SEA TO SKY – Seafood&Bar的最新評論
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Plateau de fruits de mer (fruits of the sea), 台灣通稱為海鮮拼盤 或是 海鮮塔，是饕客在品嚐法式海鮮時必點的聖品。如字面翻譯，就像是個海洋的水果盤一般，偶以少量的碎冰鋪在底部，用最簡單、新鮮的方式呈現當季海產。
每次到巴黎時，我也都一定會去Le Dome點一個大份大肆享受一番。
近幾年，台灣很多餐廳也開始推出類似菜色。
但是…
這道菜到了台灣，唯一像的，就只有巴黎觀光客餐廳貴鬆鬆的價錢，食材、口味完全走鐘，有時連網美拍照的價值都沒有！
你們可以花一點心思挑選食材、做出海鮮塔該有的樣子嗎？上面放一些生魚片來充數？賣的是海鮮拼盤還是爭鮮的綜合生魚片？
餐廳本來就是以盈利為目的，但是這種惡劣魚目混珠的作法是把消費者當盤子還是當凱子？巴黎距離最近的海港也有幾百公里，台北離海港更遠？台北的物價難道比巴黎貴？同樣的價錢，台北這些餐廳菜色比不上一家巴黎的觀光客餐廳？
雙層的那一張是你們$6800的海鮮拼盤，另一張是巴黎觀光客餐廳 Le Dome 新台幣$5000 (含15%稅）不到的海鮮拼盤。
不知道怎麼搞的，一家海鮮餐廳好吃的居然是牛排。
魚沒有魚味，蛤蠣沒有蛤蠣甘甜味。
更可怕的是海鮮燉飯，海鮮燉飯我們幾乎整鍋沒吃，簡直是暗黑料理⋯
但服務不錯👌親切
😋😋😋😋😋😋😋😋😛 …
餐點好吃，餐廳服務非常好，47樓view也都非常不錯
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
昨天晚上與家人慶祝用餐，一開始看線上評分覺得不錯，美食部落客也有推薦，但實際上昨天並非很好的體驗，原因如下1.海鮮拼盤高價位但並沒有感受到頂級的口感，食物是新鮮的，但我不覺得幾顆干貝和淡菜可以讓這盤配上此價位，其實義大利麵也是並沒有該價位擁有的水平2. 我去過眾多的高檔餐廳，我認為主動幫忙分食和補充餐具非常重要，如果有收服務費的情況我認為完全不為過，但是事實是 每個餐點完全一盤放在桌上，讓我們完全不知道該如何分食，重點在這間並非套餐點法欸，是單點店，應該要有分配的服務吧，甚至多要餐具都是我們主動說的3.sea to sky應該是打著 sea=海鮮或海洋有關的東西 sky=景觀餐廳吧，景色實際上我不會挑惕但sea的部分甚至是用投影機照的，中途吃到一半投影機壞掉還修老半天？我覺得放一個水族箱都比較有格調，我講真，我認為我的評論已經非常客觀了，以這個價位來說，想要選擇的朋友請多三思，希望餐廳也願意聆聽客人的意見，才能給顧客更好的用餐體驗
在這裡也可以點SMITH&WOLLENSKY的牛排！白天時景觀很好
因為疫情關係，整個餐廳就只有四、五桌客人，服務貼心、上菜速度也很快。
主菜點了龍蝦跟牛排，品質不錯，沒吃完的牛排打包帶回家後回烤，還是很嫩。味道部分因為是吃原味，就只能說表現的中規中矩。
義大利麵和濃湯，都頗好吃，算是水準之上。
整頓吃下來最好吃的就是鴨肝，處理得非常好，連不吃肝的我都覺得超好吃♥️
甜點部分，招牌的藍絲絨蛋糕口感紮實，藍莓和奶油乳酪算是完美的平衡掉了蛋糕本身的甜膩感，讓人一口接著一口。
SEA TO SKY適合多人去吃，撇見隔壁桌點了一整隻的烤魚 讓人看了很有食慾。
服務生告知有隱藏菜單「威靈頓牛排」，想吃的話可以於兩天前預訂，或有其他想嘗試的菜色，都可打電話請餐廳訊問主廚能否幫忙做。
