T+T的最新評論

太好吃了，讓人驚艷，第一次想要相同菜單再吃一次！

由於店名tapas n tasting, 所以前往想享受葡萄酒跟小食的週末晚餐時光。抵達才知曉目前只提供套餐 小有失望。
餐點十分美味 尤其是飯食 有一種回家了的暖心感。個人小小建議，餐具袋不要塞滿餐具以及服務人員更專業的儀表會讓餐廳整體感更高。

如果以後有單點 是一個喝酒吃tapas的好地方呦

餐點有創意，服務好，價位也很合理

朋友吃過強力推薦下，和同月兩個壽星一起去慶生，大家都叫了套餐，wine pairing上來的時候都沒有介紹是什麼酒，對酒單明顯毫無了解，問了之後只說，喔，波爾多來的紅酒，喔，氣泡酒⋯食物不差可是整體不值得這個價位。一開始最期待的是wine pairing，但沒有專業侍酒師的訓練要賣wine paring完全不到位。一開始說我要的是氣泡水，但是喝到的是一般水，每個人的80元水錢也並沒有一直隨桌回補是否要加水，一杯水80太說不過去。食物70分，服務不及格，結帳時每個朋友都2000多，我自己3000多，帶朋友來真的覺得對不起大家花了那麼多錢。

現在創意料理。從招待的前菜，到後來的沙拉湯品都有一定水準。每件更換菜單，份量十足，飽到不行。

走創意料理路線

每一口都是驚喜

相較於RAW

願意再來回訪

2019.08.14 = ★★★★★ 個人覺得整體水準跟一顆星的Paul Lee差不多，便宜的定價，請客擺譜還是不錯的選擇。

西式晚餐，定價2000元以內的，T+T的CP值算是數一數二了。想想有點久沒有吃了，T+T應該也擺脫開幕時人手不足的窘境了吧?? 今天拉著沒有吃過的朋友再訪。

夜間到達時，外部的燈光十分有氣氛情調，看起來有高級感。裡面裝潢也有不的水準，重點是這次服務生的服務品質跟應對進退都相當優質，對菜色的介紹也十分詳盡，必須給予個讚。

一開始是招待的，麵線炸生蠔，搭配蒜味美乃滋一起食用。炸的品質相當好，無油膩感，搭配美乃茲頗能消弭油膩，但之前吃過啦，6分。

番茄 梅子 接骨木 = 上次是柴魚凍，這次是番茄凍。搭配接骨米冰沙跟多色番茄，這道冷盤好，少數冷盤能讓人感受到滿意的。番茄酸度甜度夠，跟冰殺吃起來味道夠厚實又轉為清爽輕盈，頗引起食慾，7分。

胭脂蝦 魚子醬 酸奶 = 生胭脂蝦－上面扮明禾、青蘋果、黃介、山蘿蔔葉、蝦夷蔥－搭配魚子醬酸奶跟溫熱的硬麵包一起食用，味道稍嫌複雜了，6分。

田雞 三杯 香料 = 用清酒醃漬的田雞，酥炸後配上九層塔跟三杯美乃滋，三杯美乃茲？相當有趣的概念。田雞肉嫩到不行，外皮蘇但稍稍油膩點，配上三杯美乃茲，味道就是三杯田雞了，有趣解構，7分。

九孔鲍 四神 豬骨 = 九孔加上四神＋豬骨＋山藥，九孔有切過，Q嫩。7分。

蘑菇 車輪餅 = 自己開模的車輪餅，裡面是蘑菇泥＋牛肝菌。這道莫名的有點…小失望，牛肝菌的氣味不甚明顯，都是蘑菇醬的味道，6分。

冬蔭功 = 重新解構的冬蔭功，上桌時外觀蠻討有人喜愛的。櫻花蝦是神來一筆，點綴了原本冬蔭功，使原本的味道再上一層樓，7分。

16小時慢燻伊比利豬 = 搭配煙燻紅蘿蔔泥，豬肉七分熟：上桌時的擺盤，頗會讓人錯以為這是牛肉：入口，油脂瞬間在嘴裡化開，幸福的油脂味，彷彿有之伊比利豬在舌尖彈跳似的，好吃！8分。

