教父牛排 Top Cap Steakhouse的最新評論
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生日月😊
前菜麵包～大推😋👍🏻
配菜：紅酒洋蔥、奶油玉米、蒜香花椰菜～不推
主餐：羊排～😆
南瓜🎃濃湯有點鹹
比較是很殘酷和現實的一件事，和台北同等價位的牛排餐館相比，教父牛排不是差一點，是差非常非常多。毫無誠意和心意的套餐菜單，前菜尚可、麵包好吃、湯好吃，用餐環境遠不如 A-CUT、托斯卡納、勞瑞斯、茹絲葵、史密斯華倫斯基、莫頓斯、羅賓斯等，其實也不用繼續寫下去，它的比較對象應該是亞室、星辰、紅屋等店，而非這些一級戰場。
1.空間很舒服，大小適中，不會擁擠跟吵雜。
2.服務很好，自然而舒服的服務是很重要的，比起一直緊迫盯人的感覺，我喜歡這裡的服務。
3.餐點都是水準之內，也有基本的美感，牛排還是一樣充滿肉香，越是咀嚼甜味就會一直在口水與肉之間湧出，不同的部位，不同的做法，滋味是有差異的。
這次和壽星的主餐選頂級老饕與和牛紐約客，三分熟的建議熟度很剛好，麵包是外脆內軟的口感～牛肝菌湯上層泡泡口感特別，配菜的青醬蘑菇出乎意料的好吃，服務也親切～我們那區剛好都是慶生的不會顯得特別尷尬有用心帶位，如果桌距可以再開一點就完美了～～
五星推薦-喜歡牛排的饕客們絕對是需要考慮來一趟！
今天吃肋眼菲力，服務生親切專業的推薦熟度可以嘗試3~4分熟，而實際上也真的滿生的，看到真的覺得煎的很美很上相，但不知道好不好吃？結果吃下去還真的滿驚艷的，味道之好！雖然只有6oz，但也真的很夠吃了，厚度有超過50元硬幣了，煎的色澤超美，熟度均勻，好吃的真的不太需要佐料，但還是嘗試了三種調味，紅酒醬/鹽/芥末籽醬，再搭配頭蒜頭，沒有不適合的！真的在牛排上下足了功夫！
前菜點了干貝/鮭魚餅，兩樣都滿好吃的，鮭魚餅的味道滿獨特的，裡面的鮭魚熟度剛好，還很濕潤，刀具也很讚👍，很好切，最怕漂亮美食被不夠利的刀具切醜了，餐具都滿好用的！干貝更是美味安全牌擔當，熟度完美，味道超鮮！
湯選擇的是牛肝菌卡布奇諾，味道超集中，很濃很好喝，可以細細品嚐，泡沫化的料理方式讓香氣不停奔放，越喝越濃！喜不喜歡看個人，但我給很高的評價，真的可以試試！
麵包也很好吃，份量很大！外酥內蓬鬆，記得趁熱吃（可以續），除了搭配奶油/海鹽，當然可以再試著搭配後續上的餐點，試著動手發揮創意，做出屬於自己的麵包！
甜點有點甜，但也是因為焦糖嘛，很正常，確實到了甜點的這個時刻，已經8分飽了，這時候來個甜一點，好像也不錯啦~
伯爵茶很好喝！記得加糖，學一下英國人XD
服務方面每位都專業親切，一直都有來服務、倒水整理桌面，慢條斯理的完成服務，這部份再氣質上有加分！
餐廳滿安靜的，明明是百貨公司（或許是我來的時段吧？）
這次用餐 990套餐+水錢60元再加1成服務費，在價格上與水準上來說，算很合理！
肯定會再來用餐的~♥
喜歡我的評論記得幫我按個喜歡，也歡迎追蹤我的在地嚮導帳號。
牛排美味
如果份量再多一點會更好
餐點很美味 服務人員很貼心☺️
Instagram: @timeouttaiwan
米其林推薦-教父牛排
必須稱讚教父牛排的現烤麵包，外皮酥脆有如在吃脆皮豬，艾許無鹽奶油配上海鹽，這樣的前菜麵包完勝！忍不住就吃完又續了一個。
澳洲老虎明蝦這次吃比起以前更酥脆了，連殼高溫酥炸，就像是在吃酥脆的虎頭魚一般，酥脆之外蝦肉也保留嫩度，連蝦殼都一起入口非常過癮。
