教父牛排 Top Cap Steakhouse的最新評論
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餐點好吃，服務生很細心，會隨時補充汽泡水，送餐速度剛好，不會讓人吃起來有壓力，當初訂位時，備註欄有寫結婚紀念日，沒想到餐廳居然有備小蛋糕，而且還很好吃，會再光顧的好餐廳。
一直慕明教父，有次公司聚餐終於有機會前來～但換來的不禁是些微的小失望
畢竟是叫台灣教父牛排，因此在牛排的處理上與味道上是非常非常好吃的，肉質非常嫩，也緊緊將汁鎖在裡面，斷面呈現也是完美的粉紅色，沾一點點玫瑰鹽，讓人吃起來非常滿足！
然而，一間餐廳若非走單點路線，你整個套餐都得讓人滿足，不得不說，Top Cap的套餐完全拉低了自身的評價，不管是在價位、配餐選擇、配餐味道以及整體份量上，個人認為都讓人些微搖頭，而這並非是單單牛排好吃就可以彌補的。部分其他的牛排餐廳不只在牛排本身上有造詣，也會在配餐上琢磨，讓人覺得，我從前餐至甜點都有招牌，端到端讓你感到滿足！
最後得說一聲，這次還是次不錯的用餐經驗，但以其價位，若非別人請客，我應該不會再來嘗試，會將同樣的價錢花在別家牛排店
點了澳洲和牛肋眼有1/4都是油花，肋眼有油花正常這理解，但真的太多了，雖然反應後有多補一個甜點給我們，但整體從前菜到甜點，沒有感到特別驚艷之處
服務非常貼心與到位，牛排真的煎的很好吃，火候時間控制的很好，烤洋芋也很經典，花椰菜🥦既然也保持蔬菜原汁原味，讓人印象深刻！
龍蝦處理的也很好！
氣泡水既然無限供應～🤭
綜合以上，會一直支持的好餐廳！
可請主廚混搭牛排唷🍴有包廂與朋友喝酒聚餐聊天的好場所 …
肋眼乾式熟成16oz兩人份：3-4分的熟度，上來的時候熟度很棒，吃慢一點的話後面會過熟；油花的部分香氣十足很美味。店家建議搭配海鹽、芥末子和牛排醬汁三種吃法，但個人最愛沾一點點海鹽後再配上烤蒜頭一起入口，風味絕佳。服務生表示乾式熟成牛排風味較重，但介紹時比較說不出各種牛排的特色來協助客人選出最適合的肉品，有點可惜。
餐前麵包：外酥內Q，熱騰騰的很有嚼勁，搭配的奶油質感很棒。麵包可續，但套餐份量非、常、飽、足，胃已經沒有空間可放麵包了。
前菜：伊比利火腿口感好味道不好，有股油耗味，難以入口；明蝦擺盤很美，肉質偏乾，醬汁調味加入香茅蠻特別的，吃起來很濃郁，跟旁邊的蔬菜搭配也很協調，蔬菜脆口、有效降低油膩感。
湯品：雞湯有滴雞精的感覺～餃子很香；牛肝菌卡布奇諾上桌時真的就像一杯卡布奇諾，不用太靠近就飄出牛肝菌的味道，奶泡綿密滑順，整杯非常香濃，直衝味蕾，很喜歡這道。
配菜：奶油玉米胡椒味重，非常好吃！
甜點：現烤的甜點上得有點快，建議可以跟客人確認後再準備，否則像蘋果派或熔岩巧克力布朗尼這種品項熱熱吃很棒，但上桌後會很快會冷掉，沒有在最好的時機享用吃不出它們的最佳風味。
服務：服務生很親切熱心，會主動詢問是否要加麵包或奶油、哪些盤子可以先收，隨時記得每個客人的需求，態度很好。
推薦
前菜：鮪魚
主菜：頂級菲力、乾式熟成紐約客
Pairing的最後一支moscato d’asti
甜點：巴斯克乳酪蛋糕
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
適合家庭朋友聚餐。東西整體都還不錯，服務也滿好的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
很久之前吃過一次，現在再吃覺得有些退步，當然牛排還是好吃的(不過我還是比較喜歡A cut)，其他道菜我覺得還要再提升一個檔次才行。
食物部分我給五顆星，點了老饕菲力很嫩很好吃。
但對於服務，給我的感受很差。服務人員先是沒有介紹餐點（是後來詢問有問到的品項才回答），有附餐是問了才透漏也沒有講清楚，上了醬料也毫無介紹，之後聽到同一位服務人員在其他桌都有詳盡介紹，有了比較感受更差，這樣的價位只有這樣的服務覺得不值得。
整體下來只能給三顆星極限
服務及用餐環境都不錯
但食物就中間等級而已，整體下來最好吃的是前菜干貝以及甜點，牛排點了最貴的老饕菲力覺得……不需花7000來吃
