但馬家涮涮鍋二館 TAJIMAYA Shabu Shabu Ⅱ的最新評論
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服務超貼心
食材豐富、價格彈性、專業服務人員協助料理
Tim& Licha服務超好超棒！非常推薦
食材新鮮 這次我們聚餐 訂了包廂
全程都有服務人員 專業又貼心的桌邊服務
下次還會再選擇 這間餐廳
桌邊服務算的上不錯
沒主動加茶的部分還可以改進
但介紹食材很用心
提出問題野能夠對答如流
食材使用極致 連菜盤也無可挑剔 肉類品項在水準之上
海鮮極為新鮮
跟橘色比起來貴了一點 但差異有做出來 真的值得
原本也擔心份量會不夠 但到後來真的有飽足感
完勝台北知名火鍋橘色
經理親自服務就是專業 （非常的幸運）
瞭解所有的食材該怎麼吃 才能吃到脆鮮甜
非常的感動
美好的生日大餐
服務很好，從頭到尾都不需要自己動手煮，
會有專人全程在旁邊服務，
只要專心聊天吃飯就好，
食材非常的新鮮，非常的好吃，
但是價位高，
如果不是尾牙來這邊吃飯應該不太會踏進來，
有種劉姥姥進大觀園的感覺，
但是吃的很開心。
環境舒適，服務態度好
非常好的服務和新鮮的食物。只是價格也普通。
器皿 食材 裝潢 都很棒！
服務員還帶我們去本館拍照！
真的服務好的沒話說
一家六星級的餐廳，東西好吃自然不在話下，但員工居然會偷吃客人的食物，經理還硬拗是員工想試味道才會舀了粥試吃，但試味道應該是在盛給客人前試吃，而不是客人都已經在吃了，才偷偷舀了二大碗然後偷渡離開！員工道德觀大有問題！整家店的經營管理更顯瑕疵！收費昂貴服務卻如此離譜低劣！未來絕對不會再到此家店消費！東方文華居然容許員工偷吃客人的食物真的太令人不可置信！
服務優良
全程桌邊服務，服務人員親切細心，東西好吃！
①我覺得服務很周到 可是服務態度很冷漠
②食材都很新鮮 不管是肉品還是海鮮都很鮮甜
③煮出來的粥+龍蝦的腳肉跟龍蝦膏 超提味
④覺得價格都很合理 比橘色都還划算又好吃
⑤從頭到尾都有專人為我們服務 沒有離開過！
用餐環境良好，親子友善，食材新鮮，沾醬也很好吃😋
美中不足可能是我對服務有更高的期待，特別是在食材、醬料介紹以及主動添加茶水等方面，但不用自己煮這點很棒喔！
畢竟對普通人來說價位真的不便宜，所以自然期待更高，以上為個人淺見囉💕 …
豪華的涮鍋餐廳。我誤以為是日本店，可惜是台灣店！
我點了一套神戶黑毛和牛7600元。
當然，在台灣吃和牛到處都很貴。
這個價格根本吃不飽。
火鍋都是店員做的，但我不喜歡一直在我面前，所以我拒絕了。
而且我沒覺得服務很好。
蔬菜套餐量很大，一個人吃不完。 tsumile 新鮮、飽滿、美味！
最讓人失望的是橙子醬味道偏淡。
直到每個人都變得微妙。
另外，最後的甜點很糟糕，一口就放棄了。
黑芝麻奶油泡芙。
我想知道是否還會有第二次。
NEAL服務很棒！螃蟹粥煮的好。和牛和沙公是一等一的。不過我還是比較喜歡雞湯大叔。哈哈。
獨立的用餐空間，精緻的餐具，菜品的新鮮程度沒有話說，然而份量真的偏少。和牛入口即化，桌邊服務細膩，最後的粥真的好吃😋 …
