劍持屋 (新光三越A4)的最新評論
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點了牛肋龍蝦套餐，無論鰻魚飯、牛肋條和龍蝦處理的都很不錯，鰻魚飯非常好吃，鰻魚軟糯又焦香入味，整體給予五顆星評價
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
優點：
1. 安格斯牛肉定食好吃，小孩秒殺，套餐的生魚片、鮑魚還有單點的豬頸肉都很不錯
缺點：
1. 上菜速度配置的不好，順序也很怪，我跟孩子們比先生提早20分鐘到先點餐，結果反而是先生到了以後加點的定食先出餐（？）。我點的是套餐，但主食鰻魚出餐後才上鮑魚、茶碗蒸，早就吃不下了
2. 標榜鰻魚是主打，但反而是最不好吃的。醬汁過甜且會死鹹，而且飯很少，女生吃或許還ok，我先生則是完全沒有吃飽
第一次吃到這麼鮮甜的龍蝦，比目魚跟鰻魚壽司好吃😋 …
服務人員很親切，會考慮再造訪，但建議餐點份量可以再多一點，男生吃不太飽！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
用餐環境悠閒舒服
選了特選鰻魚飯配烤牛肋套餐900+1成
飯粒粒分明鬆軟綿密好吃
鰻魚又香又嫩
第一次來到這地方，氣氛佳、也品嚐了這間鰻魚飯 雖有帶有點焦味，但是不影響食慾，不過最主要的是服務生能再多點笑臉，這是我第一次看到沒笑臉的服務生，茶碗蒸好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
外帶一份630鰻魚飯。看到一個個頭不高的女服務員拎著一個紙袋前後甩著朝我走過來，她將那個紙袋遞給我，我詢問她這是我的餐點嗎？如果是我的餐點就不是妳的玩具！服務人員需要再教育。
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
鰻魚飯好吃，平日商業午餐很可以，有多了關東煮跟味噌湯
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
體驗蠻差的的一次用餐，這餐人均一千左右，但水準完全不行..
蒲燒鰻魚片，菜單一開始引用日本諺語”串魚三年，破魚八年，燒烤一生”，以為是對技術有自信，沒想到先幫烤不好找理由，上來的鰻魚燒焦的部份蠻多的，原本想說應該淺淺一層勉強吃一下較不焦的那片，結果整個嘴巴都是苦味，不小心烤不好沒關係，至少品管要做好，都看嚴重烤焦了還端出來給客人是什麼心態？反應後重新烤一片才正常，主打鰻魚飯的店家不該犯這種錯誤，因此給予一星。
蟹肉蒸蛋，份量只有半杯茶杯不打緊，整杯只有挖到一個米粒大小的蟹肉碎肉，詢問店員這是否正常，店員閃辭其詞跳針回答蟹肉是混在蛋液裡面，不肯正面回答。
竹筍甜樂燒，搭配的玉米筍烤得過乾是要做筍乾嗎？還好竹筍本身是好吃的，大約三小片的份量相當精緻。
燉牛肉是清燉，牛肋條口味不錯，帶點口感不難咬
比目魚握壽司，點餐時跟店員確認是否為側緣，店員講得很模糊感覺不清楚店內食材狀況，還蠻新鮮嫩口的。
鰻魚玉子燒，少數覺得還不錯的餐點，但上桌時溫度有點掉了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
很好吃，菜式很精緻，服務很親切！
唯一需要改進的地方就是英文菜單上，蟹肉的英文要訂正一下，是Crab, 不是Card😉
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
建議的餐點
特上蒲燒鰻魚飯主食 波士頓龍蝦
價位偏高
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：4
服務：3
氣氛：4
不錯吃但份量真的不適合我這吃粗飽的！可能平日附的餐點多有飽足感！假日來不划算！但整體很棒！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
環境好,鰻魚飯最好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
上菜無敵慢，東西也不好吃
上餐速度快 吃起來還不錯 生魚片好吃 很新鮮
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