要吃生日餐之類的建議可找鐵板燒或王品
好吃
宴客餐敘家人聚餐
服務好，東西好吃，但份量對男生來說少了一點，需要多吃一點麵包
很喜歡到訪的餐廳。
整體來說午餐的cp值高，餐前麵包，酥脆的外表帶嚼勁，牛肝菌卡布奇諾湯，美味香醇。
牛排火候拿捏的恰到好處，外脆內嫩，牛排品質就如往常一樣棒。
甜點好吃，服務也不錯，壽星也會提供生日蛋糕，還是挺貼心的。
百吃不膩、配菜前菜都很用心、服務好、CP值高、方便停車
如果對牛扒不是很執着的話，一定要試下午餐才有供應的美國頂級肋眼菲力牛扒 $1,250，CP值超高！
另一客點了 澳洲頂級M7和牛，真的非常好吃😋
雖然依職員建議牛扒3分熟 （見到網絡很多評論也是這樣建議）但個人認為在國外這份牛扒已算是五到七分熟了。
值得一讚的是在這樣高級的餐廳，每位客人只酌收$60的水資 （sparking water/ still water) 而且還殷勤的為客人不斷加添👍🏼
法國圓麵包，外脆內軟👍🏼
牛肝菌 cappuccino ，香味濃郁👍🏼
Side dish 份量足夠，男生也會吃得飽
甜點方面， tiramisu比較普通，raspberry sorbet
反而有驚喜 （可能是吃得太飽，甜點選 sorbet 可以清一清肥膩感）
氣氛很好、餐點好吃，服務也不錯~
服務
內用
餐點類型
午餐
12/19與朋友一同前往，兩位女服務生一位親切，一位厭世常常打斷我們對話突然要把我們東西收走的服務生…..還有把剛擺上的乾淨刀叉收走總之流程好像是兩個人員沒有溝通過後的結果…..
餐點不錯，但是有一隻快樂小果蠅在我兩面前從頭飛到尾，應該是桌上的鮮花或者葡萄酒的香氣吸引來的…
最後竟然沒有上飲料….
就衝著教父牛排這個IP去的，卻得到這種厭世，果蠅，沒送飲料的服務
謝摟~
完全不推薦的一間餐廳!
服務：🔴 🔴 🔴 🔴 🔴
人員服務很不錯，基本上服務的小細節，人員都有注意到與做到👍
環境與設施：🔴 🔴 🔴 🔴
環境清潔的部分也很好，百貨公司停車方便，可能是位於百貨公司內，稍微較吵雜，如果是情侶約會的話，可能氣氛比較沒那麼好。
餐點：🔴 🔴 🔴
Starters: 嫩煎鮪魚表面炙燒的感覺，新鮮好吃；加價的溫煮龍蝦整體調味很不錯，也很好吃；香草白蘭地田螺調味比較偏重，螺肉軟嫩，整體還可以。
Soups: 牛肝菌卡布奇諾攪拌後味道很濃郁；義式蔬菜清湯調味過重，只喝到黑胡椒和湯頭的鹹味，一點都不清湯也吃不出蔬菜食材本身的味道。
Steaks: 菲力老饕牛排，三分熟剛好，表面微焦香嫩好吃，美國頂級肋眼牛排（雙人份），三分熟也很剛好，能吃出食材鮮嫩的熟度，搭配些微海鹽調味就很美味了，整體主食還不錯，但沒有驚艷。
Sides: 烤馬鈴薯上面淋上酸奶，很香也好吃；蘿勒炒蘑菇，裡面有蘑菇、香菇和杏苞菇一起炒，但底部蘑菇很多都烤焦變黑炭，不小心吃到很苦；清炒季節蔬菜，是皇宮菜，就炒青菜，沒什麼特別的。
Desserts: 水果不錯，也許是平常不喝甜的飲料，蛋糕類都太甜了。
整體而言，服務與主餐不錯，餐點設計擺盤也很好，其他吃起來就還好。
前菜很讓人驚艷，但老饕牛排有點小失望，
覺得CP值有點偏低，但店員服務態度很好！！
服務都不錯，水加的很勤
餐點大愛黑松露干貝，融合搭配的剛剛好，玉米醬的味道也不會太濃，大大的加分
蟹肉蘆筍的蟹就有點嚐不出味道
牛肉部分很好，點3分熟剛剛好，不會覺得很生有血味
牛肝菌卡布奇諾我個人不太能接受，雖然是卡布奇諾沒錯，但牛肝菌的味道真的超濃
甜點跟飲料都中規中矩
麵包可以續，怕吃不飽的就多吃麵包吧～
服務
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餐點類型
晚餐
氣氛佳
高格調
食材高檔😆
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
[特色]整體而言是主菜接近滿分，但是其餘部分是到80分上下，因為主菜太厲害，所以顯得其他部分更為可惜。前菜的鮪魚，外酥內軟，炙燒香氣濃郁，而田螺的味道則被奶醬蕈菇蓋過，使的田螺不夠凸顯。湯品的部分，清湯相當的清澈，菜味勻稱，不施脂粉，而蕈菇卡布奇諾，在奶泡的空氣感中，讓灼熱的濃湯各顯個性。配菜的蕈菇跟前菜田螺的同質性較高，如果要口味多做變化的話，建議選擇其餘的菜品。這樣吃下來到主菜時，已經開始酒酣往恍神邁進，但是到主菜上桌，吃下去的霎那，便又將我們喚醒，整頓餐肴才有了靈魂。
