胡饕米粉湯55年老店（台北市府店）台北小吃 台北必吃 市政府美食 市政府小吃 信義區美食 信義區小吃的最新評論
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優點：環境乾淨，餐廳空間寬敞，位置方便，價格便宜
缺點：米粉湯沒味道，喝起來跟水一樣，豬皮很硬，連嘴邊肉也是我第一次吃到這麼硬的，燙青菜普通。
當初看著評價不錯前來試試，可惜味道都不對，除了米粉湯的湯底似沒調味過的水以外，小菜部分也表現的差強人意，嘴邊肉跟豬皮都讓我嚼到懷疑人生，唯一值得稱讚或許只剩下寬敞的環境了吧，價格不貴，已米粉湯份量來看還可以，只可惜他的味道…
米粉湯，米粉湯頭是用豬骨熬煮，濃郁鮮甜，加入芹菜香氣四溢 ，米粉吃起來Q彈。
紅燒肉炸得酥香脆，大塊厚實，很有嚼勁。
雙手有刺青的服務先生，您在整理桌面之後立刻幫忙送餐，積極精神讓人感佩。但您似乎忘了雙手還沒洗淨，然後又用手抓了一小把蔥花放上小菜上，雖然蔥花對很多人只是配角或配色增加食慾而已，但我看到您的動作之後，食慾瞬間沒了。
後來有觀察其他夥伴的動作，弄蔥花薑絲及芹菜的時候，都有使用夾子；所以刺青先生您可能真的忙到忘了餐廳最重視的食品安全及衛生啊！
來這邊基本我只吃滷肉飯或祖傳乾麵
在臺北看到滷肉的肉蓋了一半的碗
吃完麵通常會剩下不少的滷肉沒吃到
真的來這吃很多次
是我第一間想叫外送的店
米粉湯內用都可以續湯
滷嘴邊肉好吃
二號辣椒個人最愛😍
在信義區這價位這份量很不錯！
滷肉飯和乾麵吃得到豬油的香氣、肥而不膩的魯肉才是正港古早味啊！
小菜都用碗公著、滿滿一桌
稍重口味但吃完爽度很高～🤓 …
古早味，推薦招牌滷三寶
價格便宜 味道合格 辣椒醬好吃
滷味三寶 5.5 普通
燙青菜 6.5 就是燙青菜
米粉湯 7.5 米粉是粗的 但有點碎 可是便宜
口味較重，有一點雙醬味道在裡面的乾麵
時間比較晚去，芋頭米粉會非常稠，變得很難吃。
單純的乾意麵 確實好吃 魯肉飯也確實不錯 只能說 會讓人在去品嚐……位於永吉路30巷周邊巷子裡……機車很是方便 汽車呢 也有可停車位子 經過的朋友 可來一試……
這個嘴邊肉便當的配菜，水煮蘿蔔、水煮油豆腐、筍絲，真的打槍…這嘴邊肉口感？真的是溫體嗎@@
滷肉飯好吃～吻仔魚米粉湯很有古早味好吃～蘿蔔有關東煮的醬味好吃～滷筍絲也不錯 但燙青菜普通 最讓人失望的是滷嘴邊肉 肉質很老 口味也沒特別驚豔 不過能在大半夜吃到 這些還是很讓人愉快的
豬肺吃起來軟爛爛的 我還懷疑是否點錯 讓人有嘔吐感
正常是脆的
米粉吃起來口感很奇怪 不是米苔目的口感
很艱難的吃下去
只有湯頭是好喝的
有冷氣，米粉湯很好吃，性價比很高。
購買日期：2019/11/18
用餐形態：外帶
花費金額：140塊
購買品項：大碗米粉湯 (45元) 、紅槽肉(60元)、豆腐和蘿蔔(35元)
米粉湯的表現算是中上水準，不會過鹹
紅槽肉大概七、八片左右
豆腐和蘿蔔，大概就是各一塊的份量
整體來說這樣的內容是會飽的
店內的環境很乾淨，但用餐的今天我是外帶
這邊是在永吉路30巷的巷弄
機車還算方便，但汽車還是先找好停車場吧！
好吃，上菜速度快，價格實在
最重要的是，環境很好
通常這種台灣小吃的環境都不好
這邊真的不錯！
1.店員沒有基本的認知,看到客人在收銀台前面也不會過來,只會繼續聊天
2.餐具太油,油到直接自己進廁所洗的油
3.味道完全不對…
用Uber eat點外送
18:30點完，20:30送到
期間打電話過去，店家表示我們點的量太多
大概15份餐點
可能筍絲要現滷
滷豆腐也要一塊一塊現煮吧
明明都是些滷菜
這樣的回覆真的令人不能接受
如果可以給0顆星我一定給0顆
這態度真的很傻眼
用餐環境乾淨，東西也很好吃！
而且服務人員的服務態度真的大大大加分
反應拿餐具的地方紙巾空了馬上補滿還到桌邊詢問是否要先抽幾張
有任何需要也都會快速服務，態度也是滿分
服務之餘也不忘詢問顧客對這次的用餐口味覺得如何
整體下來吃的非常開心滿足
一定會在回訪多次的餐廳！
非常好吃，很古早味，像賣了二三十年的路邊攤味道，但是裝潢很乾淨新穎，會想再來吃
服務好裝潢好氣氛好，招牌滷三寶很好吃！不過搭配滷肉飯或乾麵會覺得滷肉有點多餘，期望推出單純的白飯！
