旭集 和食集錦 信義店的最新評論

偏著重和食的buffet
味道上跟同價位的也就差不多
相對糟糕的是入場方式
今天是因為公司聚餐去吃
入場的帶位導致排隊人潮消化太慢
花太多時間了！
基本上我們公司今天去的人數是在200以上
而且我們公司訂位也是很久以前就敲定的事
那就應該以一整團直接入場再安排位子即可
而不是分桌號在那邊慢慢帶位然後還需要介紹什麼…又不是沒吃過buffet…
再來就是取食物動線問題
拜託參考一下饗饗好嗎人家動線流暢多了
不會有盡頭還要走回頭的問題
而是可以繞一圈拿完食物回位子
以上~
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：3
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
炸蝦天婦羅

傳說中價格不便宜又很難訂的buffet餐廳
假日午餐$1690另加收10%服務費
動線很奇怪 有種在走迷宮的感覺
種類算多 蟹腳 炸物 生魚片 鐵板干貝 甜點
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：4
服務：4
氣氛：3

一個月前就在網路上先訂位，提早到可以提早用餐，動線很不優又窄，拿比較遠的餐點來回要走超過200步，餐點品質也沒有很好，沒有這個價值，不會想再來的店。

炙燒壽司類有炙燒和牛壽司、干貝跟魚類一次只能拿三貫；煎干貝、煎大蝦、牛排一次只能拿三樣，都需要排隊。牛排不論是煎的、現切的、烤的品質都不優。烤豬肋排更可怕，肉很硬不好咬，味道也不對。飲料類抹茶歐蕾很雷，其他熱茶都是茶包。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：2
服務：3
氣氛：2
建議的餐點
炙燒握壽司

吃的是平日午餐(1390+10%)

除了飲料類有些真的喝了不太能接受，固形食物的整體表現是OK的(但還是有不少讓人不會想拿第二次的食物)。

取餐動線自己實際體驗過一次之後…真的不好。
今天的位置被安排在最後面(爐烤牛排那附近)，所以熱炒類、湯類、鐵板這種離自己很近的是很好取餐，但要去入口附近的冷盤區、飲料區、生魚片區就遠到我以為自己是來散步的，好遠…動線有些地方又很窄，遇到會跑或亂走的客人會更心累(還好絕大多數的客人都算自律，除了幾個不知道在衝什麼的大人…)。

但我自己比較喜歡吃生魚片區，自助飲料區的飲料又不太好喝，所以…還是得跑好幾趟遠路。

扣掉麻煩的取餐時間，如果中途還會去一趟WC…實際用餐時間會遠低於兩小時半，大概一小時40分吧。取餐+用餐3~4輪(1人桌大小)的食物是不成問題。如果胃口不大，也沒特別想吃鎖價位的食物，應該是下午茶的CP值會比較高(畢竟沒鎖價位的食物也有不少是值得拿第二次的)。

幾個比較有印象的食物(有好有壞)：
炸蝦：還是一般的吃起來比較舒服，春雨揚比較像嘗鮮用

和牛可樂餅：沒有真的到正和牛那麼油，但在炸物當中也算膩的，應該吃2~3個就是嘴巴能承受的極限了，但旁邊桌有吃半顆就沒辦法的，所以…看人

和牛飯：飯一口大小，牛肉量也差不多一口大小，只有首輪有看到，第二輪取餐後就沒看到了。和牛本身真的會油，所以這個量確實合理

煎干貝：調理味沒有很重，算熱食區中比較接近原型的食物。跟同區的松阪豬/扁鱈相比，明顯能吃特別多顆。(留意取餐限制是每次合計3)至於口感……我是覺得還好

茶碗蒸：不太能接受的口味跟口感，至少不會讓人想拿第二次

鮑魚土瓶蒸：湯的味道還可以，內容物…不要閒來沒事硬吃

炊飯：飯類中口感最清爽的，胃口偏大的話可以拿這個配料吃

炒飯：雖然稱蝦仁炒飯，但幾乎沒有蝦仁，只看到蛋。飯本體也說不上好吃，不需要特別拿。真的很想拿飯配菜吃的話，還是炊飯比較舒服

帝王蟹味噌湯：湯本身就普通的湯，帝王蟹…我是第一次吃，所以難以評價，但肉質…真的還好

生魚片壽司：生魚片還是偏小，飯的比例太多，但魚片的質不輸一般的壽司店(這點算不容易)

生魚片：距離太遠，只有去看了2次。一次幾乎被拿光，只剩下外觀比較難看的，一次有剩一點青甘(每日現流區)，好吃，但炙燒區的肉質更好(雖然飯也是爆多…)

