初魚 鮨-台北信義A9的最新評論
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新鮮美味環境舒適整潔，食材都是日本空運來台，加點的生蠔🦪肥美好吃，海膽入口即化非常新鮮，整體好吃但ending甜點麝香葡萄起司大福太甜，影響了前面幾道菜的和諧。
另外用餐當天10位客人只有一位師傅在服務出餐，師傅忙著出餐沒有太多時間介紹各道料理有點可惜。 …
初魚料亭，整體環境很乾淨明亮, cp值算高 $1600+10%, 吃18道無菜單料理~~~ 重點是每一道都很好吃, 沒有雷的地方, 生熟食都有, 又有變化, 就連最後的甜點也不馬虎。
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初魚始終秉持著提供最新鮮的當令食材來滿足各位的味蕾, 它保留傳統江戶前壽司的精髓, 從調味品的選用至蔬果食材, 漁貨肉品皆源自日本, 產地當日空運
師傅刀功專業不足，食物裡有魚刺
非常不推薦！
服務
內用
餐點類型
晚餐
一來再來百吃不厭的頂級割烹
服務
內用
平均每人消費金額
$1,800-2,000
訂位人員態度有待加強
10/26跟先生一起吃午餐，吃到快尾聲的時候突然一隻大老鼠從餐桌上爬上來，當時嚇到尖叫瞬間跳起來 ，老鼠迅速從餐桌的左邊爬向我，跳到我坐的凳子左邊在跳地上.
我要是跳起來慢半拍老鼠就會跳我身上在跳地上吧！！！
有請服務小姐把餐具小菜收走消毒餐桌跟凳子～
廁所洗洗緩緩神，再回到餐桌跟先生換了位置，可再也無食慾了！！！
原本美好的生日餐變成恐怖餐，真是個驚恐難忘的生日！連連很多天都是那個老鼠爬上餐桌的畫面！！！
餐廳用餐客人走完了才迎來餐廳人員遲來的道歉 ！！！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
完全不好吃，沒有這個價值，不推薦，服務人員態度有待加強，廚師的態度好一點
超好吃der
如果有嬰兒或幼童的要三思，現場嬰兒車要收起來，要你手抱著用餐，笑死
食材新鮮 師傅也非常親切可愛
好吃cp值很高❤️❤️食材都非常非常新鮮
真的很值得下次再回訪
服務
內用
餐點類型
午餐
生日家人聚餐，需要事先定位，中午一場晚上兩場..整體用餐時間大約1.5-2小時左右
師傅會逐一說明食材，東西太多記不住😂
費用大約1500（以上）不記得正確金額
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
吃出魚的質感 值得再訪
喝醉好地方
覺得很普通，以這個價位來講令人很失望，我還寧可多花點錢去吃比較厲害的店
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
那是一次獨特的體驗，但我不想再一次
類似價位有更好的選擇
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
生日來爽一下
很不錯啦～
無菜單日式壽司，餐點美味，份量適中，輕鬆吃飯的好選擇。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
食物好吃。對得起價格。但是～
當初訂位是鐵板燒，線上顯示想要時段已沒位置，於是跳出其他可選時段。
只怪我自己不夠謹慎，沒注意貴公司居然把我導到料亭的有空位時段⋯
今天到現場才傻眼，我居然帶了不吃生魚片的老婆來料亭慶祝生日。
當下很不高興，但我自己也有責任，所以扣三分。
我後來和朋友聊才發現，他也一樣被這樣整了一次⋯ 可以請貴公司於訂位系統提醒一下嗎？
有些食材不夠新鮮
我喜歡，還會再來吃
還有進步空間，有些缺點只要是常吃壽司的客人都看得很明白，
你們不可能不知道。
服務人員一邊告知的同時，一邊把手伸進來收盤子，
我來不及反應過來，
只是單純覺得…任何一間好一點的板前，
都不會有這個基本失誤，吃得不盡興，
也連帶消減我們點酒的興緻。
泰順街的表現還是比較好，這次單純臨時起意，
是泰順街客滿才來A9，
本來有點擔心，然後結果確認我的擔心是對的😅
