海底撈火鍋 信義店的最新評論
評分：4.5 
地址 : 臺北市信義區松壽路12號6樓
電話 : +886 2 7743 1899
附近：台北火鍋餐廳
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現代而寬敞的餐廳，供應由客人自行烹製的傳統火鍋料理。
今天抽號碼牌等了一個半小時，等待時可以排圈選亂字中的菜單，選了30組，免費兌換血旺半份。
另外~費用調漲很有感。
…………………..
難訂位，用餐時間現場等待至少要1小時以上，但等待時服務生會遞上蒸蛋、紅茶、餅乾和冰毛巾，上次等的時間還可以折小星星，每個小星星折5元，折抵了200元。這次在假日4點多到，大概不到半小時就等到位置了，算很快。
食材新鮮，湯底夠味，只是冬天沒有甘蔗，好可惜。服務生服務細緻、態度佳，晚上6點、7點和11點有川劇變臉表演，近距離演出，讓大家有口福也大飽眼福。儘管要排隊，但隔一陣子還是會去報到。
111/09/23
4種湯底麻辣、燕麥奶、冬陰鍋❤️❤️、豬肚鍋❤️（麻辣有牛油🈲️吃牛者）服務好，川劇變臉回來了！建議少人可以點半份，較能吃的多樣化
服務
內用
平均每人消費金額
$1,000-1,200
服務好，好吃
吃很飽
點了炸魚皮個人因素不太喜歡
魚腥味過重
但其餘都很好
沒有訂位現場排隊時間有點久
會發懷舊問答卷讓大家填寫（答題到一程度送小獎品
整體環境很有氣氛 表演甩麵的人很有朝氣
餐點部分份量有點少不過很新鮮好吃
楊枝甘露飲料味道也很特殊
用完餐後大廳還有去除火鍋味的機器覺的很貼心
服務
內用
餐點類型
午餐
第四次吃～好吃好吃！
海底撈的服務一直都很好～
這次的桌邊服務是 變臉師-小邱，服務100分又貼心！👍🏼👍🏼👍🏼
送的小點心也好好吃！！ …
之前疫情前常常晚上半夜一個人去吃海底撈🥲🥲
現在疫情爆發這段期間都還沒有機會登門到訪找尋熟悉的味道跟老朋友還有熟悉的服務生
今天得知自己確診😞😞希望一切安好…..
而且自己一個人在家有時真的會有種莫名的壓力
早知道上次就不要取消訂位…….
好懷念我的豬肚雞湯🥲🥲
也希望海底撈全體員工身體都能健康平安
也能在這波疫情中持續努力下去
服務
內用
餐點類型
晚餐
July 2022
海底撈的服務品質一直都很好，服務員看到桌上有空盤和衛生紙都會馬上收走、會主動幫忙加水、幫忙換乾淨的盤子。也會適時詢問菜色合不合胃口，或是需不需要加點。
今天是來慶生的，服務員非常貼心，在餐後準備蛋糕和唱生日快樂歌～
現在自助吧可以自己夾取小菜、水果、甜品、醬料了（離開座位時要戴著口罩）。冰品區也可以自行挖冰。
四川變臉的表演恢復了、撈麵也有，不過美甲和幼兒設施暫時尚未開放。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
人潮眾多，等候時間有好玩的圈字遊戲。服務一級棒，湯底和餐點選擇多元，好吃。
第一次來此消費，因為公司尾牙，價位不便宜，由於是老闆付費，所以努力的吃，餐點還可以。
服務
內用
餐點類型
晚餐
牛油麻辣鍋、菌菇鍋、三鮮湯三種湯頭都各有特色不錯吃，服務人員都算親切，菜單上沒看到泡麵類向服務人員詢問，她說直接和他說即可,結帳時帳單打贈,沒有收費，原來是隱藏版。不知道是不是疫情的關係，排了快二小時才入座，入座後發現還有好多空桌，直到用餐完都沒有帶其他客人入座，但外頭依舊是大排長龍。
服務好，座位寬敞，環境乾淨整潔。
餐飲品質穩定，cp值普通偏貴。
食物美味，京劇表演有趣，價格偏高。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
餐點可以，服務也不錯，餐期人多，要排隊，價格稍高，
餐點：4
服務：5
氣氛：3
平日半夜到現場侯位還要等半小時，
侯位期間提供的小遊戲 (30個日本景點)
還蠻有趣的！但門口的男服務員直接收走我們的答題紙 也沒對答案 感覺有些遺憾
感謝後續的女服務員有幫我們找回來。
胡椒豬肚湯底超讚！
但實在不想排隊那麼久，不然想常去吃！
門口的除臭機器真的很貼心
吃完鍋出來站20秒 真的就沒味道了。
東西好吃，服務也好，就是訂位很難訂，如果要現場候位的話，建議早上11點百貨公司一開門的時候就直接現場候位。
服務
內用
餐點類型
午餐
🇹🇼🇺🇲🇬🇧🇪🇦（with English and Spanish
10.後有政大學生7折
湯很好喝，最推燕麥湯頭
肉品的話推牛肉
伊比利豬肉片略柴，可能是我煮太久😅
撈麵好吃，表演很酷
紅油抄手偏辣，朋友覺得很好吃
🇺🇲🇬🇧
After 10pm., 30%off for students of NCCU.👍
Oatmeal soup is very delicious.