穴子箱壽司：一樣，魚片過薄，感覺是用便宜的小穴子…一般程度的壽司店就有幾間能吃到不錯的中穴子，這個水準不如不要做出來…

炙燒壽司：取餐位置過遠，一次限3貫，飯量也多(不能調整)。如果這兩點能改善的話，我應該會拿6趟以上…干貝、真鯛、青甘、緣側的魚片水準都很高，所以可以直接請師傅不要炙燒太久這點我很喜歡

甜點們：大概拿了12還13種…四種味道差異大的羊羹比較印象深刻
尤其是酸味很突出的，很搶戲(可惜不敢拿第二次)；塔類表現還好，和菓子有點膩，巧克力蛋糕不錯

飲料：自取區大概就西瓜汁比較有機會被續(要加冰塊)，服務區的…水準沒想像中好，至少有一半不如放自助區，很吃排隊時間

手卷(壽司類)：可以調整飯量這點很好，可惜沒有單鮭魚卵…海苔本身不算難吃，但也明顯不優

烤物區：實際好吃的種類很少，整體印象也是全區最薄弱(這區改成蒸籠類可能我會多拿幾次…)。香魚沒拿，但確實很容易被拿光，補的速度也偏慢

網路上是查得到各時段(各價位)的鎖餐項目，建議想吃看看的人可以先過目，以免訂了太貴的時段，結果吃起來不喜歡。

我自己的話應該是吃平日午餐就很滿足了…畢竟不便宜
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：4
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
炸蝦天婦羅 帝王蟹味增湯 炙燒握壽司 甜點拼盤 羊羹

首次吃旭集.. 9/21午餐服務員帶位想換位遭拒，算數一數二的吃到飽自助餐店，消費不低，有二小時用餐中有別於其它家食材種類太少，排隊是應有的禮貌，店家好像怕客人吃一樣，又要等師傅現做，現做的東西如煎干貝、鱈魚、大蝦等，跑了很多次都沒拿到，另外：11點40分左右，拿餐僅剩麵包蟹2塊後，朋友想吃再去就沒有再看到麵包蟹（真的是怕客人吃）。不僅佔用客戶品嚐佳餚時間，高級食材捨不得拿出來給客戶享用，還有放置食物與座位距離規劃不佳，廚房煙味也太重，空氣品質欠佳…不會再去。
餐點：4
服務：3
氣氛：3

我覺得 很不錯。真的比較不好的地方是動線比較不好
餐點是好吃的
服務也不錯👍
服務
內用
餐點：4
服務：5
氣氛：4

這是我吃過有始以來最糟糕的自助餐廳，下午茶2：30入場，但因服務人員不足等候良久才帶領入座，但卻在用餐期間三次前來打擾4：30要離開，真是莫名奇妙

還有餐點部份海鮮非常不新鮮，蟹腳味增湯的蟹腳是臭掉的，蛤蜊湯也是滿口砂，未吐沙處理

鳳梨茶旁冰塊不衛生有頭髮，也都融成水狀，檯面黏答答，這樣生飲果汁區令人作噁

排隊取用鱈魚、天使蝦、干貝還限制只能各取一份，老人家無法久站，家人也無法幫忙取用，指示我們還要再去重排這樣的服務毫無熱忱，這是怕客人吃嗎？收費也不便宜想做高等餐廳，服務品質卻如此低，不會再去了
餐點：1
服務：1
氣氛：3

初訪旭集，以動線來說我是覺得不盡理想，當天晚餐生鮮食區表現松葉蟹腳 麵包蟹 肉質新鮮程度中等，還是略有冷凍後的粉粉鬆鬆感，但正常尚能接受，生魚片新鮮很甜，熟食區首推生煎干貝還有現煎牛排，炸物區中規中矩沒什麼特別突出的桃色，唯獨旭集的甜點區是讓我覺得最難吃的，坦白說以這個價位來說，這個覺得吃饗食天堂或者漢來就可以了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鰻魚 飯 現烤香魚 炸蝦天婦羅 鮑魚土瓶蒸 生魚片 握壽司

覺得以價格還有吃到的東西來說
不太會再訪

平日18:00到訪，吃到20:30離開
原本要待好待滿到21:30
但幾乎所有東西都吃過也拿過一輪後
發現沒什麼好留戀的就離開了

推薦的跟大家推的都差不多
像是鮑魚土瓶蒸、蛤蜊湯、煎干貝、炸蝦
還有隨桌點的鰻魚飯
烤香魚很可惜，問了服務人員，只有最貴的假日晚上才有母香魚，其他時段都是供應公的

