劍持屋 (新光三越A4)的最新評論
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鰻魚飯很有特色值得一試
性價比見仁見智,餐點有其特點,可以一訪.
中午來了份鰻魚飯，配餐包含漬蘿蔔、泡菜、茶碗蒸、關東煮與味噌湯，蒲燒鰻魚份量偏少，口感跟調味都不錯，茶碗蒸軟嫩，其餘則是中規中矩。
服務
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餐點類型
午餐
每個餐點都好小份，對不起它的價格，用餐環境也沒有特別高級。兩個人花了快4000，吃完卻覺得好空虛，份量好少上菜好慢。三越百貨區人均2000的餐廳中，這間是我吃過最不滿意的
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
百聞不如一吃*
鰻魚飯是個人最愛的料理
以劍持屋的價位而言給的份量是夠大器的，烤鰻魚有碳香氣而且外 酥脆肉質軟嫩還保有Q度，醬汁有醍醐味不會死鹹，
漬物小菜及味噌湯、茶碗蒸也都不馬虎*用餐環境日式木質裝潢氛圍相當加分*
服務
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餐點類型
晚餐
只是喜歡吃鰻魚而已
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
約 $600 的白燒鰻魚飯：肉質和味道都普通，最好吃的是飯
生魚片：新鮮度可，炙燒得不錯，但份量偏少，紅魽少了甜味
炒山茼蒿：有非常厚重的油膩感和油耗味，吃完許久都還留在口中
蘿蔔、泡菜、味噌湯：普普通通，不會想要吃完
整頓下來平均一人 $1000，CP 值低，不會回訪。
一顆星給飯，另一顆星給裝潢。
味道不錯，就是慢了點
服務
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餐點類型
午餐
不錯的外賣食品，以鰻魚飯而聞名。在裡面用餐會更好。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
午間套餐900元
綠竹筍開味小菜有點微微的梅汁，吃起來很清爽；饅魚飯沒話說，饅魚鮮嫩，邊緣又有一點脆，配上飯，可以吃光光。烤蝦也很鮮甜，烤雞翅很美味，搭配西米露，完食。
另有550左右的餐可選擇。
終於吃到有名的鰻魚飯啦～
小菜好吃～但都是現做要等😂沒關係好東西就是要等的，鰻魚飯的味道很夠，可能需要其他的配菜比較吃的習慣，另外朋友點套餐也真的看起來很新鮮很好吃（沒拍到）熱茶要提醒才會來補～ …
「串打ち三年、裂き八年、焼き一生。」這句話說明著鰻魚飯要做的好，需要職人多年的時間與心力才能淬煉而成，炭火強度的燒烤是最難掌握的技藝，嘴上一時的美味，卻是匠人一輩子的心力。
多年前康熙來了，在推薦美食的時候，無意說出的一家鰻魚飯「劍持屋」，沒想到直到今年我才第一次吃到劍持屋，鰻魚飯一直是家姐最喜歡的美食，我跟她從小就喜歡各種醬汁拌飯，湯汁拌飯，小時候覺得鰻魚飯甜甜的，在我倆挑嘴的童年裡常常把鰻魚飯掛在嘴邊，不過因為它有著高昂的價格，以及與家人不同的食性，往往在決定餐點時，成為第一個被刪除的選項。
說到餐廳本身，劍持屋的環境塑造的不錯，雖然用餐的桌面有點狹小，但鰻重本身體積就不大，還算可以接受，鰻魚部分，我認為是比較接近沒有過多調味的鰻魚，相較於肥前屋的焦味，梅子的胡椒味，我認為這是較為精緻的口感（不過一同去吃的家姐挑嘴的說還不行✋），他有附上韓式泡菜與大根蘿蔔，也能在膩口的同時解除一些油膩，雖然我吃完沒感覺特別膩口，售價是偏高的價格，不過在疫情時期，能在台灣維持住這樣的美味，不禁讓我想這家堅持努力的名店打打氣。
服務
內用
餐點類型
晚餐
第一次去，被廠商招待，我個人覺得口味很一般，CP值不高，吃過的其他家的鰻魚飯比較好吃，鰻魚烤的過乾，飯也不好吃，或許可能當天廚師太忙
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
漬物白蘿蔔好吃，鰻魚烤的恰到好處，這次是點蒲燒鰻魚定食套餐，飯量比想像中少一些，但飯煮得粒粒分明很搭他的醬汁，整體來說很飯肉比例是剛剛好的，若飯要再多，可能鰻魚也得再多一些。
服務
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餐點類型
晚餐
東西好吃，但小菜有點空虛，上菜比較慢
於大年初二至劍持屋消費，點了春節限定─極品$3280雙人套餐。綜合刺身肉質新鮮好吃，圓鱈西京燒為鱈魚，很好吃。大推松露/原味鮑魚，中西合併，令人十分驚艷；鹽烤松板頸花肉，肉質扎實，不沾金桔汁也很好吃；竹筍田樂燒，個人不喜歡吃上面的醬，單吃筍子的美味就很好吃了；和風燉牛肉飯，牛肉處理得很好，搭配灑滿香鬆的飯很有飽足感，最後用紫薯西米露做一個完美的收尾。服務態度良好，上餐速度適中，會想再回訪。
水平之上
非常好吃的鰻魚飯
真心優秀
C/P非常低!!! 鰻魚飯說好先上，結果等了1小時!!!! 晚到的隔壁都上完吃完了，我們的還沒上!!!
