日本橋海鮮丼辻半 微風信義店的最新評論
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點「松」
食材新鮮度7/10
精緻度4/10
分量5/10
價格2/10
服務5/10
甜點6/10
失望透頂。
而且茶泡飯的「茶」，竟然是「味增湯」，是在哈囉？！
把大家當盤子，餐點普就算了，筷子也沒擺，什麼都自己來，還這個價錢，重點，餐點毫無特色，非常普通⋯。
這利潤大概快60%-80%，一碗成本（包含所有）不知道有沒有200台幣（或150），好慘⋯
其實是要打4.5顆星。少0.5是因為份量不夠 XD 照片無法塞滿料。吃完加湯另一吃，湯很讚；甜點很好吃。很完整的套餐
空間氛圍很棒。食材新鮮，份量精緻，珠寶盒套餐的湯頗鮮。整體並不特別驚艷，再訪率不高。
店內氣氛蠻好的，擺盤也不錯
非常新鮮好吃！
而且不同吃法更展現不一樣的層次感
可以問師傅～
甜點也相當好吃！
喜歡大塊生魚片的可以考慮時令海鮮丼
2022.9.16用餐
實品與圖片相符，故沒有特別拍照，也偏向享受當下的食物為主。
經過好幾次，終於找了一晚去吃，
用餐前充滿期待，由於友人提早十五分鐘到，我下班後趕過來，剛坐下不久便被詢問是否點餐，五分鐘內又被詢問一次…
雖然菜單不算太多頁，但品牌形象是有質感的，自己也想試試基本款以上的，短時間被催促有點緊繃，最後點了 御•時令海鮮丼 與 竹套餐。
兩種前菜整體都不賴
**竹套餐**
蟹肉真的不行，都還沒解凍，有霜…建議點選的人們或許可以先試試原味，再嘗試店家建議淋醬油的部分？因為淋了之後，過鹹…都還沒淋完，魚鮮味感受不了優劣…
在台灣或日本，這是散壽司難得沒有美味感的一次，一切在加了高湯後獲得救贖，難道說店家適合發展鮮魚湯飯？鯛魚高湯確實好喝，尤其鮭魚卵與其搭配很鮮。
**御•時令海鮮丼**
味增湯過鹹，熱醋飯剛入口時驚嚇到，醋味過於濃厚嗆，掩蓋過海鮮，驚艷點是干貝新鮮軟嫩，海膽友人覺得水分過多，但以海外運送而言，我覺得還不賴。其他部分表現平平，後來飯冷後，與海鮮搭配較為協調，舒緩了一開始的失望。
甜點部分，抹茶的苦與布丁（卡士達醬？）達到不賴的平衡，紅豆泥也挺搭的，配熱茶很協調，是此餐亮點。可以考慮專賣甜點？
坦白說，餐廳價格不算平價，服務人員似乎有時有些人缺少些靈魂的感覺，想把事做完而非做好，櫃台結帳小哥很像繞口令加快版？…
相同價位在台灣或日本吃過不少驚艷的餐廳，無論素材，服務態度，或職人精神，體驗都更加美好。
雖然強調引入日本的精神與世界各地食材？鑑於旅居過日本的經驗，這次用餐不像我曾感受過的美好。
甚少留言評論，除非大好大壞，或許曾有過期待，更希望店家能夠符合文宣，甚而重之看待細節。
建議想體驗的大家可以先從親民價格的品項嘗試，或許價格與品質較為相符。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
滿心期待的前往用餐，先來個結語吧！
『 有吃到甜點就好，不會二訪 』
前菜的生魚佐胡麻醬，吃起來不太習慣也覺得沒有很適合，另一伴的沙拉鮭魚子也普普沒有驚喜。
主餐珠寶盒-旬食用起來…嗯…我還是喜歡魚片的吃法，但是吃一半後的二吃小魚碎肉加湯我滿喜歡的（but會過飽哈哈），另一半的時令海鮮丼星鰻好吃。
後面加點了一個刺身盛合滿足了我小小的生魚胃，甜點的抹茶布丁應該要自己去開一家甜點店呀，真的超喜歡的！！超過前面期待的驚喜感，份量也剛好很滿足不會膩。
整體這樣吃完，其實會有點小空虛，不是餓的那種，就是缺少了吃到嘴裡的幸福感，整體價格因為加上店租成本所以給過，但可以有其他更好的選擇。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
工作太累對自己好一點，還有熊好券贊助（要先去三樓換券✓）
【華】海鮮珠寶盒
售價：780元+10%
這個昨天才新出，來嚐鮮~~~
［特色食材: 綜合野莓、特選嫩肝、魚卵、阿根廷天使紅蝦、鯡魚卵、黑海松貝、魷魚、鮪魚、碎中鮪魚］
「華」海鮮珠寶盒總共有三段式吃法，分別為第一段單獨品嚐嫩肝和野莓的豐潤口感•
第二段將嫩肝切分數片拌入海鮮珠寶盒中，感受溫潤嫩肝與鮮美海鮮的完美融合•