Spicy wontons is very spicy but my friend very like it.
The store is clean and the service is attentive.
🇪🇦
Después de las 10 p. m., 30 % de descuento para estudiantes de NCCU.👍
La sopa de avena es muy deliciosa.
Los wontons picantes creo que son muy picantes, pero a mi amigo le gustan mucho.
La tienda está limpia y el servicio es atento.
服務
內用
餐點類型
晚餐
自認是海底撈滿忠實的顧客
這家分店算是台北市最不賣服務的門市了⋯
東西一樣好吃沒問題
但都感受不到跟其他間門市一樣的熱情服務感⋯
朋友生日但他來慶生
還趁朋友來以前知會服務人員
但只換得服務人員在我們吃飯吃到一半拿著一塊蛋糕
直接問說有要唱歌嗎？
⋯
過了一陣子隔壁桌的客人是一群的也在慶生
看到服務人員出動慶生版、多位服務人員直接唱歌
怎麼差這麼多？難道是人數不夠多的關係嗎⋯
覺得有點小失望😞
和朋友來海底撈慶生~
從等待到用餐結束都很舒服
服務真的超級無敵好！
謝謝服務員美意一直照顧我們桌ˊˇˋ
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
謝謝嘉祥!
謝謝你用心的手寫小卡片
你的字也太美了吧
昨天沒有仔細看今天早上仔細看才知道是手寫的!
謝謝嘉祥的用心!謝謝你超親切的服務
每次來海底撈都覺得很開心
除了東西很好吃
服務真的是好到沒話說
帶小朋友來的時候也會給小朋友小禮物
這次白色情人節沒想到也有情人節禮物
我覺得做海底撈的客人真的很幸福耶!!
服務
內用
餐點類型
晚餐
服務很周到，基本上除了拿冰淇淋和水果，服務員幾乎三不五時就來幫我們整理桌面或倒飲料，而且還記得每個客人的喜好會自動幫我們加冰塊等。
服務
內用
餐點類型
晚餐
晚上人超級多~還好等候的地方有按摩椅+紙本小遊戲可以玩。裡面的川劇表演有到位，表演者本人很帥！服務員都很熱心親切~小孩還有小禮物可以拿，食物很多元也不錯吃🥰改天還要再去💓 …
海底撈的服務真的超級好，又好又貼心❤️真的很謝謝今天的許姓服務生，不但幫我那任性女兒拿海底撈娃娃坐在旁邊，還一直麻煩您拿米餅給女兒吃，還幫忙完成女兒想跟變臉師拍照的願望，有你真好👍👍
另外也很感謝變臉師跟女兒拍照，還特地再穿上表演服，女兒真的好開心，回去整路一直說變臉哥哥好帥😂
下次要去吃海底撈一定首選信義店🫶🏻
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
3次回訪
菜色和新鮮度都有維持
比較吸引的是離開前門口自動噴灑除味機器
客製化的服務真的很棒，提供橘子皮專屬歡慶生日歌服務，服務員田真貼心又耐心，仔細詢問來店原因還提供驚喜，真的感謝
下次橘子皮慶生預定👍👍👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
點贊服務生-施韋宏！我一直提出非常無理的要求對他非常抱歉，但他真的都使命必達，有夠感動的啦🥹
附上韋宏贈送的巧酥聖代❤️ …
服務人員很有熱忱，服務態度很好，用餐環境佳，食材新鮮好吃。
等候的時間偏長，餐點不錯，點了鍋類之外的餐點也很好吃。不喜歡吃醬料的也不需特別加點
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