牛肝菌卡布奇諾為目前許多西餐牛排館的標配，綿密的牛奶打發漂浮在濃湯上，第一口可以先不要攪拌，品嚐細密的奶泡跟濃湯的層次，接著攪拌再喝，非常舒服。
這次點了美國頂級老饕牛排、頂級肋眼、澳洲羔羊排，外皮因梅納反應帶著些許焦脆，三分熟保留肉汁鮮嫩口感。
甜點特別點了之前很紅的巴斯克蛋糕，真是完美收尾，教父牛排值得再訪。
平日中午全滿！還是一樣好吃但服務人員太少，環境蠻吵的～約會不太適合
這次點了商業午餐990加一成，麵包很香，可以續，前菜的生魚片新鮮，醬汁味道帶有檸檬清爽風味，牛肝菌卡布奇諾濃郁，牛肝菌味道很香，很適合搭配麵包吃，配菜大蒜花椰菜份量多，烹調時間剛好，不會太過軟爛，主餐肋眼腓力6oz，肉質偏瘦，口感有嚼勁，好吃，甜點提拉米蘇普通，不是很正宗但也不難吃。總體上推薦這個套餐，cp值高。
雖然今天不是去常去的內湖店家庭聚餐，但 A4的這家店，不管是服務及食材，都還是一定的品質，真的不讓人失望，甚至媽媽喝不慣蘑菇濃湯，服務生就幫媽媽換另一個湯，真的太貼心惹～很感謝妳喔～
東西真的好吃, 前菜細膩的程度讓人驚艷.
龍蝦一般般, A5和牛很不錯
接待服務人員態度也很好
有隻小果蠅一直想分杯羹，就掉了一星囉
餐點很美味、空間氣氛佳，但這次被安排到了配餐檯旁的座位，讓人用餐時會被服務人員工作干擾，建議調整配餐檯或餐桌位置，除此之外還是推薦。
服務態度一流，有米其林的資格，牛排質感超好，好吃美味，其他配菜也好吃，值得推薦
服務人員態度良好，選了A5和牛，頂級菲力
麵包皮烤的有點硬，干貝煎的很剛好，蘆筍脆甜，嫩煎鮪魚雖生，但口感不錯
義式蔬菜湯品偏鹹
牛桿菌湯品真的如網友建議，搭配麵包很適合，不然麵包口感很硬
主菜和牛跟菲力5分剛好，但份量太少🙄，與其他頂級牛排館比較相對價位稍高
甜點不覺得有什麼特色，就是很甜的甜點🤭
紀念日來嘗鮮
餐點很好吃
完全沒有辜負教父的名聲
服務人員也是很有禮貌 加水什麼的很迅速
但出乎我預料的是麵包
看似堅硬的外殼烤到熱氣蒸騰
裡面鬆軟非常好吃 還續了第二顆
鹹食的表現則是水準之上
甜點也優秀
生日還會多送一個生日蛋糕附上小蠟燭
是慶生的好選擇
下次慶生還會再來！！
慶祝得米其林的雙人套餐太划算了～好吃的牛排，舒服的用餐環境和服務，值得再訪！
碰巧遇到創辦人。
能夠感受這間餐廳用心之處，
值得和心愛的人一起度過美好時光。
這次點的菜非常喜歡，唯一覺得有缺點的是主餐究好豬排，處理的有點偏乾。但其他從前菜龍蝦、尤其明蝦的醬料有點偏南洋風，我非常喜歡，主餐老饕豬也非常好吃，表面焦脆裡面軟嫩，非常喜歡，最後甜點推薦的蘋果派配上冰淇淋非常好吃。
服務人員親切誠懇，上菜速度恰當，空間大，整體感佳，菲力老饕牛排及日本和牛數量有限，僅享用羔羊棑和菲力牛排，服務生建議三分熟，還不錯。
#教父牛排初體驗
去年年底幫老婆跟自己兩個摩羯座慶生，首次造訪教父牛排。
久違 10 個月的雙人約會，為波濤洶湧、吃力不討好的 2020 寫一個光亮的句點。初訪教父牛排 A4 館 Top Cap Steakhouse By Danny 新光三越 A4 , 肋眼菲力三分熟真的嫩到不行， Laury Lai 的豬排也很好吃、開胃菜中的干貝好鮮、好巧。可惜的是主餐中的配菜 – “ 烤馬鈴薯 ” 居然賣完，改成薯條有點令人落寞失落。雖然是一月才生日，但還是獲得超濃郁巧克力蛋糕一枚，ˋ這是蠻 “ 峰終 ” 的貼心。
