初魚 鮨-台北信義A9的最新評論
龜山區餐廳龜山區薄餅餐廳龜山區茶藝館龜山區美式墨西哥菜餐廳龜山區素食餐廳龜山區甜品店龜山區珍珠奶茶店龜山區漢堡餐廳龜山區早餐餐廳龜山區早午餐餐廳龜山區日本餐廳龜山區意大利餐廳龜山區快餐店龜山區咖啡廳龜山區咖啡店龜山區協會或機構龜山區冰品飲料店龜山區便利店龜山區中餐館龜山區中式包點店龍潭區餐廳龍潭區雞尾酒酒吧龍潭區薄餅餐廳龍潭區茶藝館龍潭區茶葉店龍潭區美式餐車店龍潭區純素餐廳龍潭區甜品店龍潭區珍珠奶茶店龍潭區牛丼餐廳龍潭區漢堡餐廳龍潭區早餐餐廳龍潭區早午餐餐廳龍潭區旅遊景點龍潭區意大利餐廳龍潭區快餐店龍潭區小餐館 (bistro)龍潭區地中海餐廳龍潭區咖啡廳龍潭區咖啡店龍潭區古董店龍潭區博物館龍潭區公園龍潭區龍崎區餐廳龍崎區藝術家龍崎區咖啡廳龍崎區台灣餐廳龍崎區便利店龍井區餐廳
環境明亮，跟本店各有不同的特色及氛圍
食材一樣新鮮，價位也很公道，菜色給的很有誠意。而師傅也很能聊，介紹菜色很仔細不馬虎，有問必答
扣一顆🌟是因為當天帶位小姐親和力不夠，
一點笑容都沒有，積極度也不夠，名牌上看似好像有個頭銜在，這樣的事情就更不應該發生了。
食材新鮮
手工精緻
就像麗晶酒店的分店一樣，考慮到給出的價格，這家的食物很棒
料理一般般，握壽司尺寸偏小，燉煮魚竟然有腥味，上菜節奏非常慢，甜點不優；服務人員還不錯，補熱茶補的很勤，也會注意顧客狀況；師傅不夠貼心，醬菜碟空了，刻意把空碟放在吧台壽司盤旁邊，都已經過了三四道菜左右還不會問有沒有需要補，要主動提醒才會動作。
食材新鮮（海鮮類都超好吃～～尤其魚和蚵仔！！）桌邊服務很到位～
清酒超好喝❤️❤️
食物美味價格合理，備有兒童椅但是因為檯子較高所以不太適合好動的小小孩，但是服務親切，師傅也非常照顧小孩，看到家長分給小孩手上的海苔還很貼心的多給了一片，太感激了，大推
新鮮好吃
臨時想吃，還好是平日，立馬可入座，超棒的😝害我拍了一堆照片！6星級服務超好的，整個環境餐點服務，物超所值，以後要常去🥺 …
看朋友都在po就來吃了
非常好吃料理非常多變化
吃的非常飽
後面幾道菜吃不太下挺可惜的
環境清攸，是慢食料理，趕時間的不適合，中午分2場用餐，11：30及1：00各一場，座位一場只有20個，所以一定要訂位，不然現場排到的機會不高
第一次吃很驚豔 但後來食物新鮮度不再 失去吸引人去的魅力
好吃
非常好吃，超值
從泰順街吃到a9。
a9環境提升。
初魚ㄧ直都是走cp值路線。
想吃無菜單料理又不想口袋破太大洞，推👍🏻 …
第一次來初魚用餐
採用無菜單料理 一個人$1500加10%服務費
每一口魚真的都很新鮮🥰🥰 我最愛黑鮪魚大腹 完全入口即化 海膽也是很鮮甜 只有生蠔沒有想像那樣好吃 好可惜🥺 …
握壽司每份都很喜歡
師傅技術很好，看料理過程很療癒
不論是生魚片厚度、飯量、芥末的量都很剛好
食材新鮮，海膽沒有腥味
服務人員添茶的速度也很快
但龍蝦口感稍嫌軟爛
第一次吃omakase！整體經驗還是不錯
超級美味，超讚👍👍👍 …
非常好吃的壽司！
🗣非常多樣化的食材
總共14+1道甜點
中場會有師傅拿當ㄖ新鮮限定食材🦀️🐟牛排🥩問你是否要多➕點（我覺得那蟹腳非常好吃可以點）
🟢食材新鮮美味
🟢桌邊服務人員也很貼心專業到位
🟢用餐環境乾淨
▪️BUT同場用餐環境客人吵雜聲另人白眼🙄️翻不盡整場都聽他們講就飽啦！
🔺呷本賣配味ok吃飯要降低說話音量基本禮儀，除非你包場啦！
🔴只是壽司師傅在介紹壽司料理名字時講話很小聲又有點含糊不清有待加強！
日本菜，『初魚料亭』完美保留傳統江戶前壽司之精髓，為了讓人客能體會品嚐到正宗江戶前的無菜單板前料理，採用從日本產地當然空運來台的新鮮食材，用餐時坐在板前，近距離與師傅交流且看著師傅一道又一道的料理製作，真是享受。這次用餐過程非常愉悅，用餐前就事先告知了不要生蝦，師傅也用了鮪魚中腹來做替換，而且在用餐中被師傅發現了海苔無法多吃，然後就在下一道需要用上海苔的海膽手卷的時候體貼的用小碗來表現，還畫龍點睛的放上魚子醬，真是窩心。來這用餐不論是座位的安排還是佳餚的風味，都挺有水準，下次來的時候一定要來嚐嚐清酒，期待！🍣🦞🍶
#殘獸玩樂日記 …