海鮮冷盤其實都吃不出這個價位應有的水準
點了入口處吧檯的好幾杯調酒與茶也都是雷居多

動線非常的狹長，幾乎是一條龍
剛好被安排在最末端的位子
安排4人桌坐3個人
觀察下來其實這樣是最舒服的
才會有空的地方放盤子
不然服務人員雖然收盤子動作也很快
但沒地方放就是很阿雜

我要拿一些冷盤跟壽司因為它配置在入口處
就要從最末端的位子走到最前端
還要經過一堆人會切西瓜的狹小過道
很容易撞到人跟收餐盤的機器人
有拿湯湯水水要非常小心轉角遇到愛

去上廁所更累人，在餐廳外面
也就是一般百貨廁所會有的位置
所以就必須翻山越嶺才能夠到廁所
吃太多剛好起來消化一下也不錯

採用隨桌付款，18:00的時段
吃到差不多19:30會有人一桌一桌結帳
如果是刷卡那還好
用現金與電子禮券就非常麻煩
現金要等他收好拿到櫃檯
櫃檯再拿著帳本一個一個結帳

電子禮券則是要按照指定時間
自己去外面的櫃檯兌換掉
相當不人性化，都可以隨桌刷卡了
配一台pda給那個人員相信也不是難事
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：4
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
鰻魚 飯 炸蝦天婦羅 蛤蜊湯 鮑魚土瓶蒸

下午茶終於訂到位了！午餐晚餐難訂🥲

牛排很嫩很好吃，搭配玫瑰鹽很讚
帝王蟹味增湯很不錯
香魚蠻多人推但我很怕刺多的魚
挑刺時需仔細🤣魚肉挺嫩大推
炙燒壽司區一次只能拿三貫
干貝、鮭魚必點！我拿了兩趟🤣
炙燒口感搭配醬汁很不錯
至於螃蟹類的因為我很不會處理
吃法比較不專業！幾乎沒有吃乾淨🤣
但咬到的肉質蠻嫩的喔！
喜歡吃螃蟹類的可以去多吃
飲料類建議大家先去酒區排隊
可以點特調！下午茶的兩種特調酒都超好喝
好喝到跑去拿兩趟！狂喝都沒有喝生啤🤣
但黑糖奶茶有點太甜，冰拿鐵是好喝的
還有另一區的飲料區是可以自取的
果汁類真的還好…
建議先去排特調比較超值喔🤣
接下來要說一些我覺得還好的部分
炸蝦…我就覺得還好！不知道怎麼說
拿了兩趟做比較
都覺得炸的皮衣沒有很酥🤣
和菓子系列爆炸甜，長得可愛但🤣
小蛋糕巧克力類真的太甜
冰淇淋是可以自己選料搭配
小朋友會很喜歡但巧克力太甜了
且花生冰淇淋又很難挖
要練過手臂的看有沒有比較有力氣
最後一張達摩燒的口感不是我喜歡的
咬下去發現裡面竟然是巧克力！！
旭集的巧克力系列對我來說真的蠻甜的
我不是螞蟻人體質比較吃不慣
也許對大部分的人是可接受啦！
整體來說下午茶的價位是挺超值的
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
帝王蟹味增湯 生魚片 握壽司 炙燒握壽司

終於吃到非常難訂位的旭集！！
我個人認為旭集比饗饗CP值更高～～～
雖然動線真的不是那麼理想😂😂😂
有問題詢問員工時 他們也都很樂意解答～
也會主動訊問客人今天是否有吃飽，餐點是否有其他建議～

環境部分：乾淨明亮、廁所在外面，餐廳是自由進出

食物部分：
特別推薦蛤蜊湯，蛤蜊跟湯匙一樣大，超大顆又很新鮮！！！
（我喝了四碗😆😆😆😆）

再來是帝王蟹腳，相對於饗饗之下的另外一個賣點！！ 很多人都專攻這樣食物～～

鐵板燒區的 干貝也很大一顆～～～
一次最多只能拿三顆唷～～

炸蝦：蝦都很大隻～喜歡炸蝦的人也千萬不要錯過它！！！

另外想推薦的是烤物區的牛肋條
我不太吃太生的肉～～我吃完覺得還滿不錯的👌👌

炙燒區的現做壽司也很好吃😋！
推 炙燒鮭魚～還有干貝
此區現做的壽司也是一次最多拿三個唷～～～

大葉高島屋最近也新開了一家～～
改天找機會再去嘗試一下😍😍😍😍😍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
蛤蜊湯 炙燒握壽司