[服務]服務極佳，吃完麵包時，還會用很酷的小彎尺將麵包屑清理乾淨。
服務
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餐點類型
午餐
和牛牛排（澳洲8+和牛老饕、日本A5菲力）還可以，但煎的技術有待加強，牛排末端的肉熟到柴的很不可思議…
牛排以外的菜色很一般，整體感覺不符價位。
服務
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餐點類型
午餐
環境舒適、服務親切、餐前麵包、牛排都好吃，但甜點布朗尼稍嫌過甜
服務
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餐點類型
午餐
牛排很值得，標準達到三分該有的水準，水果跟甜點可惜了，失分點出現在餐點結束當下，真的非常可惜！
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
慕名而來體驗服務跟牛排的品質，服務人員皆熱忱服務，牛排也有高水準的表現，值得推薦！！
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
親子友善程度
普通，無特別提供兒童座椅跟餐點
吃過勞瑞斯才會知道教父多好吃了！所有餐點都非常好吃！當晚主餐選擇「美國頂級菲力牛排」以及
配菜：香煎大蘆筍、羅勒炒蘑菇、酥炸薯條
湯：牛肝菌卡布奇諾、義式蔬菜清湯
前菜：明蝦、干貝
甜點：熔岩巧克力蛋糕
紅酒：（忘記名字）教父招牌的那個
牛排肉質不錯，油脂分佈均勻，不會過油膩，熟度我是選擇建議的（忘記幾分）恰到好處，放在熱鐵盤上溫度都還在，搭配一旁的烤大蒜好好吃。
餐前麵包可續，烤過表層酥脆、裡面柔軟又香～連吃好片！搭配的奶油也很讚！
牛肝菌卡布奇諾裝在咖啡杯裡很有創意，上面還真的有一層奶泡，很好喝！
明蝦、干貝、蘆筍、洋菇、炸薯條、巧克力蛋糕中規中矩的好吃！紅酒也好喝！
整個套餐吃完會很飽！整體美味度都很好！
服務也不錯，會仔細介紹酒類，讓你先嚐看看風味是否喜歡。
2022.10.16
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
整體來說午餐的cp值高，不過幾次用餐下來有品質不太穩定的感覺⋯
餐前麵包，酥脆的外表帶嚼勁，帶有濕度，愈嚼愈香，麵包香氣迷人。
牛肝菌卡布奇諾，香醇。
前菜東京風味鮭魚餅，香煎干貝，鮭魚餅吃起來像可樂餅，喜歡💕
牛排火候處理的恰到好處，外脆內嫩，牛排品質就如往常一樣棒。
甜點盤與甜點都在水準之上，附送的生日蛋糕
也不隨便，是苦甜巧克力跟濕潤度夠的巧克力海綿蛋糕。
如果品質能更穩定會更棒❤️
週年慶來吃飯，人數沒有滿但用餐體驗很不錯，人員很細心照顧每個人。餐點更是不用說嫩菲力非常的好吃。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
跟五年前來吃差不多
上一次的體驗是在內湖店，覺得服務相當周到以及專業，整個體驗印象深刻。但這次在信義店的感受卻是有明顯的落差，像是盤子容器都會被快速的收走，詢問問題都是稍等後就不了了之，一樣的餐點，服務體驗明顯差強人意了！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
生日🎂
第一次前來，品嚐米其林美食
單價約莫2-4千左右
服務品質👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
餐點特色👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
烤麵包可以續
水跟氣泡水可以選
當然也有酒水可以選
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