第三段加入頂級日本真鯛高湯，體驗日本橋海鮮丼辻半獨創的「鯛茶漬け」，變成茶泡飯•
最後還附甜點，好吃，可以吃很飽，一整個套餐超讚的！
還行，第一次吃這種所有東西攪在一起的生魚丼飯？不知道該叫什麼，加了湯真的蠻好吃的但單吃覺得還好，環境舒適，適合朋友小聚，餐後布丁也不錯像奶酪非常軟
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
肉有夠硬，孩子很難咬，品名叫「牛板腱」比較適當！
服務非常親切，食材一流，吃法也很特別，熟成的技術非常好。
味道是蠻不錯的，但以這個價位可以有更好的選擇，最好吃的是布丁，一星的原因是朋友吃完肚子就覺得不舒服，自己則是隔天早上嚴重腹瀉⋯
點的是松套餐
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
氣氛好，不喧嘩，有高級日式料理店的風格，滿適合約會的地方。
丼飯是覺得普通，但生魚片很好吃，主要氣氛很讚，會讓自己以為是上流社會的人。
大家好，我是安安。平常日的中午還是等上十幾分鐘，果然是日本必吃的海鮮丼。第一次嚐試「竹」套餐，海鮮食材果然很新鮮，湯的味道也很鮮美不油膩。唯一美中不足的是，因為湯頭裡含有蝦子，對於吃蝦會過敏的饕客可要注意了！餐廳也不提供其它的湯頭讓客人也有機會品嚐泡飯的滋味了～ 喜歡吃日本米的朋友們，加湯的時候別忘了讓師傅也加些熱騰騰的白飯和撒上白芝麻喔！
推薦姆指：👍👍
服務
內用
餐點類型
午餐
比起黑鮪魚丼更喜歡松的味道，三種吃法都很棒，飯後甜點的布丁上面的抹茶粉苦味綜合掉布丁甜味搭配的相當好。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
海鮮丼用料新鮮細緻，入口即化，但喜歡有口感的人較不適合，味噌湯泡飯很有飽足感，餐後甜點棒。價位偏高。
之前只吃過名古屋鰻魚飯的多種吃法，第一次試海鮮丼辻半，可以滿足多種口味的吃法，非常推薦。
點了「焱」和「旬」海鮮珠寶盒，只要點珠寶盒都是用「梅」的菜色為基底去變化。像是焱就是炙燒過的梅、旬則是加上一些刺生和蝦子和梅。而梅的基本菜色有：魚卵、阿根廷天使紅蝦、鯡魚卵、黑海松貝、魷魚、鮪魚、碎中鮪。
魚肉算是非常新鮮，且飯量十足，但不用怕太膩，吃到剩 1/3 的時候，店員會幫你加高湯在丼飯裡，成了泡飯。加完又是一道全新的料理，非常好吃。
甜點是奶酪舖滿抹茶粉，拌紅豆泥和脆片也很好吃，非常精緻。
整體是間很適合嚐鮮的店，可以試試喔！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點很美，環境舒適，布丁很特別。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
不敢吃生食的我第一次體驗，食材夠新鮮～沒有讓我有噁心感，抹茶布丁🍮好吃，不錯的體驗
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
新鮮，但吃完在外看到照片，感覺實物與圖不符，口味沒有什麼毛病，但也沒有驚喜，應該算體驗過就可以，不會二刷。
服務
內用
心中第一名的吧肥 恨不得有兩個胃
風景很美 很好拍 餐點精緻。新鮮好食
服務致上
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
服務生親切的告訴我們多層次套餐吃法，但實在說的太快了，也可能是我理解比較慢啦。後來才發現桌上有說明圖卡喔。附上說明，請大家慢慢看喔。
服務
內用
餐點類型
午餐
適合一個人獨享的餐食，
連不喜生魚片的我，
也能入口，
一飯兩吃很美味，
湯泡飯的湯頭好濃郁，
可續，
冬天喝起來覺得幸福滿滿，
飯後甜點是個完美的結尾。
推～
服務
內用
餐點類型
晚餐
吃完還是不知道名字怎麼念，但蠻好吃的
點了不便宜的輝套餐說實在有點失望⋯整碗吃下來非常多筋，味道除了上面那片中腹其他都很普通，覺得好吃的只有前菜跟茶碗蒸以及甜點
結論：不值得一吃 ！以下心得過於真實，大家還是去壽司郎吃吧💁🏻♀️
前菜生魚片是切好放在冰箱的，蠻乾
我吃的是炙燒珠寶盒，就是把各種海鮮？全部切碎堆在一起吃，抱歉我真的吃不出來…
啊我是點炙燒，但是只有燒最上面尖尖的地方