建議的餐點
特上蒲燒鰻魚飯主食
劍持屋
商業午餐$900
蟹肉蒸蛋 （很燙口我喜歡）
松露鮑魚 （說不出的混搭）
特色小菜（泡菜/海帶卷）
鰻魚飯 （烤的很香且沒刺）
味噌湯（好喝&可續）
甜點-蔓越莓紫蘇醋（不完美的收尾）
蝦子是男友的，拿來充數一下
喝了兩碗湯，所以有飽足感
但若是整個套餐吃下來
對女生是剛好而已
若是今天很餓 就得在地下街加個麵包了
建議想吃的人
點定食+其他喜歡小菜
或是 去吃肥前屋也是不錯啦：）
餐點：3
服務：3
氣氛：3
還可以的鰻魚飯 不加醬汁的鰻魚其實還蠻香的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
就是好吃而且沒有刺😋份量不多選擇性也不多！喜歡鰻魚飯的可以👍記得要先訂位喔！
餐點：5
服務：5
氣氛：4
價位偏高
鰻魚好吃，吃法也很多種可選
一家四口都點一模一樣的單人套餐共四份，有湯品、牛肋排、龍蝦、鰻魚飯、甜點，雖份量很精緻，但龍蝦很新鮮，家人都很滿意。謝謝店裡服務人員詳細解說菜單，服務態度都很友善，特別是邱小姐還有幫忙拍很多家人合照，相當熱情，用餐經驗很愉快。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
服務好、餐點沒有不好但也沒什麼驚艷的記憶點，這個價位總覺得吃了個寂寞好空虛呀，下次應該會嘗試其他新店家不會再回訪了！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
親子友善程度
服務親切
看完飲食節目介紹，很想吃鰻魚飯，所以便專誠選了劍持屋試試。價錢在台北算是名貴，食物質素也不差。服務員很有禮貌，並很用心介紹食物。整體體驗不錯。
餐點：4
服務：4
氣氛：5
在新光三越這個樓層不能期待cp值
但700元的鰻魚飯連女生都吃不飽
飯真的非常少 湯也不能續
假日現場排了快一個小時
等待餐點又花了30 40分鐘
不斷聽著過氣的日文歌
上菜服務生一點表情也沒有
甚至沒拿到我的面前
一句可以幫我遞一下都沒說
我想無法再二訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
東西好吃
但服務怪怪的
上餐後我朋友想起在別家吃會問要不要加飯
我就問店員這件事
店員說客人沒主動問他們不會主動說
邏輯好奇怪，你們不主動問我怎麼知道可以加飯
店員素質堪慮
在台灣要能享用美味的鰻魚飯其實不是一件容易的事情。鰻魚飯在日本被列為一項專門料理。看似單純卻需要高度的技術含量。
今日享用白燒鰻魚飯。首先皮面的部分並未作到酥脆及可輕易咬斷的程度。這是許多店家容易出現的問題。再來燒製的程度多了一份油膩感。白飯也油油的。再加上香鬆真的是台味十足。整體不合個人味口
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
推薦烤松阪豬頰肉餐 也很好吃唷
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
特上蒲燒鰻魚飯主食
一起床就被抓出門吃飯的概念🤪
鰻魚飯好好吃🤤
但是聽說縮水縮的超有感😳
#鰻魚飯 #劍持屋 #劍持屋鰻魚飯 #劍持屋信義店 #鰻魚飯 #鰻魚飯🍱 #鰻魚飯定食
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
吃了三種定食，口感不錯：4星
小菜泡菜及味噌湯太鹹：2星
背景音樂與餐廳風格搭不上：2星
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：4
服務：3
氣氛：2
建議的餐點
鹽烤魚下巴 鰻魚散壽司丼
普普通通，份量超小，也許是店租貴吧，價錢不低。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
鰻魚越來越小，大盒變小盒，鰻魚兩片鋪滿變一半，今年更是一半又一半，不是吃不起，用這種變相漲價，不如直接漲價。
服務好
套餐可以一次吃到鰻魚，龍蝦，牛排，都符合水準，吃的很開心～
今年2月去點浦燒鰻魚飯套餐 發覺份量明顯比以前少 不論是鰻魚或是白飯 以一份730元的鰻魚飯來說CP值已直直落，更別提春節期間附餐還縮水，不提供關東煮等，讓人超失望!
