日本料理餐廳 釜飯定食 かまどか 釜土火 統一時代店 市政府的最新評論

套餐有釜飯、沙拉、逸品（可選炸雞、肉豆腐、醬燒牛肉等）、茶碗蒸、味增湯，湯還可以續，份量很多。
肉豆腐、雞塊、沙拉、等等都很好吃，唯一的遺憾是釜飯的鍋巴很少。但配上高湯、海苔絲、山葵變成的茶泡飯也好吃。勉強算是拯救了釜飯沒有鍋巴的遺憾。山葵是真的山葵，很好吃。 服務人員態度也很好。
服務
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餐點類型
午餐

今天三人都點不一樣
我吃野菇炊飯 （不錯）
有人點海鮮釜飯（鮭魚薄薄兩小片）
朋友點魩仔魚
整體飯量很足夠 但相對的料鋪在上面就沒有很多 但配上柴魚高湯（無限）跟味增湯無限 是有飽足感的 而且還可以選逸品（四五種可以選）我們都選唐揚雞 羅勒塔塔醬好吃 朋友選蘿蔔燉雞肉也不錯

整體吃下來若以後沒有像開幕點兩份以上九折 會覺得價位太高 柴魚湯倒在釜飯中是滿好吃的 還有附的海苔跟很好吃的山葵 跟以往壽司店吃到的很綠的山葵差很多 這裡的山葵很好吃

但今天從外面等半小時到進入點完菜 又等了二十幾分鐘才吃到 真的等太久了

白米都可以等到熟飯了！
期待海鮮釜飯上面的料可以多一些 才符合這個價位給我的期待

候位等一個小時 櫃檯常常沒人就算了
出入沒有招呼語 帶位後就把人晾在那邊
高湯.茶水和蒸蛋湯匙都忘記給
服務態度有待加強
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

口味清淡，餐點符合預期。服務人員態度真的好好，從候位到講解都是！

真的不推，建議寧願排隊吃別家。

今天點了招牌五目釜飯、蟹肉都蠻好吃的，
釜飯風味佳，份量很足，飯量應該有兩碗份，不怕吃不飽，
唐揚雞、牛肉等配菜、茶碗蒸、味噌湯都有一定的水準，但沙拉比較普，
茶泡飯吃不懂，個人喜歡原味釜飯，
整體來說對得起這個價格，下次會回訪。

我想說這和我在日本嘗試過的味道是一樣的。美味又健康，顧客可以完全享受真正的日本食譜烹調的食材。強烈推薦。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

看到這間新開的店家想嘗試，沒想到還沒進去就是奇怪的開始

首先還沒帶位的服務生已經先消毒量體溫，已告知第二位女長者服務生有消毒量體溫了，但還是進行二次消毒體溫量測

餐點本身沒有太大的問題，不過就茶泡房加強版（其實味增湯加入飯中還比茶湯加入味道來的更好）
還沒吃完主餐，服務人員很急迫性的把帳單先行放在擁擠的桌面上並告知使用QR CODE掃描給予評分

用餐完畢後，告知服務人員三次能上甜點都未能來收，明明隔壁桌分別上菜兩次皆對於我們這桌無視（我們是坐在45號桌，靠近中央空調控制區那塊，極度悶熱不通風，跟倉庫沒兩樣）。送上甜點前也不先來整理，只能先把餐點先放在隔壁的46號桌

等待結帳也未有任何表示

預祝貴店生意興隆
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

百貨公司難得一見的清淡鮮甜定食，單價不高，釜飯+高湯很好吃，炸唐揚雞非常厲害，服務親切，很適合腸胃不好的人來吃的飯，自然鮮甜健康好吃無負擔，麥茶也好喝

可以吃。
前菜醬燒牛偏硬。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

釜飯本身作為店名主打，飯體本身味同嚼蠟，一度懷疑是不是白飯。用來泡飯的高湯超級水，當下立即明白為什麼飯也這麼沒味道，連高湯也如此節儉。
一套餐已經等15分鐘，上桌還要再等3分鐘，但釜不夠燙，打開以後攪拌飯也沒有出現明顯軟硬層次，有點浪費時間。