這樣的價格還受這樣氣!! 我一顆星想不想給!!
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
鰻魚飯好吃新鮮，可是有點鹹，配點小菜也不錯
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
1月1日新年第一餐就是要吃鰻魚飯。選劍持屋不會雷。已來過不下10次。單點鰻魚飯大概600台幣，算是中上價格，但比起其他吃鰻魚飯的店，明顯好吃多，鰻魚較脆口有咬勁。
這次新年點了2980雙人餐還加大了鰻魚飯，除了刺身有點莫名其妙的半熟，蟹肉蒸蛋好吃滿滿蟹肉香。海魚皮炸脆後再灑上胡椒粉，滿香口的。松露鮑魚必吃，錯過了有點可惜，反而大蝦雖然烤得很香但不夠鮑魚好吃，而且是冷鮮蝦。重點是鰻魚飯，一貫高水準保持鰻魚表皮充滿醬汁而脆嫩，有咬感而不會過分軟身，加上日本米和海苔襯托的香氣帶出溫熱感，完美配搭。甜品是香芋西米，也不強求。我是很滿意這家，目前台北鰻魚飯首選。
服務
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餐點類型
午餐
中午上餐速度驚人的慢。吃個簡餐一道菜要等20分鐘以上，趕時間最好不要來
服務
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餐點類型
午餐
鰻魚飯的鰻魚是硬硬脆皮 不是入口即化
星鰻握壽司倒是不錯吃
價格偏貴 CP值：中等
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
已經來第二次
環境不錯，服務佳，上來的餐點熱度夠，味道很棒。鰻魚飯比米其林一星的還好吃。
還會再來光顧。
鰻魚飯是現點現烤太好吃啦~
忘記先拍照就直接開吃…
平均每人消費金額
$1,000-1,200
2022.07.10(日) pm 13:30左右
點完餐之後，店員一直詢問要不要加購其他的，說不用，然後又會一直推薦別的，至少循環了五次，推薦可以，但也太多了吧，是有多不熱銷？
食物普普，然後鰻魚真的超小份，但大概只有半碗的量；安格斯牛肉沒有到很嫩，以這價位來說cp值真的不高。
結帳時候，49xx的價錢，帳單上卻顯示9千多，跟服務生講過之後，等了快十分鐘才有人來處理，當時店裡根本沒什麼客人，告知的那位服務生還一直往我們這裡看。
然後一直重複說什麼：
〝應該是前一桌客人結帳單子沒刪掉，所以金額才一起算進來。〞
上面這整句至少講了三次~四次以上，看起來也很沒歉意，然後再來隨便說了個抱歉就走了，真的是很離譜。
最後就是，地板沒打掃乾淨，地板有一大塊泡菜，入座時沒看到，走的時候我鞋底+前面整塊都是泡菜紅紅的顏色根本擦不掉，告知一位短髮沒穿制服的阿姨，應該是主管或老闆吧我猜，還以為是我用掉的泡菜。
講了好幾次我鞋底都染色了，才〝好不容易〞擠出一句抱歉，不然本來根本沒有要道歉的意思。
餐點很普通就算了，價格還不低，服務生也都很兩光，完全不推！！！
這次用餐體驗有別於之前 有位應該是店長或是主管的服務人員服務非常好 餐點依然維持水準 雙人套餐的龍蝦換成大紅蝦也不錯 一直最喜歡炙燒碟魚 入口即化 跟專業握壽司餐廳相比絲毫不遜色 大推不知道吃什麼的時候很適合到此享用佳餚
推薦龍蝦鰻魚套餐或浦燒鰻魚定食好吃，服務親切。建議避開尖峰時段前來用餐
服務態度良好，氣氛也相當不錯。
中餐點了鰻魚定食。味道中間偏上但是份量非常少，希望想吃飽的朋友可能會有點意猶未盡。鰻魚的風味不到驚艷但沒有腥味且軟嫩適宜，是可以來嚐鮮體驗。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
真的很好吃，套餐每道都沒雷，小孩子也很愛！
