Bencotto的最新評論

環境跟服務都很棒
雖然料理沒有留下深刻的印象
當然也是好吃的

深刻的是服務人員專業的拍照技術
謝謝你們
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000

Bencotto義大利餐廳
傳聞台北最佳義大利麵之一

服務、環境都有所值
但餐點有些不如預期

前菜：地中海風味碳烤章魚佐青椒馬鈴薯麵疙瘩
烤章魚口感內裡算嫩但可以更好，麵疙瘩看似煎的微焦香但實際口感只有濕潤軟糯，紅椒醬子理應化龍點睛，但不確定說因為橄欖油風味選得不好還是火候問題，章魚和麵疙瘩都散發濃烈的油耗味，讓這道菜俗列化居於平庸；點綴的油漬蕃茄不香，完全沒有靈魂的行屍走肉，業餘主婦做的都幾倍好吃的簡單配菜，令人感覺星級飯店的水準黑人問號；點綴的小草是芝麻葉的味道但似是嫩芽有些驚豔還不錯，很少吃到，也許沒有也許有卻忘了…..佐以酸豆角與章魚、橄欖油果香、紅椒醬汁是契合的契合，也授予麵疙瘩靈魂，如果沒有濃重油耗味也許是另一番不錯滋味。

主餐：牛桿菌寬帶麵佐松露奶油醬汁
入口撲鼻而來的牛桿菌香氣令人滿足，但卻帶著濃濃油耗味讓我知道前菜的感悟不是一場誤會，主廚可以再想想改善，這實在是太令廚師羞愧的失誤了，換句話說您讓這高品質的牛桿菌、奶油、義大利寬麵白白犧牲了，它們的怨靈化身成油耗味令饕客感同身受它們的心痛；麵體有兩駝還沾黏結塊貼合在一起分不開，這更是大忌。

麵包籃佐橄欖油
推車擺出清爽風味、胡椒風味、重橄欖果香味的橄欖油，以及偏酸、偏甜兩款酒醋任選；喜愛重口味的我選擇了重果香橄欖油+偏甜酒醋，入口時濃郁的橄欖油果香令人滿足，但尾韻卻充滿苦味，也許我不夠成熟無法體認大人風味，令我無法接受的難以忘懷😆😅

餐後驚喜❤挽回了這一切體驗，因為是有意義的慶祝日子，餐廳不預期地送上了畫盤的巧克力莓果慕斯甜點，滿滿的心意隨著服務人員的親切笑容彌補了這一切， a happy ending😊 爾後餐後的咖啡和松露巧克力中規中矩沒有失誤。

結論：文華東方Bencotto 的服務品質一流，挽救彌補了所有不足，餐點真的需要再檢討可以更好，或者應該要更好才對得起價格和品牌價值，不要因為這麼低級的烹調基本功問題拖累了多年的文華東方品牌價值，畢竟靠服務與裝潢氣氛彌補評價絕對對廚師來說是可恥的。….文字有些強烈，但是真心話