小菜茶碗蒸跟湯在吃完到寫下這些字的同時已經沒有半點印象，但也在套餐裡，所以說一下。

八點鐘入店，其實也沒什麼人，但小的空桌都留著前組客人用剩的東西沒有收拾，服務員毫不猶豫把我帶去跟別人併桌，替我點完餐以後才去收拾。看後來零星進來的一人一人都單獨坐，實在感受相當不貼心，但沒關係，反正我不會再來了。

對了和風沙拉醬好吃，建議改賣沙拉。

新餐廳。現煮飯要等20分鐘，急不得。
定食套餐可以加點肉類小菜一份，以及沙拉或時蔬。些許鍋巴的釜飯加了湯的泡飯吃法，很新奇的味道。味道還不差。不過，這一餐最好吃的是那一份牛五花燒肉。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

4/21新開幕的店
店員細心解說用餐流程
釜飯過程一定要等待20～30分
等待返來時有一個漏斗
讓飯悶約三分米飯更Q彈
可以先嘗試吃把飯攪拌後
飯粒粒粒分明，
第二次可以用茶泡飯有附一壺高湯
配海苔加山葵會讓人一碗接一碗
定食配菜部分我很喜歡茶碗蒸超讚
還有炸雞、味增湯好喝

鮭魚親子釜飯370元、
鮭魚親子釜飯新鮮鮭魚
配上Q彈爽口的鮭魚卵，
雙重口感層次飽含滿滿海鮮滋味。

五目釜飯定食260 元
五目飯很清爽的口感

在日本釜飯會能帶來溫暖的料理
是日本一種傳統鍋飯
將米、高湯和食材放進鍋中烹煮，
味道清香樸實，高湯炊煮米飯和新鮮食材的香氣，店內用餐採用以一人一鍋
定食套餐的方式供餐。

新開幕的店來品嚐
味道不錯👌
但沒有什麼鍋巴 有點失望
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

四月新開幕.四月底前有折扣優惠.所以我們就這樣子走進來吃..人員服務態度不錯.茶碗蒸很嫩.（朋友說很稀）唐揚雞不錯.沙拉也不錯.五目釜飯上面的料讓大家失望.看起來很空虛.吃起來很寂寞..朋友一直唸這價格就去吃別的CP值高些⋯⋯所以下次再說吧！

飯好吃耶 整個套餐大概三百元左右 吃很飽

釜飯超級好吃，因為想一次吃到多種口味所以點了海鮮，美味程度是蟹肉›鱈魚›鮭魚卵›鮭魚，喜歡海鮮的鮮味融進飯裡的味道，味噌湯跟茶碗蒸味道就差了些，小菜是山藥跟毛豆也不錯，唐揚雞也好吃，價錢也實惠，其他評論有人說不油，就是不油才健康沒負擔，茶的味道也不錯，加進飯裡變茶泡飯多一種吃法，多一種風味，原本以為看到釜這個字是韓式的，原來是有點像日式炊飯的感覺，整體的體驗還不錯而且店內人不會太多太擁擠，可能年輕人大多還是比較喜歡吃麵食或油膩一點的燒肉之類的食物。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

呃⋯完全沒有味道
豆腐外皮 黏黏的！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

｜服務｜
態度親切，會補充茶水。點餐後大概15-20分鐘上釜飯。可以使用街口支付。

｜餐點｜
雞肉釜飯（260元+10%）飯有淡淡牛蒡和雞的香氣，淺色雞胸肉口感偏乾，加入茶泡飯湯後才剛剛好。揚出豆腐外皮偏黏餬不脆。
服務
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餐點類型
午餐

