初面的最新評論

初面 番茄牛肉麵，不是紅燒or清燉湯頭,完全用番茄熬煮的湯底,還吃的到番茄果肉,不會有肉或油的味道喔! 感覺很健康，番茄控會很愛
用餐環境涼快又乾淨，很棒

覺得是間融入和洋風味的台灣食堂。
食材品質跟調味都有格調，不是重調味的淺薄感。
那天點了白湯豚肉麵，上菜算快，湯麵的呈現和肉片呈盤有日式的一絲不苟，喜歡這種一上桌視覺就先被滿足的用心XD …

店家乾淨，
湯頭一開始比較清淡，不過加上了牛肉湯汁後就濃郁許多
麵條比較沒有味道，是其中最可惜的地方
牛肉給的份量還不錯
價位不算特別便宜，不過附上一小盤豆乾頗入味

結論來說，是附近想吃牛肉麵時的其中一個選擇

牛肉麵肉有4塊但還滿厚的，麵和湯表現普通，價位算是中等，其中薯條意外的好吃~很推，這間店單賣薯條就夠了，我覺得很可以😆。 …

離上班地點非常近，午餐時間都是上班族，餐點選擇簡單幾種，但CP值蠻高。

湯頭三種都有各自特色，味道有健康的感覺，沒有什麼味精的感覺，口味不會太重。

如果重口味的人，建議可以勾選多一點的辣椒，他們家的辣叫還蠻好吃的，不是很鹹的 傳統辣豆瓣。

雖然目標顧客是上班族，但是份量也蠻多的，自然價格也是上班族的價格，如果真要跟學生食物比起來，的確比較貴，都是超過100元以上。不過以口味來說，也是上班族的標準，很明顯一分錢一分貨。

以這個價位跟份量來說，十分划算，內用空調舒服、明亮、不擁擠。
蝦湯味道可能對有些人來說太重，番茄湯頭清淡簡單，燙青菜應該是用麻油川燙，豆乾小菜小黃瓜味道令人印象深刻。

但是脆雞（很好吃）跟麵很不搭。

跟老闆兩個人去用餐，明明還有2~3個4人桌，但店員叫我們坐在2人桌，可是後面進來的幾組1人用餐，都一個人坐在4人桌，覺得員工訓練可以再加強～

用餐環境明亮，有1樓跟B1，餐點口味清新，顛覆一般牛肉麵油膩重口味的印象，牛肉是半筋半肉口感軟爛，炸雞外酥內嫩保有湯汁不乾柴，隨餐附贈的豆干小菜香氣十足，可惜份量有一點點小。

另外當天也點了松露薯條，薯條酥脆搭配松露鹽，入口帶有些許松露氣味，有神來一筆的感覺。
可惜的是蝦湯已賣完，下次會想為了吃蝦湯而去用餐。

整體而言：
口感：★★★★★
環境：★★★★★
服務：★★★★
價格合理，飽足感夠，CP值高！是會回訪的餐廳～

以味道上來說，真的滿分。

它們家一共有番茄、雞湯、爆蝦三種湯頭可以選擇，我是選爆蝦，但是裡面仍然有番茄，也因此使得湯頭喝起來非常清新爽口，蝦味則是很好的陪襯，但不是主角，這點可能要先說。 …

店內很乾淨明亮，但是味道實在很普通
麵體有拉麵跟刀削麵可以選擇
刀削麵吃起來沒有很Q比較偏軟 …

吃過番茄牛肉麵、雞湯蘿蔔麵跟脆雞咖哩飯。
其中最推薦的是番茄牛肉麵，味道很好，肉也給的很多。湯是比較清爽的，不是很重口的湯底，可以沒負擔的喝很多。搭配刀削麵很好吃。
雞湯蘿蔔的話就有點沒味道，清淡過頭了的感覺，我比較不喜歡。
咖哩的話偏普通，飯給了很多，炸雞有點太少。咖哩醬是比較稠的，所以醬也給得很剛好，但我喜歡醬多一點所以吃到最後就只剩白飯了。
服務算是不錯，只是我每次去店內都覺得有點太冷，在等餐點的時候有點難熬。