口味還可以普普，但點完餐付了錢，要去拿餐具，發現塊子和湯匙都沒喜洗乾淨，上面還黏有麵的殘骸啊！衛生太糟了
便宜美味 比老店更精緻
外送用餐時間2/1(六)
飛離歐洲，抵達寶島。
終於可以慰勞思鄉的台灣胃。
回到台北的第一餐，經討論後，決定選擇“胡饕” 。
因為先生極度想吃滷肉飯，而我非常渴望芋頭米粉湯。
加上，我們都想念招牌小菜們和辣醬。
致電詢問外送，雖然住址不在外送範圍內，需要加點達到一定金額。
但，接電話店員態度友善，有禮貌應對，我們不介意多點幾樣，於是欣然接受。
主角芋頭米粉湯如同以往，湯頭相當濃郁，真材實料的芋頭湯底。
配料簡單，Q彈粗米粉加上芋頭兩塊及香菇、油蔥酥。
簡單即能成就美味。
推薦給任何喜愛芋頭料理的饕客。
小菜們，招牌小菜表現依舊亮眼。
滷三寶新鮮美味，份量稍少，但為必點的一道招牌小菜。
涼拌小黃瓜鮮脆爽口，調味適中。
油豆腐稍微普通平淡，若能入味更佳。
以下需要改善的部份細節為：
滷肉飯米心未熟透。或許外送緣故，米飯又過於黏膩。
因紅燒肉為油炸，醬料需分開放，以免紅燒肉脆皮部份被沾醬沾濕，而破壞口感。
之後，胡饕店長來電詢問顧客此次消費回饋。
能感覺到是間願意用心經營的小吃店家。
我們和親友都會再訪或再致電外帶或外送！
# Highly recommend (Pork dishes)
# Incredibly delicious Rice Noodle Soup with Taro base(broth)
# Good quality of pork side dishes
# Must-try spicy sauce (if you like anything medium spicy)
# Friendly and kind staff
# One refill of soup for free
# Take away & delivery-friendly
痛風乾麵要另外加價，但是必點！附的燙也很好喝，可以再加湯
味道還不錯，湯頭味道不錯，但分量少了點，點大碗，湯很多，米粉有點少；滷味還不錯，下次再來多試幾樣餐點
店面乾淨整潔，裝潢走復古古早味路線，上菜速度快，蘿蔔湯味道濃郁，蘿蔔燉得軟爛，紅燒肉炸得酥脆，吃起來不會油，魯肉飯顆粒分明，魯肉雖然都是肥肉，但沒有油膩，但整份餐點最美味的是辣椒醬！ 1號辣椒醬還有點像麻油的香氣跟蒜味，非常下飯！
服務還不錯
米粉湯、滷肉飯都很普通
說不上好吃
相較之下紅燒肉便當好一點
炸的紅燒肉配上一顆溏心蛋
飯上也有淋上滷肉汁
雖然紅燒肉稍鹹但配上飯還可以接受
配菜的部分跟一般的便當不一樣
而是又關東煮的油豆腐 蘿蔔 及筍絲搭配
最近消費滿150可以+$30有碗嘴邊肉的湯
嘴邊肉還不錯吃
加雞肉的量很多，價格還可以，選擇多，能吃飽，環境乾淨
滷肉飯加雞絲、乾麵、溫泉蛋，都非常好吃、芋頭米粉湯湯頭更是一絕！
粗米粉湯很好吃！！
店員態度良好！
環境舒適價位便宜
但是魯肉飯的飯好乾..像隔夜飯一樣
祖傳乾麵多祖傳我是不知道啦
但確實蠻好吃的
醬汁滿滿也吃得到肉塊
紅燒肉不錯但醬汁如果能另外放就更好了
因為沾太多醬汁的肉好鹹
滷嘴邊肉不夠味
但滷的很透很爛就是了
朋友來訪過了午餐時間了！只好現場內用才知道還要線上點餐也不清楚便當是什麼內容的組合，很想放棄走人了！應該是自己也還不習慣這科技的方式吧！
上菜速度很快
個人覺得吻仔魚米粉的樣子跟照片比起來不太像
但也算不錯吃
屬於湯頭比較濃的那種米粉湯
辣醬的部分 個人是滿喜歡的
小菜的筍干和油豆腐都很入味 值得推薦
小菜的肉品有點豬毛沒處理乾淨
有進步空間
意麵的麵體略硬
喜歡偏軟麵條的要注意一下
整體而言是現代化又不失古早味的小吃店
每樣東西都好吃入味新鮮（只是肉燥飯味道個人不愛），平價美食～
今天點了UberEats外送, 芋頭米粉湯味道普通,喝不出湯頭滋味,不知道是外送的原因嗎?只感覺在吃一碗糊狀米粉湯且沒啥滋味(死鹹?); 紅燒肉就普通水準還ok, 但是那個白菜滷真的是敗筆,感覺是水煮白菜吧? 感覺沒有其他調味.這頓午餐應該是近期內點的外送中排名倒數幾個之一, 個人應該不會再點這家外送了.
