T+T的最新評論
評分：4.4 
地址 : 臺北市松山區敦化北路165巷11號
電話 : +886 2 2719 9191
附近：台北亞洲菜餐廳
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世紀中期風格的典雅餐廳，供應歐式料理和多種葡萄酒。
比較喜歡原本的菜單，但依然驚豔！重點是和誰一起去吃摟 ❤
新菜單，建議各位可以與三月份的內容及價位比較後（包含主菜肉品內容）再訂位。
口味不如以往驚豔，價格漲幅過大，已近名不符實，服務依舊像機器並無變好，已近名不符實之列。
唯一不變的是太難訂位。
想著是離星星越來越遠，可惜了。
第一次造訪，大推！
此價位及品質在米其林餐廳中可以算是很有誠意！
夏日菜單的餐點帶點迷人的南洋風，起承轉合地很好。
有機會會想再訪！
以慶生為目的幸運地主刷新味蕾與視覺的享受，台灣食材精緻綻放法式風情，每一道餐點都驚艷不已、Wine Pairing、服務、任何細節都非常專業！
* 鰹魚 小黃瓜 布里歐
* 生蠔 蒜泥 麵線
* 麵線的酥脆質感相當細緻高雅
* 虱目魚 鹹蛋黃 香草
* 黑雞（烏骨雞） 黑蒜 黑菜脯
* 豆漿 豆酥 味增
* 松露 鴨肝 車輪餅
* 16小時慢燻伊比利豬 or 頂級美國上蓋（肋眼上層）
* 屏東櫻花蝦 干貝 恆春瑯嶠米
* 水梨 乳酪 桂花
* 蘋果 焦糖 白巧克力
* 咖啡 or 茶
最後搭配東方文華的蛋糕「瑰麗Rose Entice」
完美句點。
以創意法菜來說，道數多且價格不貴。跟其他有米其林星星或餐盤的店比起來性價比相當高，團隊合作跟服務也相當棒!
我覺得是相當值得一來的店，最喜歡的就是鴨肝和牛小漢堡以及伊比利豬排，豬排好吃程度是別家店沒有的。
現在此店應該相當受於台北貴婦們的喜愛，短期內很難訂位。
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1/7來二訪 菜單更新了
也是相當令人滿意的一次用餐體驗，堪稱台北最好吃的和牛菲力沒有之一。
本來我與朋友是吧台位，有四人桌取消了，經理幫我們換成四人桌（內心頓時覺得賺到了）。
整體服務又很有，上菜流程順暢。牛肉非常好吃，值得下次再來點，吃完牛肉豬排就回不去了。
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新增四杯Wine pairing
真的超值，侍酒師超專業。
而且倒酒沒再客氣很棒，這裏酒單價格大約酒商價格1.2-1.5倍。超級划算👍👍👍
融合亞洲元素的法式料理，層次多元，某幾道讓人驚豔，不會像某間號稱最難訂的星級餐廳，只是將食材呈現美麗卻難以入口……且T+T價格不貴，值得特地前去品嚐，推薦給大家……
推薦，之後再補詳細心得😄 …
食物小巧精緻美味
點氣泡酒時酒侍還會貼心注意氣泡與溫度分次倒酒
兩個月同一份菜單，更新速度有點緩慢
個人覺得還好，不是很對我的胃口
每道菜都是驚喜，太好吃了
分子料理的基調、熟悉的食材給你意料之外的口感
CP值超高品質又很棒的fine dining!