服務人員很親切、knowledgeable ，餐點味道很好，餐酒和食物很搭配，很愉悅的用餐經驗。

橡葉生菜紅菊苣沙拉
生菜一咬下去，清脆的聲響證明了食材有多新鮮，巴薩米醋提升了口感卻不會搶走主角的風采。
牛肝菌菇寬帶麵
其實純正的義大利湯汁會收得很乾，不會像平常一般餐廳那樣湯湯水水，這道餐跟我在美國吃義大利麵的經驗一樣。
特選米燉飯佐野菇、慢燉澳洲和牛牛肉
第一口的感覺是：「飯好硬。」但是明明有對服務生說飯要軟一點，想必其中必有關竅。果然領班解釋，他們選用的是陳年(七年? 十年? 忘了)米，這是義大利本地的做法，可是在台灣因為一般外面餐廳的燉飯都用白飯來做，所以很多人(包括我)都覺得燉飯應該要軟軟的，其實這是誤解。裡面還加了培根，一剛開始吃不出那是什麼，但是吃進嘴裡後，鹹味慢慢散發出來後，才知道是特製另外用油炸過的培根。
澳洲和牛牛頰一入口，就知道廚師料理得多軟嫩，完全出乎意料地好吃。原本以為只是幫襯的玉米泥，一吃立馬發現質地非常細緻，沒有沙沙的口感，也不會吃到顆粒，顯見廚師的用心。
香煎石斑魚佐酸豆四季豆
魚肉烹調的恰到好處，入口即化滿滿的鮮味，襯底的酸豆加四季豆切碎非常新鮮可口，酸豆意外的好吃讓本來怕酸的我都吃到津津有味
頂級菲力
蘿蔔烹調的剛剛好，既保持了蘿蔔的新鮮美味，吃起來又不會過軟，拿捏得剛剛好。本來以為青豆泥會有沙沙的口感，想不到入口感覺很細緻，也沒有腥味，讓我很想請餐廳多給我一點

Instagram：foodieparker

🔸爐烤章魚佐柑橘洋芋泥/蕃茄/葡萄/葡萄柚:
章魚很軟嫩，搭上葡萄、葡萄柚輕爽解膩
是個好的開場

🔸義大利陳年米燉飯/海螯蝦/柑橘/迷迭豆/酸豆/北海道海膽:
海膽新鮮很甜，海螯蝦彈牙好吃
燉飯本身味道不錯，柑橘增加了香氣及解膩
但稍微有點多，吃到後面有點疲乏
口感蠻硬的，比較喜歡再軟一點點

🔸奇昂地紅酒慢煮澳洲牛頰/玉米泥:
牛頰軟嫩入味，玉米泥有加奶油蠻香的
搭配起來好吃，今天最喜歡的菜色👏

服務很好沒話說，菜色也都無雷水準之上
吃的出用心細膩
雖然沒有特別驚喜
但穩穩的，符合期待的表現

今天在bencotto 用餐真的很棒，尤其是服務，很真誠也很有溫度，介紹餐點及菜單都很細心，彷彿置身家庭有溫度的用餐環境，餐點份量味道都恰到好處，服務人員SuSu及Sarah都非常貼心也很親切

餐點很好吃，服務也很好，一個套餐量很足很飽。尤其是配麵包的橄欖油和水果醋(?忘了名字)，驚艷絕妙好吃呢！值得一吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：5
服務：4
氣氛：4

不愧是五星級飯店，食物水準很高又美味😋🥰
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

不值得推薦

11/15禮拜二 選擇東方文華Bencotto，因為相信他們會有國際標準的服務～
我的簡報有一段影片需要加上旁白，一開始Rehearsal影片和麥克風🎤的音量都調整好了，貴賓到齊後簡報直接開始，我的影片居然沒有聲音，沒關係！我在調整一次影片與麥克風搭配的音量，我再講一次影片的旁白這時候突然我的影片音量又被調小聲，連續三次都沒有經過我同意隨意調整音量大小，這種是國際服務嗎？這個人直接丟名片給我的助理並且說不爽就去投訴我，附上他的名片「李桓 Kevin Li」餐飲副總監，人就轉頭走掉，還有國際義大利餐廳的侍酒師居然連特級園都看不懂，一副無所謂的姿態，真的高攀不起！
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
超過 $2,000

入座後，服務生大約有三名都過來詢問是否需要點餐，卻沒有任何一人詢問需要介紹嗎？
水資也未明確告示在菜單上，服務生只問需要一般水或是氣泡水？
使用者付費這道理，我非常了解。
但菜單沒有註記，服務人員也未告知差異。非常不恰當！

選了三道式套餐，追加一個Pizza！
⭕️前菜，蘆筍羊肚菌雞湯，質地清爽的濃湯

❌前菜到麵食中間我們空等了至少20分鐘沒有任何餐點上來

⭕️義大利麵，牛肉醬扁麵，麵條口感跟牛肉醬搭配合宜
❌主餐，和牛牛腹斜，不怎出采
❌Pizza 經典口味，醬汁，起司，羅勒葉，都不錯，但錯的是餅皮，像沒發開的麵糰。