鳳梨 月桂葉 啤酒花 = 鳳梨冰沙＋風乾鳳梨，上面灑一點啤酒花。啤酒花的味道被鳳梨壓過去了，6分。

味增 芒果 芝麻 = 白味增冰沙搭配芒果塔，這芒果應該是我最近吃過最好的芒果，甜度跟酸度都很好：白味增那種鹹鹹很詭異的冰砂，搭配芒果反倒異常有加分的效果，味在鹹甜之間遊走，好吃，8分。

白芝麻 椰奶 西谷米 = 白芝麻味濃，5分。

2018.10.22=喝茫了，五味瓶倒了，T+T開張囉，覺得非常的優質呀！

結論；★★★★☆ 食物很棒，完全隊的起價格。但是外場人力嚴重不足呀….有點叫天天不應，叫地地不靈之感，加油呀!!!

一開始上菜就讓人眼前一亮，透明的外一是柴魚凍，下面是海膽、蝦夷蔥、跟茄子。除了外表吸引人之外，香氣也是十分驚人，老遠就聞到柴魚味。入口…歐歐歐，相當滿意，醃漬的茄子相當富有口味的變化，味道是細緻優雅，柴魚果凍也不全是裝飾，味道也夠明顯，整體上變化十分優雅，完全北海膽的鮮味襯托上來，7分。

麵包後來上，嗯，相當不錯，吃了三分…..

再來是麵線炸生蠔，同樣地，一端上桌，香氣就先讓人感受到，光文就覺得十分可口。因為沒有介紹，實在不知道吃到啥….但是麵線炸生蠔，外面的酥度跟生蠔的熟度真是恰到好處，醬汁偏辛，蒜or蔥? 一點辛香味把炸生蠔的油膩感消彌，味覺變化十分精采值得回味，7分。

濃湯，光看顏色配色，至少看起來是可口的。一樣匆匆端上，不知吃的是啥，但是口味咩….唉唷唷，配上一點辣椒跟橄欖油，濃湯醇厚的甘甜味襲來，讓人舒服。7分。最後一問是蘿蔔湯，耶??

現流蝦天使麵，上菜時看到，覺得很少人會上那麼泰式的麵類，看起來就是濃濃東南亞叻沙風。入口，唉唷~ 那種叻沙濃郁椰漿甜美油脂感，敲打著味蕾，幸福感襲來。同行友人說，為了這道菜他會再來，同意，8分。

頂級紐約客牛排3分熟，生度看來不錯，肉眼可見…有一大塊筋，美中不足呀。口味上，外面酥脆的讓人印象深刻，甚至有點直逼法式麵包皮的錯覺，不俗。這種比起一般不知所云的直火店高明多了，7分。

火龍果全餐甜點，火龍果粒、火龍果sorbet、火龍果甜衣，其實能用當季火龍果做成甜點，蠻有趣味性的，6分。然後上了一到以太妃糖木思為主角的甜點，給今天烙下一個完美的ending，7分。寫到此，已經醉了，不知所云….

服務體貼用心，拿捏合宜.
餐點的擺盤、味道、視覺看得見這家店的用心
員工彼此之間的搭配很有默契，掌握客人食用的速度

充滿驚奇的每一道料理， 非常超值，服務與食物都很滿意。

主廚非常的客氣 每道都好用心 只有茶很普通 ㄧ定會再去

值得再去的酒館

價錢合宜。食物除了有趣之外也美味。開瓶費500

整體氣氛好、服務態度也很洽到好處，每道料理都令人驚艷好吃😋 配的氣泡酒、白酒跟紅酒🍷也很好喝!!!會二訪 …

〈T+T〉餐酒館，〈T+T〉指的是Tapas和Tasting，如同店名，每一道菜皆走精緻路線，但卻很有飽足感，你很難定義它的料理，味型多樣繽紛，義、法、日式的菜餚風格都有。

因為菜色很多，我挑印象較深刻的來介紹，我們一致覺得其中一到前菜很好吃–“軟殼蟹/滑蛋/辣椒”，酥炸的軟殼蟹，以沾醬方式食用，料理的靈魂就在醬汁，蛋白融合於特製調配的甜辣醬之中，說不出的絕配，滿足了我們的味蕾。❤️