評價可能有些直接，
但是還是想對師傅們說聲辛苦了😄，加油！
星星等級的意義
5 顆星 超讚
4 顆星 喜歡
3 顆星 還好
2 顆星 不喜歡
1 顆星 很不喜歡
環境⭐️⭐️⭐️
以板前來說座位配置滿擁擠的。
味道⭐️⭐️⭐️
一共大概16品，前幾品什麼青甘紅甘味道吃起來差不多，醋飯份量非常少，魚料尺寸以板前來說也偏小。比較讓人有印象的是一塊熟白魚在醋飯上（忘了名稱）、鯖魚押壽司、海膽壽司，其他則是有點可惜，炸鰻魚太硬不脆口、生蠔腥味重很不ok。以價位來說我寧可去游壽司或是其他相同價位的板前。
服務⭐️⭐️⭐️
需要事前訂位並付款的消費方式。
每人中餐是$1600+10%。
只有板前師傅比較親切，其他店員不太有笑容，也一直很倉促忙碌的樣子。
儲備店長很帥，幽默，服務非常好，二訪時在來找他😂 …
服務很精緻，用餐時間長度控制很好，食材料理介紹細心，每個餐點都好吃又新鮮，吃完非常滿足。
是讓人很期待也不怕受傷害的無菜單料理餐廳🎣。
服務
內用
餐點類型
晚餐
七夕情人大餐～
用餐區分為兩邊吧台，逐一上壽司，如果自己盤子上的還沒吃完師傅會先跳過，要吃完就會回頭立刻補上。
很認真在欣賞師傅料理，才看到有一貫有加小黃瓜，幸好我有跟他說我的不要！！有成功攔截。
記得的壽司名稱不多，鮑魚很好吃～～～當日冠軍，不過沒有吃到鮭魚有點小失落，鮪魚腹還好。
甜點附上的抹茶沒啥記憶點，下次想吃鐵板燒。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
是一間值得回訪的餐廳
都是吧檯座位可近距離看師傅做壽司
每樣壽司口感及味道恰到好處
每人1600+10%服務費
這價位我覺得非常划算
還可以加購當天的新鮮食材
生蠔 跟 海膽手卷 真的可以多吃好幾口
昨天幫朋友慶生來的。
今天吃到的料理多數是有米飯的，因此飽足感相當足夠，印象深刻並且很喜歡的料理是鰻魚飯（鰻魚是烤到切下去會ㄎㄠㄘㄎㄠㄘ那種，非常喜歡）。食物相當新鮮，海膽已以及各式魚類都能吃出海鮮的鮮甜。
—美食新手
平均每人消費金額
$1,600-1,800
第一次嘗試初魚 期待已久 不知道是否期望太大 當天師傅有兩位 明顯有一位是新手師傅 動作較慢 有時有介紹魚類 有時忘了介紹 看來還需要再訓練一下…. 加點了當天推薦的烤魚喜知次 也沒有太大驚艷 最差勁的是旁邊客人講話聊天音量大聲 也無店員提醒 整頓飯吃下來5000多讓人懷疑自己到底吃了什麼餐廳…若是在意用餐環境的人 建議可以選擇別間…
服務
內用
東西好吃 我比較喜歡吃爽的 還是推
Cp直很高 價錢便宜 好吃
只是一個師傅配8個客人
要等比較久一點
美味的食物和優惠的價格
海鮮都很新鮮
CP值高
值得再來吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
每一樣都很新鮮、好吃，是會讓人回訪的店家
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
第一次嘗試板前壽司，整個過程很享受。能近距離觀看製作過程，師傅也會細心講解食材原料及製作工法，很棒的用餐體驗。
總共18道都很美味。有幾道非常驚艷，紫海膽握壽司、炭燒鯖魚握壽司、鮪魚中腹握壽司⋯料理太多記不清，是整晚味蕾的享受
真的又鮮又好吃、已多次帶朋友去👍👍 …
雖然這個價格的無菜單好像沒辦法要求太多
但整體還是有些不滿意的地方
首先一開始服務生就有點兩光
我跟友人是坐靠牆的角落位子
服務生在幫隔壁情侶披好餐巾後
就看著我們發呆？
直到我們乾脆自己放好餐巾
才一句話也沒講就離開？
雖然我們的位子是不太好服務沒錯
自己放個餐巾也是小事情而已
但好歹也言語示意一下吧？
感覺滿差的
再來最後加點的時候
我們有詢問能不能再點其中一道料理
結果好像是被回覆廚房已經關火了？
這個部分如果有聽錯的話是我的問題，不好意思
但如果我沒聽錯的話
那訂19:40的人不就都不用加點了
或是只能加點冷菜？
還有一點小抱怨是
所有菜色中也沒有能稍微填飽肚子的餐點
大部分的無菜單日料都會有個散壽司之類較大份量的餐點可以讓人吃飽一點的