以一客超過 2,000 元的價位而言，餐點品質跟份量是 okay 的、服務親切度也很好，然而環境上因為生意爆棚，覺得很像我家牛排的熱鬧程度，不免讓人意外。
跟朋友去慶祝生日，牛排真的蠻好吃的
不過要開酒就要口袋深一點才行
從前菜到餐後飲料都很棒，尤其是牛肝菌卡布奇諾濃湯，太驚豔了。不過甜點的部分還有進步的空間：冰淇淋的盤子可以考慮先冰鎮過，才不會融得那麼快，冰淇淋湯匙也可以再小一點。布朗尼則是應該要再紮實一點的口感，目前的吃起來較像一般巧克力蛋糕。
純粹個人感想供參考
前菜、甜點、麵包 沒有特別令人印象深刻之處
湯：牛肝菌卡布奇諾，湯如其名，只不過奶泡太多是在喝湯還是和泡沫分不清，這點喜好見仁見智
重頭戲：乾式熟成紅屋牛排兩人份
我這邊拿同是乾式熟成的a cut來比較
1. 牛排本身當然是美味，但我吃不出教父乾式熟成的特有香味，相較之下 a cut的風味非常明顯
2.血水-同是乾式熟成， a cut我印象沒什麼血水但後面教父血水不少，不知道是不是稍微冷了的關係
不確定是否因為部位不同 （教父是菲力+紐約客，a cut是肋眼）而有的差別 不過吃起來有些差距
再次強調是個人感想 畢竟一客牛排也不便宜 謹恭參考
餐廳環境氣氛良好，開放式廚房可以邊享用美食，邊欣賞廚師們準備餐點；推薦卡布奇諾濃湯，香濃順口，但小心喝會燙口喔！乾式熟成牛肉讓不敢吃三分的我都可以接受！肉嫩也不會見血。當天生日還會為壽星準備巧克力蛋糕。
給了四顆星，應該要給3.5顆星。主要的分數是給豬排與服務的。
肋眼牛排真的還好，表現一般。
究好豬排令人驚艷，沒吃過這麼好吃豬排，口感細緻多汁，很值得點。大推給不吃牛的人！
前菜滋滋蝦還ok。
甜點點了蘋果派，真的無法喜歡😭太甜了，配上冰淇淋吃還可以，單吃蘋果派本體真的無法（嘆）。
今天點的是老饕牛排2人份，肉質軟嫩，麵包烤得酥脆好吃，用咖啡杯裝的蘑菇卡布奇諾湯品，打成泡沫狀喝起來很香濃，最後的甜品3球冰淇淋&有層次感及焦香的巴斯克乳酪蛋糕～美好的週末夜～
翻閱照片回顧看到前年初請家人吃教父牛排，而第一次吃體驗商業午餐 🥩
山葵奶油甘甜細緻，鹽之花可以提升肉本身的原味和甜度，芥末籽則是讓風味更醇厚；肉質鮮嫩、肉汁充分不乾柴，不過熟成的表現稍顯不足🤧
焦糖蘋果派爆炸好吃！
千層派皮的薄酥，上頭點綴蘋果醬和烘烤蘋果片，甜糯清甜爽口的蘋果內餡帶有淡雅的肉桂香氣融化了我的心🤎
對我來說甜點的表現高於主餐的菲力（它真的讓我太震驚了也不是因為肉桂我才那麼愛沒有那麼私心喔！🤣）
整體來說套餐的份量足夠，而我們這桌的服務人員態度很親切服務也周到。除了用餐尖峰時間人潮多之外，整體的用餐是很舒適的😃
2019／01
非常糟糕.說沒豬排.魚排也就算了
就連咖啡機假日.也在保養中.這就所謂一🌟級！
烤馬鈴薯也很普通.提拉米蘇太濕.口感不好.容易膩。
當天因母親生日.服務人員說要去確認是否有小點心.之後也沒任何回覆.服務態度也不怎麼樣.不值～～～
今日主餐
菲力老饕牛排（兩人份）
#餐前麵包：外酥內軟，奶油及鹽搭配起來非常可口，可以續加！
評分⭐️⭐️⭐️⭐️
#前菜酪梨帝王蟹肉塔：新鮮度十足，唯一缺點蟹肉塔中有些許的蟹肉殼食用時需挑除
評分：⭐️⭐️⭐️⭐️
#牛肝菌卡布奇諾：很特別的一道湯，非常的濃郁
#菲力老饕牛排：肉質非常軟嫩，入口即化，搭配些許海鹽又增添一番風味，旁邊的蒜搭配會比較搶味，喜歡蒜味的人可以嘗試看看！