另一道”春雞/紅藜麥/飯”我個人也挺喜歡，用雞油炊煮的米飯，與藜麥一起炊煮，點綴一點炸過的春雞肉，飯中有鍋巴增添香氣與酥脆口感👍🏻 –

主菜部分我們選了”頂級紐約客”以及”法式羊排”皆選五分熟，說實話，主菜部分我的感受比較沒那麼強烈，沒有覺得特別好吃，但也沒有覺得不好，就是一般。

甜點挺浮誇的是”草莓/大黃根/馬告油”的組合，冒煙是因為液態氮做成的草莓煉乳，草莓系甜點很吸引吃貨的眼球哈哈，口感也很不錯唷，女生都會很喜歡💕

色香味俱全 不過兩塊羊排一塊五分熟 一塊似乎是八分熟 XD

讚。五味瓶的原始味道！

Exellent food, innovative menu.
前菜沙拉使用菜心，混有一點麻油香味，材料各自食用有自己的清甜香味，混合在一起又很平衡，吃起來非常台灣味的一道前菜。

第二道是很好吃的海鮮盤，同桌同伴吃到第五道還回味無窮的一道菜色。

第三道是鴨肉酥皮包，和松露搭配得剛剛好。

第四道的蝦非常新鮮，蝦味十足，炸得剛剛好，服務生會在蝦子吃完後協助加入蝦高湯，也會按照個人口味加入調整適量蔥油和檸檬汁，建議檸檬汁可以淋多一些，按照他們的適中份量，覺得不夠酸。太好喝了很想一喝再喝。

第五道是碳烤鴨心沙拉，但覺得鴨心單吃比較好吃，搭配其他沙拉及醬汁食用就覺得還好，鴨心有一種鴨肝的味道，很特別。

主菜之前有一道清理口腔味道的清爽冰沙（像西堤牛排會提供的沙瓦一樣），冰沙搭配檸檬酒凍，味道層次豐富，想一續再續。

主菜我們都點牛排，建議直接點三分，才能吃到牛肉的嫩，也不會感覺太生，牛肉真的處理得剛剛好，五分熟度剛剛好，但三分還是比較好吃。

據T+T服務生所言，之前前面會提供麵包，但後來發現會影響客人後面的食慾，因此後來改成在主菜後面上飯，飯也是煮得剛剛好，藜麥跟剛剛好的鍋粑有脆脆的口感，真的超好吃，想一吃再吃。一碗飯吃下去真的有剛好的飽足感。

再來是兩道甜點，第一道是巧克力慕斯加上粉紅胡椒冰沙，因為不會太甜，再加上粉紅胡椒的香氣非常美味，是屬於所謂比較「大人」的口味。同行友人喜歡很甜的甜點，所以沒有特別愛這道。第二道夠甜，非常好吃，中規中矩的甜點。

吃下來晚餐一人約2500, 還會想再來！

非常令人印象深刻的創意料理，融合的東西方不同料理文化的碰撞，帶有日式釜飯風格的春雞紅藜麥燉飯，用中式龍鬚過貓為基底的沙拉，接骨木糖漿醃漬帶有荔枝味的水梨也令人驚艷～

唯一美中不足的是Tapas前菜太過精彩，反而讓中規中矩的主菜沒有太多表現機會～

精緻、好吃又特別。環境舒適，很適合朋友、情侶約會。

每季都會來一次，每次都有不同的驚喜。

創意料理 但超厲害的搭配啊 每樣都很驚艷！
這期菜單的伊比利豬就很厲害！ 個人是覺得不用加價換和牛～
令人難忘的還有菇菇車輪餅 濃濃的菌菇味就像在喝蘑菇濃湯一樣濃郁啊～

結合食材的創意，美味 我喜歡啊～

氣氛好，舒適
推推！！！！
每一道都很用心好吃😍😍😍😍😍 …

精緻美味創意料理，不是傳統的西餐，每道菜送上來，都讓人眼睛一亮，擺盤漂亮，服務人員會解說菜名食材做法，入口又是讓我驚喜的美味。
每道菜份量都不多，但勝在道數多，吃完甜點，還是會覺得肚子好撐。主菜牛排端出來，只看到少少三片，心裡還小小抱怨，直到送入嘴裡，開始讚歎好吃才消怨，原來美味還是重質不重量。
人均消費約2500。

每個菜都好吃但不到
非常驚艷的感覺
海膽/ 生蠔/ 現流蝦/ 干貝/ 紐約客牛排
食材不錯 1500的價格 物超所值