終於來吃啦
雖然這個價位真的是有點下不了手（剛好公司發禮券才敢來）
一開始友人狂推他的麵包蟹給我拿了一堆
但我覺得還是…各種東西都嘗過就好
除非真的喜歡再多拿不然東西很多後來吃不下也可惜
最喜歡炙燒握壽司跟香煎干貝
每個握壽司都還會有另外的點綴讓他吃起來不單調（像松露鹽或是蝦卵等）
蛤蜊湯的蛤蜊超大顆湯很清淡但就很好喝了
鱈魚也煎的很金黃很美
中間好像還有鰻魚飯場邊問你要不要
牛舌我覺得因為拿到的時候已經有點冷了所以太有嚼勁
甜點真的吃不下了只拿了個喜歡的起司蛋糕
整體評價真的是因為年紀到了不適合吃這麼多
假設晚餐吃下來要快2000還是嚐鮮就好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
鰻魚 飯 蛤蜊湯 炙燒握壽司

好吃😋
難得又吃價位這麼高的吃到飽🥳🥳

感覺得出來海鮮跟菜品材料都有比較好😍

蟹腳吃得很開心

動線是一長條，我們位置在最最裡面，每次拿菜都要運動一下，也不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000

場地很大，位置很多，但是自助式餐點是長條形的，坐最邊邊的位置要走好遠，不過餐點普遍都好吃，蛤蜊很大顆，帝王蟹很甜
餐點：4
服務：5
氣氛：4

動線不是很好

鮭魚生魚片都有帶皮感覺怪怪
現煎區的牛排有點韌
蛤蜊湯喝完熱熱得很舒服
我點最多次的是炙燒壽司區
好吃
餐點：4
服務：4
氣氛：3

坐位 拿餐頭 尾 距離太遠
炙燒握手司只能3貫 跟 干貝只能拿3個
要來回走很多次
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：3
氣氛：3
停車位
很多停車位
附近的停車場
免費停車場 付費停車位 付費路邊停車 免費室內停車場 付費室內停車場

1、很可惜動線不好，變成長長一條，有些轉角很容易撞到人。
2、熱炒第二輪補充的慢，水蓮與炒雞肉等很久都沒有補，熱炒已經只剩四道菜，還補這麼慢
3、牛舌第一、二輪很難吃，烤太熟了變很乾，最後一輪才終於烤出嫩的熟度。
4、雪蟹腳是好吃的
5、甜品區選擇性很少
餐點：4
服務：5
氣氛：4

因為聽說很好吃很難訂，但還是沒能改變我對吃到飽的看法，吃到飽=吃粗飽=吃撐了難受。
餐點：3
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
蛤蜊湯

直接說結論：香魚、炸蝦、壽司區手捲、三貫壽司、冰淇淋，只有這幾樣能吃。
喔還有現煎的鱈魚跟蝦子不錯。

牛排我很問號，不知道在吃什麼。
熱炒區牛肉澀到不行。
其他都是拿來佔用胃的空間。
烤豬五花滿滿的油脂膩口跟豬腥味。
帝王蟹味噌湯一喝就知不新鮮。
鮭魚生魚片魚筋超多也很油。
生鮮的蟹類九孔也就那樣沒什麼特別的。
飲品也普通。

甜點櫃區生巧克力跟巴斯克還不錯，雞蛋糕的巧克力口味一吃就是早餐店10元巧克力吐司的那種巧克力。
甜點區尖峰取餐時間只放一個師傅是什麼意思？
排隊的時間比吃的時間多。
一次店。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點
烤魚 生魚片 握壽司

動線不好，安排到裡面的位置，取餐要走很遠．
海鮮類品質不好，松葉蟹腿很瘦，沒什麼肉．
特調飲料還不錯，調酒喝的很開心．
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
現烤香魚

炙燒鰭邊肉那個油脂香簡直無敵了，害鮭魚和和牛都相形失色！日式炸蝦很難不好吃！被和牛可樂餅驚到，覺得應該是可樂餅的口感，但卻是滿滿的和牛絞肉餅，還帶點肉汁！鐵板區的干貝好吃，但是牛小排很難吃得到！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
炙燒握壽司