評分：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
#羅勒炒蘑菇：覺得較為普通，沒有特別突出的口感 評分：⭐️⭐️⭐️
今天沒點牛排
羊排好吃
前菜沙拉很推薦
這樣的價位覺得可以
餐前麵包外皮脆、裡面濕潤紮實
奶油也優秀
前菜的龍蝦個人覺得沒有驚艷之處🦞
老饕牛排三分熟軟嫩
吃原味就可以吃到肉本身的甜味
搭配醬汁則相得益彰
怕血水的人也可以不用擔心 完全沒有血水👌
甜點蘋果派有濃郁的肉桂香 喜歡～
另外值得一提的是服務水準高
服務讓人舒服
酒單不了解 服務生很用心介紹
推薦了很棒且合適的酒
整體是覺得有點過譽了
但還是非常愉快的聚餐❤️
2021/01/10 18:30用餐
地址：台北市信義區松高路19號5樓 (新光三越信義A4)
鄰近捷運站🚇：市政府站
可能需要提早訂位
餐前麵包可以續，但是會烤比較久、需要稍等一下，有奶油、鹽巴可以配著吃，個人覺得還不錯！
前菜有多種可以選擇，但當天龍蝦類的都沒有了，最後選擇的是干貝—沒有特別好吃，調味上比較平淡、吃不出干貝的鮮甜，中規中矩。
湯品選擇的是牛肝菌卡布奇諾、很香醇濃郁，味道很特別！
配菜的羅勒菇味道沒有很契合，讓一道很期待的配菜沒有很出色。
最後是重頭戲牛排，牛排選擇的是兩人份的乾式熟成肋眼，有一些嫩的部分還不錯！
當天甜點有招到客人泡芙、也因為生日壽星還有招待蛋糕，甜點都偏甜、但是還是好吃的。
考量到價位跟用餐氣氛、美味程度等等，回訪的機率不高，但是還是可以去吃一次看看、若不想太貴也可以考慮午餐時間去，服務態度還不錯👍。
中高價位，可以吃得非常非常飽🤤牛排沒話說是入口即化（三分熟），但最令我驚艷的是餐後甜點-巴斯克蛋糕😂😂滑順帶點酒香😋 …
第一次吃到千元以上的牛排上菜時有烤焦的地方沒有處理第一口下去整個苦味都跑出來希望處理牛排的廚師可以多多留意整體還可以
前菜湯品和主餐都不錯，只有甜點有點死甜，希望能提供更多樣化的甜點供選擇。
好久沒去Top Cap Steakhouse，它這個月有更新了菜單，主餐價格差不多，感覺都沒漲價，但前菜、配菜有些改變，選項似乎變少了、前菜的”沙拉”份量也少了些，這二者都可以接受，因為份量其實都夠吃。比較傷心的是，我最愛的甜點「舒芙蕾」竟然沒了，已經自甜點選項消失。甜點只有提拉米蘇、核桃布朗尼、季節水果、冰淇淋可以選。我還是點我最常點的＂肋眼牛排＂6OZ，它單價$990最便宜而且是我喜歡吃的，來了很多次Top Cap我都點同樣的主餐，有次boss請客，曾點過菲力老饕牛排。我的朋友點「每日現流活魚」$1680，我看了一眼朋友的活魚，更加覺得我點的牛排CP值超級高。
以前的沙拉很好吃，現在的沙拉退步很多，還咬到幾顆硬的像石頭的東西，跟服務生反應，他回：＂這之前也有客人反應過，我們這是烤的鷹嘴豆，它本來就這樣的口感＂我說：＂這東西這麼硬不行，會傷牙齒，不咀嚼硬是吞下去，胃也沒法消化！麻煩跟主廚反應一下＂第一次吃到鷹嘴豆用烤的硬的像石頭，咬的時候要很小心。（因為這點，原本要給５顆星，少給１顆）
湯的選項，我一直都點牛肝菌蘑菇湯沒變過，它的外型像卡布奇諾，但確確實實是好喝的蘑菇湯，味道也一直沒變。配菜我選了玉米，以前最愛的炒菇沒了，朋友則選了炒時蔬（昨天的時蔬是：蘆筍）
餐後甜點我選了核桃布朗尼，雖然味道算不錯，我還是思思念念以前的現烤舒芙蕾，那是我美好的回憶啊！