去信義店用餐已經過了一個月，但我不得不說貴為全台首家的開業，卻感受不到應該有的價值性，比起其他家來說甚至新開的西門店都都比貴店還要來的優秀，貴店所展現的服務品質、整體流程、人員溝通都有蠻大的問題，希望能好好了解問題所在來去解決，而非官方語的解答。
湯頭都好濃郁！
點麻辣、番茄、麻奶（必點！）、三鮮（很像四神湯）
光是湯頭就愛爆
服務也超級好的，店員都很有耐心
撈麵也好好吃～
剛好時間可以看到變臉表演
信義店的表演稍微比較特別！跟別家不太一樣
整體用餐體驗很豐富🫶🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
第一次去吃覺得好吃服務又好
特別謝謝官官的桌邊服務有問必答😆❤️
只可惜這次位置剛好沒能欣賞到變臉表演
下次肯定再去消費訂好可以欣賞的位置👍 …
終於訂到海底撈了，真的還是非常難訂啊⋯⋯沒來過的，可以請店員建議，他們真的都能調出特色醬料或特殊吃法，店員特調牛肉湯，好喝還能吃的肉末，真的很厲害，雖然很想推薦，他們特製的芋泥銀絲卷，但真的很辛苦店員啊～芋泥是用清水煮的芋頭，然後店員「徒手」打出來的芋泥，沒錯，真的是徒手，但味道真的很不錯，香甜不膩口，配上銀絲卷，多了一個一種口感
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
聯繫方式已傳
已經三天了到現在還未回覆
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海底撈信義店的服務
跟外面一般店家比服務是還可以
但跟海底撈其他分店比起來真的很不行
尤其海底撈是以「貼心」的服務聞名
如果不是在其他分店消費過，真的會以為海底撈也不過如此，其他分店店員會「適時」的過來幫助客人料理並介紹食用方式，還會主動製作隱藏料理讓客人品嚐，記得那時還是吃雙人套餐，卻讓人覺得很貼心，感受到賓至如歸的服務。
而在信義店平日下午非尖峰時段用餐，店員該做的會做，倒水、撈浮沫、介紹餐點、收拾碗盤，去醬料區裝醬料時餐點全部上齊，店員未再來介紹餐點，只間單說明什麼肉類建議煮幾分鐘就走了，感覺只是想快速帶過，桌面還有店員裝的幾個不知名醬料，是我們自己主動找其他店員詢問才知道那是什麼，更別提什麼桌邊服務，火鍋全程自己下料動手煮，有事也要自己主動找店員，服務真的跟其他分店差很大，這樣我何必來吃海底撈？我去吃我家巷口涮涮鍋不就好了？身爲台灣第一家海底撈服務真的不應該如此差別！！
服務
內用
餐點：蝦滑與無骨牛小排一樣的高水準，巴沙魚與撈派牛肉也是每次必點，麻辣鍋無調整口味整體中辣、豬肚雞一樣的中規中矩。
當天冰淇淋是藍莓與夏威夷脆果仁蠻幸運的。
服務：本桌的女生服務員整場只有上菜和收空盤會出現，幫忙下菜也是整盤倒下去，我以為來到夜市用餐，從一開始的選鍋底、到加點、到要買單，都找不到人，後來要走了才衝過來說我們是桌邊結帳，我差點以為我才是店員。
環境：黑色為主色調有點夜店風的裝潢，讓人感覺耳目一新，之前去的分店都是白色裝潢為主。
總結：超差的用餐體驗，貴店的價格跟其他火鍋店相比應該也不算平價，但服務堪比錢都或是三媽，幫我們帶位的服務生和別桌的服務生都比當天遇到的李姓服務生親切100倍…
去好多次台中中友店的服務比你們好上百倍，不知貴分店職業倦怠還是人力不足，還是我吃個飯也要憑運氣？
一顆星給食物一顆星給裝潢。
如想整餐下來找不到服務生推薦海底撈信義店。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：4
服務：1
氣氛：4
偶然想起跟朋友一起來吃
等的過程員工很貼心的拿紅茶詢問是否要喝，也拿了小餅乾來，還有猜題可以打發時見，猜對還有獎勵，蠻好玩的
只是剛好碰到世足，題目好難哦😂