反正同行友人吃完是只有五分飽啦
總之吃下來的感想是不會再訪了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
食材新鮮，服務生茶水加的很勤🤣
其實我最喜歡的是他們的蘿蔔，每次去每次都吃完😆
服務
內用
餐點類型
晚餐
同行客人確診要改期還要我們去請他提供證明。把客人當賊一樣。改期後六人改五人也不給我們換成加點的方式應要塞六份餐。制度爛死了不推薦有可能變更人員的人來。先匯款硬餐廳最大就是了！！東西還算ok服務普普。
回應店家回應：三天內的確診改期有人不能來了為什麼不能只上五人餐多的改加點呢 這樣你們還可以再賣一個人的位置。只能說你們太沒有彈性了。疫情期間還是少去消費為妙。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
價位採 單一價一人須$1600 +10%服務費
（雖然漲價了，但是能夠吃飽飽！）
現場也有提供當日加點菜色喔! 需額外加價//
可以吃到各種保存新鮮食材的手卷料理
而且充滿驚喜感！會讓人期待一直思考討論下一道～
每樣各個都有特色的風味
如果不敢吃生的也可以客製炙燒喔～👍
尤其我特愛黑鮪魚大腹壽司💓肉質軟嫩~鮮甜啊~一口放進去嘴巴油香化開(●｀ 艸 ´)
還有期待已久的‘’屋泥‘’海膽握壽司！論濃郁度跟甜美度都非常的棒🤤
但我覺得師傅要一次服務一桌10個客人有點太多，不過整體感真的很不錯，用餐過程不吵雜也體驗到高級的享受服務～連最後的甜點還是鹹蛋黃起司蛋糕配靜岡抹茶🍵很令人滿足的的收尾❤
非常值得一去品嚐美味！🥰
非常滿意的用餐體驗，食材、廚師的用心、環境，都讓人滿意，價位雖然較高，但食材與價位是合理的，且相對於其他類似的餐廳，價位其實不算高，有固定價錢讓人安心。也有額外可加點的食材，在現場會展示，當然那是相對比較高價位的食材，所以可能會超出預算不少，但難得來，如果食材又剛好是自己喜歡的，偶爾小小奢華一下也是不錯的，座位不多，一定要訂位，且需先預付餐費。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
停車位
很多停車位
附近的停車場
免費停車場 付費停車位 免費室內停車場 付費室內停車場
停車場
新光A9停車場，餐費可折抵停車費
cp值超高，餐點新鮮又好吃，值得再次光臨的一家店
餐點：5
服務：5
氣氛：5
初體驗
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
好吃😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
服務很好，加茶加蘿蔔乾都很積極
原本以為不會飽，但離開站起來的瞬間，發現ㄟ有飽內
喜歡鮪魚中腹、黃柚點綴的鮭魚卵、加點的生蠔🦪
不過回家之後，和同行朋友皆在同一晚，先後同時拉肚子，不確定是不是有關
下次還會再訂位，回訪，謝謝初魚
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
非常棒的服務 一人含服務費1760 有機會可以再去吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5
Cp值很高
白子超讚 推！
每道都很好吃🥰 還會介紹料理以及食材出處
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
新鮮好吃,但朋友說醬汁都一樣沒有變化.他去了五六次我只去一次,覺得服務好,食材新鮮,還想再來
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
食材新鮮，美味早有耳聞。現場用餐後發現，板前師父真的很辛苦，一次要服務十位客人，每一顆壽司都是親手切魚片，親手捏出來的。我們應該要細細品嚐，才不會辜負師父的用心。吃過了一輪，就像是遊走日本一圈，令人讚嘆回味，希望能有機會再造訪。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
不推