這餐花3200，卻比不上外面用心的店家，是有錢人願意去得餐廳太少，這樣的服務水平跟餐點水準是大家能接受的嗎？
我滿心疑惑🤔

不是顧著自己聊天不是自己區域的當沒看到，座位後面一位小姐一直打報表，看到我們一直找服務人員，卻不願意協助找其他同仁幫忙服務，我這區的服務人員消失很長一段時間不知道去哪。

整體感受非常差勁！

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依相關資訊做了提供，但至今仍未接獲任何聯繫，甚至郵件或是語音留言！

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更
過了半年

只能說別人的米其林不是我的米其林

近期一直看到美譽
但原本說要聯繫我的人員至今未聯繫🤔
服務
內用
餐點類型
午餐

我是沒想到一個硬體這麼好的地方，服務是這麼的糟糕，我想路邊小吃店的服務應該都比這邊好。到一間餐廳的感受是綜合的，是一種被對待跟食物的綜合感受，這邊的食物我想還可以，四平八穩，但是如果說到被賓至如歸，那是遠遠不及。我所感受如下

1. 我母親乘坐輪椅，一到餐廳的時候，服務員就帶我們走了中間的走道（也可能是我先走了那邊.），然後在到包廂前有位客人因為做的太外面導致有點卡住輪椅，此時站在包廂前的三位服務生兩男一女，明明就在2米的距離前，都好像沒看見一樣，讓我們硬卡那位客人，然後要自己動手扳開椅子，我當下是很不高興，站在那邊又沒注意著客人狀況，也不來幫忙移動一下椅子。
2. 前幾天有特別到場跟服務人員確認菜單，有交代說有個位置不用放椅子，結果到了之後椅子還是在那邊。
3. 然後服務生發菜單給大家看的時候，就是少一本，服務生在那邊倒水，走來走去，就是沒發現，直到我們要親自問他，他才拿出來。我是想說，這麼沒關注客人的餐廳真是少見
4. 麵包不錯吃，但是大家吃麵包一定會吃的整桌都是，沒人來幫忙刮一下，我想我在路邊攤老闆也會來稍微擦一下，這邊沒有啦
5. 主菜我們除了每人點了之外我們還點了四人份肋眼牛排分食，結果只有多幾個盤子，大家必須把牛排放的原有的主食盤子上混著一起吃，我不覺得這樣是個適合的方式。

總之我不覺得這是一間很體貼的餐廳，也許這裡是走傲嬌路線，所以大家就專注在食物上就好，不要在奢望這邊可以有體貼的感覺。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：4
服務：1
氣氛：4

剛開幕的時候用餐過滿多次的，多年後才又來、近期的兩次用餐，餐點都非常喜歡，但是餐廳的人員的服務主動性，好像不太夠即使，有一天也是有住宿是訪客，但好像服務他做的還比較熱情，不知道人員是不是有厚此薄彼的嫌疑

米其林餐盤，菜色採用大量色彩鮮艷的蔬菜、橄欖油、起司，肉類份量多，配義大利葡萄酒可大塊朵頤氛，氣氛華麗明亮，桌間距遠，已數度回訪
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5

牛排我覺得有點普通外面感覺也差不多😅
其他餐點都非常不錯 值得來吃！
另外甜點真的很讚 完美！！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
義大利麵餃