首先我很少給3星，但覺得以這個價位來說，食物上仍有不少需要改進的地方
昨天我的套餐點了蒔蘿香料醃鮭魚、馬賽海鮮湯、北海道干貝佐海藻醬汁、紙包石斑魚以及藍絲絨蛋糕。蒔蘿香料醃鮭魚有讓我驚艷到，剛入口會是水果丁的酸甜和蔬菜冷湯的香氣，咬幾下才會慢慢跑出鮭魚的油脂香，整體來說非常好吃，推薦必點。
海鮮湯部分湯本身是濃濃的蟹膏味，裡面有小塊的龍蝦、章魚和魚跟一顆小貽貝，喜歡海味和螃蟹的人會非常喜歡，且裡面的肉類熟度都控制得恰到好處，不會過老，很滿足海鮮胃的一碗湯
北海道干貝佐海藻醬汁這道在套餐裡要+120，組合是兩顆干貝+海葡萄和魚子醬，醬汁則是奶油基底，奶香濃郁但不會膩口。值得一提的是，海葡萄一直被說是素食的綠色魚子醬，和真的魚子醬搭配起來超級可愛。干貝本身大概三分熟，但軟嫩且沒有任何腥味，連有點怕海鮮的伴侶都能接受，沾上奶油醬以及搭配只能用意猶未盡形容，超好吃！
伴侶的熱開胃菜點的是烤章魚佐洋芋，上面加的則是帶甜椒味的堅果醬。整體的味道很濃烈，前幾口覺得新奇，但繼續吃下去就會開始有種油膩感，雖然有半個金桔可以擠，仍然有點無力回天。洋芋是好吃的，章魚卻真的好～油，而且雖然口感是軟的，但還是太有嚼勁⋯是咬不斷的那種，也許是受食材和表現方法限制所以沒有辦法，但總之不太推薦
主餐上桌，紙包石斑魚裡面是番茄湯口味，走泰式的酸鹹風格，湯我很喜歡，但石斑魚竟又回到會覺得油膩的老毛病。我實在不太懂，魚本身應該就有足夠的油脂可以帶出香味，為什麼明明是能幾乎補使用油脂就達到不澀又滑順的口感的組合，還會變得出現油膩感呢？裡面有三顆牛奶貝，可能是番茄湯真的太好吃了，配牛奶貝也覺得讚讚
如果以為油膩已經是最糟的事情，那我只能說大概是還沒見識到巨大藍絲絨蛋糕。蛋糕本人真的很巨大，是四人分食都會覺得很滿足的那種，但是乾乾的蛋糕體加上好像糖不用錢一樣地加爆，一瞬間我以為我在家樂福烘焙區，而且還是做得比較失敗的那一種作品
藍絲絨蛋糕甚至套餐要+200（兩個一起點一個的話就不用補差額），很暴力但真的不好吃的甜點，給我200我都沒辦法吃完的那種
油不油的部分我想都還是可以改善，但不知道是沒有甜點師、還是我太幸運剛好遇到蛋糕翻車呢？個人覺得，做不出好吃蛋糕也沒關係，也可以考慮跟別人買，但是，真的不適合讓這樣的蛋糕出現在兩人吃了快六千（沒有酒）的餐廳裡⋯
服務品質不錯，水杯大概剩一半就會來添，工作人員也很關心我們的需求，訂位時也問今天有特殊目的嗎？說是週年慶祝，就又另外準備了一個小蛋糕給我們（雖然也是有點難吃，但心意收到了）。然後夜景真的很美，只是甜點實在太誇張。不用是名店，但老實說，便利商店的冷藏蛋糕都比這好吃不少？
總結：吃過一次就好
氣氛佳服務專業👍 …
令人驚嘆的服務，令人驚嘆的景色，但食物價格便宜。
聖誕菜單售價 5800 美元，但我想說，實際價值最多只有 2000 美元。
不值得來，其他餐廳像Ukai、Saffron、smith&wollensky、Morton’s，任何一家都比Sea to Sky好得多。
是啊，所有照片都是聖誕菜單，絕對不值5800美元加上10%的服務費。
軟殼蟹很酥脆，炸魚薯條也不錯，主食的龍蝦很新鮮，牛排稍硬沒有到很驚艷，景觀絕佳但內部裝潢可能稍微簡單了些。
景觀很漂亮，餐廳的東西也都不錯吃，服務生態度都很好，為我們介紹餐點很清楚，用餐非常愉快！😊 …
第一次消費是吃套餐
每道餐點味道都很不錯
最後的紅絲絨蛋糕一定要加點吃看看！但份量超大 建議3-4人吃一份即可