沒有過多絢麗的料理手法、拆解重組風味的複雜度
可是道道都凸顯食物本身的風味
並運用各種元素搭配出很平衡的體驗！
清爽的鰹魚小黃瓜，搭載在奶油香濃郁的布里歐麵包上，開胃卻不過於平淡
第二道以鹹蛋魚皮為靈感，鹹香又酥脆
雞肉絲以黑蒜帶出風味，包入塔可餅非常好吃！
老菜脯熬煮的雞湯也是簡單但美味
鱈魚/豆漿/豆酥平衡得細緻優雅
松露鴨肝車輪餅非常好吃！不是那種壓倒性的松露味卻依然迷人
和牛菲力嫩到不行 超級嫩！入口即化的口感！
甜點特別喜歡蘋果派為靈感的那道，肉桂牛奶冰淇淋很特別！
總之是非常喜歡 也絕對會想再訪！
喜歡他們餐點的設計
每個餐點都很特別
服務人員都很親切可愛
時間：2020/09/01 （4.2）
午餐，秋季菜單，很難訂位
*環境：明亮，有點吵雜
*服務：不錯
*前菜們：鴨胸樹莓、海鱺椰奶：調味都很不錯
*蚵仔：贈送的小菜，非常好吃，外層酥脆，調味的蒜辣美乃滋醬令人愛不釋手
*松露鴨肝銅鑼燒：非常好吃，皮酥，內軟，松露濃郁帶出鴨肝柔順，完美但很有飽足感
*和牛：正常，柔嫩
*雞荷葉粽配湯：配湯讓味道層次更升級
*甜點：好吃，不愛甜甜鹹鹹的人可能不愛
整體來說非常優秀，菜偏多，會吃非常飽，建議空腹久一點再來吃，但訂位很難就是
創意料理有著視覺上的享受，味覺上除了水煎包吃不到重點外，其他菜色口味的層次感分明，搭配wine pairing有突顯食物的特色效果不錯，滿有意思的用餐體驗。
一家人很開心的聖誔夜和朋友去吃飯, 行前餐廳確認會為小小孩準備炒飯或義大利麵, 結果當天已進餐廳後才說準備不出來, 也沒有任何service recovery就放生讓小小孩沒東西吃, 後來才很可憐的要了幾片麵包給孩子填肚子, 如果早說他們做不到我們也不會揪了朋友一起去過節, 整個過節氣氛完全被打壞。
當初是覺得他們的料理吃了令人感動, 介紹了很多親友去吃, 但這次經驗後, 我會告訴我的親友這間餐廳可能有名聲了, 食物再也沒有當初吃的感動, 服務生也完全沒有會一道道介紹他們如何用心準備食材的熱忱, 以這價位台北沒有吃不到的好餐廳, 沒有去吃的價值了。
價位合理，主廚認真做出每一道好吃的料理，服務也很好，沒有理由不給五星
餐點精緻
口味跳脫以往的概念
因為不能出國，變成大餐是最期待的，
這次從星級開始挑起，挑來挑去，挑了這家明日之星的T+T
先說結論;
T+T是間想做出台法合一的餐廳,若未來要往餐盤或是星級餐廳邁進，可改進:
各小點的美味須提升、外場經理要更掌握每桌出菜時間、伺酒師要加強酒的氣味與TAPAS間的配合原因，而不是只介紹酒款種類及名稱、
服務生上菜若有桌邊表演部分，或是上餐失誤，應該主動替換或重作。
鰹魚 l 小黃瓜 l 布里歐
//因為疫情關係，一年來很少吃生食了,作為第一道菜清爽且新鮮,麵包出乎意外的軟嫩,搭配的蕃茄汁佐鳳梨梅子粉讓不吃番茄的我意外的開胃；
Wine Paring(Moscato)；
炸生蠔佐微辣美奶滋柴魚絲
//第二道是菜單外的神祕小點:這是我人生第一次吃生蠔,但其實外面有炸過的麵衣,比較像是我莫名愛的蚵仔酥,微辣美乃滋跟板橋膳壽司之炸壽司沾醬一摸一樣是熟悉的味道,沒吃過這醬的會覺得驚艷無誤；
虱目魚 l 鹹蛋黃 l 香草
//這道其實是要仿星國的鹹蛋魚皮,不過魚片很早就烤好、醬的口味平淡,並沒有做出那誘人犯罪的口感；
Wine Paring (冰過的法國白葡萄酒)；
黑雞 l 黑蒜 l 黑菜脯
//看起來想做暗黑料理來著,首先上來的是黑雞絲配上旁邊烤過看來美味的餅皮,味道就如同鮪魚罐頭挖出來抹餅乾的感覺;
