瑪黑餐酒的最新評論
評分：4.4 
地址 : 臺北市松山區八德路三段8巷36號1 F
電話 : +886 2 2722 1987
附近：台北歐陸餐廳
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寬敞的現代風餐廳，設有供應高級料理和特調雞尾酒的酒吧。
慶祝節日很適合去，軟殼蟹義大利麵酸酸辣辣很好吃（軟殼蟹炸的剛好很酥軟），干貝海膽燉飯甜而不膩再吃一碗沒問題，仁當牛把牛肉的鮮美發揮淋漓盡致再搭配麵包好吃👍🏻，還會想再回訪的店 …
2021/01/19
這間我只能說
是我近期吃過不貴又好吃的一間😋
吃完想立馬約二訪的那種
伊比利老饕 880$
干貝燉飯 480$
金沙炸雞 380$
酥炸軟殼蟹辣細扁麵 460$
小卷 320$
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📍 瑪黑餐酒
北市松山區八德路三段8巷36號1 F
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餐飲很好吃，義大利麵，燉飯，沙拉都讓我很滿意，只是空間稍小
海膽燉飯不錯，味道很濃郁，我覺得可以值得一試，軟殼蟹麵口味也很喜歡～小卷味道偏普通。整體是值得來吃一次的餐廳
場地空間不大，
服務ok、氣氛ok、餐點ok、價格稍高
點了海膽燉飯跟伊比利肋眼
海膽燉飯味道還行
伊比利肋眼最為驚艷，口感好，醬汁有層次
甜點是分子料理形式，好不好吃見仁見智
唯一要抱怨的是…
明明菜剛上桌就只有溫溫的，
不曉得是不是在廚房靜置太久，
華人用餐習慣還是喜歡熱熱的吃啊！
很喜歡服務生貼心的舉動。用餐時因為冷氣太冷，擤了一次鼻子，服務生後來就端了被溫水給我，覺得此舉太貼心了。
海膽燉飯好吃
仁當牛偏辣
花椰菜cp驚人的低😅
但是小卷很值得點
吃完一盤再叫了一盤
每道餐點都超級精緻，口味也很獨特，環境很優雅舒適，在這裡用餐感覺很愉快！
初訪瑪黑
氣氛與餐點的品質絕對值得你親自走一趟
服務很好
-有些服務生很obvious 是新人
-但基本上還可以接受
位子很乾淨 很多私人空間
餐點一開始真的是覺得驚艷！跟🥰🥰🥰🥰🥰
但到中間有點小失望
餐點份量都算蠻大的！
沙拉——味道很特別，雞肉也很好吃
湯——玉米真的很細 第一口的truffle 香味很重，蓋在上面的糖有點甜，大家自己斟酌加入
小卷——很好吃，有一點太焦，但整體OK
蟹麵—— 螃蟹很酥脆好吃，味道也很好，但麵有一點不搭（這部分有點小失望）
燉飯——原本最期待的就是燉飯
· 有西米露？不是特別搭
· 有加柚子？皮的苦澀跟飯也沒有很搭
· 燉飯也沒有很入味
整體就有達到特別的燉飯，但沒有很合
熟成鴨胸——比預期中好
· 中間的玉米泥跟玉米湯類似
· 鴨胸蠻不錯的，如果可以再嫩一點更好
法式甜甜圈——比想像中好吃
·冰淇淋酒味沒有很重
·甜甜圈 freshly made
Would recommend this to friends but definitely not all the dishes, the pasta and rice weren’t up to expectations
食物精緻美味，份量不大，但餐廳很有氣氛，適合特殊節日慶祝！