不要問我為什麼，我也不知道🤷🏻♀️
吃到後面可以加味增湯變茶泡飯，湯好喝，但是還是不知道自己在吃啥🤦🏻♀️
我也有點茶碗蒸啦，普普通通🤭
不過布丁真的是超級好吃的啦！拜託改成甜點店，我會常去的，啊丼飯就不用了啦，一次都不用去，認真的🌝
如果你是喜歡吃沒有任何鮮味，也喜歡吃不出什麼魚類的感覺，然後只是為了享受裝潢的人可以去，其他人都去吃壽司郎還是藏壽司就好了啦🧡
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
在這邊慶祝父親節，點了特上真的吃得過癮滿足．最後留1/3的飯讓店員弄成茶泡飯整個又是另一種享受～甜點的布丁也非常好吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
黑鮪魚套餐非常棒，咬下去濃郁的油脂直接爆發，前菜升級的厚岸生蠔也是一絕，大顆但是甜味很順口，非常推薦，最後的半布丁也是很讚！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
睽違5年再度光臨的
日本橋海鮮丼～
時光飛逝
我也老了5歲
飯也漲價了50塊
美味卻是依舊不變啊！
我喜歡吃生魚片
但是如果是切的很大塊很厚的
吃多了會怕啊😂
在這裡完全不用擔心
新鮮的海鮮都幫你切碎成小塊狀鋪在白飯上
自己要把料壓下去在拌醬
鹹度自己決定
很像在吃散壽司的感覺
今天吃旬丼飯
時令的鮮魚在搭配天使紅蝦
先是送來了前菜的紅甘生魚片
入口即化的口感在沾上堅果醬
那個香氣四溢的程度
可以再來一份嗎～
吧檯師傅還貼心的提醒
請留下2片等等吃湯泡飯的時候在享用不同的美味吃法喔～
只好放下筷子 喝麥茶轉移注意
主菜很快就來了
各式各樣的海鮮 切成適當大小
擺在溫溫的飯上
閃閃發亮
立刻給它壓下去 壓爆
入口就是滿滿的鮮甜味
鮑魚切片軟硬適中
魷魚跟鮪魚也相繼跟上
整個就是口腔內的
豪華海鮮派對🎉
你以為這樣就沒了？
吃到剩1/3的時候
只要把飯碗放到吧檯上
神燈師傅就會浮現幫你加湯
師傅：這邊還有需要加飯嗎？
我：加爆 謝謝
那個雲 那個霧啊
鯛魚高湯已經把這碗飯
帶到了另一個境界了
已經是另外一道料理了啊！
飯裡面的海苔跟紫蘇葉我都刻意留著等待著這一碗
再放上前面的紅甘生魚片
圓滿了
這碗海鮮丼已經完成了究極體
原來用生魚片等級來做湯泡飯
口感跟滋味可以這麼完美
我這樣以後都想自己買生魚片來煮湯了
我怎麼會留下眼淚呢？
是提拉米酥
那個抹茶提拉米蘇是壓垮我的最後一根稻草
無懈可擊
愛吃海鮮的趕快來啊啊啊啊啊
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
限量黑鮪魚特餐不錯，其他普通
覺得好料變成一坨，有點可惜。但整體是好吃的
家庭日，兒子挑的餐廳。
主要是吃丼飯，有茶、前菜、及丼飯、可加高湯泡飯、飯後有甜點。
丼飯食材以海鮮魚丁爲主，基本款是梅套餐，若想吃豐富可加馬糞海膽或黑鮪魚⋯
飯後甜點抹茶奶酪，甜度剛好。
服務生會問是否第一次來，會介紹吃法。
氣氛、價格算蠻優質的餐廳。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
超過十訪
雖然每次都點同一碗丼飯（梅套餐）
還是每一次都覺得好吃
店內環境也很舒服
在信義區想吃清淡一點的首選
最喜歡鮮魚熬煮的高湯
是別的地方喝不到的味道
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
特上好吃，東西新鮮，其實沒有排到隊就入座了。服務人員也很親切🙂只是忘記跟我說吃剩1/3可以+湯⋯可惜少吃到一味 …
食材非常新鮮，吧台環境舒適
連續看到兩隻蟑螂實在沒什麼胃口
餐點普通
甜點不錯吃
學長請客 所以當然是超好吃～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
雖然貴了點
但是真的賊好吃的 馬糞海膽太讚了！
第一次就直衝特上🤣🤣
店員跟廚師也都很熱心的介紹
服務
內用
餐點類型
晚餐
食材品質沒話說，很棒，可惜生魚片份量似乎有點少，可加白飯，高湯也很棒。價格多日本店幾乎一倍，有點可惜。飯後甜點的布丁超級好吃…大推。
