文華 Café的最新評論
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當天無供應龍蝦、無生食干貝…..
海鮮區三點蟹、紅蟳、帝王蟹腳又小又不美味，蝦蛄也是不好吃；
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
正在搶訂位的請三思而後行。
9/16中用餐後與同桌人共同出現嚴重噁心腹瀉，致電回覆冷淡事不干己，要求處理後轉餐廳，等待後告知餐廳現在在忙，要留言等有空再跟我聯繫。五星級飯店一人超過兩千元的消費服務竟是如此令人瞠目結舌。
遺憾沒提早詳閱過往評價，9/11就出現上吐下瀉案例。
用餐情形
– 現場服務人員態度都非常良好
– 帝王蟹雪場蟹蝦姑龍蝦都非常不新鮮乾柴肉質粉
– 海鮮吧干貝乾硬
– 生蠔還可以
– 海膽完全沒有海膽味
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
8點ㄧ開放三個月後的訂位，馬上跳後補……電話也不通
看來貴飯店還有很多加強的空間
想吃？慢慢等吧！這麼難訂的餐廳，就留給部落客去吃就好了，我寧可去吃別間~~
託朋友的福才吃到這家(超難訂位)，但海鮮除了生蠔，其他都冷凍而且沒鱈場蟹，帝王蟹和干貝都切成小塊，只有雅閣烤鴨和甜點值得一吃，蠻失望的😂 …
用餐時間：8/14,午餐
服務三顆星，餐點四顆星
先說優點：吉拉多生蠔新鮮好吃，生食級干貝及海膽也不錯。伊比利豬叉燒略甜，但軟嫩有酒香。
但有二點不太滿意
1.12：10入座之後，服務生就不見踪影，我們陸續拿了幾盤食物，吃完空盤放在桌旁邊，但服務生皆無視，重點是他們的服務桌台就在我們的前方。在我們的後方桌子，期間服務生來服務三次，但都無來關切或收走我們的髒的盤子。到了12：45，實在忍不住了，跑到服務桌檯要服務生來點餐及飲料，才得到服務
後來因為是慶生，得到一小塊蛋糕，後方那桌也是，但領班拿了一個6吋草莓蛋糕給壽星，才頓悟他們可能是 VIP或熟客，才能有特殊待遇
2. 之前看有人 po文，知道握壽司可要求只有海膽，不要飯。但今天要求師傅只要海膽，師傅回應我，只有握壽司。
我回說昨天有人可以，他竟說，從今天起就不行了
不知道是否只有部落客才有特殊待遇
電話打死了都沒人接
不管客服或訂位
從停車場開始，所有服務人員態度超棒，蛋糕大多很好吃有特色，花生和巧克力以及香草口味的馬卡龍好吃，整體會讓人回味無窮！
從進停車場開始就覺得人也高級起來，搭電梯到五樓用餐的地方，環境是優雅讓人安心，。
讓人驚豔的是甜點，如果是甜點控，建議可以來試試，其它的冷盤、熱食就因人而異
也推松露薯條
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
服務親切，菜色精緻，用餐氣氛佳。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
完全不懂訂位方式，感覺就是暗箱作業
電話一直打不進去怎麼回事怎麼消費線上訂位也不行一直候位，是怕人家吃嗎
超難預約的文華Cafe週末自助餐，從迎賓介紹到桌邊的服務和火焰秀的介紹都超棒的，為服務業有熱忱的你們獻上一個大大的讚～ 餐點最愛粵菜區的師傅，開朗的聲音邀請我們拿片皮鴨！脆脆好吃，叉燒令人驚艷二種風味肥瘦均衡醬汁順口啊！可惜沒有半熟蛋不然就自己配一碗黯然銷魂飯了（亂）好吃～生蠔比想像中mini了點，帝王蟹比期望中切得更短了點…..美中不足💔
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
整體來說還可以,但為什麼帝王蟹腳每個都剪的小小的,壽司上的海膽也太太太小了吧！另外,生蠔每次都只上3個….