3/20到該店用餐，櫃檯沒人招待於是我們在櫃檯等了一陣子，有一名短髮女員工經過、徘徊，沒有任何的問候與協助，眼神態度也不和善！一進門的感覺就非常不好。
再來餐點品質跟價位完全不等，湯頭一般，肉質也一般，不會再回訪。
前幾天才吃橘色，真心覺得橘色大勝太多！
最重要的還是用餐感受，真的不好。
環境整潔，桌邊服務很好
食材有挑選過，樣樣好吃
整體而言很可以，價位就見仁見智了
食材新鮮，肉質鮮美，專人桌邊服務
今天午餐慶祝朋友生日，服務生整理朋友桌面菜渣跟衛生紙時候不小心把ㄧ小塊不確定是白色菜渣還是衛生紙當場掉到火鍋裡面，我跟朋友當場看到後店員開始用湯匙翻攪火鍋大概3-5分鐘的時間尋找垃圾，最後什麼都沒找到，後來用這湯頭煮粥。雖然最後吃完沒任何身體不舒服，事後回想還是有點噁心，店員的處理讓我們非常不舒服，我們回家後還一直討論到底掉下去火鍋的白色物體是什麼，總之但馬家我們是不會再去的，回想起來頗不舒服。
服務很完整，如果不喜歡芋頭和南瓜要先講可以換其他菜，建議點龍蝦套餐 最後煮粥的時候會有龍蝦膏提味更佳！（會加番茄，若不喜歡也要提早說）
以上若不挑食可以省略，會是很好的火鍋體驗！
食材新鮮、有桌邊服務！
價格稍貴、不過用餐環境很舒適！最後紅蟳火鍋煮稀飯真的很好吃！
肉真的好吃，有人代煮，不用擔心自己煮爛食材
又到了頂級花旗卡＋Eztable餐券，享半價折扣(用餐人數有限制)的老饕時刻，位於文華東方酒店三樓的但馬家shabu.shabu，牆面大量運用混合材質搭配光影設計，所以即便是偏深色的空間仍不會顯得幽暗侷促，入口處的大紅花及凹凸壓克力牆面呈現出摺紙意象，飄出淡淡日本味。
這裏的桌邊服務確實了得，服務員除了依食材特性處理下鍋順序外，也會將煮好的食材合理分配。套餐包含開胃菜,主餐,菜盤,甜點，價位在1,480以上，建議多人時可以搭配部分套餐＋部分單點，免的菜盤吃不完浪費，以及看到帳單後噴血(小資族心聲)。主餐的部分我們挑了螃蟹(2,380),玩熟酵母豬(1,480),黑豬梅花(1,480),牛小排(1,580)，火鍋吃完最後會有雜炊，就是不要放費湯底煮成一鍋粥的概念。食物確實好吃，服務也很不錯，空間更是沒話說，但價格真的有貴貴，大食量或肉食主義者可能會吃不飽，小資族可以選擇特別時刻來嚐鮮享受看看，順便在文華的各個氣質空間拍美照。
順道一提，但馬家隔壁有個小小藝廊，現正展出胡安米羅,趙無極,夏卡爾…的畫作，部分已售出，數量不多但頗精緻，記得別錯過！
專業侍食師桌邊服務精準涮煮，專業服務，美食享受。
好好吃很美味Cp值很高，服務太好了，會常來💛💛🥰🥰🥰🥰🥰原本都是去本館，但是發現二館位子較大更舒適，建議可以嘗試當天鮮魚，魚肚的部份很好吃～覺得比橘色好👍 …
吃過幾家高級一點的火鍋，最喜歡的還是但馬家，服務跟料理品質都很好。這次選了龍蝦套餐跟美國牛小排套餐，煮了龍蝦的鍋粥更鮮甜，還會放龍蝦膏下去煮！因為要煮粥的關係湯頭是偏淡一點的，我是吃火鍋不喝湯的人所以無所謂，朋友覺得湯頭太淡，不過煮粥反而剛剛好，其他家火鍋的湯底煮到後來都比較鹹～在這邊吃飯氣氛好又好停車，來慶生約會都很適合