壽司米入口黏乎乎的，有點噁心，雖然整套餐1500+10%好像很便宜，但整套吃完才那麼一點兒東西，板前師傅的技術並非太好，我反而覺得空有型式，其實內容空泛無味，幾年前吃過泰順街的本店，也並沒有太喜歡，今天路過A9，正好有空位，再進去試一試，只能說，比多年前的感覺更糟！
2020/11/02中午用餐，1500/人+10%，CP值中等，吃得出食材本身的甜味，唯獨有一道炸牡蠣油炸味較濃蓋住牡蠣本身的味道，很喜歡師傅出餐的節奏，能慢慢品嚐，整個餐期吃下來約一個小時又四十分鐘，很適合與友人邊吃飯邊聊天，對於男生來說可能份量稍嫌不足，不過這是在我們預料之中的事，最主要是想品嚐看看，覺得初魚算用料實在，吃過鮨之後，會想嘗試鐵板燒的部分
雖然遇到有點吵的聚餐客人們，但不管師傅還是外場服務人員都不斷小聲跟我們致歉，也不至於讓聚餐客人尷尬，東西好吃價位合理，不管內外場服務都十分到位，食材新鮮版前師傅手藝很好，甚至還因為擔心我們受到打擾特別給我們招待，激推
美味 新鮮 份量剛好
可以感受到餐廳的用心，東西好吃精緻。每一道都照著節奏，吃得很舒服。既可以開心的聊天又可以享受美食的好去處。
裝潢服務食材功夫都令人驚艷
上菜速度也很剛好
中間還有加點食材可以選擇
以價位來說在台北算cp值不錯了
點1500套餐+單點和牛，套餐部分份量剛好食材也很新鮮，和牛有點膩，覺得可以只點套餐即可，想吃CP值高的無菜單料理可以選擇初魚～
從前菜到最後甜點
都讓人滿意
服務也到位
手工泡芙的和牛漢堡很好吃
整體來說cp值算高，除了當天限定單點的價格比較高之外，每道菜都滿用心，值得推推
第一次跟朋友來吃
師傅在前面現做餐點很有趣
送上餐點時師傅還會介紹名字
每道料理也都很新鮮美味
桌邊服務也很好
整體下來我們都覺得CP值滿高的
值得二訪
每道的餐點份量小巧 但整個套餐吃下來 總份量是足夠的 最喜歡牛肉與豆腐 and 可以看師傅表演
信義區很不錯的日料，套餐形式，一定能吃飽! 還有每天 不一樣的特別加點菜色
食材新鮮 調味很有層次！
Cp值高
吃很飽但食材不算很好。壽司米鬆散實在無法接受。邊邊破掉的碗很容易殘留細菌，竟然沒有發現還提供給客人使用….甜點明顯是早早切成小塊再出餐，蛋糕體都乾掉了。
還不錯，沒有到很值得
還不錯
味道還好，中午套餐菜色雖多，但吃不出什麼特色和特殊美味。都說泰順街的本店怎樣厲害怎樣棒，只能說跟同壽司一樣，店大了，進了百貨公司就歪掉。
雖然坐在吧檯也只是假坂前，師傅根本沒在關心我們要飯多還是少，東西是否合口味，一個黃瓜跟蘿蔔要講三次才會補。
給我的海膽包海苔，拿上來的時候海苔已經濕了一大片，我忍耐著翻個白眼吃了就算了。壽司捲上來，是破的，我還以為什麼特色咧，看了別人的都是完整的，我跟師傅說，你剛剛給我濕海苔，現在給我破壽司，師傅還指正我「手捲要先吃不然海苔會軟啊！」好像我第一次在吃啊！我火大了說，我剛剛是懶得指正你，現在還發到破壽司，是怎麼樣啊！
而且壽司端來，切得很爛，飯粒黏在外面，這到底是怎麼一回事我也不懂。只覺得根本看了沒食慾，最妙的是師傅補給我兩個更大的同樣的壽司捲……是從哪裡跌倒從哪裡爬起來我懂，但是我沒有要吃這麼大的飯團兩捲好嗎！
不敢吃生魚片但努力嚐試了兩三種覺得好吃！
甜點也好吃😊
餐具很美也喜歡！
只是希望之後訂位能提供線上刷卡～～ …
以價錢來說不能有嚴格的挑剔 但日料控還是說一下 壽司的靈魂是舍利 要加油
美味超值新鮮，值得一嚐
如果預算所限，但又想感受一下omakase, 這店是一個不錯的選擇。
地點在商場裡面的店鋪，地方裝潢光亮整潔，座位是吧檯，需要與人並坐，不算擠迫，當然有私隱度是低，但這正正就是omakase的共通點，可以師傅與店內之交流，開心地用餐，所以抱怨私隱度的問題是還未習慣了。
1500這個價位，在這個地方，店員用心服務，而師傅又很努力，樂於做介紹，與客人聊天，那這個價位提供的東西，其實是物超所值的。
除了omakase的，現場還是有另外收費的海魚和牛排等。
不要看東西好像很小，其實到最後也會飽了。
記得一定要訂位子。
好吃美味CP值高，服務又好，價格實在
很喜歡的日料
加點的生蠔非常值得😋 …
無菜單日式料亭
可以在吧台看師傅現場製作料理
悠閒的享受食材的風味
新鮮好吃
品質維持良好，有推
魚的品質普通
蝦有個奇怪的調味
東西還可以～
但吃不飽