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
海鮮不用贅述 驚訝的是甜點 冷菜跟 主廚菜色均十分好吃
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
又是一間名過於實的店家，是要不要接電話？
112年的除夕晚餐沒有打算要營業？有點可惜！
鱈場蟹沒了，應該要有其他東西取代。小龍蝦乾柴跟蝦蛄跟旭蟹都縮水了，肉也糊糊的；鮭魚卵沒有應該要補其他東西。馬卡龍口味變少。價格相同品質卻不穩定。
環境氣氛很棒，適合約會的地點
但海鮮/生魚片的種類少了點
其他東西普遍都不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
兩個多月前訂的位滿心期待結果大失望！這個價位搭配這樣的餐點不值得，有很多更好的選擇！期待的生食級生蠔今天去說已停止提供，其他海鮮口感也不怎麼樣，比較好吃的可能就生魚片區的干貝吧！主餐豬肉卷很乾也不好吃，牛排也普通，點飲料也叫了好幾次才送來，同群的朋友說唯一比較ok的是甜點不錯，但本人不愛吃甜點所以就……
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
1104用餐握壽司的飯根本沒熟，壽司醋加過多，飯有濕又黏，最誇張的是米心沒熟，真的太糟糕了，反應完還是繼續出同一批米，也沒有誠意跟動作只有道歉說會改進，吃到沒熟的算消費者衰嗎？對餐點也很失望，月光生蠔跟吉拉多生蠔都被撤掉東西，一開始東西很好，到現在東西都減少，拿便宜東西代替，根本拿石頭砸自己腳
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：1
服務：2
氣氛：2
~10/14
用餐當日提供的所有螃蟹都切得「非常小塊」，
無論是帝王蟹的蟹腳 or
麵包蟹的熬都被切得太小塊 & 碎😓，
且沒什麼肉（可能剛好都抓到瘦弱蟹🤣🤣🤣）
在食用時常常吃到蟹殼😢，
且不怎麼鮮甜😅
龍蝦，
沒什麼味道，
且蠻迷你的
主餐部分，
瘦肉部分挺不錯吃的，
但肥肉占了將近1/3位置，
且皮蠻硬的😓
水果還可以，
但建議「千萬不要」拿巧克力（馬卡龍附近罐子裡），
他們家的巧克力非常死甜，
吃了一顆後，
甜膩感佔滿整個口腔，
導致後面完全不想吃東西了😵😵😵
餐點：2
服務：4
氣氛：3
東西真的很精緻好吃，但真的比較難訂位，而且剛開始的海鮮跟現在的海鮮真的有差，覺得很可惜，但還是好吃，只是我愛的海膽跟龍蝦都沒了😱😱😱
餐點：4
服務：5
氣氛：5
第一次光臨文華Cafe吃到飽饗宴，廢話不多，只說重點
第一 依舊難訂位，雖然加開週五，但座位數不多是真正原因
第二 除非你是專程來吃法國生蠔，不然可以別來了，固定會上“月光”跟“吉拉多”每盤數量約十顆，拿光就會補，生蠔好吃但會有碎片在裡面，吃慢點不然會補充到甲殼素
第三 小龍蝦 蝦蛄的肉質吃起來就是熟凍等級，“乾” “柴” “沒彈性”是正常表現，別奢望有活龍蝦鮮彈回饋
第四 我剛入場幸運有夾到麵包蟹，滿滿的膏，為何說幸運，剛入座就只看到兩隻放滿一盤，接下來兩個半小時就沒再出現過麵包蟹，問過廚師跟服務員說今天就只有這兩隻
第五 最便宜的主餐從雞肉捲換成豬肉，價位2280另加一成，一上桌我就切來吃，表皮看起來以為像港式燒肉是脆的，但用餐刀完全切不開，牙齒咬起來像橡皮筋，豬肉就真的好吃
第六 甜點方面，種類不多，吃起來還好。
入座沒多久，服務生到每桌提醒待會有阿拉斯加火焰秀，我以為會有火舞之類的表演，結果時間一到，全部的人跑去圍觀等拍照錄影，就看到服務生解釋完由來，廚師點燃火焰烈酒，然後專注的淋在兩條奶油蛋糕上，沒錯，就淋上去這樣，別說蝦米舞，就連轉身華麗姿態也沒有，然後大家異口同聲失望的（蛤～）今天才知道人類的默契可以好成這樣
個人感想：
再怎麼喜歡吃法國生蠔我也不會二訪，我覺得饗饗比較厲害
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：5
氣氛：5
1.好停車，有自己的地下停車場（100元/小時）。