很久沒吃到會想再回訪的排館.👍🏻
服務
內用
平均每人消費金額
超過 $2,000
服務好所以給五顆星
只有牛排跟甜品推推
其他真的不行😳 口感味道要改一下
但我還是把你們的用心吃完了❤️ …
平均每人消費金額
超過 $2,000
性價比偏低
前菜、配菜、甜點沒有凸出表現，一般平價美式餐廳就有的餐點也能達到的水準
主菜牛排不錯吃，但份量很小
服務態度不會差，但也稱不上高檔牛排應該有的服務（制式服務，沒有溫度）
服務很好
食物鮮美好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
麵包鬆軟配上奶油真的很好吃
👉一定要熱熱的吃喔！
前菜的松露干貝和西班牙火腿也很讚🤤
濃湯的部分我點的是牛肝菌卡布奇諾濃湯☕
送來真的跟咖啡一模一樣😂
不過他不適合配著麵包
要配麵包的我推薦番茄濃湯
但他的番茄濃湯偏酸
不喜歡的要自行迴避喔🍅
主餐的部分是
日本和牛和澳洲M8老饕
這兩個都很好吃！無法比較
但老饕是比較有嚼勁的 然後外皮焦焦的風味
兩份都是三分熟 廚師把血水處理得很乾淨😂
可惜肉汁沒有很多
服務真的是好的沒話說
推薦👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
牛排醬汁 巴斯克乳酪蛋糕 日本和牛
麵包好吃，前菜的蝦也很好吃，南瓜湯好喝，牛排真的很有水準～
服務也很好！
難得有好吃的餐廳進駐在百貨公司裡面
服務
內用
餐點類型
晚餐
初次體驗教父牛排，有提前訂位，到的時候時間較早還是可以提前入座。
服務人員態度很好，很親切，用餐環境很舒服。
開胃菜前的麵包一上來，為之驚艷，溫熱的麵包外脆內軟，搭上奶油簡直絕配。
開胃菜表現也十分不錯，松露干貝完全不膩，松露的香一入口就充滿在嘴裡，生火腿切的很薄，有一個很濃的香氣，十分舒服，但尾韻稍鹹。
濃湯真的很濃，卡布奇諾喝下去像是一朵菇直接衝進喉嚨，而燻蕃茄濃湯的濃郁與酸味衝擊了我，個人滿偏好燻蕃茄濃湯的，但特色較濃，建議喜歡酸感的人再點。
主餐肋眼，剛剛好的三分熟，肉質軟嫩，分成兩部分，第一部分油脂較豐富，搭配鹽之花十分對味。第二部分較有咬勁，搭配芥末子的香與酸更加適合，至於牛排醬⋯就是牛排醬。
甜點與飲料部分就不多贅述，算是此次用餐可惜的地方，與其他菜色差了兩個檔次，實在可惜。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
整體而言很不錯，麵包很好吃可以續加，老饕牛排很嫩很好吃，提供礦泉水或汽泡水，按人頭收茶資，上菜速度適中，服務人員親切，從開胃菜冷盤到結尾的甜點飲料都滿好吃，甜點也很晶緻
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
低溫熟成老饕牛排 牛甘菌卡布奇諾 菲力老饕牛排 嫩煎鮪魚
今年的生日特別跟女友指名預約再吃一次教父牛排，因為之前已經吃過兩次（雖然是五、六年前）保有的用餐體驗極為甚好，所以想再回味一次。但是此次前往卻讓人非常失望，也不會再推薦親友前往。我們預約訂位的時間為12/23日晚上7:30，因為提早到且服務人員很親切的帶位入座，安排座位是在進門入口右手邊第一個隔間內，看得出來是原本包廂的房間硬是在裡面塞了三張兩人桌。空間上非常擁擠而且重點是昨晚只有8-11度的低溫，整晚客人來往開門迎入的寒風真的是不堪其擾。之後服務人員遞上菜單，直接先告訴我們頂級乾式熟成肋眼牛排的部分今日無法提供，我在當下提出質疑，我們已經是預約訂位為何沒有提早告知，服務員很委婉的轉達表示肉類提供有限量不足，但不是今日而是幾天前就曉得，聽完後我當下蠻無語的，既然預約客都打來預約了那就應該提早告知，這樣就是讓人有點強迫消費點其他餐點。之後我們點了頂級老饕牛排（這必須說實話老饕牛排非常好吃）以及頂級菲力（肉很酸，三分熟一入口有一股很重的腥味，請他在烤到七分熟一樣肉的味道非常腥重），其他配菜的味道就一般並無特別美味。非常期待一個美好的生日聖誕晚宴，卻是一趟不愉快的用餐經驗，真的是非常感謝連續五年米其林一星的教父牛排啊！