芋頭米粉湯很好吃，是可以來嚐嚐看的美味小吃～
出餐快速，服務態度優良，祖傳乾麵調味不錯，麵條口感有點類似南部的意麵，先吃一口麵再醬汁攪拌均勻吃起來別有一番風味哦！
其他的小菜跟外面黑白切或者是米粉湯攤販的小菜差不多，唯一最大差別在於，整體感覺非常的乾淨且有點年代久遠的裝潢方式讓客人在吃麵時的感受很不一般。
就是……高級店面式路邊攤！
可以常常來吃……個人比較不喜愛他們的蒜泥白肉（因為我覺得切太厚，會油膩的感覺，所以給四星）
點了米粉湯，湯頭很淡，沒有網路說濃郁的味道東西可以吃但沒有很好吃，只有紅燒肉好吃而已
芋頭米粉湯很濃不錯。
招牌魯肉飯不行，飯太軟爛。
祖傳乾麵就是魯肉+乾麵重口味這樣。
辣椒醬很不錯。很解膩
［來訪日期］：2020/7/23
［人數］：2人
［餐點］：傳統乾麵～味道口感還不錯/芋頭米粉湯～少了一種濃厚的味道/蒜泥白肉，對女生來說肥肉太多☹️，小黃瓜：脆度口感不錯但辣度不足😕，燙青菜：普普一般般，肝連湯：中規中矩。以上幾乎都有完食🙂
［環境］：內部用餐空間寬敞，有傳統復古的小 桌跟一般的高腳桌搭配，桌與桌距離部分可能因為建築物關係顯的比較靠近，衛生方面還算整齊乾淨。
［服務］：中等！可能因為正餐時間人多少了入座跟離開時主動的問候，送餐速度蠻快的。態度方面也是客客氣氣。
［再訪意願］：普通
［CP值］：以北市來看！整體屬於中等
［時間］2020/06/17 晚上
［人數］2人
［餐點］大碗米粉湯，賣相滿好的，但湯喝起來是很直白的鹹味，且吃完還是會口渴🧐 不過優點是米粉種類多，且可以選擇粗的或細的米粉，個人是粗米粉湯愛好者。比起來比較想去其他更為傳統的米粉湯店，目前的評分有點過譽了。但柴魚豆腐（忘記拍了）滿好吃的，真心推薦。
［環境］店家非常的文青風，在炎熱的夏天用餐確實可以避暑。但必須說一進入直到入座戴著口罩都有聞到一股油膩的味道不是很喜歡。
［服務］需要餐前結帳，用餐完也不會有店員發現你離開（沒有拜拜👋🏾）
［再訪意願］低
好吃的古早味，米粉湯還有乾麵，滷肉飯，小菜都好吃
米粉湯的湯頭超好喝！
燙青菜雖然沒有蒜頭但是好吃👍👍👍 …
以前吃過還不錯，現在偷工減料未免太誇張了…外帶一大一小，裡面幾乎都是湯水，米粉沒幾根，還真的是米粉『湯』，照片是一打開沒動過的樣子，吃完跟沒吃一樣…。
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業主對客訴的處理蠻迅速的，畢竟口味真的還不錯，還是會再光顧嘗試。
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For 業主：
補就不用了～希望以後改進就好，口味值得肯定，還是會再光顧試試。
湯頭濃郁夠味還能續湯，冬天享用非常過癮。多樣滷味水準很高，三拼很豐富，更推薦麻辣豬皮，又嫩又黏又入味！
外送的份量很少，我每次都點大碗米粉湯（料感覺是小碗的米粉，湯很多），跟加貢丸（一顆$15）
沒吃過這麼硬的豬皮
米粉湯跟台南完全不能比
東西好吃，但份量較少，店家人手不足，結帳或等餐皆要點耐性
好吃，芋頭米粉湯濃郁
魯類是口味重的愛好
辣椒有2種，喜歡吃辣的可以試試，我覺得好吃喔