2.主餐加自助餐的概念，最低2280+10%（豬），其此2580+10%（魚），最高2880+10%（牛）。
3.海鮮區種類多樣，但是已經沒有大家焦點的生蠔（改成蒸的）跟龍蝦（好像換成蝦蛄？不確定，但肯定不是波龍或水姑娘）。
4.菜品種類選擇不多，若是喜愛多樣性的可能會有點失望。
5.生食區有海膽軍艦.鮭魚卵軍艦.生干貝握壽司.酪梨鮭魚花卷，海膽軍艦及鮭魚卵軍艦補的數量很少，海膽放的數量也不夠大器，不到軍艦的一半（看的到另一半的白飯），有點失望。
6.位子真的非常非常難訂，週五中午用餐卻只開一半位子（經詢問約70人），劉姓經理說明這樣才有良好的用餐品質，但也說本餐期飯店是虧損的，聽起來很矛盾也很感動。
7.冰品是哈根，迷你杯或冰棒類，給的很有誠意；甜點擺飾美麗，可吃起來沒有太大驚喜感。
8.餐期中間有蛋糕火焰秀，不過有加酒！有加酒！有加酒！若對酒精有疑慮者請勿食用。
9.環境優美氣氛佳。感覺有1/3餐費是花在環境上面。
10.生日用餐會有提供一個特別的小蛋糕，一樣有酒精（不知道有酒精疑慮者能否事先提出？？）。
11.招待松露薯條，好吃。
結論及建議：
1.主餐量不大（看官網圖也的確是如此），2880+10%的餐費，應該要再大器一些。
2.生食區的三本柱‘’海膽軍艦.鮭魚卵軍艦.生干貝握壽司‘’食材補充應該要更大器及積極。
3.焦點龍蝦（不確定到底是什麼品種）及麵包蟹（偏小）有點可惜，但菜品補充速度快，給予好評。
4.都收到2880+10%，軟性飲料（汽水）竟然是另外付費的（一瓶200元），這個價格非常非常高貴。
5.建議可多些服務員，偶發性2.3次整桌都是空盤空杯，但是服務員都沒空來整理的情形（在忙別的送飲品及收別桌空盤，所以沒有特別注意到我們）。
特別感謝：：
Tina li 及 劉姓經理的親切服務及說明，愛笑的人運氣一向不會太差，祝福二位。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：5
氣氛：5
基本上廣告不實，海膽干貝龍蝦生蠔通通都沒有，麵包蟹上了一輪之後就換成蝦蛄了，牡蠣也都是炸的或焗烤，非常失望，全部品項其他吃到飽也能吃到。比較值得稱讚的是，有提供的食物品質都蠻不錯的，尤其是甜點類和烤鴨，都十分好吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
預約三個月 結果去的時候更換了菜單
變成很不划算
氣氛好
食材料理好
CP值高
餐點：5
服務：5
氣氛：5
預約很久也花了大錢，沒有物超所值的感覺。想吃的龍蝦沒有了。帝王蟹腳細細小小一段，還放一點點常常被夾光。蝦菇也沒味道。期待已久的海鮮大餐只有生蠔讚。吃一次就算了
餐點：3
服務：5
氣氛：4
週末中午的海鮮吧11/4起取消了原先的生蠔改為熟食，但蒸的生蠔根本過熟，每一顆都縮的小小的，每一盤上來5-6顆全部都涼的，螃蟹不論是三點蟹、麵包蟹，全部都吃不出螃蟹的鮮甜味，每一隻都粉粉的，吃起來很恐怖，小龍蝦也是粉粉的，唯一能吃的就是海膽跟鮭魚卵握壽司，海鮮吧完全不及格，是我吃過品質最差的海鮮自助餐，只有甜點的品質是好的，但花2500來吃甜點超級不划算，完全不推薦！
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
環境很棒，食物新鮮超值，
海鮮太棒了，還有表演秀
有太多東西沒吃到了
不愧是5星級的酒店
會ㄧ直想再來吃
但是預約都要排上好幾個月
殘念
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
特殊餐點
很棒，如果主餐有更多選項
或是主餐能每個月更換就更棒了
那就可以吃到主廚更多手藝
震撼消息，生蠔從今天起改為只剩下熟食（焗烤、炸、蒸），讓今天想要爆吃月光生蠔的我大失所望⋯⋯同個位置補上的是淡菜頗沒誠意。
再來是生魚片區，鮪魚鮭魚等生魚片口感味道都很棒，不過握壽司的飯可能剛從冰箱拿出來還沒完全退冰，黏但米心又是硬的，不太給過，大家關心的海膽、生干貝、鮭魚卵，今天三缺一，沒有海膽，可惜
