教父牛排 Top Cap Steakhouse的最新評論
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好吃的食物。精緻的每個小細節。
1. 整家店最好吃的絕對是麵包，外酥內軟，奶油超香，搭點海鹽超讚
2. 前菜干貝，卡布奇諾湯，牛排，甜點都有在水準內
3. 甜點提拉米蘇酒味很濃，之前沒有這款，非常好吃，但搭配的焦糖冰淇淋太甜了很普通
*總結是個不錯的聚餐餐廳，但價格偏高，牛排份量非常少，大男生鐵定吃不飽甚至吃完甜點了還要續麵包
服務好，餐點好吃，物超所值
服務真的不好，買個單大概有3個人答應你，但我還是等了10幾分鐘，應對進退的話語及口吻過於隨便，而且很明顯老鳥回話就更隨便，反倒是新人客氣很多，食物普通，沒有驚艷感。
明明樓下招牌就沒顯示休息，5：45到現場卻告訴我們準備中，不能進去！
「教父牛排 Top Cap Steakhouse」位於台北信義新天地A4，地理位置方便。
用餐氣氛佳、食材精緻、新鮮，服務人員態度好。細細品嘗，道道都是經典美味。很適合聚餐約會。
特別！新鮮！有創意！是我用餐後的感覺！
享用牛排，已經不是光吃肉質～乾式、濕式熟成這麼簡單了。目前市場上，牛肉口味上質感的不同呈現，相信老饕們應該都品嚐過也略知一二。而這裡除了推出好的肉質給消費者外！我覺得最值得重視的是-服務！平常妳可能會說～哇！它的湯不特別說會以為是咖啡..（因為它用咖啡杯裝..）哇！這裡的肉是生的，但不覺得腥..他家就是賣牛肉的！所以肉的品質當然是最好的！所以食材的高檔細緻是基本的！但是從點餐開始到用餐結束，服務人員用心介紹我們可以點那樣主餐，也細緻的說明紅酒🍷的味覺！讓我們可以挑選自己喜歡的口感！用餐期間服務人員還會關心用餐合不合口味..在這整個用餐時間裡，我跟閨蜜享受著舒適的環境，高格調的用餐品質！這裡真是一個味蕾、視覺高檔享受的環境！
完美到不知要挑什麼缺點
米其林得獎餐廳，這樣的價格和這樣的服務，完全不合邏輯，說真的除了主菜之外其他的食材都很普通，都是以調味料蓋過一切
首先麵包上場熱騰騰的麵包酥脆的外皮鬆軟的內部,香氣十足,連麵包的盤子都是熱的,雖是小細節,但是卻看得出來餐廳非常用心;前菜我們點了美國緬因州溫煮龍蝦、松露玉米干貝、香草白蘭地田螺、東京風味蟹餅道道精緻好吃,尤其是美國緬因州溫煮龍蝦,雖然要另外加價$500,但是肉質新鮮Ｑ彈好吃,讓人意猶未盡！
主菜牛排我們點了澳洲7＋和牛肋眼牛排、美國頂級乾式熟成紐約克牛排、美國頂級肋眼菲力牛排、美國頂級菲力牛排、美國頂級肋眼菲力牛排（兩人份）熟度掌控的精準恰到好處,更突顯各式牛排的軟嫩、嚼勁不同的風味,尤其是澳洲7＋和牛肋眼牛排表皮有點脆度,肉質軟嫩好吃極了！
甜點有季節水果雪酪、提拉米蘇、冰淇淋、核桃布朗尼都在水準之上,核桃布朗尼濃郁好吃,可惜的是甜點都快吃完了,咖啡卻還沒上,雖然是小瑕疵但是在如此高級的牛排館是不應該發生的,也把先前的優點服務迅速、勤快、嚴謹、專業打了些折扣！
跟以前的印象比起來退步很多.
