晚娘服務生有點破壞心情。