另外比較失望的是生蠔……同樣的價位跟同樣的品種在日料店的話生蠔個頭大很多 最可惜的是他們家的生蠔 海鮮腥味很重！馬賽魚湯的腥味也很重…海鮮料理好像沒有外界評價的這麼高
最後是原本要給五顆星扣一顆的原因 服務生說服務費自由給予 待我們選擇後又反問說為什麼只給這樣….我覺得這個行為對顧客很不尊重 既然前面都說給多少都可以不強迫 但後面又要追問原因 會讓人有種沒給服務費或給少一點都像是我們佔她便宜的感覺
建議 既然要設置服務費的給予與否以及要給的比例由消費者決定的話 就請尊重消費者 不要等顧客做完選擇後又問東問西 感受非常不舒服 相信這麼大一家餐廳做的員工訓練應該會是非常完善 希望之後不要再出現這樣子的服務生
位於微風信義（國泰置地廣場）47樓，餐點普通，澳洲和牛肉質有點偏硬，肋眼還不錯，龍蝦還滿好吃的，肉質很肥美，整體來說海鮮比較好吃，藍絲絨蛋糕滿特別，但吃了幾口就有點膩，不過47樓景觀很棒，另一邊是露天酒吧，氣氛很讚！
ps.用餐1000元可抵地下室停車1小時
好吃，景觀好
服務
內用
餐點類型
午餐
美好的經驗
海鮮熱盤 $2980
海膽麵$780
價位我不是很在乎，但是這個價位你給我這樣的熱盤。
會不會扯了點？ 波士頓龍蝦肉小的跟隻草蝦的肉一樣。 裡面竟然還用墨魚香腸充數？
真的不知該說什麼～～
環山的景觀，巨大藍絲絨蛋糕內有乳酪好吃
吃9999+1%的情人節套餐，雖然是窗邊位置但台灣景色真的還好，海鮮很新鮮沒話說但價值真的沒到，不是真龍蝦是波斯頓螯蝦有點傻眼，前菜創意料理和牛卷吃不出有肉味，一點也不驚艷的創意料理，還不如單上和牛就好⋯
服務態度很棒，可是室內溫度也太低了吧，半露天都還有火爐，室內比外面的座位還要冷然後又冰沙又冰淇淋的⋯上菜很慢，沒有能讓人慢慢品嚐的餐點所以很常的時間都是在等餐。飲品只有付水跟餐前香檳也是很傻眼沒有要讓人吃完留下來休息聊天看景的感覺。我猜是希望食客能再去外面露天酒吧消費吧⋯
整體來說除了海鮮新鮮跟甜品其他都沒什麼值得推薦的，5:30吃到8:30沒有品酒吃這個時間真的很久很想趕快離開了，停車只優待三小時剛剛好就給你吃三小時，等電梯下去要再多收半小時的停車費😅第一次吃這價位付停車還需要另外付費的真的很尷尬。
豬排很普通
氣氛很好！環境很棒、而且服務生態度跟介紹的都很不錯。餐點的話、我點了龍蝦還有海鮮、都很新鮮、都很甜❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
服務人員親切，餐點好吃，景觀很棒
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
可惜了這麼好的點，高空可以看景，但餐不夠驚豔，吃完沒有滿足感～～
也夜景美，餐點新鮮好吃，店內氣氛也不錯
食物水平一般，還不錯但不驚艷
餐廳氣氛很好服務人員很貼心非常nice🌟
慶生或約會還是可以吃吃看 …
食材佳，服務人員態度優（領班大牌），環境視野很好可看到101
朋友前一晚去吃說非常好吃，隔天中午我們就趕來。看到平日中午2點前有超值午餐，我們就選擇了，只是再額外加點前菜的蟹肉餅與朋友超推的壽司還有那桌桌必點的巨大蛋糕。除了那軟殼蟹+海膽壽司感覺有點腥味外，其他都非常好吃～那麵包一送上來咬第一口就開始有好印象，尤其那圓型的起司麵包，烤的溫度剛好，讓人忍不住要再來一份（可免費續加）到現在還是很想念；牛肉也是好吃（因為看前面別人的評論，有幾則說不推牛肉，但想說還是自己試試，實際吃了後，是會點頭的）而義大利麵相當有Q彈絕對有別於一般較平價的麵條。因為桌數不多，要去前確定先訂好位再前往，用餐限制2小時。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