服務
內用
讚
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：5
服務：4
氣氛：4
白燒鰻套餐，很一般。
服務
內用
平均每人消費金額
超過 $2,000
味增湯真的有點太鹹，鰻魚飯好吃，生魚片很新鮮
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
週末聚餐@1000低消，大家點套餐@1280，我單點安格斯牛700＋炙燒比目魚220＋烤鰻魚肝200,餐後以為有甜點或水果～只有冰醋，感覺得續攤下午茶滿足親友！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
特上蒲燒鰻魚飯主食 烤鰻肝 安格斯牛飯
鰻魚飯好吃，龍蝦新鮮
每道料理都吃的滿意
服務人員很親切
同事中午聚餐
數量限定的$600 （結帳加一成服務費）燉牛肉定食
四塊牛肉 有附小菜 關東煮 茶碗蒸 味噌湯 和一碗有加日本香鬆的白飯
牛肉有嫩且入味
但基本上是靠白飯吃飽的
七味粉要請服務生提供
若平常日同等價位 下次想試試別間
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：3
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
特上蒲燒鰻魚飯主食
停車位
停車位有點難找
附近的停車場
付費停車位 付費室內停車場
喜歡來吃劍持屋的鰻魚飯
服務
內用
餐點類型
午餐
這間店不行，員工教育訓練也不行，直接取消客戶訂單連電話都不知會，員工素質堪憂
鰻魚烤的太乾，且份量太小，價格太高。
服務
內用
餐點類型
午餐
昔日「京城四大屋」之一的劍持屋開在信義區的分店，整體用餐環境和建國北路本店相較似又更有所過之。此次因緣際會下造訪所點簡單的鰻魚飯套餐中的配菜種類豐富包括泡菜、關東煮、茶碗蒸等等，樣樣都滋味濃郁好吃，主角鰻魚飯從盛盒到東西本身是符合期待地好，比較小小驚豔的是米飯和鰻魚之間鋪墊的昆布進一步提升了整體風味，此外米飯煮得口感好，鰻魚則是肥厚、口感軟、沒有過度的調味，也很不錯。
除了價位稍高的小缺點外我認為劍持屋的套餐可以是在信義區不錯的午餐選擇。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
今天的蟹肉蒸蛋很棒。不喜歡鰻魚，但醬汁很棒。可能不會回來或只是回來吃蒸蛋。
帶母親跟阿嬤慶祝母親節，點了套餐居然中間有餐點相隔了半小時才上，告知服務人員也只說會確認，直到問了第三位才說廚房正在製作餐點還要等五分鐘左右，我第一次遇到套餐兩道餐點相隔半小時的，餐點味道一般，套餐份量夠，定食份量偏少
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
第一次吃白燒鰻魚料理口味，意外的好吃😋以往都吃蒲燒口味，所以，習慣使人盲🤭
在新光三越A4館5F的劍持屋，用餐環境寬廣又舒適，日式風格裝璜，中餐CP值高，點定食套餐，內含：關東煮，味噌湯,季節小菜，茶碗蒸，白燒鰻魚及白飯，每個單獨的品項都挺美味，關東煮的菜頭超級透爛好吃,芋頭貢丸很紮實，關東煮清湯也不隨便的好喝👍味噌湯夠熱，濃度夠；白燒鰻魚一上，帶著戒慎恐懼的心情，看他表面烤得一點恰恰🤭哇！是好吃的，表皮脆脆的，淡淡鹽味混合著鰻魚，白燒，沒有過多的調味，更吃的出鰻魚的鮮美😋👍，和蒲燒的甜味，截然不同的口感，整片吃完沒有半根刺，連細小的一點點都沒有👏光這個細節就很值得推薦👍搭配的白飯超級大碗，煮得超光亮且粒粒分明,搭配泡菜和黃瓜很下飯，茶碗蒸雖然是無料，但，蒸蛋非常軟嫰，口感恰到好處！
第一次的白燒鰻初體驗非常滿意👏要回頭去吃曾經自己評為五星的蒲燒鰻魚店，愈少的調味，愈能吃出職人的功力及食材的美味，簡單的內涵更值得發掘與鼓勵👍👏
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
特上蒲燒鰻魚飯主食 白燒鰻的配飯 茶碗蒸及小菜 定食附茶碗蒸
服務人員都非常貼心入微 , 餐點介紹也很仔細 , 讓一入座就被照顧的很週到
餐點部分鰻魚飯的鰻魚真的料理的很好吃 , 蒲燒的醬香味和碳烤味都很充足 , 且鰻魚的處理和挑選也很到位 , 不會有鰻魚太油或是魚味的問題 ！
點的是套餐包含了烤牛肋條和蟹肉茶碗蒸 , 份量不算太多但作為配菜卻也讓人驚喜 .
_
不過仍有小小可以改善的包含
鰻魚飯的飯盒看得出來有使用痕跡 , 雖不至於影響食慾 , 但由于價位帶的關係仍會覺得這種細節是需要被注意到的
另外則是店內的音樂稍微大聲了些 , 有時是會影響交談的 , 且因為是用某個人的手機播放的 , 有時連通知音效都會被播放出來 , 就會讓用餐體驗稍嫌被影響 。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
關東煮 特上蒲燒鰻魚飯主食
適合家庭聚餐的好地方
餐點：5
服務：5
氣氛：5
中規中矩
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
綜合生魚片 中卷 偏鹹
餐點口味還不錯，鰻魚飯小小失望，不過份量滿夠的覺得吃的滿飽的
餐點：4
服務：4
氣氛：3
總體CP值很低，份量都偏少，定食的配菜也簡陋就是泡菜跟蘿蔔還有一碗味增湯，也不太好吃，只有服務很好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：2
服務：5
氣氛：3