旭集的優點用一句話總結就是海鮮種類多且高級、特調飲料很有特色、鐵板燒品質好。

旭集跟饗饗價位差不多，平日午餐一人$1399，再加一成。饗饗的食物種類比較多，旭集的相對少但食材比較高級，尤其是海鮮的部分完勝。

甜點區裝飾的很高級，也有不少很日式但比較少見的甜點，而且每一個都很小份，讓你可以一次吃很多種，很讚。

必吃（依照個人喜好）：
– 松葉蟹的蟹腿
– 麵包蟹的蟹膏：拿去配飯加醬油就是蟹膏飯，超好吃而且不容易膩，大推！（製作方法請看附檔的影片）
– 海老春雨揚：蝦比一般的炸蝦天婦羅大隻，外皮也更酥脆更有層次
– 炸和牛可麗餅：肉很扎實，趁熱吃比較好吃
– 鐵板燒的干貝跟松阪豬
– 生魚片：有鮭魚而且很新鮮！
– 鮭魚親子手捲跟柚昋甜蝦手捲
– 土瓶蒸：味道跟其他地方差異不大但一般餐廳很少見所以推
– 麗酌：有很多種特調飲料/酒可以選擇

不推：
– 巧克力人形燒：裡面的巧克力醬死甜，跟麵皮很不搭。
– 冰淇淋：竟然不是哈根達斯或者莫凡彼的🥲，味道跟外面平價冰淇淋差不多。
餐點：5
服務：5
氣氛：5

信義 旭集
1回總評—9.3分
(本次：整體—9.3分 美味—9.3分)

吃到飽 $1749

首先是調飲吧檯
雖然沒有手搖店那麼琳瑯滿目
但有可爾必思蘇打這種超日式的飲料就對了ヽ(；▽；)ノ
甲殼及生魚片相當新鮮
不過沒有特別驚豔之處
現做握壽司幾乎是外面精緻壽司店的等級
醋飯的緊實度及味道都拿捏得相當好
就只差在選擇沒有那麼多
甜點櫃整個精緻到不行
每一樣都像是精品一般d(^_^o)
牛舌可能是怕客人吃太生
因此沒有平常自己烤得那麼嫩
炸物的酥脆程度恰到好處
和牛可樂餅與炸牡蠣等應有盡有
這邊非常推薦春雨炸蝦
包覆炸蝦的炸冬粉口感真的很好(￣▽￣)
再來就是每次限三樣的鐵板區
鮮味四溢又軟嫩適中的煎干貝
好吃到客人們都在討論自己吃了幾個⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
另外桌邊還可以點鰻魚飯
雖然對這食材不是特別有愛
但這火侯控制得剛剛好
充分的烤出鰻魚香又不帶有焦味
入座後可以吃到九點半
在不拚翻桌率的情況下
可以舒適的吃到滿足為止
只能說需要兩個月前預訂
真的有其價值所在( ´ ▽ ` )ﾉ

Instagram：ninomae_travel
Facebook：二之前
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
鰻魚 飯 炸蝦天婦羅 鮑魚土瓶蒸 生魚片 握壽司 炙燒握壽司

平日晚餐時段，整體來說是會先想要再訪的buffet ，價位雖然偏高，食材真的還不錯，而且可以慢慢吃不限時很舒服，鐵板區一次最多拿三項，有蝦子、干貝、牛肉、松阪豬跟鱈魚，松阪豬略鹹偏硬，鱈魚是扁鱈也就是大比目魚（個人不愛），其他三樣非常推薦，湯品的蛤蜊湯超大好吃，現烤香魚也是飽滿肉質鮮美，也有現作的炙燒握壽司跟手卷，現場煎烤的食物特別喜歡，炸物的話，雖然大家都推炸蝦但我覺得炸生蠔更優，好吃！另外也有飲料吧可以自行點各種茶類或咖啡，酒精類也有生啤，甜點意外的還不錯，尤其抹茶大福，冰淇淋是手工冰淇淋不是品牌款，但也濃郁好吃！！
收盤子的速度就比較慢，經常疊了不少也還沒人來整理，鐵板區空間很小，常常人一多排隊就很擁擠，生食區卻很大。
餐點：4
服務：4
氣氛：4

旭集3個禮拜前就先預約訂位，帶老媽初體驗第一次來訪，進來視覺動線比較窄小！，來回拿餐要花費比較多的時間，尤其帶老人家用餐，要他們自己取餐比較累！老媽拿了兩次就說累了，想喝個飲料還要走老遠，我們只好花時間去服務幫忙取餐，
食材新鮮，海鮮生魚片干貝都好吃，還有雪場蟹鮮甜，但若與同等差不多價位知名的一些品牌相比餐點樣式選擇稍少一些！用餐環境也稍微擁擠些！
總結經驗是用餐環境稍擁擠，所以排隊動線也不流暢，食材還ok, Buffay等級價錢稍貴一些！（但若只為一些單品高單價食材去享用，比如今天有的雪場蟹有看隔壁桌一位男士只吃雪場蟹跟牛排，最後吃個水果，我相信2個半小時的午餐他應該吃的很回本😂😂😂）
餐點：5
服務：4
氣氛：4