蝦味濃厚啊 很好吃
炸金針菇不是有裹麵粉那種
吃起來很清爽 …

擺盤外觀五星，賞心悅目。
3塊牛肉頗軟嫩，番茄泥湯頭很有誠意，刀削麵口感不錯，要價180元還可～

附小菜很加分，但本次豆干小黃瓜不新鮮，調味很重還是吃出微微臭酸味。

整體而言是會偶爾回訪的麵店。

意外好吃~湯很好喝! 炸雞真的很嫩~~
因為本身不吃牛肉，經過店家時看到有非牛肉的麵食就進來了~
當日只有自己一人用餐，但店員小姐仍然視狀況安排較大的位置入座，在吃之前也有特別詢問要不要準備特製辣醬給我!
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麵選擇了拉麵(Q彈好吃)， 肉和麵分開放可以單吃食物原味或是配湯。
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後續二訪(補照片)，點了咖哩飯，炸雞依舊很嫩。

看google評價選擇這家餐廳，
沒想到牛肉拌麵跟番茄湯麵好雷，吃一口就不想吃，乾麵的味道說不上來…….，番茄湯麵則是根本沒什麼味道，真不知該怎麼形容的味道
後來我們改泡維力炸醬麵，還好有維力，解救了我們
唉 讓人印象深刻的外送體驗

金鑽牛滷餐的套餐內容有牛滷飯、炸雞塊及三種湯任選一（蕃茄/蘿蔔/蝦湯）。
牛滷飯有別於一般使用豬肉的滷肉飯，滋味獨特，搭配上點綴於上方的炸金針菇，口感層次豐富，但肉燥與滷汁有點少，吃起來不太過癮。炸雞塊有四塊，外皮酥脆且雞腿肉軟嫩多汁，是整份套餐中最滿意的餐點。蕃茄湯確實蕃茄味濃郁，偏酸的湯頭還不錯。
另外店家會詢問是否需要自製辣椒，辣椒香氣十足也不會太辣，認真覺得不論誰都應該嚐嚐看，相信拌著麵吃口味更佳。
服務
內用
餐點類型
午餐

金鑽牛滷餐三樣餐點都各有特色，脆雞皮脆多汁，牛滷飯滷汁看似清淡卻份外濃郁，讓人忍不住一直扒飯，最後就是它有名的🦐湯了，那是一種不容易想像的味道，但一入嘴你就會知道這是什麼，而且會一口接著一口，貪婪的想要把碗裡每一滴湯汁都放到嘴裏，真要我做出選擇，我的答案會是脆雞>🦐湯>牛滷飯 …