我們一行人總共9人用餐，討論後決定用share的方式，才能吃遍每一道菜色，
這次點了炙燒甜蝦沙拉、酥炸鬼頭刀、金沙地瓜炸雞、仁當牛、酥炸軟殼蟹辣椒細扁麵、炭烤章魚甜椒燉飯、海膽燉飯，甜點則是一口氣把四種都點了！
東西都很好吃，甜點的部分我私心推薦法式甜甜圈或者是紅心芭樂～
整體來說Cantine Marais 瑪黑餐酒真的是一家適合姊妹滔下班來聊天喝酒的地方，東西好吃又Fancy，難怪在台北生意這麼好還連開兩家！
整體份量上偏精緻，如果是男生來，可以多點幾道（或多喝一點？）
很好吃的法式創意料理！每道都幸福滿滿，適合獨自或與朋友一同來大快朵頤！不過份量屬於適中，分享不宜超過2人。
記得要先訂位，生意很好，臨時來可能沒位子。
因為生意很好所以點餐後也要等蠻久的，太餓的時候也不適合。
除此之外，每樣都好好吃哦！
很好吃！海膽燉飯推推必點！牛舌也很讚～～～
Bartender帥帥的
軟殼蟹好吃～可惜麵有點辣
起司無花果沙拉/炸雞都很不錯
10週年限定的章魚有滿滿的海味，很過癮
這間還不錯，至少點的都滿意。餐廳從裝潢、服務到餐點都有一定的水準，擺盤和口味的搭配想必是精心設計過的，而且價格親民，可以常來！
第一次去吃瑪黑餐酒，覺得很驚艷！
連先生都說好吃
餐點都有在水準之上，店員人也很nice
會再回訪的一間店
推薦⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
之前吃過微風南山的店 心心念念甜玉米湯
這家真的沒有雷菜 放心的點吧！
氣氛佳、服務好 推推
Well service, the foods all kinda of tasting and the cocktails are all good to drink.
服務人員很好
餐點都不錯吃
可惜份量少了一點
調酒類都很不錯喝
很適合來喝酒的地方
可惜限時兩個小時
超級喜歡🥺❤️，服務人員很親切，問了很難回答的問題還是有被詳細的解答，還主動替我們合照還有擺拍，超可愛的～東西超～級～好吃的，環境跟餐具都很美，在用餐前也先逛了瑪黑家居，就在附近而已，還很貼心的附上蠟燭跟生日快樂，還有生日招待的shot，不知道是怎麼得知的，又驚又喜，跟生日的友人都非常開心跟滿足的離開🥰，非常謝謝，大推！ …
整體的氛圍營造的很好，桌邊服務也很親切有耐心，每一道菜都能感受到料理和擺盤的用心，吃起來的調味都很剛好，不會有搶戲過多的味道，能好好品嚐出細緻的質感，餐點份量不算太多，價格屬於中價位，依照整體的感受個人仍覺得非常值得一來喔！因為同樣的價位有些餐酒館菜色真的慘不忍睹，但這次我們並未點酒品所以還不確定是否調酒也有一樣的水準？
留給下次來品嚐看看，最後最後美中不足少一顆星的部分是最後離開在櫃檯結帳的男性服務人員，感受度和服務人員散發出來的氣質可以很明顯的感覺到與桌邊點菜和上菜的服務人員不同的表現，與其說這位人員可能不是太有水準，不如說是因為其他人員都非常親切和藹而且讓人感受的很舒服而有所落差，因而導致遇到最後結帳的時候，這位先生讓我感受到異常的冷淡，可以沒有笑容我沒關係，但是基本的禮貌應對是要有的，讓我誤以為來到了要買不買隨便你的高貴精品櫃，途中拿上我的信用卡還掉了下去再撿回，這個過程可以看出可能即使是不小心或是心不在焉，但通常也是有辦法將這樣的小事情用圓融的方式做一個讓客人感覺到舒服的收尾，但是可惜的是完全沒有，一樣是最後冷淡的語氣加上無表情和和冷冷的聲調給了最後潑了冷水，當下覺得就算了留給餐廳老闆再員工訓練吧，不想讓當天慶生活動不開心😂（還好我們沒有提出是當日壽星慶生，不然真的覺得會很讓人不開心）