最主要是以這價位的餐廳, 服務真的超級差. 態度不耐煩, 擺盤動作粗魯. 要結帳時因中餐時間也接近尾聲看服務生一直忙著打掃清潔, 揮手, 等人等了超久. 最後還要自己站起來走過去叫他們… 不會再來了. …
東西好吃，道地，服務精緻舒服
用餐氣氛佳，開放式廚房民，沒有油煙味，前菜跟甜點好吃
日本和牛……好吃，外皮焦脆內嫩。吃到飽的麵包也好吃，但馬鈴薯沾料給的小氣
以同樣價格區間帶來比較的話，絕對會有比這裡更好的選擇。
人員的教育訓練結果不一，有的服務人員親切專業，有的在餐點上菜的階段，卻將餐點用丟的放置與桌面，此舉連桌面上的餐具還因此挪移。可以理解用餐時間難免環節有所疏漏，但連基本面都不符合一般標準的話,確實難以相信這是一間獲獎餐廳。
主餐方面，理當牛排表現出色，但非牛排的選項，除龍蝦外，如羊豬排餐等主餐都表現一般，甚至口感口味皆不如預期。兩顆星的部分是給牛排的品質與美味，除了牛排以外的主餐皆不推薦。
整體認為，食材新鮮、環境衛生，用餐環境不錯外，實在不會為了料理本身再光顧一次。
用餐氣氛佳、服務人員素質好、餐點新鮮美味，對得起價格
前菜干貝還算不錯。
湯品我點了「牛肝菌卡布奇諾」喝起來像有奶泡的蘑菇湯。
這裡的「麵包」我個人認為是全台牛排餐廳最好吃的！外面超酥內部超鬆軟。
主餐部分老饕牛排肉質很棒配上一點海鹽更增添風味。
配菜（蘆筍）中規中矩調味上沒啥特別。
（薯條）倒是還蠻好吃的比內湖店的好吃
甜點（蘋果派+冰淇淋）
數一數二好吃的甜點蘋果派的塔皮非常酥脆、內餡鬆軟的蘋果，配上一旁的冰淇淋和焦糖醬非常的搭。
（提拉米蘇）
酒感較重的提拉米蘇。口感味道佳。
其餘補充：
服務人員服務周到。喝水要付水資。
最後店家招待的某種小泡芙有兩種口味。
有一種起司口味真的吃起來超酸超怪，偏噁心。
服務完全零分
女店員直接桌邊聊天？
帶位及上菜服務態度不佳
有種輕浮、不屑的感覺
「麻煩盤子移一下哦」
這種價位的牛排餐廳也不是沒吃過啦跩什麼？
第一次聽到服務生要求客人自己移盤子
方便她上菜（短髮女
是在哈摟？？？
大概只有男店員的服務親切、貼心
整體就是可惜了擁有米其林的頭銜
真的不用再去了
想到服務態度整個倒胃口🤮
再怎麼樣好吃的東西都變難吃🤢
非常好吃 下次還會再來喔
一分錢 一分貨的牛排🤣 …
食物還不錯，但是環境有點吵，動線有點怪，感覺不出來價位跟價值是同比的。
星期五的晚上用餐，幾乎客滿，服務生有一點忙不過來。水要錢、可選礦泉水或氣泡水。餐前麵包是一致認為好吃的歐風麵包。干貝鮮嫩但清淡，蘆筍中規中矩。
最好吃的莫過於主餐美國頂級乾式熟成肋眼牛排，就算是三分熟也不見血水，搭配海鹽就很好吃。以及另外最喜歡的是牛肝菌卡布奇諾湯品，有種蕈菇類的濃湯感，卡布奇諾只是類似咖啡奶泡的意思不是真的咖啡，非常好喝，但要小心燙口。
甜點熔岩巧克力布朗尼雖然是熱的、但可惜沒有熔岩流出，招待的泡芙建議內餡不要使用酸的內餡就算是莓果類的也是一樣，感覺民眾還無法接受。調酒恆星感覺一般，雖然算在甜酒類但可能琴酒基底有點些許苦味。用餐整體算滿意。
上菜速度真的好慢呀！
餐點服務皆有一流水準
餐點一般般，加分的只有甜點。
刮麵包屑這個動作應該要多留意，當日用餐到甜點時才有來清理桌上麵包屑。
另外近日溫度降低風也較大，入口門開著菜的溫度也冷的特別快，餐點熱度不夠。
雖然有米其林的加持
但餐點與價格還是有些落差
已是第二次用餐
但菜色依舊普通
但特別要推薦干貝，鮮甜軟嫩👍
牛排味道真的不錯，雖然前後餐點沒有那麼驚艷，但畢竟是賣牛排出身的，瑕不掩瑜，house wine 則試了狀況不甚佳，不確定是酒本身的問題還是保存的狀況，不過午餐從990起跳，算是物超所值
吃完覺得普通，價格不便宜~~~服務態度不錯，可能在下木嘴吃不吃高級牛排的差異，不過也算有體驗到了~~~
除了主餐牛排真的蠻厲害的
其他前菜.湯等都很普通
一次店！
教父牛排我已經吃九年以上了，從四維店用餐到現在一堆分店，每年總會帶人去吃個3次左右，我說句老實話，愈來愈Cost Down，例如以前是2顆干貝，後來變成1.5顆，現在變成1顆，這種沒誠意我還能以物價上漲來說服自己，但重點是上週去信義A4店，點了乾式美國頂級肋眼跟乾式美國紐約客，結果肉味呢？肉味滾去哪了？以前那種乾式肉味完全消失了，吃起來沒啥味道，跟以前水準天差地遠，我不知道是技術師還是甚麼原因，但吃一餐通常都是5000以上的價位我是不能接受失誤的，下次給最後一次機會，要是再失去水準，以後改回去吃168prime
食物好吃，服務到位，無可挑剔的店，要有荷包付出的準備。
不論餐點 單就米其林餐廳而言 服務照理說應該比其他餐廳好
但酒沒幫忙添 最後麻煩服務生拍照時很明顯看得出來面有難色 （我們大家都看得出來）
去的大家要注意一下喔（還好看之前評論已先打預防針）
肋眼肉質不錯，3分熟但沒有太多血水，有油花的部位很香。牛菌菇濃湯的名字取為卡布奇諾，所以是用小咖啡杯呈現，蠻新鮮的！因為用餐時間有點晚，所以被告知只有一小時用餐時間，雖然有點兒趕，但整體份量上是ok的，服務人員態度良好，上菜速度也很好。唯一可惜的是，最後的甜點在造型上有待加強。
今天慶生選這間真的對了 很開心
餐點美味服務好！👍🏻 …
第一次吃
服務非常好 非常貼心
今天吃的餐點是A5和牛 外酥內嫩 酥酥稍烤焦的皮咬下去很脆 肉在嘴巴打轉 一直咬一直咬有種奶香一直出來 不會吃到油膩感
真的非常好吃😋
肉在廚房廚師就先切好了 大約7塊
我一次一口 非常過癮！吃到剩2塊分四塊 分六塊 咬很久 吞下去！天啊今年這個球季就這樣過了 真的結束比賽了…..