一直以來好奇「為何富人喜愛到高級飯店的餐廳用餐？」我在Bencotto可能嚐到了解答。

每一項訂價的料理與服務，不是貴就是好，而是在價格背後體驗到了溢價的價值。

從一進門領檯Aileen親切的問候，用餐時每一個服務生閱讀空氣與表情的細心，尤其謝謝Nara、Lye的貼心服務。

在每一道餐點都有驚艷之處，如 生牛肉薄片、生火腿比薩、最後甜點 提拉米蘇苦甜平衡的恰到好處。

吃完時，看著一台接一台餐車推出的牛排，
下次來一定要試試牛肋眼牛排🥩

（值得特地安排前往的體驗）

場所不錯，午餐價格合理，食物還行
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

令人難忘的用餐體驗♥️
位於東方文華酒店六樓，一出電梯馬上有服務人員接待，本次用餐使用EZ table上的優惠活動～每一道餐點都很棒！

本次用餐點了一份五道式套餐及些許單點，套餐包含前菜*2、一份義大利麵或燉飯、主菜及一份甜點，選擇還算多樣化。
（餐前麵包可以從四種橄欖油及兩種義大利油醋依據個人喜好，各選擇一種來做搭配，非常好吃！）

單點的披薩非常令人驚豔～分切的六片每一片都有新鮮的紅蝦及干貝，非常真材實料，下一次來一定還會再點🤤
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
建議的餐點
麵包盤 地中海風味碳烤章魚佐甜椒馬鈴薯麵疙瘩

餐廳氣氛不錯、服務生親切，
不過記性好像不太好
一度忘了幫牛排淋醬、上了湯但沒給湯匙、上餐前確認點餐但還是有搞錯。

紅酒醋和橄欖油各有三款可選
可惜提供的比例不行，麵包幾乎只沾得到油..

生牛肉塔塔份量紮實，整體偏乾跟印象中在其他餐廳吃過的濕潤感不同。不推

烤章魚搭麵疙瘩，章魚口感軟得有點詭異。一點都不Q彈最終沒吃完；

眾所期待的燉飯表現OK,但不到驚艷

海鱸魚，清爽的一道。魚肉細緻搭配的絲瓜醬料及蛤蠣個人覺得是當天最好吃的。

提拉米蘇，還不錯但咖啡酒稍嫌過量
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

主管後面的應對很好

用餐日期：2023-02-02

章魚好吃，燉飯好吃，鴨胸好吃。
麵包沾醬選了濃郁草香的橄欖油（中間）以及偏甜的巴薩米克醋（左二）
心滿意足！

用餐菜單：
套餐｜
地中海風味碳烤章魚佐甜椒馬鈴薯麵疙瘩
特選米燉飯佐海鮮、風味橄欖油、帕瑪森乾酪、油封番茄及黑蒜
炙烤宜蘭鴨胸、大根、醃漬櫻桃、玉米糕、鴨肉醬汁
餐前麵包佐橄欖油、巴薩米克醋
餐後巧克力洋甘菊茶

單點｜
蜂蜜蛋糕、柚子、優格慕斯與焦糖胡桃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
麵包盤

服務比餐點更出色，各種小細節都非常貼心。
菜色很有創意，麵包有多種橄欖油可供選擇，價位在文華東方酒店內算是平價，會再訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
麵包盤

主餐的豬排跟前菜的爐烤章魚很好吃
但整體吃下來最令人驚艷的竟然是巧克力蛋糕

今天朋友慶生聚餐 比朋友搶先抵達帶來親手做的驚喜蛋糕，謝謝餐廳讓我借冰箱冷藏 等餐後上蛋糕，謝謝服務員幫我把蛋糕從紙盒取出放在盤子上特地幫我插上蠟燭幫忙點火，也主動驚喜給我朋友生日小蛋糕，也讓我意外驚喜也感到暖心。餐點都很美味也謝謝每個服務生的貼心與介紹，尤其麵包的招牌油醋沾醬太美味了，很好奇橄欖油的牌子，品質很好香氣濃郁。讓壽星跟我們留下了深刻的服務印象。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

最愛的餐廳
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

推薦義大利聖丹尼爾火腿放鄉村麵包上! 牛肝菌菇寬帶麵佐松露奶油醬汁，蘆筍濃湯佐羊肚菌及嫩煎雞肉，炙烤美國波克夏豬排 菲力牛排， 龍蝦麵不錯！香煎馬頭魚，手工貝殼麵，澳洲和牛紐約客！