//吃完後過了五分鐘,上了三個碗,分別是5~20年的菜脯(讓我想到新聞上某公司老闆提供的尾牙三獎),服務生只有說這是菜脯卻沒說怎麼使用,留下我們兩人滿臉問號,結果只是莫名的展示品
//最後上了一碗黑湯,看來是用黑蒜頭跟剛剛吃的黑雞加菜脯熬製而成的湯,沒拍照是因為外觀如同巫婆敖的湯不討喜,味道也很平淡(還是雞窩的雞湯喝下得到滿分驚艷);
//本道料理外觀口感都失敗
豆漿 l 豆酥 l 味噌
//先上一份豆酥鱈魚,配上綠色?的味噌豆漿,沒想到很搭;
//服務生表演加分,但倒我這碗失敗沒有順著流下;
松露 l鵝肝 l車輪餅 / 麵包夾牛肉
//搶訂位的時候,我就特別備註本人不吃菇類!所以一到店就告知我的本店招牌車輪餅會換成牛肉加麵包,聽到牛肉我就答應了;
//車輪餅我沒吃聽說是招牌中的招牌就留給各位自行搶位品嘗;
Wine Paring(法國勃根地紅酒)；
松阪豬 l 小米 l 漬菜
//這道想做原住民料理來著,在吧檯區看著主廚用葉子包起來放上滾石,服務生上餐後加點水冒蒸氣,但沒有很明顯的效果;
//因為我不吃粽所以無法比較,但口味還不錯,小米可以填點肚子;
16小時慢燻伊比利豬 and A5日本黑毛和牛菲力
//上面吃了2小時,終於吃到主餐了;
//主餐只有完美!會讓你忘掉前面餐點的缺點;
//我的和牛三分熟是吃過最軟嫩的,他贏過了A CUT了;
//伊比利豬也做出如同牛肉的口感,讓不吃牛的Cathie滿足一下這種FU;
Wine Paring(西班牙RIOJA Reserva紅酒)；
水梨 l 乳酪 l 桂花
//因為我們坐吧檯,這甜點從進店一直看到我們離開,應該想設計出文青的搭配,不過水梨僅香而不甜、乳酪是優格偏酸、桂花是片騙人的棉被;
//不過上菜的時候有多加個乾冰之類的,並不是擺在我們面前兩小時的那個樣貌呈現在你餐桌上;
蘋果 l 焦糖 l 白巧克力
//這道也是看甜點主廚挖了好久,沒想到冰淇淋是肉桂口味,上面很像抹茶粉反而沒甚麼味道出來;
//隔壁焦糖蘋果反而我有驚艷到,底層的脆餅應該開店前就做好了,擺了好幾小時還是非常酥脆、蘋果甜加上焦糖甜鹹,有撞出外國人喝維大力的驚喜;
咖啡or茶
水資$80
Wine Paring Casual 4 Glasses $980
一人$1850+10%
和牛+$750
可以吃出明顯星馬風味、
味道平衡度也不錯，
可惜記憶點強烈性不是太高。
整體評價：🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
這次的Four Hands Event Menu by Johnny X Kei的餐點蠻好吃的，都有一定水準～
非常值得一來的店，感受到主廚對每一道菜的用心
價格也非常實在！
今年拿ㄧ星⭐️的「T+T」
先前就已經很紅了～拿星後更難訂位🥲
還好多虧了訂位強手才有此次的經驗
拿⭐️前菜單是$1850/人
現在是$2280/人 +水資$80
有3 glass/ 7 glass 的wine Pairing
（小tips:2人去吃可以點ㄧ套pairing share😉）
前菜是Menu上沒有的主廚招待「蚵仔麵線」的概念
蠻好吃的也感覺很費工，將麵線繞上去後油炸🦪
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我個人第二喜歡的是「胭脂蝦/淡菜/河粉」(圖5)
第一次吃到涼拌的Pho很清爽跟海鮮搭醬汁很棒
–
第一喜歡的是「秋姑/叻沙/南瓜」(圖7)
南瓜做成薄到像紙ㄧ樣的但味道濃郁又很脆
跟底下的秋估、菜絲及叻沙醬 放在湯匙ㄧ口吃下
濃郁的醬汁與魚肉的鮮甜🥺完美結合
再來是招牌「松露/鴨肝/車輪餅」