店面很乾淨，櫃檯服務親切，出餐速度很快。辣椒醬好吃，主食湯頭鮮美。但當天燙青菜和麵食配菜一樣，此外松露薯條沒特別調味，也沒有配合的沾醬，有點可惜。

照片裡的就是招牌 蕃茄肉醬麵 $80
拉麵非常Q彈 蕃茄肉醬味道非常濃郁
價格非常親民 CP值高又好吃 非常推
附的涼拌豆干適合開胃 口感也不錯

單點脆雞 鮮嫩多汁超推 $80
松露薯條 我覺得普普 $60

內用環境乾淨 除了一樓還有B1
不過想吃飯類的可能要早點去
週六大約17:30去 飯類就賣完了
服務
內用
餐點類型
晚餐

不看價格的話，算是還不錯的麵，但是加上價格，白湯就顯得非常普通，而且肉吃起來有一種膩感。涼拌的小菜也不錯。

被麵店耽誤的炸雞，一定要來點一盤
肉醬薯條上的醬料，吃的到純正番茄泥
喜歡吃辣記得要辣椒，好吃👍👍👍
服務
內用
餐點類型
午餐

初面
白湯脆雞拉麵
白湯湯頭偏淡，但還是能喝到微甜的大骨湯味，拉麵麵條彈性不錯，口感佳，相對於刀削麵而言，我比較偏好拉麵，看到炸雞的第一眼就想找唐辛子，不過店內並沒有附，炸雞的麵衣本身就有一定鹹度，即便沒有調味料，吃起來還是很好吃，酥脆的外皮包覆著鮮嫩的雞肉，咬下後有淡淡的雞汁爆出，而且炸雞給了四大塊，份量不少，感覺還比價位更高的牛肉還好吃，推薦點餐

蝦湯牛肉刀削麵
蝦湯有蝦味，雖不算淡，但感覺湯頭還是有點清澈，刀削麵有彈性，厚度偏薄，口感不差，但我個人還是偏好拉麵，牛肉不差，有中上水準，並且有附一小碟牛汁，牛汁有甘甜的滷牛油味，口感不錯。

小菜豆干我個人覺得很棒，冰冰涼涼的，分量不多，也沒有淋上特殊的醬料，但卻能令我留下美好印象，大概是涼拌的油汁取代了醬汁吧。

2022/03/13
Google 評論滿準的～真的還不錯吃
而且在北車附近這個價格
真的推推～
「初面脆雞」外面炸的酥脆
裡面完全鎖住雞汁
但灑太多七味粉，口味有點偏鹹

蝦子🦐很新鮮！
吃起來有彈，剝殼也是沒有黏在蝦肉
湯頭超蝦～
服務
內用
餐點類型
晚餐

從臺北車站往忠孝西路(新光三越)約走10分鐘可到，進入店內滿滿的人不要擔心沒位置，因為他們還有地下室。
這間唯一看起來是素食的餐點「蕃茄菇菇麵」，可以詢問老闆湯頭是不是素食的，如果你吃鍋邊素，那就沒問題。(因為剛好坐在點餐旁的桌子，有人問是不是素食，店員好像說有加雞粉，不過不太確定，可以再問問看。)
薯條應該跟雞塊共鍋一起炸的，所以也適合過邊素的朋友。辣椒跟小菜都是五辛素。
👉蕃茄菇菇麵:有一球類似蕃茄泥，可以攪進湯裡。只要點菇菇麵都有柚子醋沾菇菇。
👉蝦湯菇菇麵:朋友喝了蕃茄跟蝦湯，她說喝不出差別。
👉蝦湯脆雞麵:炸雞絕了，看起來金黃金黃酥脆酥脆，份量多，吃起來多汁又大塊。
湯頭偏淡，整體吃完後，不會再訪，除非真不知道要吃什麼，或者月底跟朋友出去玩要省錢，就會再訪。附近應該有更不錯的選擇。

🤩補充有趣的事情:大家可以看一下他們店名的翻譯喔！很直翻。
服務
內用
餐點類型
晚餐

交通方便就在台北車站附近，而且點餐的流程非常精簡人力，整體空間和動線設計的不錯，他的金鑽牛滷麵，如果是那用的話會給你原汁，再加上好吃不會太辣的辣椒提味，真的非常深得我心。爆炒蝦頭湯對我這個不愛喝湯的人來說卻非常對味。

今天要跟大家分享的是位於台北車站的初面
裝潢很乾淨 有兩層樓 我去的時候是平日中午
人潮不多 空空的👍
很適合現在在外吃飯但不想人擠人聚集的朋友

不過雖然人流不是爆滿的狀態
但食物也是不錯吃 最多的就是他們的番茄麵🍅
爽口 不膩 感覺也比很多麵來的健康一些😊

聽說他們家的炸物也很好吃
不過我這次沒點 下次可以嘗試看看
有來初面的朋友們可以來吃看看喔！

初面
地址：台北市中正區信陽街30巷

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