默默成為我最喜歡的餐廳，完全就像在巴黎的私房餐廳。
推薦清單
🍷 仁當牛
🍷 甜玉米湯
🍷 海膽燉飯
海膽燉飯就是海膽醬的味道、仁當牛調味不錯可惜肉質過硬、軟殼蟹細扁麵普通…味道突出的只有小卷新鮮，炭烤海鮮酪梨沙拉下的餅。釋迦愛玉冰最為驚艷，味道平衡度與清爽度佳。
整體評價：🌟🌟🌟🌟🌟🌟
吃過最有誠意的餐酒館～憑感覺點了幾道，結果每道都驚喜！
兩個人用餐，開胃菜一點都不馬虎，生蠔佐檸檬小冰球吃進滿嘴的鮮味；牛舌割包微辣夠味超愛～炸雞清爽且份量很足，吃完根本飽一半XD
主餐和調酒也都讓人意猶未盡，訂位時隨口提到要慶生竟然被記得，非常感動。跟著甜點一起上了蠟燭和生日畫盤超驚喜！要不是已經吃很飽，絕對還想再點的那種～
一定會再訪🤙🏻
餐點很好吃特別，氣氛很好很適合約會或特別節日慶祝，有高級餐廳的質感和口味價格卻不算太高
訂位的時候電話超難打進去的
服務員人很好 環境也很讚 當天去慶生餐後幫我們把帶去的蛋糕自動幫我們擺盤點蠟燭又很有氣氛的端出來 餐點也很好吃又吃得很飽 超讚的店啦👍🏻 …
餐點都很特別，用餐環境舒適，海膽燉飯必點！
非常好吃！服務也很好！上菜速度也很ok,去的當天客人很多也有點吵，但服務人員還是面帶微笑！食物也非常滿意
訂了紅心芭樂鮮奶油戚風捲 內餡還可以 但是蛋糕體太雷了 口感是乾乾鬆鬆沙沙的感覺 整個大扣分 不便宜540元 不推….
餐點非常完美
氣氛也很棒也不會過嘈雜
很適合聚會
料理用心，餐點美味，但小菜比大菜好吃… 有點奇妙；整體環境歐式混現代工業，頗有看頭；服務很棒，但也許座位過多，所以上菜速度調控欠佳
餐點好吃很特別😋服務生很棒服務很好！推薦大家來👍🏻 …
先說結論
不會再來第二次的店，但是中山店的瑪黑值得參訪
首先有兩個問題
1. 沒主動上水 介紹菜單
2. 身為餐酒館，酒的種類似乎太少了（個人偏執）
中午套餐部分，湯品、沙拉跟前菜的味道還算中規中矩，但是主菜（燉飯及義大利麵）以這個價位來說是有點差強人意的。
推薦小卷跟鴨胸！
直接開了一瓶香檳，跟餐點很配。
服務很好。
甜點的法式甜甜圈很好吃。
①炸薯條
(馬告辣椒醬)
第一道這薯條就讓我很驚訝了 那個馬告醬汁 真的超級好吃 一下我們就把薯條給shot掉了
②炙燒甜蝦沙拉
(蝦由荷蘭醬/葡萄柚油醋/鱒魚卵)
我覺得這道其實還好 沒有特別驚艷 原本是想點口水雞沙拉 可是沒有了 就想說好吧 那點炙燒甜蝦沙拉
③小卷Neritic Squid
(珍珠米/蛤蜊泡沫/茴香頭/伊比利臘腸)
這道非常非常好吃 小卷很新鮮之外 還有炭烤過的香氣 很嫩的肉質 還搭配珍珠米 很特別 吃起來像是面切小丁
④鬼頭刀塔可Mahi-Mahi Taco
(酸醃鬼頭刀/蔥油餅/芥末葉)
我覺得這道也非常好吃 很特別 超級特別 有種中西合併的感覺 重點是我是一個不吃生魚片的人 我竟然可以接受這魚肉是生的之外 還覺得很好吃 吃起來像是熟的 搭配蔥油餅超好吃還有那白色的醬汁 太好吃了
⑤仁當牛Rendang Beef
(仁當/牛腱&牛舌/氮氣馬鈴薯/裸麥麵包)