服務人員對自家乾式熟成牛排與其他餐廳的乾式熟成時間及味道差異很清楚的可以解釋出來，且對於自家餐點從前菜、主餐、甜點、飲品都有ㄧ定水準的知識及介紹。而濕式熟成的菲力牛排也夠水準，主餐旁配菜也配的不錯，會令人想再去的餐廳。
想吃牛排就會想到教父牛排。位在新光三越A4捷運可到交通方便之外，用餐環境和食材品質口味都深得我心！
☑️香煎奶油干貝：很好吃😋
☑️波士頓龍蝦：需另加了500塊的波龍
口感讓我驚豔，鮮甜q彈，個人很值得
主餐 ：選肋眼菲力，價格雖然是裡面最接近平價的商業午餐在990（cp值爆表）
選擇三分熟整個口感鮮嫩好吃
搭配香蒜 海鹽跟特製牛排醬
非常好吃😋😋😋
蔬菜類是搭配的 奶油玉米＆蘆筍
兩種口感
奶油玉米非常的 香甜
香煎蘆筍是非常清甜舒服的口感👍👍👍
本來對教父牛排印象極好
中秋節特別帶家人來吃
但
蕃茄湯太鹹（家人都一致覺得）
牛排，肉的部分完全沒有溫度
鐵鑄鍋完全沒有溫度
龍蝦上面還有殻
其中一位男服務員在隔壁桌邊聊天
持續至30分鐘
耳邊一直嗡嗡嗡
品質、服務令人非常失望
或許期待值太高，所以覺得牛排的表現不如預期，對我個人來講有點失望，整理服務人員，表現不錯，中規中矩，甜點還可以，最後上來的飲料，是這次套餐的一大敗筆，倒不如不上。
本來擔心3分熟會吃不慣，好在有聽取專業建議，吃起來口感適中，除了原味外加上特製醬汁又將美味提升了一個層次
服務也相當周到，令人感到舒適，感謝貴店讓我享用了一頓愉快的晚餐
幫孩子慶祝生日訂了教父牛排，每人平均消費3,800元，費用不高，整體餐飲的水準及服務品質算是符合這個價位。
點的幾道料理中，只有日本和牛A5及老饕令我印象深刻，其他肉品仍有筋太多不易咀嚼的問題，前菜的龍蝦跟生魚片表現都不錯，餐前麵包令人印象深刻，外表看起來很普通，咬下去就知道真功夫。
甜點很推薦蘋果派，據說是店家的招牌甜點，並沒有砸了這個招牌。當天待到很晚，服務生的服務依舊高水準，協助拍照也很盡職，愉快的一天，謝謝。
第一次來用餐，美味程度真的讚得沒話說~而且服務態度也不錯 值得推薦前來享受所有的美好~
有帶小孩的可以不用來了，11歲跟10歲兩童被要求低消點兩份套餐，最好是能吃的完啦！對兒童不友善的餐廳，還好有在門口先問，要是等到要點餐時才被告知豈不尷尬
和姐妹淘來用餐，過聖誕節，服務很好，門口還有聖誕樹，很有氣氛，前菜、牛排、配菜都很到位，甜點太甜適合螞蟻人，希望餐廳能調整一下，還是推薦來此用餐🥰 …
可能是我長大了，吃過更多山珍海味，也可能是他們退步了。
沒有了我八年前在大安路上用餐時的驚艷，只剩下匠氣。
整體來說有些失望，但百貨公司內的餐點，大都如此吧。
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環境好、餐點好吃、服務好。推薦情侶約會、慶生、紀念日等：）建議打電話預約，就算網站上顯示沒有位子，打電話預約可能還是有位子（親身經驗）。
前菜干貝很好吃，搭配旁邊的醬料，真的有被驚艷到。番茄湯的口味比較重，有些人可能比較沒辦法接受。
主餐選的是老饕牛排跟澳洲和牛。個人比較推薦老饕牛排，口感軟嫩不油膩。副餐的奶油玉米很好吃，鹹度剛好。
剛好餐廳有活動，內容物多了一道龍蝦。口味跟口感不錯，不會過熟或過軟爛。一樣搭配旁邊的醬料很好吃。
甜點和飲料也中規中矩。整體吃下來，沒有踩雷的地方。是一次很棒的用餐體驗，服務人員態度很好、環境整潔明亮，很有牛排館的氛圍。推薦👍🏼