海鮮區今天則是提供帝王蟹、小龍蝦、蝦蛄、麵包蟹等，肉質如許多社友所提，都偏粉，帝王蟹甚至比「八雲町」火鍋吃到飽的遜色。
甜點很美，老婆小孩喝果汁喝的很爽，最值得嘉獎的應該就是用餐環境及服務吧！畢竟貴為台北頂尖酒店，這點真的無可挑剔！
整體用餐下來三大一小吃了7800多，覺得沒有到這樣的價值，下次想吃高價位吃到飽的話，會選擇饗饗吧～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點完全不值這種價格
菜色品項很少，主餐也一點都不令人驚艷
無論是口味還是料理都差強人意
這種價格應該是貴在品牌上了
非常的不推
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
文華 Café 是全台最難訂位的餐廳😂
我第一次進入文華酒店，
找了一下才知道大門在那兒，
低調奢華的裝潢，
確實很不錯！
服務人員的服務態度非常好，
報到後，在旁邊沙發區休息，
12：00到準時帶位入座。
主菜的部分，
已其他飽友食記介紹，
這邊就不重複，
而且我想吃的重點是在海鮮而不是主菜！
紅蟳很小隻，但還蠻新鮮的，
因為很小隻，感覺吃大閘蟹的FU。
小龍蝦，蝦蛄，
以buffet 的等級來看，肉質很可以！
帝王蟹的品質也還不錯，
但把蟹腳剪成很小一段，
視覺上很不美味，
感覺是吃過了的碎殼，
而且蟹肉碎了滿地，
浪費了這高級的食材！
生魚片握壽司區，
我只拿了一個干貝握壽司嘗口味，
生干貝很新鮮。
其他我都沒拿，
因為醋飯實在太大坨了！
若問我下次會不會再來，我一定會再來。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
帝王蟹好吃 牛奶好喝
主餐沒一個好吃的
沒龍蝦沒干貝
價錢太貴 CP值低
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：5
氣氛：5
早餐選項豐盛，沙拉，水果新鮮，牛肉麵特別好吃，咖啡純濃，看到什麼都想吃但胃真的裝不太下。
餐點：4
服務：4
氣氛：4
生蠔沒了 只剩非gillardeau便宜的熟蠔
一進去宛如踏進迷宮……真的很容易迷路欸！入口有好幾處候位的沙發區，連廁所都挑高又寬敞！
取餐區並不大，每桌各有帶位者，服務算不錯！只是每桌間隔不大
主打帝王蟹剪得太小塊了，光吃螃蟹就很辛苦，生蠔突然沒有也沒事先告知或在官網公告！等了3個月沒吃到真是遺憾……
大致上餐點中規中矩，沒有特別驚艷的菜色，補菜方式都是從廚房端出來的，保溫效果不怎麼好，尤其炸物類一冷掉就不好吃！壽司區位置也不明顯！
收桌速度不快，可能服務人員太少，有些盤子放很久還沒來！不然就是我剛端來的烤生蠔都還沒吃到，離開拿個飲料回去就被收走了……感覺很離譜，有沒有吃過不是看得出來嗎？
唯一有印象就是甜點做得精緻可愛，也不會太甜！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：5
氣氛：4
訂位方式跟飢餓行銷爛到不行，線上搶不到之外，電話好不容易打進去線上等候客服，等了7分鐘然後被掛斷，超生氣。然後來這邊看到餐敘部機器般的回應，真的很誇張。
那麼難訂餐點還崩壞，可悲。
當天宴請家人去用餐時
食用到一半
發現螃蟹的蟹黃裡面
夾有一根超長頭髮
讓人真的覺得噁心跟不適
也讓我感到面子掛不住
與酒店服務人員反應
他們一度置之不理
危機處理方式真的不及格
即使寫信反映
主管打電話來
也是誠意不足
只能說五星級的裝潢跟食材
但只有一般餐廳的服務品質
我應該不會再去用餐
也絕不會推薦文華
因為它只是虛得其名
建議要去的人
台北有其他更多更好的選擇
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
12/04去用餐，吃了小龍蝦
明明是熟的，卻有一股臭臭的味道
帝王蟹部分大概是整個部分除了小龍蝦外最討厭的一道
我建議妳們去跟寒舍艾美的探索廚房學一下怎麼料理螃蟹
人家的雪蟹還能保持蟹肉的q彈跟JUICE感
帝王蟹肉質粗不打緊，可能是帝王蟹本身就這樣
但是吃起來偏乾捏??