足球員認識的有限
不過後來還是好萬能的谷歌大神全部答完。
服務員服務非常細心！
東西也很好吃，下次應該先來抽號碼牌做美甲
這次太臨時了，沒有做到 哈哈哈哈哈
還有貼心把外套罩住這樣就不會臭了
不然每次外套都會臭
下次有機會會在跟朋友一起來吃的！
實名點讚可愛善良的服務人員：田真！
一直應承我們許多荒謬的要求XD
默默打聽我們是什麼粉絲團建 還招待一盤插著山河令照片的好料！
聽說是知道我們後直接去打印的！
感謝用心服務讓我們所有人留下美好的印象！
下次團建一定會再度光臨的！！
沒想到來海底撈用餐還可以收到手寫生日卡片！太感人了～桌邊服務員《雅禎》熱情又可愛(*¯︶¯*)，希望每位來用餐的客人都可以幸運的遇到她❤️ 謝謝她的卡片⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
海底撈初體驗 最高！
桌邊的服務人員蒼宥的服務，
一問之下居然是內場人員，
因為週日太忙了臨時調到外場，
真的超越六星的服務，
尤其是對我們攜帶幼兒4隻的家庭
給他七星也不為過😭
這麼麻煩他居然還不收服務費，這一定要麻煩給他加薪啦👍👍👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
這個小姊姊
太可愛了❤️
本來因為訂了位還等40分鐘有點小生氣
但這個小姊姊的服務讓我融化了…
今天的招待是我第一次吃的炸湯圓
好吃
台灣海底撈初體驗，當天在信義店用餐等了好一陣子，人潮真的非常多……
心得感想：
1. 以平均每人消費金額來說沒有特別貴，就跟市場上知名麻辣鍋差不多（但鍋底種類比較多），2. 以服務取勝啦，可惜當天沒變臉師傅T_T
3. 若很重視食材，類食神等級的吃貨，就請多三思因為等待時間很長….
4. 很佛心的沒收服務費😯（嚇歪）
個人推薦：
1. 麻辣鍋（牛油）的麻後勁蠻強但蠻香的，不知道點什麼可參考，另外飯友還發現一個特別吃法，把「三鮮+麻辣湯」味道激像滿漢大餐👍🏾
2.吃了很難忘有三道
▫️第一「蝦滑」很特別：漿感非常薄弱，跟外面很不一樣
▫️第二「銀絲卷」：外脆內軟口感很剛好，我可以一人吃三個🥹
▫️第三個：「紅糖滋耙」很像麻糬激推！！！
(下次想試試酥炸魚片，這次可惜沒有點到)
👉🏻用餐日：2022年12月某平日晚上
👉🏻今日花費：$4391（五大1小），$878人
👉🏻今日所點：點了3個鍋底（麻辣牛油、三鮮、豬肚雞），22道左右（最推薦蝦滑👍🏾）
👉🏻顆🌟說明：用餐環境很歡樂但部分位置偏擠；鍋底跟食物都還蠻好吃；服務人員很熱心，很常過來關心
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
昨天跟朋友聚餐兼慶生，非常感謝服務人員-田真的貼心服務，不時的整理桌面、補茶水，關心餐點有沒有問題，最後還特別製作我們欣賞的演員劇照+小點心，太感動太開心！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
特殊餐點
最愛小酥肉！真的好好吃！
有撈麵和四川變臉表演，很讚！麻辣鍋可以調麻度，很客製，服務非常好，蝦滑，花枝，血旺都很不錯，牛肉都很讚，但豬腸味道很重，不喜歡。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：4
服務：5
氣氛：5
221111來用餐
先來說說這次為什麼只給了兩顆星👉👉這次在外面候位時有先畫菜單，等入座時，服務員有幫我用平板點餐
原本在紙本菜單上畫了朋友很推的響鈴捲，到服務員幫忙畫的時候卻點了腐竹，當下因為沒有吃過，以為響鈴捲是另外的名稱就沒多想