夜景美麗
用餐環境非常棒
牛舌招牌肉質軟嫩😋
招牌海鮮綜合拼盤海鮮非常新鮮軟嫩
甜點藍絲絨蛋糕起司味非常濃郁非常好吃！
信義微風47樓露天餐廳，高空嗑海鮮吃牛排。讚！
來到了這次聯名的餐廳-SEA TO SKY
位於微風信義的47樓
這次聯名的方案是套餐，內容是以夏季「沁涼蔚藍海洋」為主軸
套餐內容包括
「冰鮮生蠔」及「Mojito莫希朵生醃干貝」做為美味前奏
搭配充滿夏日風情的「南洋香茅馬賽海鮮湯」或「主廚沙拉」
雙人份主菜則提供「雙人火烤海鮮盤」或「雙人美式海陸」
最後則以SEA TO SKY招牌甜點「巨大藍絲絨蛋糕」
除了上述聯名套餐外還可以加點其他的套餐，但礙於口袋不夠深所以先不加點～
準備開始享用之前，服務員會遞上叉子湯匙刀子，水的部分因為有收水資，所以有氣泡水和礦泉水可以選擇
第一道上來的是麵包，配著奶油非常好吃，如果吃不夠可以再續
第二道上來的是南洋香茅馬賽海鮮湯，有濃濃的海鮮味～
再來是主廚沙拉，也是滿滿一大盆，這是跟海鮮湯一樣的前菜，有兩種所以各選了一種，這兩道的量兩個人吃都綽綽有餘
接著來了最期待的「冰鮮生蠔」及「Mojito莫希朵生醃干貝」，干貝的部分非常的清爽，上面的醬酸酸的和冰冰的干貝吃下去非常的爽口開胃，生蠔非常大顆及鮮甜🦪
來到了最重要的主菜，「雙人美式海陸」，牛排的部分因為部位的原因所以服務人員一開始有說到，這個部位吃起來會比較有嚼勁一點，推薦點三分熟，但是還是非常的好吃，牛排的肉汁非常鮮甜，搭配著海鹽帶出牛肉的焦香味
波士頓龍蝦也是非常大隻，光是一隻螯就非常多的肉，身體部分也是一叉就可以整個拿起來，可以非常清楚的吃到波士頓龍蝦的鮮味
來到甜點的部分，在上甜點之前服務人員會來詢問是否需要點杯飲料來搭配甜點，點了伯爵茶和英式早餐茶，這道甜點叫「巨大藍絲絨蛋糕」整個快比臉還大了
蛋糕夾層乳酪部分吃下去真的很驚艷，沒想到竟然能有這麼好吃的乳酪，有著濃濃乳酪的香氣加上酸酸甜甜的配上加點的伯爵茶，有一種在喝奶茶的感覺，雖然有一點太甜，但還是很好吃，只是蛋糕本體有點太硬了
吃飽後來到對面室外的酒吧，也可以在此這用餐，但因為天氣狀況不太好，也可以選擇換成在這吃甜點，夜景很棒可以看著101邊吃甜點
買了萬豪酒店一泊二食，搭配Sea To Sky，共7999元。晚餐是兩人份的海鮮拼盤套餐，有龍蝦，虎蝦，扇貝，食材新鮮，料理很好吃！前菜生蠔不敢吃，換成好吃的炸蟹餅。一整套餐包括麵包，濃湯，巨大藍絲絨蛋糕，超飽！服務也親切，希望明年還有優惠方案可以購買，餐後蛋糕好大一塊，吃不完覺得浪費食物。
景色不用說，服務人員也時常關切口味習不習慣，食物本身就是不好不壞，並無特別出色，有些可惜，要能搭上景色與服務才能值得跑這一趟。
海鮮非常新鮮，
料理方式也很合口味，
配上白酒和餐後到戶外沙發區享用經典的藍絲絨蛋糕！
服務生的素質和服務很棒，
美好的夜晚，
美食.美景.美酒！
雖然還沒解封，但週六晚上感覺像跨年一樣，從家裡過來路上擠滿了人！
餐廳的view確實好，跟從自家客廳看101的方位不同，也是不錯。
咱們三十人幾乎算是辦包場了，也許是人多了些，可惜主菜上來都不太熱了呀 l
又是酒醉飯飽的一晩，算是很過癮了哦😯 …
很棒的海鮮餐廳，可以欣賞到周圍最好的景色。午餐特價很便宜，龍蝦/軟殼蟹三明治既美味又巨大。松露薯條名列前茅。當天的魚也很棒。南瓜湯是我吃過的最好的湯之一。包括牡蠣在內的冷海鮮選擇有限，但沒什麼大不了的。這個地方是一個真正的發現，也是一個很棒的用餐選擇。