我個人覺得這道也非常好吃 但是馬鈴薯不夠氣泡不夠輕盈的感覺 還是偏馬鈴薯泥 可是那牛肉超級好吃 那醬汁很入味 吃起來肉有軟有問有肥 但吃起來不噁心 整個很好吃 搭配馬鈴薯泥 加在麵包上一起咬 整個好吃到不行 感覺一份根本不夠 牛肉感覺也很下飯 超想來碗白飯 我覺得它做成牛肉義大利麵也行 太香了
⑥熟成鴨胸Aging Duck Breast
這道 個人覺得還好 然後我朋友沒那麼喜歡 肉比較柴一點 皮又太肥 所以不好吞咬 旁邊醬汁是地瓜泥也過酸 我不是那麼喜歡它
⑦海膽燉飯
(干貝/柚子/白酒魚卵醬汁)
我是一個不吃干貝也不吃海膽的人 但是這道非常好吃 很香 也不會有任何腥味 我覺得很奶 超級好吃的 我下次二訪一定會點呀
⑧酥炸軟殼蟹辣椒細扁麵
(是拉差/羽衣甘藍/香菜苗)
軟殼蟹的部分我覺得沒有非常的酥脆 但是咬起來還是很香 再來是麵條 他是微辣 不會到很辣 所以香氣是比較重的 非常好吃的麵 那醬汁很香 整體咬起來都很入味很香
⑨紅心芭樂
(紅心芭樂雪酪/瑞可達慕斯/紅心芭樂海綿)
我覺得那上面的冰真的很好吃 可是就只有這個冰比較好吃其他還好 要280真的有點貴 況且份量很少 感覺是一人份的樣子 下次想來點釋迦與接骨木哈哈 感覺照片看起來好吃很多
這間店一定會二訪阿 完全不用多說
服務好就算了 服務生也都是氣質姊姊～
雖然價格是一般餐酒偏高 可是真的很值得
總比去一間什麼餐點都普通的餐酒來的好！
然後也讓人覺得很高級又很有氣氛🤪
原本要點生牛肉塔塔(是拉差/越南河粉/溏心蛋黃)還有甜玉米湯(玉米脆餅/鴨肝蒸蛋)還有口水雞沙拉(紅油/蘿蔓/龍鬚菜/川香胡麻醬/老油條)但是都沒有了哭哭 下次點好點滿！
整體上都蠻好吃的。
仁當牛的馬鈴薯泥很細緻綿密，建議搭配麵包跟牛肉一起吃，比較不會太單調。
小捲上面打發過的蛤蜊泡泡單吃會略濃，當作sauce的功能來搭配比較適當。
而海膽燉飯很好吃，據說是他們最受歡迎的一道菜。
餐具有質感，服務人員態度良好，食物美味。
第一次用餐經驗就很滿意
餐點和服務都在水準之上
服務人員會不斷注意水杯及桌面整潔
用餐環境舒適 不吵雜
算是近期之內最讓我印象深刻的店家♥️
已列入口袋名單✨
店家主動發現週年紀念，在甜點幫我們用巧克力寫字，蠻驚喜的，值得特別給好評
服務
內用
餐點類型
晚餐
週五晚上女友說他很久以前有訂瑪黑，那就心動不如馬上行動，仔細看看菜單，融入了滿多法國元素其實滿可愛的。生日月有開整瓶酒6折優惠喔！我們搭配了Storm Ridge的Pinot Noir😬
今天印象最深刻的是生蠔🦪、牛舌割包、布拉塔無花果沙拉🥗、茶館聯名的夏日杏桃甜點跟被指名出場的海膽干貝燉飯；其他像伊比利老饕跟法式甜甜圈🥯，就可以考慮換別的菜了。。。
整體吃下來其實還不錯👌🏻，搭配點紅酒享受下週五的晚上🤗回家的路上司機問說怎麼這麼早回家，原來真的才晚上九點多～煙，提醒一下叫車的時候要定位在裡面的巷子，不然會跑到外面的瑪黑家居喔😯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
實在沒有想到一間價格親民的餐酒館竟然會給予我這麼多驚喜，同時也帶給我許多味蕾上的反思，更讓我上了一堂文化食物課。
「麻辣牛舌刈包如果維持豬肉，但去掉肥肉這道菜還成立嗎？」
「花生顆粒加上甜菜加上香辣醬會產生類似榛果的味道？」