高級火鍋料理，專人服務，第一次吃火鍋這麼輕鬆！食材頂規絕對沒話說，食材處理水平非常到位服務非常得宜！不過以這個同價位的選擇，台北大概有二十來家以上。
這家最推的應該是服務吧
只需要動筷子就好🥢
從菜盤、肉、海鮮到最後的雜炊，都有專人幫忙煮
我最喜歡的一點就是菜肉海鮮會交錯上
粥跟甜點部分我覺得都普通
但感覺愛海鮮的人會很喜歡那個粥，因為它的蟹膏味好重好鮮🦀️
甜點就真的普 很像一般飯店自助的抹茶蛋糕🥺🥺
總結我自己真的覺得這間還好，偏失望
但馬家二館，全程都由服務人員代勞不用動手，個人覺得完勝橘色，食材美味，品質沒話說，其中不愛吃魚餃的我覺得魚餃很好吃
已經來訪多次～～但馬家的湯底非常清爽，食材下去煮後很好喝❤️鮮甜，然後每個時段煮的食材，都可以讓湯頭呈現不同風味，很適合喜歡食材原味的人，海鮮非常新鮮好吃，最後煮粥加了杯冰水，讓粥更加美味～～如果單以粥來比較，我個人更愛但馬家多過於橘色，餐後還有小點跟慶生的小泡芙⋯非常美好的結尾
推薦飲品-甘蔗檸檬
肉品-和牛肋眼
4人海鮮❤️😋（因為我們4位）
這邊用餐非常適合來談生意或是朋友要聚會，可以完全不用動手，服務生會為我們煮食材
以服務為主打的高級火鍋 但服務真的⋯要加油
當下反應後有解釋是新店員應答不周
雖可理解且後段服務也有改善
對於橘色長年客戶還是不免比較
可惜了但馬家美名和朋友推薦的期待😔
另 看的出來想走精緻甜品但口感太過甜膩
如果像橘色有自家特色甜點不需更換也能有畫龍點睛效果做ending更好
整體蠻像橘色的，但又比橘色服務更周到一些，會幫忙分菜，粥的濃度預設也比橘色稀一點，但這比較偏向個人口味，像我就很喜歡😋 …
超級豪華的餐廳，服務好
餐點好吃，青蟳以及牛肉超棒！有專人服務涮鍋也很好，跟家人用餐很愉快！壽星則有額外招待小蛋糕
吼讚啦！
食材好吃
服務態度冷淡
食材及服務都很棒，肉品選項感覺可以再多一點°甜點杏仁茶非常好吃，沒有太重的杏仁味很可以。
桌邊服務親切有禮但又不多話，讓人很舒適。這次點了龍套餐和單點海鮮拼盤，龍蝦肉Q彈，服務生也會注意輪流煮各式海鮮，不會讓口感過度一致性。另外eatable附贈的甘蔗汁很爽口，豬肉也不馬虎，算是很有誠意。可能因為點的是海鮮，湯和後來的雜炊都很鮮甜，最後甜點也附上解膩的紅玉紅茶，畫下本次用餐完美句點。
服務周到，食材（配菜類）～～～ 比較弱一點。
料理新鮮好吃，環境優雅整潔。
品質很不錯（主餐＋雜炊在我心中小勝橘色）
但價格真的是有點高😢😢
多人用餐建議套餐＋單點就好～
龍蝦煮雜炊非常讚，推薦一定要點海鮮套餐
🔸龍套餐 $2,680
🔸牛小排 $1,580
肉質軟嫩、海鮮新鮮，但就是整體稍貴了點
龍蝦的碎肉會一起煮進雜炊，超級讚！
店員桌邊服務的節奏很好，不會讓人吃的很趕
也很喜歡海鮮的料理方式（有些不只是單煮而已）
湯頭煮下來很清甜，帶著淡淡的食物鹹，很順口！
醬料的話尤其喜歡和風柚子醋醬！沾什麼都好吃
但馬家的甜點有點讓人失望，摁..好像是泡芙 沒什麼記憶點
泡芙皮很軟，就是很一般的味道
備註：