20211124三訪
餐前的生魚片每次都還是覺得有點腥、
可能是那種魚比較腥，
蒸蛋清淡
星鰻還ok
2019初訪
丼飯不錯，生蠔普通,甜點好吃。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
只能說非常好吃❤️吃到剩一些時加入熱湯變茶泡飯非常滿足，絕對會吃飽，而且湯也很好喝，絕對會再回訪
湯泡飯吃起來記憶點比較有
甜點意外的好吃
可以加熱湯有不同的吃法挺好的
而且湯非常的燙 喜歡！
不過全部吃完 覺得甜點抹茶布丁是最好吃的呢
整體來說不錯但cp值來說 我更喜歡瞞著爹
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
點了499的套餐 有付前菜 吃到一半還可以加湯變成湯泡飯 多重吃法 覺得很特別～味道也不錯👍🏻最喜歡的是飯後甜點 超級好吃😍會想為了甜點再吃一次🤣 …
趁著黑鮪祭特意來嚐鮮極上黑鮪丼，入口即化，滿滿的用心！真正的職人精神與服務！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
本以為是生魚片蓋飯狀態的餐點，上菜後才發現魚是碎的肉塊，但還是好吃。最後可以加湯變成茶泡飯我覺得更好吃，一定要嘗試。比較需要改善的是餐具的擺放，像是美式餐廳一樣的都放在一個籃子裡讓人自取感覺很怪。筷子磨損嚴重看起來像該汰換了，拿起來時還濕濕的讓人覺得不衛生。如能在客人入座時就在座位前擺放好會更有質感。
一種丼飯兩種吃法都好吃，個人更喜歡湯泡飯！店員服務親切
我是一個幾乎不吃丼飯的怪咖饕客，尤其生冷海鮮的丼飯更是敬謝不敏。奇怪啦！這明明跟海鮮握壽司一樣，只是一個放在碗裡，一個捏成壽司，我偏偏就是不愛。
我知道店是日本名店，這次心血來潮突然生起造訪之意。店家裝璜近乎高級料理店，店家設計菜單及料理食材方式相當有智慧，不炒、不烤、不切，唯一開火的似乎就是熱那鍋湯而已。在料理台內基本上就一個人搞定，就像幕後只有一個人操弄的布袋戲棚一樣，遊刃有餘，也不減損其精采演出。聰明聰明，許多食材都在前置作業完成，現場乾凈、安靜、迅速，簡直是餐廚後台的典範。
店家制作的丼飯，吃得出食材挑選上的用心，醬汁也是風味獨到。再加上店家有賣300cc的南山清酒，600大洋很合理，如果沒這酒，這頓飯就像到阿里山卻沒看到雲海一樣，總有點缺憾。
這一餐唯一美中不足的是，最後上的那道湯，不知用了什麼食材，腥，很掃興。本來要跟店家反應的，後來想想算了，所以我扣了2分，沒給五顆星。整體風味而言，我給它四顆星88分評價。
又是看了Joeman介紹到才來的。
整體吃下來，算是有不錯的體驗，珠寶盒系列都有附時令生魚片佐胡麻醬，主角丼飯，後續吃一半還可以再加鯛魚湯變成兩吃，最後再來個甜點，這樣算是一個相當完整的套餐。
但是以這價錢，生魚丼飯的部分，大塊的魚肉是可以再多一點會比較好，吃的會比較過癮，珠寶盒內部都是生魚小碎肉，雖然口口都能吃到點魚肉也是不錯，但對許多人，可能相形更喜歡大塊魚肉口感。
珠寶盒系列
松：日本馬糞海膽999-蟹肉、海膽、梅
輝：炙燒黑鮪魚中腹999-黑鮪魚泥、山葵漬、梅
（加一成小費）總2198
海膽的部分，相當新鮮沒話說，十分美味
鮪魚中腹的部分，油花甜美、入口即化，再配上點頂端的醃漬物，完美合二為一而不膩口，但唯一缺點，不論前菜的部分，或是丼飯的部分，鮪魚的厚度都偏薄，口感上稍微差了一點，個人還是偏好再厚一點的比較有滿足感（整體總共五片鮪魚(丼飯上的炙燒中腹、兩片較薄的中腹、兩片薄的普通部位)）
甜點的部分相當好吃，抹茶布丁作為收尾真的是作為日料最完美的ending，算是近期我吃過最滿意的日料甜點收尾。
總體而言我給整個體驗7.8/10
不會特別二訪，但如果朋友想要吃，我還是會願意陪一起吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
我喜歡台北的用餐方式，不像東京那樣吃的有壓力..完全可以用自己的速度吃飯，飯後還想跟朋友聊一下天有沒有問題！食材很新鮮，我覺得已經是水準了..
服務
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餐點類型
午餐