第一次吃牛排已先切好的服務 我覺得少了切的自主性 但也立即可以入口～還不錯
而且我在想 是不是減少切的冷卻時間！
雖已切開了 也不用擔心冷掉 磁盤有保溫過
整體讓我覺得非常滿意的一個餐點 價位3多算是高 但有價值👍
我的好友們連續兩年在這裡幫我過生日，餐點每一道都令人滿意，中午套餐吃得好飽好滿足，品質都沒變，每年跟三十年好友在一起都是一樣的美味。
好吃，三分熟剛剛好
服務尚可
價位中間
主菜有米其林一星的實力
但前菜虛有其表 擺盤漂亮but 味道和西提吃起來差不多
剛好有機會來看看有米其林等級的牛排
我是平日中午來用餐
坐位還是蠻滿的，用餐人數不少
剛進來感覺服務人員態度不是很好
不知道是不是因為比較晚進來用餐？
因為他們有中午休息時間…
服務生給完菜單人就不見了
也沒有詢問是否需要介紹？！
後面陸續上餐感覺才有比較親切…
餐點的部分
餐前的麵包非常好吃
外脆內軟、很香…會忍不住想多吃幾個…
前菜的干貝跟蝦餅
都非常不錯👍🏻
覺得干貝很嫩甘甜
蝦餅味道也非常好，跟芥末醬很搭
牛菌菇濃湯
很多特別，真的弄得很像卡布奇諾咖啡
上面有一層很像奶泡
不過有一點鹹
所以真的忍不住多點了一份麵包來配
主餐牛排的部分
有一點失望…不知道是不是沒點比較貴的
一份是美國頂級肋眼菲力牛排
看起來是非常粉嫩
但吃下去覺得有點硬…是蠻香的…
一份是美國頂級菲力牛排
有比較軟嫩
但我真的嚐不出什麼令人驚艷的感覺
配菜薯條很脆、菠菜不會澀都還不錯
甜點就不說了
布朗尼居然不是熱的…😔
整體來說
口味其實還不錯
會給三顆星是因為這間店的等級
應該不只提供這樣的服務品質跟餐點水準
三顆星是因為對它有更高的期待…
氣氛不錯，服務好。
老饕牛排還可以，肋眼部位比較好吃。
這邊最令人欣賞的菜色其實是侯布雄馬鈴薯泥，雖然只是一個配菜不過口感跟味道其他地方吃不到。有特殊聚會的時候可以光顧的地方。
教父牛排店之一，位於新光樓上，外面有小酒吧
入口可以看到師父料理的吧台，午餐有商業午餐選擇
這次挑了頂級乾式紐約客牛排，選了玉米干貝，牛菌卡布奇諾，炒青菜跟熱拿鐵，前菜麵包不錯，酥香好吃，可以再續，玉米甘貝表現正常符合期待但是沒啥松露味。濃湯蠻有噱頭，牛肝菌味道頗濃但比較鹹一點，很適合配麵包吃。 服務有點掉漆，上牛排前沒有協助幫忙清麵包屑。 牛排用鑄鐵盤端著熟度怕太熟可以先移到玻璃潘，有附烤大蒜，牛排本身好吃，熟成味道更濃一點，份量也夠，炒青菜就普通。甜點堤拉米蘇還有冰淇淋，好吃帶有酒味的餅乾與內餡不錯，拿鐵普通。整體上還不錯，但服務無預期中與價格呈現該有的表現。 可以試看看商業午餐就是
對牛排非常講究的餐廳，從肉的部位的挑選、取得的來源到肉的熟成，甚至該配什麼酒，每一個環節都不馬虎，從店裡的熟成室及酒櫃便不難看出，教父牛排對品質及顧客體驗有多麼講究。
當然，同行不吃牛的朋友也點了活魚、豬排等，從前菜接主菜到最後的甜點，每一道都色香味具全，刺激著你的視覺感受，也滿足你的味覺享受。
餐廳門外還設有酒吧，讓愛品酒的也能盡興，每一處都能感受到店內滿滿的自我要求，也盡力滿足每個來用餐的顧客，非常值得推薦大家。
服務人員很貼心，上菜速度很剛好，可以安心舒適的用餐，慢慢享用餐點。