目前此生以來吃過最優質的干貝，煎得外酥內嫩，厲害👍 …
微風信義47樓的高空餐廳，落地窗是內湖方向，沒有特別景觀，想要觀看101，必須到餐廳對面的戶外酒吧。餐廳今年的餐飲品質和口味有明顯上升，海鮮和肉類都十分推薦，不知如何下手單點的人，建議可選擇套餐。當晚最驚艷的是干貝，海膽，龍蝦和烤魚，雖然是主打海鮮的餐廳，但和牛腓力也很美味。晚餐的小插曲是續點的美式咖啡很淡，喝了幾口之後和服務人員反應，立即換上現作的咖啡，同桌其他人員也得到免費的續杯，服務態度值得讚許。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
巨大藍絲絨蛋糕 巨大海鮮盤 香煎北海道干貝 南洋醬汁 烏魚子 馬賽海鮮湯
點了很多，吃到飽的概念～
服務人員很親切，每樣東西都好吃耶！
尤其是牛舌和干貝，入口即化了！
價位偏高，但氣氛很好，大家可以來嘗試一下～
一望無際的風景 讓人心曠神怡👍🏻👍🏻👍🏻*♾️
像置身度假勝地 sea to sky名至實歸
搭配好吃的鮮豔繽紛色彩的水果甜點 有著我最愛的玫瑰香氣凍🌹及我最愛的生蠔及鮪魚泥🦪是在是太幸福了🥰
很喜歡 很驚艷❤️一定會再來～ …
夜景非常美麗，餐點新鮮好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
View很棒
服務
內用
餐點類型
晚餐
我這次訂了戶外的座位，因為下雨的關係，服務人員也有詢問要不要改成室內座位，但是我還是想坐在外面，他們開了暖爐還給我一條毯子～點的前菜烤章魚跟馬鈴薯，章魚吃起來軟QQ的，我很喜歡這個口感,而且旁邊的醬被我拿來沾麵包吃也很讚。點了熱的海鮮盤，裡面的內容蠻多的，大部分都很好吃，只有那個蟹肉我覺得不知道是怎樣難吃，這到菜整體最喜歡的是鮭魚跟干貝，蔬菜也好吃，龍蝦跟墨魚花枝香腸嗎？也不錯！餐廳的服務人員很讚，各種貼心服務～還有慶生蛋糕！覺得會想再來！
服務
內用
餐點類型
晚餐
非常美好的體驗！食材好，景色佳，服務完美周到
我們和好朋友一起欣賞戶外夜景！
食材鮮美，高樓景觀，生手服務，美中不足
外場服務真的是爛到不行，怎麼叫人都不來，都在聊天，花這個錢，得到的服務只有路邊攤的服務，真心不推，餐點還不錯，服務真的不予置評！真的要慎選餐廳。
10/25/22台北景觀餐廳，微風47樓，但是這邊的景觀，沒有101 ，但是可以看到摩天輪，偶爾可以看到飛機起降,麵包好吃，湯也不錯，甜的海鮮烤盤也很豐盛，最後來了巨大藍絲絨蛋糕,蛋糕的部分吃起來口感比較出，有點像發糕，但是如果吃到比較多知識，會比較好吃
服務人員對於餐點跟酒的介紹都很詳細。
非常物超所值，生蠔跟綜合海鮮都好吃。
白酒~推推
昨天跟朋友來這邊慶生
真的度過了很棒的夜晚
東西不但好吃 景色好 環境好
都很滿意
謝謝桌邊的服務生FAITH
因為你的服務
一定會再回訪的
推薦給大家
景色一流，比較早到，可以看到夕陽落下的瞬間。夜景也是非常好，當天天氣很好，所有夜景非常清晰。
食材新鮮美味，開胃菜份量足夠，鵝肝很滑順，主餐是選擇波士頓龍蝦，相當鮮甜，處理的很好是用器材直接可以拉出龍蝦肉，不會有吃到杯盤狼藉的感覺，甜點是布丁也還不錯。
服務很到位，因到場朋友有特殊用餐習慣，經過詢問都可以配合幫忙調整。
整體而言是非常到位的餐廳，值得二訪。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000