餐廳 百川居小料理 的評論 (375則 )
4.3 based on 375 reviews
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地方有一小
店內位子不多,每次經過都客滿,今天終於搶到了吧台的位子♡
本日吃的是左上第一個海景丼,上面的魚料是師父挑選,今天有炙燒鮭魚、海儷、雞什麼的XD(中間紅色很特別的那個)、旗魚、軟絲、牛蒡絲、海帶等
現在來電打卡和google評論就送手卷喔♡
醋飯拌勻
配上一口口鮭魚卵,啵啵啵的
再搭上綿密的海膽,甘甘甘的
每一口都是我自選口味
滿意
前台小姐服務態度冷淡
點了鮭魚明太子烏龍麵 和海珍丼飯
海珍丼的搭配是很少見的鰻魚 干貝 和花枝 鰻魚雖然是熟的但覺得有點腥味 丼飯同價位有cp值更好的店家可以選擇 干貝花枝正常發揮
炒烏龍味道很台式
味增湯魚肉多 味道 中規中舉
個人口味而言不會二訪
普通
看了正評來的,吃完充滿困惑,爬文發現經營團隊似乎經過易主,建議看近期的評論較準。
口味真的很普通 有點台式 還偏貴 女服務生臉很臭 問問題都愛理不理的
明太子鮭魚炒烏龍-口味OK 但台式,紅蘿蔔的切法會讓整個賣相顯得雜亂
海珍丼-花枝、青鰻、干貝,比較怪的是還搭配便當才會出現的炒豆芽菜和炒龍鬚菜
東西不錯吃
老闆娘服務差,態度惡劣,上菜速度慢,有一種好像你欠他的一樣,上菜東西丟了就走,有時候東西不好吃就算了,但是服務差,這樣真的是開門做生意的態度嗎?
爛
非常專業的日式料理,生魚片好吃,啤酒便宜
吃到一半,因為我們點的東西有兩樣都沒有,我媽就默默說了一句怎麼什麼都沒有,結果店員就爆氣,開始摔冰箱,我媽嘆了口氣說,服務也不夠,結果店員霹靂啪啦罵了一連串,還直接把我們趕出去,連旁邊的師傅也不明就裡就跟著把我們請出去。貴司服務之道令人不敢恭維。
即使是長者也要被教導什麼叫尊重
這家店食材新鮮、環境整潔、食物美味,店家待客亦無不周之處,十分值得多次造訪
海膽干貝堡一口咬
服務態度很差,看店家簡介寫不賣笑不做作不話術,但是店員回答客人的問題是很不耐煩的,口氣也不好。不強求店員笑臉迎人,但最基本的禮貌都沒有。生魚片也不新鮮,炸豬排的皮吃起來像可樂餅的皮。
一間很家庭式的店🤣🤣🤣
櫃檯小姊非常非常的酷!
點炒飯竟然出現龍鬚菜~超酷!
烤鯖魚好吃~
生魚片魚大片~
山葵不錯!
店員態度糟糕,讓餐點整個變得更難吃,絕對不會再去
明太子鮭魚烏龍麵還不錯
味增湯便宜料多必點一碗
食物還不錯
來吃東西不是吃服務的
但闆娘的臉可以不要這麼臭嗎
老闆和老闆娘人很客氣ㄝ很好聊
很貼心的👍😄一直怕我們點太多吃不完
海膽手卷、鮭魚肚丼飯、咖哩豬排飯
整體都還不錯吃👏👏👏😋 …
寫桌號 但是 桌上沒有號碼啊
(附圖google相簿有標示拍照日期,以證明我已來用餐非常多次)
【一、用餐環境】
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
店內非常乾淨,地板沒看過垃圾/灰塵,桌面也都有擦拭乾淨。
吧台內以及放食材的冷藏箱也都保持整潔
有惡意評論說 有蟑螂,有臭酸味?我來店內用餐10次以上,別說蟑螂,連蚊子都沒看過;別說臭酸味,連煙味都沒有
【二、餐點品質】
如下圖以及沒有拍照的部分
生食丼飯、熟食丼飯、小菜、烤魚類 我都嘗試過
(1)新鮮程度 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
身為基隆人,魚的種類,什麼部位好吃,蝦子剝殼就知道新不新鮮,對於腥味非常敏感
百川居的新鮮程度 絕對沒問題‼️
(2)美味程度 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
本人在百川居從沒踩過雷
食材選購,包括調味醬料,稍微有概念的人都吃得出來食材絕不一般,連細節都不馬虎
✔️魚類鮮甜 軟嫩,油脂香味真的💯
✔️口感Q彈
✔️不同製作方法有不同的層次口感
✔️飯量十足
✔️醋飯 不黏牙 酸度剛好 有米飯的甜味
【三、價格】⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
以在信義區&海鮮物價來說,我認為實在是不貴
重點是!對得起食物品質‼️
餐點定價本來就包含許多隱藏成本(舉例 時間成本/工資 租金/物流 行政/稅務/意外損失/研發改良成本/計畫銷量 比較市價決定庫存 店面訂位..等)
貴與不貴也是每個人主觀感受,但若因只看到食材本身 而沒有看到背後成本,而質疑售價過高,可以選擇自己更能接受價格的店面,
或多閱讀經營 行銷管理的書………
以上評論,人格保證
因自己不恰當的期待或惡意情緒,扭曲事實 捏造不實評論,是為沒有成年人該有的情商及道德。若這種虛偽惡劣的行為複製給下一代,實在令人堪憂
對社會總體發展、共榮及進步百害無利
服務態度不錯,老闆娘很會觀察客戶的需求,但其他男店員就有差了,能再更細心就好。如果丼飯上的配料可以換成玉子燒、佃煮黑豆之類的菜色會更好,炒青菜的確突兀,味噌湯料多味道好。
–
食物 ●●●○○
價格 ●●●○○
服務 ●●●○○
清潔 ●●●●○
環保 ●●●○○
店面雖然簡單,但味道不馬虎,今天點了綜合生魚片、味噌湯、明太子鮭魚親子烏龍麵、烏梅漬番茄,各個味道都不錯,最喜愛的是番茄和生魚片,而味噌湯如大家所說的便宜有又有料。
態度惡劣,全無待客之道,無緣由對年長客人大吼大叫。建議店名改百川居為獨居,就可以恣意孤行。要什麼沒有什麼,連最起碼的尊重都沒有,祝你生意興隆!