餐點都很美味，牛排當然沒話說，而海鮮除了新鮮之外，調味都是畫龍點睛，半熟鮪魚吃起來不生腥，綴以酸黃瓜調味，很特別。干貝有用黑松露粉，入口後有松露特有清香，嫩而鮮美。
食材新鮮處理得宜，就算是附贈的清炒菠菜也與一般台式炒菜味道不同，吃的出用心。
好的餐廳不會用調味蓋過食材，而是用醬料點綴食材風味，用以襯托食材鮮度，又能別出心裁的帶出融合感。
值得再訪！！！
點了老饕牛排，肉質鮮嫩好吃，配菜炸薯條外表酥脆完全不油膩也無澱粉感。
用餐環境佳地理位置方便
餐點價格合理
干貝料理得美味
整體給三顆星，前菜配菜甜點都普普通通
吃午間可能比較CP點😅
澳洲7+和牛肋眼牛排：🌕🌕🌕🌕🌑
外表酥香口感軟嫩～口中會有牛肉香氣
美國頂級乾式熟成紐約客牛排：🌕🌕🌕🌑🌑
吃起來很普通不香，沒有多汁感也不嫩
以上不知道是不是部位影響關係，但只是想敘述
–
麵包超好吃！外皮超酥脆裡面很有口感
熱熱的麵包配上奶油👍🏻
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前菜/湯/甜點兩道都普普通通
蝦：的調味蠻像高級熱炒的口味
干貝：就干貝沒什麼驚艷的
牛肝菌：蠻特別但重口味不太適合喝多
雞油菇餃：沒什麼感觸
牛排有水準，其他餐食尚可，服務水準比王品還不如。
用餐前無介紹，人員來到桌邊會直接打斷客人對話開始問問題，點餐完畢仍重複詢問。甚至甜點單直接立再用餐者之間、清理麵包屑也是走過場。
可以感受到制式要提估服務但做得很隨便。
可能場內非常缺餐具吧，收盤非常快，然收其他餐盤的時候也直接把餐具從用餐者手上抽走，當時餐者盤內仍有食物。
想要好好用餐的朋友不推薦，一個人吃可能還行吧。
好吃🍽️🥩😋
牛肝菌卡布其諾
前菜，鮪魚/黑松露干貝
主餐，老饕/菲力
甜點，經典冰淇淋/焦糖蘋果派（忘了拍😱
牛排價格在2000-5000元/人之間，份量也不多，卻非常鮮美。對於吃過這麼多家，甚至美國前幾名牛排的老饕來說，牛排值得讚賞。
只是對台灣消費者而言，有些人會覺得吃得不夠飽。我覺得可以增加，強化加點配菜種類。
這樣的牛排品質應該給五星，但是要讓消費者在不撐的情況下，覺得很飽，這是我只給四星的原因。
另外一個美中不足的原因，咖啡並不ok。只給70分，這對要結束一頓美味的客人來說，反而開始覺得可惜。甜點我們點提拉米蘇和蘋果派，也只給70分。可惜!
米其林ㄧ星的名號，這樣的服務態度和品質真的超級差，女服務生態度不耐煩、擺盤動作很粗魯、倒水不細心除了濺的滿桌甚至還濺到壽星的手，這每一個行為完全不符合這樣的價位及星等，真的希望餐廳能正視此問題及有具體的改善方式，不要讓下ㄧ個客人面臨這樣的服務品質。
老饕系列真的很推
肉質嫩 3分熟不見血
前菜的部分這次選蟹餅 但還是比較喜歡煎鮪魚
前幾次來覺得服務生冷淡不到一星應有的水平
但這次中午(2020/3/6)服務沙發區的兩位男服務生都很親切 服務很好
謝謝他們 辛苦了🖐🏻🤍
中偏高一點點價位的牛排店，
菜餚表現中規中矩，
主餐牛排嫩熟度適中不錯吃，其他菜品一般尚可，
但沒有感受到米其林的精艷，需要創新，
其中覺得較不值得的是服務部分，真的比一般餐廳還不如，需要重新訓練。