反而熟食好吃很多
熟食大多都不踩雷，石斑的部分料理的不錯
叉燒跟烤鴨更是可圈可點，不辜負雅閣的招牌
不過，烤鴨的部分，建議師傅要跟客人說旁邊可以拿小黃瓜跟醬
不然可能會有其它人沒注意到以為就一片餅配兩塊鴨
還有就是從點飲料到飲料製作完畢等待超~~~~久
甜點部分大多都非常甜，甜到有點太膩
唯一覺得還不錯的是類似樹幹蛋糕的東西，中間的莓果夾心可以解外層巧克力的膩
其它法式甜點類真的都太膩了
主餐的燉牛頰雖然燉的非常軟爛，對老人友好，但騷味偏重
總體上來說，嚐鮮就好，二次回訪就不用了
反正位子也不好訂，大概也訂不到下一次Q_Q
卿卿 落在我掌心
薪水 在掌中結冰
相逢 是前世註定
想吃 把快樂嘗盡
文華 訂位超寒心
假裝 那只是叮嚀
幹譙 也不能相信
飽友 分享到不行
我天天地打 接通的的聲音
閉著眼睛幻想它不會停
你沒辦法靠近 絕不是太薄情
只是貪戀預約好風景
我慢慢地品 電話有人接聲音
彷彿是你貼著我叫卿卿
睜開了眼睛 漫天的景無情
誰來賠這早上好光景？
薪水 是那麼寒心
假裝 那只是叮嚀
花光 幾日的光景
台幣 如紙般薄命
我天天打文華 客服的電話
閉著眼睛幻想它會接起
我沒辦法靠近 一定是妳太薄情
貪戀餐檯好風景
我慢慢地品 餐檯好的聲音
彷彿妳叫我卿卿
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
非常失望
原本很期待有生蠔跟龍蝦 畢竟是這麼多高級吃到飽中相當有特色的地方 結果都沒有 沒有相對應高級的食材 還漲價
沒生蠔龍蝦 也沒任何告知
這價位完全不值得
整體表現也沒比較突出 主餐也很普通 甜點漂亮但不太好吃
服務人員很親切但是收盤子速度太慢 常常空盤要主動找人收
服務
內用
服務人員親切熱忱，旅館餐廳內部動線指引真的很不明確，定位高於五星卻連免治馬桶都沒有，相當簡陋…餐點只能說真的不及格，生蠔是縮水了還是乾式熟成…海鮮新鮮度也不足
餐點：2
服務：5
氣氛：4
主菜我們點和牛頰，最後也吃不完，只能外帶。海鮮非常新鮮。鮑魚很嫩很好吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
焗烤小龍蝦 生蠔 羊排 雅閣烤鴨
留給部落客慢慢吃慢慢拍吧
訂位系統弄得這麼像黑箱
看了所有評論
業主有回應的都是千篇一律「謝謝指教會改進」
到底哪間高級餐廳會這樣？？？？
很棒的場合 東西精緻感覺很棒
餐點：5
服務：5
氣氛：5
請問現在還有晚餐時段嗎？
只剩服務的分數，三個月前訂的結果三個月後就沒有了吸引我訂位的食材了
服務人員非常熱情，用餐環境也很好，只是就餐點來說，這個價位應該有其他更好的選擇