後來跟服務員要了平板自己看時，才發現…..這根本是兩個品項…..是可以體諒當天小週末人比較多很忙，但點錯餐真的是….很令人傻眼欸，下次真的寧願自己拿平板點了😑😑
再來來個食物評價吧
湯頭👉👉最愛海底撈的豬肚湯，湯頭真的是濃郁到不行，再來也很推牛油麻辣鍋，本人是超級不能吃辣的，但這鍋真的超香
海鮮👉👉大推巴沙魚還有蝦滑，必點無誤
最後這次新點的響鈴捲口感也是超讚，如果沒發現點錯我可能也吃不到真正的響鈴捲吧🙄
還有擔擔麵，雖然有點辣也超鹹，但很好吃！！
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1,000-1,200
其實是第一次來吃海底撈，整個用餐過程都非常開心，因為我們在外面等很久沒有參加到昨天的活動還送一瓶飲料超貼心，服務生真真態度超好，還送了一個小禮物超意外，非常喜歡昨天的服務下次媽媽生日時也要帶她一起去體驗
服務
內用
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
要吃飽花費不低的一間店，從11點多等到快2點都等不到，從肚子餓變成一肚子火，提前給菜單跟這遊戲有什麼差別嗎？可以像藏壽司給個等候時間嗎？讓消費者自行決定是否繼續等待，這樣浪費時間根本不必要，沒那麼多位子就不要接這麽多候位，不會再來消費了，謝謝給予這麽棒的體驗。
#更 約莫兩點多進入餐廳，真的餓過頭完全沒有食慾想吃，雖然服務生姐姐人非常好，但是真的完全沒有食慾，而且身體已經開始出現不適（因平常皆正常用餐時間用餐），第一次用餐完回家直接臥床⋯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
服務很好，雖然天氣很冷 假日時段等了兩小時，但服務人員有提供茶、方塊酥及解題換贈品活動，等待時間也不無聊～
兩個人點了四種湯底，吃完很滿足
只可惜沒有跟上變臉的時段，下次會再訪！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點
12/05午場
心心念念的否勾，是每年女友生日必來的地方，唯一支持服務生雅禎，幽默風趣服務態度佳，看他太辛苦還要搶她工作😂
突然上了一道沒有點的肉品搞的我們很慌⋯
原來是雅禎的生日小禮物
感謝他的小卡片跟肉肉
這裡的變臉師傅很活潑，表演很精彩，有拿到小禮物，大家都很開心
海底撈的撈麵很好吃，泰式湯頭酸辣開胃又順口，送餐機器人超可愛會唱歌😂
服務生服務周到，甩麵師傅把麵粉甩得我滿臉都是😇
變臉師傅超有趣～ …
吃過那麼多家海底撈 這家服務水平跟待客之道真的沒話說、服務人員美玲真的棒喔！
幫朋友慶生選了信義店海底撈，店員小姐姐幫我們把點的銀絲卷擺盤變成小蛋糕當做贈送的了，選了秘密慶生給朋友驚喜！一定一定要訂位不然會等到天荒地老啊～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
真的好吃也真的要排很久，聖誕節當天下午四點多去抽號碼牌，排到晚上十一點半，聖誕節都要過完了呢。
但每一家海底撈湯頭都好喝，最喜歡的湯底依序是酸菜>三鮮>燕麥～
必點品項：撈派豆花、血旺、蝦滑、銀絲卷或紅糖滋粑
撈派豆花是有點凍豆腐的口感會吸湯汁（但更為軟嫩）搭配上他們特製的辣醬，兩個人吃點半份剛好，一人可以吃到兩塊，啊姆啊姆；
血旺就是鴨血，但裹上他們的辣粉+青蔥，就是一個字好吃；
蝦滑更不用多說不管搭什麼鍋都好吃，要學小紅書食譜擠進腐皮當內餡也好吃；
甜點也是銀絲卷跟紅糖滋粑輪流點，銀絲卷搭配煉乳簡直完美，紅糖滋粑像是炸過的麻糬，但又更Q，兩個都好吃，兩個都容易長針眼，望大家小心
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000