可愛的車輪餅造型咬下去爆漿的松露餡
跟最後脱穎而出的鴨肝
其實這道松露味有點蓋過鴨肝了🤪
但還是很好吃的👌🏻
這是一個享受慢活的所在，料理是以套餐的方式進行，在很多小地方都體現了商家的細心和堅持，整體來說很有自己的特色，餐點的部分有一定的水準，但是否撐得起相應的價格，則見人見志。
餐點配色考究，像是畫作，每道都很美觀且有創意，松露車輪餅很好吃。服務周到。
先說結論，兩次造訪都太棒了，主廚擅長東方西方食材，味道融合得很棒，菜單每季更換。第一次來是冬春季菜單，前菜使用蓮霧入菜，蓮霧上頭是濃縮的海味，蓮霧有帶來不錯的清爽風味 ; 再來是白蘆筍海膽，薄片蘆筍海膽一直都是不錯的組合 ; 取材自台灣著名小吃蚵仔麵線，能成為定番還是有一套，既有新意又有傳統的感受，不是那種改到面目全非不知所云，很好吃 ; 馬頭魚上頭的脆鱗實在是大重點，賦予它口感，搭配的醬汁帶點發酵香氣，很好吃 ; 黑蒜黑菜脯雞湯這個湯頭直接想到台式雞湯的美味，醇厚的家的味道 ; 和牛鴨肝開始進入厚重的主菜，非常rich ; 玫瑰優格葡萄柚清爽味蕾之後進入紅肉，紅肉真的太常吃，很好吃，但是驚豔度就下降一些 ; 接下來的螢烏賊鮑魚越光米的釜飯滿滿的umami ; 最後甜點地瓜、牛奶對我來說就太飽了，再來是酒的搭配不錯，1氣泡 1dry白 1微甜白 1full body紅酒，循序漸進，食物的搭配很有邏輯，整體來說非常值得再來。
再訪吃的是夏季菜單，比首訪更好，擅長的中西方及台式烹調手法及食材搭配得更精巧了，每季菜單都要找時間過來吃。
三訪，依舊是擅長融合在地食材及多樣的烹調手法，繼續維持五顆星評價，吃新菜單前記錄一下。
不大膽 不前衛 的 fusion
酒給很足
還有進步空間
氣氛很好 服務很好 食物也很有質感～
不只是車輪餅
內餡為松露、鵝肝的車輪餅是T+T的招牌之一
義法和日式料理為背景的雙主廚加上
曾任Restaurant Andre的主廚來客座指導
各道料理結合台義法日新等各國元素
真的不愧店名Tapas、Tasting的意涵
雖說將店歸於Bistro的分類
但真的已是高級法菜餐館的水準
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IG: ismshh
總體而言從餐具到餐點，我們都很滿意。
第一道的布里歐搭配鰹魚的煙燻感，和清爽的小黃瓜片一起入口十分喜歡。
手撕黑雞肉絲搭配保溫著的餅皮，喝著熱雞湯（有種雞肉澄清湯的感覺）
豆酥魚的餐盤倒上湯汁時的視覺享受也是很棒。
最印象深刻的是招牌的車輪餅，松露鵝肝都是我超喜歡的，好好吃~就算一個賣$200我真的會願意買單！餅皮也表現得超棒，真的是超好吃的車輪餅!
伊比利豬熟度掌握的很有水準，吃起來都覺得有點像牛肉，推薦。
甜點也很棒，液態氮的優格很讓人驚艷，不過整體吃起來覺得有點不夠融合，但好吃還是滿意。
有機會願意再訪！
新菜單風味很豐富，尤其水煎包真的超讚！
非常舒適好吃，搭配的酒也很讚👍 …
名不虛傳的創意法國料理，每道菜都賞心悅目，令人垂涎三尺，車輪餅中的松露和鴨肝完美搭配，下一季一定會再努力訂位！
偏網美店 炸蚵仔麵線不是現炸 端上來硬硬冷冷吃起來都厚重粉皮味像春捲，蚵仔已縮掉也無鮮甜juicy口感 ，魚皮也不是現炸口感像炸豬皮， 菜脯雞湯表現輸外面一百多的燉雞湯， 雞絲球我吃得滿臉問號不知所食何物，鱈魚新鮮好吃但跟甜甜的味增豆酥配起來超普通，像辦桌的豆酥鱈魚，魚骨跟豆漿煮得湯汁沒有魚味也沒有豆香 都是蔥油味， 主菜豬肉好吃 ， 車輪餅&甜點尚可 食材已經沒有呈現原味鮮味，調味搭配也不驚艷 跟好吃沾不太上邊