「莫札拉瑞起司混合馬鈴薯泥和成醬原來可以和仁當那麼搭，酸麵包裹奶油烤，原來可以有這種概念」
咦？仁當是怎麼做的？從哪裡來的？啊，原來是源自印尼米南一種類似咖喱的料理，但水分較少，且通常會是在重要節慶與紀念時款待客人的料理，因此當地米南人多堅持仁當並非咖哩的一部分。此料理也常見於菲律賓南部及馬來西亞地區（記得淵哥常說台灣才不是美食寶地，馬來西亞才是）
有趣的是2018年《廚神當道》中，馬來裔的參賽者扎萊哈以「仁當雞」參賽卻被評審以「雞皮不脆」而慘遭淘汰。節目一播出，引起馬來西亞與印尼網友大肆撻伐，甚至連當時馬來西亞首相與前首相都同時批評製作方不理解當地食物。
甚至當時的馬來西亞外交部長還稱扎萊哈「她成功做到在最分裂的時候團結馬來西亞人這個許多政治人物都做不到的事情…」
看來很多時候，食物真的是扮演促進和平的一大角色…像我就很好奇G20時會議餐點都吃些什麼啊？
PS:
可惜今天開車沒有辦法好好試試看他的酒款是否也是這麼令人驚艷…
後來看了老闆的專訪，不禁雞皮疙瘩給予她一個Respect
鹹食除了仁當牛及海膽燉飯以外，溫度都不太ok⋯
與友人都是在上菜三分鐘內就吃了所以沒有放太久的問題，巴黎麵疙瘩的麵疙瘩近乎常溫，一旁的氮氣馬鈴薯甚至到了有一點冰的程度。
一開始以為可能這道前菜本來就是這樣，結果第二道的麻辣牛舌，刈包一樣是涼的，裡面牛舌溫度也是溫溫的而已；口感與想像稍有不同，不是入口即化的那種厚切牛舌，且個人認為不夠入味。
海膽燉飯的干貝軟嫩、飯粒帶米心、調味也好，很好吃～
完全沒有一道雷 太美味了🥺❤️
最喜歡的是大家都推薦的干貝海膽燉飯
第二名➡️軟殼蟹義大利麵
第三名➡️紅心芭樂（但建議兩人吃 一人吃易膩
小卷大家也很推 但覺得比較還好 份量也偏小
仁當牛口味偏重 配上清淡的馬鈴薯 配麵包很好吃！
整個店內氣氛比較像是三五好友會來聚餐的餐酒館or酒吧感 比較不是高級餐廳適合約會的那種 給大家參考☺️
造訪該店的契機源自於我手滑訂錯（冏），本想去電取消，孰料當天某友人臨時表示想喝酒，當然就沒取消這回事啦直接去了（笑）。對我這種酒鬼來說，這裡的調酒酒感太輕不是很夠看，餐點比較偏重吃格調和氣氛，至於份量就不必太期待，是以比較適合妹子們聊天小酌。
因海膽缺貨，於是海膽燉飯成了干貝燉飯，但也非常好吃，甜點點了法式甜甜圈，覺得非常特別 圓圓小小顆的 表皮炸的酥脆 咬下去卻很軟嫩 神奇的口感 總之很好吃！店內環境和廁所都很乾淨整潔，整體來說很舒適
每一道餐點都很精緻用心
味道多變化層次豐富好吃
雖然量不多價位高一些
（甜點有夠讚）
但很適合幾個人來放鬆吃飯喝酒聊天小聚
位子記得要提早訂
干貝海膽燉飯好吃～推馬告調酒
餐點跟酒都很有水準、且有特色而美味，不會像一些創意料理一樣犧牲了口味，印象最深的是軟殼蟹麵、牛舌割包，伊比利豬也烹調的外焦內嫩，酒類也讓人很驚艷不馬虎，推薦茶嫣，餐廳內氣氛也好，壽星另外贈送一杯莓果類冰淇淋，適合情侶約會🥰
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
建議的餐點
軟殼蟹麵
餐點精緻
茶品香氣很足，好喝、可以回沖
甜點味道很棒
鹹食好吃但不到驚艷
服務
內用
餐點類型
晚餐
疫情前用餐過一次，餐點品質不錯，又有創意，海膽燉飯醬汁跟米飯融合得很融洽，近日又叫了一次外帶，味道一樣不錯，期待下一期菜單。