1. eztable有小活動，預付295元可以獲得甘蔗檸檬汁
好喝又解膩！是精緻的飲品（我起初不抱任何期待..哈哈）
2. 當天我們是去慶生，店家有送蛋糕
環境大器舒適，比橘色更寬敞
燈光也算是偏明亮的
前菜個人沒那麼喜歡
是魚漿+青豆+玉米粒做成的丸子
搭配旁邊的和風柴魚湯汁
但青豆+玉米真的直覺好像三色豆🤣
全程有桌邊服務幫忙煮
依據不同食材調整煮的時間還不錯
芋頭等根莖類綿密得剛剛好
蔬菜也幫忙撥成剛好入口的大小滿貼心
芋頭貢丸很好吃！有芋頭塊又有肉香！
主食部分
牛小排非常好吃！
很多和牛雖然油花分布漂亮很肥嫩、入口即化
但油脂過多反而會稍微負擔
但馬家的牛小排油花剛剛好到極度軟嫩
但還是保有牛肉的些微嚼勁，越嚼肉香充滿口腔
螃蟹在煮的時候服務人員先把蟹膏取出
後續煮粥再另外下
螃蟹本身蟹肉很多，也不須太費力食用
自然鮮甜就很好吃
重頭戲當然是煮粥
蟹膏加下去非常非常鮮美
恰到好處的鹹度配上軟糯吸飽湯汁的米粒
非常完美～～～
甜點部分不同於橘色、合或是食令 是無法選擇的
綠豆糕中規中矩，但不會太甜
整體而言價格其實不至於太高（兩人6000多）
算是很不錯的高級火鍋！
桌邊服務很棒
整體用餐環境很優
很適合情侶約會
或是家庭聚會
在EZTABLE訂位後，但馬家涮涮鍋二館有來電告知餐券和EZTABLE訂位優惠無法一起使用，由於餐券優惠較高，於是我在電話中詢問是否要將EZTABLE這邊退掉再重新官網訂位，接線人員回應我說不用。
本來想說至少可以把訂位費用折抵掉就沒留意，但離開的時候才注意到並沒把這筆費用扣掉，後來我有繞回去詢問，櫃台服務人員僅告知可以下次消費的時候再做折抵，當下人員沒有檢討出錯原因反而做出這種回應讓人有點反感。
接著是侍食師的部分，他當天可能心情不太好又一次要服務兩桌，從頭到尾講話口氣冰冷，就很像一台煮菜機器，我本來不願意多想，但相較於隔壁包廂的侍食師，光聽對談就知道服務有差。（後記：可以明白底下有人評論服務周到但很冷漠的意思）
整體來說食材很新鮮（除了抹茶蛋糕很普通以外），最後的雜炊更是非常好吃，有人幫你煮也很方便聊天，環境和氣氛都很好，之前也在文華精品其他餐廳用過餐，但就服務方便我覺得但馬家可能要再加強，我訂位資料上面有註明是來幫人慶生的，但不確定是不是EZTABLE訂位和但馬家之間溝通出了問題，這點也被疏漏了。
服務親切 食物好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
服務人員：Ocean ，桌邊服務態度非常好，且風趣幽默，做服務業需要像他這麼熱情的人，細心解說每道餐點的名稱及專業，主打吃食物食材的原味，不用過多的火鍋調味料，就能吃的出店家對食材的新鮮度堅持，只有一個字「鮮」！湯鍋服務員會幫忙下菜盤，還會幫忙將玉米切好呈上讓人印象深刻，從到現場用餐至結束， 沒有一刻是讓你感覺到不貼心的地方，當天的餐點食材品質都很好，印象最為深刻的莫過於最後一道粥了，海鮮湯底的鮮甜全都熬入米飯中，甜點杏仁茶很讚！
食材新鮮，環境乾淨，服務很好，會幫忙處理食材，涮肉，但主菜的量真的少，價格很貴