期待已久的用餐
果真非常好吃
2021/04到訪
先說優點
生煎包的皮薄有彈性
人嵾糖片加入料理讓層次感跳出來
烤乳鴿皮脆多汁
叉燒飯也非常好吃
缺點
點了7杯酒set
但是沒有一杯跟料理搭得起來
不建議點酒
本次生乳鴿的處理可以再細緻一點
同行的朋友一出門口就吐了
擺盤上也感受不到2880的價值
可以再加強擺盤
兩人花了一萬多卻感受不到相對應的滿足
再訪率低
每一道料理 都讓人感到驚艷
些許食材不是特別昂貴
但是做出與別人不同的口感與味道
讓我印象深刻的伊比利豬
特殊的煙燻香 恰到好處
食器不潔
水杯有味道，換了第二杯以後有改善
Pairing 的酒杯其中也有一個有味道
換了還是有些微味道，我是真的覺得這個不行
另外，我本來以為是fine dining，
結果隔壁來個男人穿短褲露腿毛抖腳
感覺不是太理想啊
同價位應該會有其他比較理想的選擇
食物味道可能一開始就受到水杯味道影響不準確，
不過後面也不太令人驚豔的組合與搭配
也許是其他菜單表現會比較好
環境偏擠，很清楚知道隔壁桌聊天內容
很想搭話，適合認識陌生人
每一道都感覺非常用心
很美又真的好吃🧡 …
雅緻的環境，親切的服務，有趣的桌邊擺盤，值得每季回訪
(◕ᴗ◕✿)
燈光美氣氛佳是很棒的慶祝地點，前菜配餐都特別也好吃，只是a5牛排加750卻稍稍有點弱沒什麼特別的點綴，因為伊比利豬也是差不多份量，感覺不到加點的特別，希望能夠有點特色
餐點味道都很不錯也很精緻，服務人員會詳細解說該如何食用，用餐體驗非常好 👍🏿
缺點就是份量偏少，位子非常難訂 😣 …
台北追求創意的名店很多，但真正能兼顧美味的不多。個人認為是台北最美味又值得，最滿意的創意料理。wine pairing下去吃起來太開心。位子只會越來越難訂。
假如你能夠訂得到位，一定要來!!
在去年就已經是口袋名單的一家店，努力過許多晚上卻都訂不到，神奇的托疫情之賜，大家都還不太敢出門用餐的時候，雖然剛拿到米其林一星，卻還是運氣好搶下了四席晚餐的位置，才開始糾咖來用餐。 老實說對於米其林餐廳有種莫名難形容的心情，因為有了名氣，所以會有期待，但吃這種事情其實會跟每個人的喜好有很大的差異。所以我好幾次吃完米其林餐廳其實都是稍稍失望的，但這家完完全全打中我，沒有一道覺得普通，好吧還是有，就是那杯咖啡，但除了專業咖啡廳或是我自己沖煮的咖啡，其他餐廳附餐的咖啡大概就是那樣。其餘的部分在我心中是壓倒性的超越RAW，當然RAW 也很棒，但我的印象大概是停留在兩年前的用餐經驗。
菜色中除了大量使用台灣的元素，不只是在地食材，連車輪餅都拿來用了，像是龍鬚菜配上鹹豬肉再加上水梨，超台的食材吧!! 但你嚐起來卻是一種記憶中的味道卻組合成一種全新的感受，類似的組合無限衝擊你的味蕾，就是這種重新排列的組合讓你每道菜色都有種來到一個全新的世界的感受!!
最後的歐米押給，是一罐小罐的菜蜜，包裝也很講究，營造了從頭到尾完美的體驗，一定會再來，假如我還訂得到位的話!!
2021/09/05 中午用餐
主廚的調味十分讓人驚喜，有尾韻，
餐與餐之間的順序與平衡也拿捏的很好，
整體用餐的感覺很享受。
餐點精緻炫目美味
中西合併的創意料理
服務貼心。還關心我需要再一杯咖啡嗎？
頗有奪得米其林的姿態
但是帳單算錯了。可惜
讚爆，五顆星當之無愧
台北2000元內最強餐廳，沒有之一。
酒類pairing更是必點項目，完美搭配。
餐點美味創新就如同許多評論表示，wine pairing CP值高。只可惜了用餐環境，（隔壁桌）沒有包廂人數一多就非常吵雜，完全聽不清楚服務生的介紹；此外沙發座椅高度太低，以至於無法享受一頓美味的餐點。