百吃不膩的鰻魚飯。
上菜速度慢到覺得被漏單，連比我們晚進來的餐點都上了，結果理由只說為了配合鰻魚散壽司一起上所以才晚了？再來日本料理小菜配韓式泡菜也很奇怪。
二訪才發現通貨膨脹影響有多大，食物份量縮小，你會後悔如果沒有相信大家的評價⋯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
超好吃的鰻魚飯，平日有超值的商業午餐，CP值很高，食物超精緻的……
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
小孩喜歡吃的鰻魚飯，墨魚香腸、魚下巴、都還不錯吃
服務
內用
餐點類型
午餐
犒賞辛苦的考生
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
點菜有說飯先上，結果一樣拖到最後才上。就連結帳都還要等結帳機回來？這個價位要客人一直等，怎麼好意思收服務費？
20220723 上星期初訪覺得食物及服務都很讚，所以這星期帶家人一起去用餐🍽，結果卻是很不愉快的用餐經驗。
點了一份雙人套餐及個人A套餐，出餐慢不說，還沒照套餐menu順序出餐，沒照套餐順序出餐也就算了，環顧四周比我們晚就坐的餐都到了，我們還在等餐。 花了快6000元換這樣的用餐經驗真的是超不爽。雖然結帳時，餐廳服務主管有道歉，但我是不會再去了。
建議來這用餐還是單純點鰻魚飯定食就好，省得花錢又受氣，因爲廚師出單根本不考慮先來後到，哪樣餐點點的人多就先做。點其他的你就慢慢等。
單純看食物我可以給4顆星，但考量到服務我就要扣兩顆星了。吃過台北不少高級餐廳很少吃到這麼生氣的
20220716 蒲燒鰻魚飯真的很有水準。另外點的炒水蓮即及考透抽也很美味 給五🌟
餐點好吃，服務親切。
服務到位
好吃的鰻魚飯 價格中高 但有口碑 真的正統 現點現做 要一陣子
叫外賣圓鱈套餐套，600加點單點圓鱈500,套餐的圓鱈還好，但單點的圓鱈只有套餐的一半份量，太驚人了，哭著吃完
吃個鰻魚飯
兩人消費近3千元
沒想到得到這樣的服務態度
想點KIRIN啤酒
詢問是否為玻璃瓶裝
服務生 「莊益語」
重複回答「大支的、大支的」
答非所問且毫無禮貌跟耐心
需要冰塊
服務生 「莊益語」表示
「酒跟杯子本來就是冰的
冰塊放不下」
請她把冰塊🧊另外放
才願意提供
(不知道到底是有多懶得服務顧客的需求)
上冰塊時眼神充滿怒氣
瞪著客人眼睛直視5秒
遲遲不把冰桶放置於桌面
直到太太幫忙把桌上餐具移開
才一句話不說+臭臉的放下
很有個性的一位服務生😎
冰塊上桌後
輕鬆放進杯子
(不懂為何第一時間要回答放不下😅)
餐點口味好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
鰻魚飯鰻魚烤的有點乾、醬汁鹹
盅湯裡食材與蒸筍內部比外表熱，小心燙嘴
想吃飽是一定可以的，但鰻魚飯⋯⋯真的是一門專業！只有鰻魚、醬汁、白米飯，沒得取巧，不夠好，一下子就會被看穿！
味道尚可,但是份量方面不是很值得!價位偏高
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
從小吃的都是蒲燒鰻魚，濃郁醬汁搭配白飯甚是美味。這次還點了白燒口味，沒想到白燒的鰻魚這麼美味，有機會可以嚐嚐喔。
很不錯吃的鰻魚飯，假日時間要可以早一點到，以免尖峰時間需要一點等待。
搭配套餐式吃法比較有特色，可以享受到鰻魚飯外的生魚片，海鮮食材。菜色也會調整，不會吃膩。
整體服務親切，是會再來的餐廳。
服務
內用
龍蝦鰻魚套餐，10分精緻可口。鰻魚下方鋪上一層海苔搭配非常好。松露鮑魚氣味濃郁，非常推薦，還會再去。
環境舒適、服務佳
一直以來都蠻喜歡 劍持屋
今天的套餐$1880
整體都好好吃～