首先 美國牛非常好吃
烹調的功力非常高，肉質細膩，肉香味足夠。
但是和牛真的很普通
我會覺得不要賣和牛會讓這家餐廳更加優秀
因為和牛纖維以和牛來說算非常的粗
當然頭們的和牛相對便宜，但是個人認為以這家餐廳的品質來說，我會建議用更好的和牛，像是宮崎，價錢再高一點也沒有關係，至少不要讓客人吃到與其他餐點品質不符的餐點
餐點：4
服務：5
氣氛：5
一定要點熟成牛肉，外皮烤得香酥，咬來juice，非常好吃。缺點是配菜相當普通。
我今天中午用餐，點的牛肝菌卡布其諾濃湯還沒喝完，剩下三分之一放在桌上，本人也正在吃麵包時，一位男服務生就直接過來收走，到底是….是有這麼急嗎？手拿起來還有三分之一濃湯杯子時才告知我用完他要收走，我都不好意思跟他要回來說其實我還沒有喝完，感覺真的很差😔😔,同樣都是教父牛排，希望A4館的員工能加強訓練一下，客人湯都還沒喝完是在收什麼意思的 …
前菜－明蝦、干貝
湯－牛肝菌卡布奇諾、義式蔬菜清湯
主菜：老饕菲力、乾式肋眼
配菜－筊白筍、羅勒炒蘑菇
甜點－熔岩巧克力蛋糕、蘋果派
飲料－紅茶
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麵包我挺喜歡的，麵包香氣十足，會讓人想一吃再吃。
干貝讓人很驚艷，我個人去到哪幾乎都會吃干貝，教父的干貝是我目前覺得料理最恰當的。
兩種湯品都沒有特別喜歡，感覺可以有更多的選擇。
老饕菲力非常推薦，肉非常軟嫩又富含香氣，熟度恰當。
乾式肋眼普通，較沒什麼特別的地方。
筊白筍有一種奇怪的香料味，沒有很喜歡，但食材吃起來滿新鮮的；蘑菇很適合搭配牛排一起食用，但如果單吃的情況下會太鹹。
甜點兩種皆非常推薦！特別推薦熔岩巧克力，滿令人驚艷。
飲料普通沒什麼特別。
最後談談服務，多數服務人員都非常貼心且有禮貌，除了昨天遇到一位綁包頭的女服務生服務有待加強。
她整個過程沒什麼耐性，因為第一次去用餐，詢問回應一些餐點上的差異，回覆的態度讓人感覺好像問這些問題很愚蠢，但對其他講英文的客人就很有耐性，請問是差別待遇？講英文客人感覺比較高貴？看到他們脫外套立刻去詢問是否要協助，我脫掉外套只能放在椅子上，放得挺明顯的放很久也沒看到你來詢問。
點菜點完後一直在看酒單，有向該服務人員詢問了一下調酒，但該服務人員點完菜後也未詢問我要什麼，只回覆我說看一下，就去點餐。後來該服務人員離開後，我向別服務人員點調酒，才發現當天根本沒有提供調酒，那綁包頭的這位服務人員是不是在我詢問的時候可以先跟我說。
少的一顆星就是因為這位服務人員，希望貴公司這樣的價位能夠提供相對應的服務態度，並不需要多好的服務，起碼對待客人不要差別待遇，不要讓我覺得好像我第一次來用餐就很Low一樣。但其他服務人員都超棒！謝謝你們的貼心服務！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
真的好吃😋 環境也不錯 值得再訪
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
低溫熟成老饕牛排 菲力老饕牛排
最便宜都要三千起的高級餐廳，感謝公司請客讓小弟開開眼界，第一次吃低溫熟成以及澳洲m8的體驗很不錯，肉是真的很好很好吃，不過量就真的普通偏少…然後最讓我失望的是除了主餐牛排之外的前後配菜都非常少非常廉價😅 稍微要好一點的都要額外加六七百？！只能說品牌效應名大於實,如果整套價格壓到兩千左右才會考慮再回訪，以上評論僅供普通老百姓參考哈哈~不考慮錢的話我當然吃爆😆
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
低溫熟成老饕牛排 牛甘菌卡布奇諾 菲力老饕牛排
結婚紀念日來吃飯，餐廳人員十分親切服務
讓今日的用餐體驗十分滿足❤️
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
低溫熟成老饕牛排 半隻龍蝦 菲力老饕牛排
Cp值是不錯 但感覺以前比較好吃🥹🥹
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800