雞五目釜飯定食

「五目（ごもく）」在日文中為什錦之意，顧名思義就是有各種食材
上桌後店員會用一個3分鐘的小沙漏，時間到就可以享用釜飯啦！

釜飯本身不太有鹹味，要搭配高湯做成茶泡飯吃，加上附的海苔與山葵，清爽美味。

比起單點，定食十分划算！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

想吃清淡一點的人可以考慮。
但釜飯份量比想像中要多，再加上附餐的小菜、逸品、味增湯跟茶碗蒸，女生可能會吃不完，男生應該也能吃飽。
今天點了五目飯，跟直接吃比起來，我覺得加上海苔絲跟山葵做成茶泡飯更好吃，可惜我怕山葵味道太辣就直接放進釜中沖上高湯，結果要吃的時候不知道怎麼撈比較好，只好用飯匙打撈到碗中再另外加高湯，然後用茶碗蒸的小湯匙挖著吃，建議可以附上大一點的湯匙。
逸品選了炸雞塊跟明太子美乃滋，非常美味的組合，感謝推薦我的店員：）
另外，可能因為剛開的關係，隔壁桌女生很可憐吃不完打包只有塑膠袋，希望至少能給外帶客人紙盒，塑膠袋打包真的很像ㄆㄣ⋯⋯

點了五目釜飯，味同嚼蠟：飯應該已經吸飽了高湯，但就是乾硬沒味道；等了3分鐘沒有鍋巴，再多放2分鐘還是沒有；雞肉極為普通，還是沒什麼味道；只有魚肉還好，非得加了高湯才有吃飯的感覺。實在很懷疑主事者真能接受這種飯？不敢期待他們吃過奈良志津香，可是日本的かまどか真的是這個樣子？還好店員態度很好。

超爆慢…食物還不錯吃啦

一、上菜順序奇怪，上了釜飯也等了大概10分鐘結果竟然還沒上碗及飯勺，那食用教學寫釜飯等3分鐘吃就達不成啦，而且一桌只有一個沙漏～希望可以修改一下上菜順序。（如果只是某樣小點還沒準備好，其實可以先上齊其他東西最後再補上小點就好）
二、上菜時沒教學要如何食用（但別桌卻有），還好我有把菜單記下來才知道吃到一半再加入高湯變成茶泡飯，如果沒注意的人應該就傻傻的把飯吃完，少了一種風味其實滿可惜的。
三、每樣料理味道都滿清淡的（但這可能是我個人口味的問題），釜飯難免都會和日本的志津香比較，我認為輸一大截，小菜牛蒡絲算是相對好吃的。
四、碗筷沒洗乾淨，可能要多注意。
五、想要續味噌湯，但店員卻回我說湯無法續喔，當下我愣住只回覆好謝謝，但事後看菜單明明就寫「可免費續湯」，所以是我被唬爛了？還是我對於「可免費續湯」會錯意？
六、以菜色豐富度、嚐鮮及位處信義區美食戰區來說，我認為價格算可以接受。
七、服務人員雖親切，但常常叫不到服務人員。
綜整以上，剛開幕小問題都可以理解，請加強員工訓練，久久沒吃可能可以去吃一下。

相較鰻魚釜飯內有鰻魚醬汁，五目釜飯味道較為淡香，釜飯內有2塊緊實的雞肉、幾縷蛋絲、2朵香菇、4條豆莢、一點點鮭魚碎肉、1顆鳥蛋、1片小紅蘿蔔，再搭配其他配菜、味噌湯等，其實一整份吃下來非常有飽足感。桌面上的藍色漏斗是釜飯計時器，當服務生將釜飯送上桌起，可用來3分鐘計時，3分鐘後開鍋是食用釜飯最理想的熟度。先用飯勺盛一半釜飯入碗品嚐釜飯原味，之後再用飯勺盛剩下的釜飯入碗，加入泡飯高湯、山葵、海苔就變成日式湯泡飯，又是不一樣的吃法，若想吃點鍋巴，可將飯留在釜鍋內久一點，就有鍋巴了。我自己是很喜歡蕨餅冰淇淋，冰淇淋有濃郁的香草味，搭配冰涼清爽的蕨餅，整個非常的搭。在台灣製作日式釜飯的餐廳不多，有想吃可以趁機試試看。
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晚餐
平均每人消費金額
$200-400