有刺青的那位師傅之前因為我等餐等的比較久,還多給我幾片魚,有被暖到🤪 …
是個下班後喝酒消愁的好地方!這裡的味曾湯CP值超級高!NTD 30還有很多魚肉!而且老闆Don也非常精緻,在老闆親自籌備的過程中可以感受得到老闆對美食各方面的要求!生啤也很好喝,各方面的評價整體到來值得一推!
菜色一般啦!女店員服務態度極差,使得丼飯更難吃了
再次推出新的管理和菜單:壽司蓋飯和烤魚。比上一次迭代更好。
無菜單初體驗
提前一週預定,事先安排幾項喜愛的料理,老闆會精心設計當天的菜單
話不多說,就看看本次的餐點
– 玫瑰蟹
– 熔岩百雪 (山藥佐海膽鮭魚卵)
– 安康魚肝
– 日式蛋糕 (利用蟹湯熬煮高級蛋加上蟹肉的蒸蛋)
– 生魚拼盤
– 熬煮鮑魚
– 黑喉鵝肝燒 (鵝肝吃完才想到要拍 QQ)
– 海的味道 (頂級生蠔搭配海膽及鮭魚卵)
– 大地的味道 (烏魚子搭配滑蛋炒飯)
– 超順口 SAPPORO PREMIUM BEER
普
在加班的日子裡
可以吃新鮮吃健康吃了嘴巴上昂的地方😋 …
完美的!
態度不太好😭 口味普但偏貴,等好久,以前的老闆在比較好吃QQ …
料理講究實在,價格親民!
魚料ok
但醋飯超酸⋯
東西ok但服務態度極差,午餐時間菜單一堆售完,還對客人大吼大叫。如果待客之道如此,跟客人有仇,不如不要營業。謝絕再訪。
粗魯的工作人員。糟糕的客戶服務。
應培訓員工不要對顧客發脾氣或摔門。
這家商店不尊重他人。根本不推薦。
老闆丼很好吃,食材新鮮、價位合理,可惜當天醋飯稍微酸了一點,其它服務跟店內氣氛都很正常。
好吃 適合跟朋友小酌
老闆人超 Nice,不只料理好吃,酒也好喝,而且還不收服務費。
好店家不來嗎?
妳們前一晚包場到兩點關我們甚麼事!! 摔冰箱門,態度不好是事實,然後,食材都缺乏,憑甚麼我們要被迫改單,重點是對著客人飆罵,真的是大開眼界了!!
我想不喜歡妳們的客人應該是大有人在
自己的店要這樣搞,祝福你們了!
這輩子不會再光顧了!!!
食物是很不錯,雖然說不喜歡的人就不要去,但畢竟是服務業,如果再多一點友善,多一點微笑😄,會更好! …
便宜又實在的海景丼大力推薦,200塊能吃到這麼多魚相當划算!
新鮮,好吃
菜色新穎,口味不錯,用餐時段座位不多
很推薦的日本料理店,店面不算大但是很乾淨整齊,服務也蠻好的,除了一些比較常見的生魚片和丼飯外也還有一些比較特別的料理選擇
相同的價格和品項,會更推薦附近的西湖水產,至少還有附湯且食材也用得更大方;關於湯的部分我想多數的店家應該是不願意這麼做的,西湖水產的湯其實就是魚的邊角料,所以大部分都是魚骨加上一點魚肉附在魚骨邊上,其實並不美觀,但對於吃餐點習慣配湯的人,仍算得上美味(不考慮視覺的部分),重要的是可續湯,但我想多數人是無法續湯的,那個碗…稱之為碗公會更貼切,吃完餐點+湯就飽了怎麼續…;價格的部分我想在店面大小和裝潢上應該是最明顯的差異處,喜歡在有用餐氣氛的應該不會想到西湖水產,對於想用相同價格吃到更實惠內容的也不會到百川居,各有取捨,因此,之所以給二星的理由也是因為我屬於後者,比起裝潢更在意的是內容,單純的選擇取捨問題而已,百川居的用料並不算差。
真才實料,好吃😋 …
老闆實在是太奇葩了!一定要來感受一下!
老闆娘親切! 服務好! 餐點棒
一進店裡就聞到陣陣的餿水味,吧檯還有蟑螂躲在放碟子的黑色籃子裡,點了牛丼,飯非常的濕,我跟友人都沒吃完,很難吃。